生活活動(dòng)案例：“出圈”的饅頭

生活案例：“出圈”的饅頭大班一次點(diǎn)心環(huán)節(jié)，孩子們對(duì)饅頭感興趣并對(duì)其制作展開(kāi)了激烈的討論，于是孩子們提問(wèn)：“老師，饅頭是用什么做的？是大米嗎？”......從孩子們的回答中，我們可以看出孩子們對(duì)面粉一無(wú)所知。但是他們對(duì)這個(gè)話(huà)題意猶未盡，于是，我們的探索行動(dòng)開(kāi)始了......驅(qū)動(dòng)性問(wèn)題,驅(qū)動(dòng)型問(wèn)題：小朋友們想幫助食堂叔叔參與制作饅頭，那饅頭怎么制作呢？學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目實(shí)施探究性問(wèn)題一：饅頭是怎么做成的？饅頭制作討論會(huì)點(diǎn)心時(shí)間孩子們?cè)诔责z頭，對(duì)松軟的饅頭很感興趣。都很好奇饅頭是怎么制作的？所以我們?cè)诎嗉?jí)開(kāi)展了一次饅頭制作討論會(huì)...這個(gè)饅頭里面還有許多的小氣泡，好神奇呀，饅頭是怎么制作的呢？需要什么材料？放鍋里炒嗎？饅頭白色的？是什么東西做的？制作饅頭要用什么工具呢？為什么饅頭剛開(kāi)始是干的，后來(lái)又濕了，最后熟了又變成了干的？......

針對(duì)孩子們的一系列的討論會(huì)，我們結(jié)合小朋友們的問(wèn)題收集冊(cè)，做了一面饅頭制作問(wèn)題墻。也針對(duì)幼兒的問(wèn)題開(kāi)展接下來(lái)針對(duì)性活動(dòng)。幼兒聯(lián)系自己的生活已有經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合調(diào)查表，我們了解了從面粉到饅頭的制作過(guò)程。孩子們動(dòng)手實(shí)踐。像個(gè)糕點(diǎn)師一樣一心一意地制作，也像小小探索家一樣做觀(guān)察、做研究，能使孩子更加細(xì)致更加嚴(yán)謹(jǐn)，也對(duì)饅頭的制作更加深入了解。教師思考

興趣和探索的欲望使孩子們有著探索力和好奇心。對(duì)于老師的提問(wèn)，孩子們結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行歸納總結(jié)。在第一次嘗試制作饅頭的過(guò)程中，幼兒需要充足的時(shí)間去探索、分工到合作的過(guò)程。在制作過(guò)程中，我們根據(jù)大班幼兒的年齡特點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒自主分工合作，結(jié)合自己的制作繪制圖，進(jìn)行合理操作，并用自己的方式記錄下制作流程。不僅僅使幼兒在觀(guān)察、操作、記錄中對(duì)于饅頭的制作有了更為全面的認(rèn)識(shí)，也學(xué)會(huì)了科學(xué)的記錄方法。像個(gè)糕點(diǎn)師一樣一心一意地制作，也像小小探索