2023–2024學年八年級生物上冊同步學與練（人教版）真菌（原卷版）

5.4.3真菌學習目標學習目標課程標準學習目標新課標的要求是：既要讓學生獲得基本的學科知識，又要幫助學生學會解決問題的思路、方法。教師在教學中要樹立學生科學的世界觀，重視養(yǎng)成教育，培養(yǎng)良好的學習習慣。充分挖掘教材資源，借助多種教學媒體，教學模型、教學實體，標本、圖像、畫面、報告，故事，吸引學生注意力，找出學生的興趣點，培養(yǎng)學生的學習方法，提高課堂效能。課程標準與本節(jié)對應的“內(nèi)容要求”是：“認同真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式相適應的觀點”。通過學生觀察常見的蘑菇，讓學生歸納總結(jié)真菌的結(jié)構(gòu)特點，學生感興趣，掌握起來也比較容易一些。1.通過實驗觀察真菌的結(jié)構(gòu)，并聯(lián)系其營養(yǎng)方式，形成“結(jié)構(gòu)和功能相適應”的生命觀念。2.通過歸納推理真菌的結(jié)構(gòu)特征和生殖方式，鍛煉科學思維。3.舉例說出生活中常見的真菌，嘗試分類，培養(yǎng)科學探究能力。通過繪制孢子印畫，培養(yǎng)勞動實踐和跨學科綜合性學習能力。4.聯(lián)系真菌的結(jié)構(gòu)和生殖方式，理解真菌引起的疾病難以治根的原因，形成健康生活的觀念，提升社會責任感。002吃透教材（一）基礎知識梳理識必備一、各種各樣的真菌1.在日常生活中,真菌中的______使食品發(fā)霉。2.能夠食用的真菌如香菇、______、木耳等。3.真菌的種類：既有______細胞的個體如香菇、木耳等,也有______細胞的個體如酵母菌等。二、真菌的結(jié)構(gòu)1.觀察酵母菌。(1)觀察工具：用_____觀察。(2)酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)：如圖所示。A______、B______、C_______、D______。(3)酵母菌可進行______生殖。2.觀察青霉(1)觀察工具：先用______觀察青霉的直立菌絲,再用______觀察孢子的著生狀態(tài)和顏色。(2)青霉孢子的顏色呈______色，著生在_______的頂端，排列成______狀。(3)青霉的菌體由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成,每個細胞都有______、細胞膜﹑細胞質(zhì)、______。(4)菌絲分為直立菌絲和_____菌絲。3.霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有細胞核,這樣的生物屬于______生物。4.真菌的營養(yǎng)：真菌細胞內(nèi)沒有葉綠體,只能利用現(xiàn)成的______生活。三、真菌的生殖1.真菌可以通過產(chǎn)生大量的______來繁殖后代。2.孢子印是由______上散落下來的孢子組成的。（二）課前聚焦抓重點【想一想，議一議】圖中的蘑菇有根、莖、葉嗎?它們的生長是否需要光?為什么說它們是真菌而不是植物?【實驗】觀察酵母菌和霉菌目的要求認識酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。材料用具酵母菌培養(yǎng)液，培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，解剖針，載玻片，蓋玻片，放大鏡，稀釋的碘液，吸水紙。方法步驟(1）觀察酵母菌①取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，就能看到一個個橢圓形的細胞，細胞中有明顯的液泡，這就是酵母菌。②在蓋玻片的一側(cè)滴一滴碘液，用吸水紙從另一側(cè)吸引，對酵母菌進行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細胞中染上顏色的細胞核和淀粉粒。有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖。(2）觀察青霉①從培養(yǎng)皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用放大鏡觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，菌絲的頂端長有成串的青綠色的孢子。②用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察。注意觀察菌絲有沒有顏色，直立菌絲的頂端有沒有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，以及孢子的著生狀態(tài)和顏色。討論（1）酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)有什么特點?