主題酒店商業(yè)計劃書

主題酒店商業(yè)計劃書日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，又迎來了一個全新的起點，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了？下面是小編幫大家整理的主題酒店商業(yè)計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。主題酒店商業(yè)計劃書1一、指導思想以酒店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。三、當前的目標和任務20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。四、培訓方法和內(nèi)容落實以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結(jié)合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。(2)總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課(共計24課時)。②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。(3)員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。主題酒店商業(yè)計劃書2一、項目概述長久以來，酒店都以『房間出租業(yè)』的宿命觀念在經(jīng)營，而消費者需求的變化卻又是如此快速。幾十年來，客房內(nèi)一張床、一間小浴室、一臺小電視，要如何滿足現(xiàn)代消費者的需求？打破陳舊的格局呢？主題酒店的特色在于每一間客房都是獨一無二的主題風格，浪漫、時尚、溫馨、智能等元素得到了完美的體現(xiàn)。創(chuàng)造性的設計、充滿個性一項或一項以上的特色，使它與其它類型的酒店相比卓爾不群。主題酒店更強調(diào)舒適度，將大堂變成了舞臺、社交中心，讓室外公共空間與室內(nèi)大堂一樣美妙而宜人，使兩者之間傳統(tǒng)的界限變得模糊。不少顧客光顧這些地方，并不是為了來住宿，他們的興趣在于其情調(diào)、其精美、其建筑、其室內(nèi)設備，甚至對觀看他人抱有興趣。主題酒店規(guī)模一般在百間客房以下，且有很好的隱私環(huán)境，注重每一個細節(jié)，以獨特雅致的裝飾和細膩溫馨的服務創(chuàng)造出名副其實的“精品”酒店。二、行業(yè)發(fā)展趨勢主題酒店它以嶄新概念的設計及獨特的氛圍而變得炙手可熱。1、縱觀快捷酒店的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念，之所以能取得如此佳績主要是由于：1、相當數(shù)量的業(yè)務出差人員為企業(yè)中、低職位員工，出差補貼都有一定額度，通常在二三百元左右。2、經(jīng)濟型酒店200元左右的房價，符合一般商務人群和一般游客的消費標準。3、假日期間，為數(shù)眾多的散客旅游也偏向于選擇價廉物美，簡潔干凈的居住場所。4、經(jīng)濟型酒店提供基本的居住設施，房間整潔，裝備簡約合理，衛(wèi)生條件和睡眠質(zhì)量完全能夠達到基本要求。5、出差公干的商務人士業(yè)務繁忙，傳統(tǒng)星級酒店提供的`許多空間和服務他們都無暇享受，對他們而言最重要的只有床和衛(wèi)生間?？旖菥频甑膬r格模式使我們在價格上不處于劣勢，并且能夠?qū)⑽覀兊闹黝}特色的有點放大到最大化。綜合上面的分析得出：低投入、低成本的快捷主題酒店不失為一種發(fā)展前景樂觀的新模式。以某一特定的主題來體現(xiàn)客房的建筑風格和裝飾藝術(shù)以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受。同時將服務項目融入主題，以個性化的服務取代一般化的服務，讓顧客獲得新奇和歡樂。功能單一、產(chǎn)品趨于雷同、差異化越來越小等問題，困擾著我國酒店業(yè)的發(fā)展。主題酒店被認為是解決我國酒店業(yè)再發(fā)展、豐富產(chǎn)品內(nèi)容、改變產(chǎn)業(yè)格局、促進發(fā)展模式創(chuàng)新的一種有效方法。主題酒店作為一種新的發(fā)展模式，以其鮮明的特征和優(yōu)勢逐漸被行業(yè)認可和推崇，并被認為將引領(lǐng)中國酒店市場變革。風格鮮明、設計標新立異、主題文化內(nèi)涵深化、消費迎合市場而見長。一經(jīng)推出，勢必對精品主題酒店這一未來酒店發(fā)展改革的航標起到推波助瀾的作用！三、市場分析市場定位目標群體年齡：20-55歲核心目標客群：高級白領(lǐng)、青年情侶、中青年商務人士、旅游度假客；潛在客群類型：核心目標客群所跟隨的其他成員；主題定位：休閑時尚、富有文化品味、娛樂消遣氛圍。目標客群分析目標受眾主要鎖定在長株潭年輕、時尚、前衛(wèi)、浪漫的情侶們。這些人既渴望浪漫、刺激、新奇的愛情體驗，也非常希望帶給對方最獨特的戀愛感受，他們對愛情的態(tài)度也非常用心。商務人士、時尚達人等，樂于嘗試帶有若干高尚風格的產(chǎn)品與服務，外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員，IT、廣告、咨詢、媒體等新型行業(yè)從業(yè)人員。