（2）青霉孢子的顏色和著生狀態(tài)有什么特點?003知識精講知識點01各種各樣的真菌1.生活中常見的真菌：香菇、牛肝菌、木耳、銀耳等。2.生活環(huán)境：真菌適于生活在溫暖.潮濕、有機物豐富的環(huán)境中,在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。3.結(jié)構(gòu)：有單細胞的,如酵母菌；也有多細胞的,如青霉,曲霉等。知識點02真菌的結(jié)構(gòu)1.實驗：觀察酵母菌和霉菌(1)觀察酵母菌①制作標本：滴酵母菌培養(yǎng)液→蓋蓋玻片→觀察發(fā)標本﹑現(xiàn)橢圓形的細胞(有液泡)——酵母菌。②染色(觀察)：對酵母菌進行染色→可以觀察到細胞核和淀粉粒,個別的酵母菌可以看到突起,這就是酵母菌的出芽生殖(2)觀察霉菌①放大鏡觀察：用放大鏡觀察長有青霉的橘子皮可以看到一條條直立生長的白色絨毛——青霉的直立菌絲,菌絲的頂端長有孢子②顯微鏡觀察：挑取少許長有孢子的菌絲制成臨時裝片,觀察菌絲的顏色、頂端的結(jié)構(gòu)、孢子的著生狀態(tài)和顏色【溫馨提示】(1)制備酵母菌培養(yǎng)液時，應將裝置放在25~30℃的環(huán)境中培養(yǎng)，以使酵母菌快速繁殖。(2)酵母菌培養(yǎng)液應含有一定濃度的糖，但是糖的濃度不宜過高。(3)培養(yǎng)青霉時，可以在培養(yǎng)皿里墊一層吸水紙，加適量的水，并蓋上蓋，放在陰暗溫暖的環(huán)境中。每天往里面加適量的溫水，以保持一定的溫度。(4)青霉上成串的孢子容易碰落，蓋蓋玻片時要特別小心，動作要輕緩，蓋好后不能移動位置。⒉青霉(1)形狀：長有孢子的菌絲頂端呈掃帚狀。(2)顏色：孢子呈青綠色。(3)組成：由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成,菌絲分為直立菌絲和營養(yǎng)菌絲,屬于多細胞真菌。(4)營養(yǎng)方式：異養(yǎng)。3.青霉和曲霉在顏色和形態(tài)上的區(qū)別名稱項目青霉曲霉孢子顏色青綠色黑,褐、黃,綠等顏色形態(tài)不同點帶有孢子的菌絲呈掃帚狀有孢子的菌絲呈放射狀相同點都是多細胞真菌,菌體由菌絲構(gòu)成,能產(chǎn)生孢子4.蘑菇蘑菇的菌體也是由菌絲構(gòu)成的,地下部分是纖細的菌絲,能夠吸收外界的水分和有機物；地上部分叫子實體,由菌柄和傘狀的菌蓋組成。5.酵母菌單細胞真菌,有細胞核,還有細胞璧、細胞膜、細胞質(zhì),液泡等。真菌和動植物都屬于真核生物。知識點03真菌的生殖1.繁殖：通過產(chǎn)生大量的孢子繁殖后代,一個孢子就是一個生殖細胞,在適宜的環(huán)境條件下,發(fā)育成一個新個體。2.制作孢子印(1)選取一較大的新鮮蘑菇,用解剖剪將菌蓋從菌柄上取下來。(2)把菌褶那面朝下平放在白紙上,扣上玻璃杯，以免散落的孢子被風吹散。(3)第二天,拿開玻璃杯和菌蓋,可以看到在白紙上留下與菌褶排列一致的放射狀孢子印。(4)孢子印是由菌褶上散落下來的孢子組成的。用放大鏡觀察孢子的大小和顏色。04題型考法考法04題型考法酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的結(jié)構(gòu)里都有細胞核。真菌和動植物都屬于真核生物。(1)單細胞真菌——酵母菌形態(tài)：顯微鏡下的酵母菌是一個個橢圓形的細胞,細胞中有明顯的液泡。結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)(內(nèi)有明顯的液泡)和細胞核,真核生物。營養(yǎng)方式：酵母菌不含葉綠素,營腐生生活,它在有氧和無氧條件下都能生活。(2)多細胞真菌——青霉青霉的形態(tài)青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的,菌絲又分為直立菌絲和營養(yǎng)菌絲。直立菌絲是在營養(yǎng)物質(zhì)的表面向上生長的部分，上面生有成串的孢子。營養(yǎng)菌絲是深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的部分,可以吸收營養(yǎng)。青霉的結(jié)構(gòu)青霉屬于多細胞的真菌,每個細胞都包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核,屬真核生物。青霉的生活方式青霉細胞內(nèi)沒有葉綠體,無法進行光合作用合成有機物,只能靠營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部,分解現(xiàn)成的有機物獲得營養(yǎng),生活方式屬于腐生,屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。(3)蘑菇蘑菇的細胞里不含葉綠素,它是依靠地下部分的菌絲吸收土壤中的水分和有機物進行腐生生活的,用孢子繁殖后代?！绢}型示例1】（2023年四川省南充市中考生物真題）在自然界中，微生物既“無影無蹤”，又“無處不在”。下面關(guān)于微生物的說法錯誤的是()A.細菌、真菌、病毒都有細胞結(jié)構(gòu)B.制作饅頭要用酵母菌，制作酸奶要用乳酸菌C.細菌進行分裂生殖，真菌可通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代D.將某些病毒攜帶動植物或微生物的某些基因進入正常細胞，來達到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的考法02真菌的生殖(1)多細胞真菌：青霉的直立菌絲的頂端生有綠色的孢子,孢子可飄散到各處,每個孢子在適宜的環(huán)境條件下,都能發(fā)育成一個新個體。蘑菇也靠孢子繁殖。所以,多細胞真菌都是靠孢子來繁殖的。(2)單細胞真菌：單細胞真菌(酵母菌)的生殖方式有兩種。出芽生殖：成熟的酵母菌細胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個新的酵母菌,這種生殖方式叫出芽生殖。孢子生殖：在不利環(huán)境中,酵母菌細胞能形成子囊,子囊成熟后釋放出孢子,孢子最終發(fā)育成新個體,這種生殖方式叫孢子生殖。【題型示例2】（2023年重慶市渝北區(qū)中考生物真題）微生物與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，圖①~④代表四類微生物，下列說法錯誤的是（）A.①是細菌，通過孢子繁殖后代B.②沒有細胞結(jié)構(gòu)，個體極其微小，需要用電子顯微鏡觀察C.③是單細胞真菌，主要通過出芽生殖繁殖后代D.④是多細胞真菌，通過孢子繁殖后代005深層記憶【重難點解讀】與同學交流,談談為什么蘑菇不屬于植物?蘑菇的細胞內(nèi)無葉綠體，不能進行光合作用，只能以現(xiàn)成的有機物生活，所以不屬于植物?！疽?guī)律總結(jié)】酵母菌、霉菌和蘑菇的比較：種類項目酵母菌霉菌蘑菇不同點個體微小稍大比較大結(jié)構(gòu)有一個大液泡，單細胞生物無大液泡，，由菌絲連接，多細胞生物生殖方式主要是出芽生殖,環(huán)境惡劣時，進行孢子生殖孢子生殖相同點結(jié)構(gòu)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核營養(yǎng)方式異養(yǎng)【易錯警示】1.不是只有真菌才能進行孢子生殖,藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物也能進行孢子生殖。2.酵母菌在條件適宜時進行出芽生殖,在條件不適宜時進行孢子生殖。00601強化訓練1.一則廣告中說：得了灰指甲，一個傳染倆。下列關(guān)于引發(fā)灰指甲的病原體的敘述錯誤的是（）A.該病原體是真菌B.該病原體與人體是寄生關(guān)系C.該病原體的細胞中無細胞核D.該病原體是異養(yǎng)生物2.“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”。2020年4月20日，在陜西考察的習近平總書記來到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村的直播平臺前，點贊當?shù)靥禺a(chǎn)柞水木耳。柞水縣因柞樹多而得名，柞樹被當?shù)厝朔Q作耳樹，是生長黑木耳的絕佳樹種。經(jīng)過多年努力，柞水縣把“小木耳”做成鞏固脫貧成果、支撐鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。關(guān)于木耳的敘述錯誤的是（）A.木耳屬于個體較大的真菌B.木耳通過產(chǎn)生孢子繁殖后代C.木耳的細胞中有細胞核屬于真核生物D.木耳的細胞中有葉綠體，可以通過光合作用制造有機物3.青霉素能夠抑制細菌繁殖期間細胞壁的形成，從而達到抗菌作用。下列有關(guān)青霉和青霉素的敘述，正確的是（）A.青霉的菌絲內(nèi)沒有橫隔B.青霉營養(yǎng)菌絲的頂端分布著孢子C.青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D.青霉素可以治療所有的疾病4.釀酒需要用到酵母菌，下列關(guān)于酵母菌的敘述正確的是（）A.屬于多細胞生物B.肉眼可以看清該生物C.能獨立完成生命活動D.通過葉綠體獲得營養(yǎng)物質(zhì)5.用于制作面包的酵母菌和制作酸奶的乳酸菌都是單細胞生物，其不同點是，酵母菌細胞中（）A.有細胞壁B.有細胞膜C.有真正的細胞核D.沒有葉綠體6.下列組合中屬于真菌的是（）A.靈芝、香菇、酵母菌、木耳B.霉菌、酵母菌、根瘤菌、猴頭菌C.乳酸菌、木耳、霉菌、根瘤菌D.枯草桿菌、醋酸桿菌、足癬菌、肺炎雙球菌7.如圖為各種微生物示意圖，相關(guān)敘述合理的是（）A.①是病毒，其細胞結(jié)構(gòu)由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成B.②與洋蔥表皮細胞的結(jié)構(gòu)相比，無細胞核、葉綠體和液泡C.