受過高等教育，比較接受潮流文化，渴望成功，事業(yè)略有小成，收入較高，個性獨立，自我保護意識較強。核心產(chǎn)品30-50間風格各異的主題房，每間主題房都有獨一無二的設計風格。創(chuàng)意十足的主題房將為情侶們創(chuàng)造最浪漫、最溫馨、最新奇的約會空間。與時下風靡全國的快捷酒店經(jīng)濟房相比，情侶主題房間具備了明顯的差異化營銷，將成為湘潭酒店市場的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時情侶主題房也將是酒店的品牌核心和運營管理核心。主題房的特點要求酒店經(jīng)營者必須具備創(chuàng)新思維，保證酒店的這項核心競爭力始終處于行業(yè)前列。因此，在創(chuàng)意上我們將保持與頂尖設計師的密切合作，銷售管理上將采用年度淘汰制，即針對每間主題房建立銷售統(tǒng)計檔案，每年根據(jù)其銷售數(shù)據(jù)和酒店整體經(jīng)營情況淘汰銷售表現(xiàn)末5位的房間，經(jīng)過嚴謹?shù)氖袌稣{(diào)查和專業(yè)建議的收集，重新設計和規(guī)劃新的主題房。主題房將成為酒店利潤的第一來源。四、項目總體規(guī)劃1.熱帶主題館巴厘島、地中海、加州陽光、夏威夷·風情2.東方風情館夜上海、絲路花雨、花樣年華、阿拉丁3.現(xiàn)代主義館極簡主義、紐約紐約、歡樂影城、水立方4.名牌時尚館CK、LV、香奈兒、梵賽斯、SPA、施華洛世奇5.視覺藝術(shù)館星光燦爛、海洋之心、神秘之旅、魔宮6.情景主題館泰坦尼克、阿凡達、古堡傳奇、迪斯尼樂園2.客房備品為了體貼女性顧客，并因應女性主導消費的趨勢，特地在客房內(nèi)為女性貴賓準備了發(fā)圈、發(fā)夾、卸妝棉、卸妝乳液、洗面乳、潤膚乳液、排梳、還有許多一般五星級飯店都看不到的無味香皂、潤絲精、浴巾球、漱口水、馬桶衛(wèi)生紙墊、消毒液、蒸汽專用植物精油、溫泉用硫磺液，隱形眼鏡專用生理食鹽水，甚至連客房沖泡的咖啡都是使用非三合一的純咖啡。3.浴室規(guī)劃配備幻彩水療按摩浴缸、浴室專屬的超薄液晶電視及音響等，更值得一提的是，當浴缸內(nèi)的水達到一定高度時，浴缸內(nèi)的LED燈光會自動亮起，并不斷的變換色彩，配合按摩浴缸的滾涌，加上高程變化，使整個浴室充滿了舞臺效果。4.配置建議OneTouch燈光4—6款，如：浪漫型、休閑型、自然型、魔幻型等。卡拉OK音響系統(tǒng)：音樂4—6款，如：Jazz、Bules、R&B、拉丁音樂、懷舊金曲等。VD有限電視、超大尺寸按摩浴缸、桑拿烤箱、淋浴室、浴室、液晶專用電視。五、項目管理管理團隊致力于主題酒店管理數(shù)十年，形成了獨特的經(jīng)營模式和理論體系。參與過數(shù)十家主題酒店的策劃、籌備和經(jīng)營。從顧客的真正需求談起。經(jīng)營效率與經(jīng)營效果。顧客互動與會員管理。物超所值和以客為尊的真正含義。讓顧客產(chǎn)生信賴。項目實施計劃進度（預計20xx年10月啟動）20xx年10月：籌備期的準備工作20xx年10-12月：項目選址、租賃、設計20xx年2月-5月：項目改造、裝修、人員招聘、設施采買等20xx年6月：各部門人員到位、進入籌備員工培訓期20xx年7月：試營業(yè)主題酒店商業(yè)計劃書3一、項目背景：xx酒店為xx集團在南充開辦的一家四星級酒店，xx集團為餐飲服務類企業(yè)，主要經(jīng)濟活動范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長哈大四市也有幾家酒店。對于南充這樣的中型城市，xx集團看中的是南充的交通樞紐的重要性;作為一個新進入南充的企業(yè)，知名度不是很高，而且南充還有如南充萬泰酒店、南充錦宏連鎖酒店、南充安逸158連鎖酒店等一些已有一定名聲的競爭對手，所以要想在南充站穩(wěn)腳跟，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機會一定要抓住?；顒涌傊黝}1、xx——您夢想的家園!2、給您回家的感覺——xx酒店3、你我共建美好家園4、您的家園由我們來建設活動目標通過本次活動，讓南充人們了解xx、認識xx，對xx有個感性的認識?；顒映绦蚧顒臃桨?、示牌宣傳(設置指7、示牌)：(1)設置地點：以xx酒店為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上(2)設置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)(3)數(shù)量：每個不同文案至少要求設置5個，共至少10個(4)大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目(5)設計要求：要求使用xx酒店標準的標識及標準字體(6)時間要求：于開張前10天設好(7)目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽度;二、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案(1)主題：xx酒店為您過生日!(2)活動時間：開業(yè)當天。(3)活動地點：xx酒店。(4)活動概況：給xx酒店開業(yè)當天過生日的30位公民咳嗽鴕患滸洌梢匝肭著蠛糜亞襖窗渚鄄拖眩蟹延米詈笥蓌x酒店代為支付。(5)活動細則、注意事項：(1)刊登活動廣告：A、時間：開業(yè)前10天B、媒介：《南充日報》、《新文化報》C、版面：1/4版D、文案內(nèi)容：標題：xx酒店為您過生日!