以上微生物中③和②的細胞結(jié)構(gòu)是最相似的D.④和⑤都是真核生物，④能產(chǎn)生抗生素8.如圖是一位同學用放大鏡觀察長了“黑毛”的饅頭后，所繪制的根霉示意圖。你認為正確的是（）A.內(nèi)有大量孢子B.是直立菌絲C.根霉沒有成形的細胞核D.根霉是一種細菌9.下列生物中，屬于細菌的是（）A.酵母菌B.木耳C.大腸桿菌D.霉菌10.人們常說“菌從手來，病從口入”，人手上分布著大量微生物，圖中所示為無菌固體培養(yǎng)基經(jīng)人手按壓，培養(yǎng)一段時間后菌落生長的結(jié)果，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.把手按壓到培養(yǎng)基上相當于接種B.手上既有細菌又有真菌C.用清水洗手可起到殺菌作用D.細菌、真菌在自然界分布廣泛11.釀酒需要用到酵母菌，下列關(guān)于酵母菌的敘述正確的是（）A.屬于多細胞生物B.肉眼可以看清該生物C.能獨立完成生命活動D.通過葉綠體獲得營養(yǎng)物質(zhì)12.淀粉具有遇碘變藍的特性。下列實驗可利用這一特性的有（）①探究饅頭在口腔中的變化；②觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)；③觀察酵母菌；④驗證綠葉在光下制造有機物；⑤觀察人的口腔上皮細胞A.①②③B.①②④C.①②③④D.①③④⑤13.如圖甲、乙兩個圓分別代表細菌和真菌，其中陰影部分不可表示（）A.有成形的細胞核B.細胞中有細胞壁C.細胞中無葉綠體D.可以形成菌落14.下列敘述正確的是（）A.細菌是原核生物，沒有遺傳物質(zhì)B.霉菌、酵母菌等真菌的細胞里都有細胞核，屬于真核生物C.細菌和真菌必須生活在有氧的環(huán)境中D.莢膜有保護細菌的作用，與細菌的生殖有直接關(guān)系15.如圖是青霉和蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯誤的是（）A.孢子分別著生在結(jié)構(gòu)①和b中B.都是多細胞真菌，菌體都由菌絲構(gòu)成C.結(jié)構(gòu)③和d都主要吸收水分和無機鹽D.細胞內(nèi)都沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)16.依據(jù)生物的某些特征，可以將我們學過的生物分成如圖所示的三個類群。下列描述正確的是（）A.病毒屬于類群1，它離開了活細胞，通常會變成結(jié)晶體B.類群2中有些種類可以用來釀酒和制作面包C.真菌屬于類群3，其菌體都是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成D.類群2的生物可以進行出芽生殖17.下圖中的甲、乙分別是細菌和青霉的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：（1）甲與乙相比，甲雖有遺傳物質(zhì)的集中區(qū)域，卻沒有成形的__________。（2）與植物相比，甲、乙細胞內(nèi)均沒有__________，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機物生活；（3）“霉豆腐”是深受四川人民喜愛的食品，它的制作主要利用了毛霉發(fā)酵的原理。毛霉的生殖方式與乙相同，都是通過位于直立菌絲頂端的[]__________來繁殖后代。（4）川味香腸不僅美味，且不易腐敗。它能長時間保存的原因主要是鹽分較多__________(“促進”或“抑制”)了細菌的生長。18.如圖為幾種微生物結(jié)構(gòu)模式圖，請仔細觀察，回答下列問題。（1）在顯微鏡下觀察生物A，會發(fā)現(xiàn)它是由大量絲狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，它的頂端分支呈掃帚狀，上面生長著成串的[]______。除A外，圖中能產(chǎn)生該結(jié)構(gòu)的還有__________(填字母)。（2）圖B是__________其最外面具有一定保護作用的結(jié)構(gòu)是莢膜，圖B區(qū)分圖C最主要特征是__________。（3）在使用顯微鏡觀察C細胞時，發(fā)現(xiàn)視野中有細胞長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行__________生殖。19.2022年年底全國疫情大流行，為探究洋蔥是否具有抑菌作用，科研人員多次重復實驗，測量抑菌圈的直徑。實驗裝置、操作過程及數(shù)據(jù)如下表所示：培養(yǎng)皿編號A1A2B1B2實驗裝置及操作過程培養(yǎng)基中含大腸桿菌培養(yǎng)基中含金黃色葡萄球菌37℃培養(yǎng)48小時抑菌圈的平均直徑（cm）1.1401.300：已滅菌且浸過100%洋蔥汁液的濾紙：已滅菌且浸過無菌水的濾紙（1）大腸桿菌和金黃色葡萄球菌都屬于__________（填“細菌”或“真菌”）。（2）各培養(yǎng)基