正文第二段：為您過生日活動介紹——xx酒店將于20xx年06月18日正式開張營業(yè)，為慶祝xx酒店的開業(yè)，特舉辦xx酒店為您過生日活動，免費贈送30個包間消費。報名條件：凡當天過生日，并在南充有固定居所的市民，均可報名參加報名登記日期：即日起至06月16日止，每天上午8點-下午6點人額限制：限30名，先到先得，額滿即止;報名地點：xx酒店一樓大廳辦事處報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名;未成年必須有監(jiān)護人陪同;年老體弱的人必須有人陪護。其余說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動家一切解釋權(quán)歸xx酒店。(2)先報名預定房間報名時間：廣告刊出后當天開始，至開業(yè)前一天截止。報名須知：憑當天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本，以防身份證有假)，親臨xx酒店預先訂房登記。報名的其他條件：凡未成年人，應由其監(jiān)護人陪同前來;年老體弱的應由其親戚陪護;進餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費。酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。(3)開張當天：(A)拍照留念：所有同天生日的來賓與xx酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi)，如xx酒店使用，則應與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)(B)舉行xx酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。從當天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式(即抽即知)，抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于07月01日來xx酒店參加評菜價的活動。(4)軟性文章：為配合本次活動，盡量于《南充日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映南充餐飲業(yè)的精神文明新風貌，來達到宣傳xx酒店的目的。三、開業(yè)后系列公關(guān)活動(一)——主題：xx酒店請您定菜價!(1)活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天(2)活動時間：上午8：00——10：00(3)活動地點：xx酒店(4)活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價(5)活動公證：開業(yè)前10天，應與公證處取得聯(lián)系，同意對此項活動進行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。(6)定價員選擇：選擇方式一：開業(yè)當天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人;選擇方式二：開業(yè)后每天隨機抽取3個前來消費的來賓(在來賓愿意、有空的前提下)，擔任定價員。(7)活動預告：開業(yè)后第3天，發(fā)出xx酒店請您定菜價活動廣告(8)參加定菜價人員的報酬：每人*元，于活動結(jié)束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到xx酒店支付的工資(9)需要確定菜價的菜名：由xx酒店選擇。(10)確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要準備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程(11)公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡，取得其支持。公證進行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌(12)事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時，刊出xx酒店請您評大廚的活動預告。(二)——主題：xx酒店請您評大廚!(1)活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始(2)評選方法：定菜價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請客戶簽名;對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分，進行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。(3)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅(4)評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出xx酒店請您評服務活動預告，同時將xx酒店服務員工作標準列出來。(三)——主題：xx酒店請您評服務!(1)活動開始