重慶市綦江區(qū)實驗中學2025屆高三考前熱身生物試卷含解析

重慶市綦江區(qū)實驗中學2025屆高三考前熱身生物試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．線粒體中的[H]與氧氣結(jié)合的過程需要細胞色素c的參與。細胞接收凋亡信號后，線粒體中的細胞色素c可轉(zhuǎn)移到細胞質(zhì)基質(zhì)中，并與Apaf-1蛋白結(jié)合引起細胞凋亡。下列說法錯誤的是（）A．無氧呼吸中消耗[H]的場所為細胞質(zhì)基質(zhì)B．在有活力的細胞中，細胞色素c主要定位在線粒體內(nèi)膜上C．細胞色素c功能喪失的細胞將無法合成ATPD．若細胞中Apaf-1蛋白功能喪失，細胞色素c將不會引起該細胞凋亡2．用Xhol和SaII兩種限制性核酸內(nèi)切酶分別處理同一DNA片段（限制酶在對應切點一定能切開），酶切位點及酶切產(chǎn)物分離結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是（）A．圖1中兩種酶識別的核苷酸序列不同B．圖1中酶催化反應的化學鍵是磷酸二酯鍵C．圖2中②可能是用XhoI處理得到的酶切產(chǎn)物D．用XhoI和SalI同時處理該DNA電泳后得到7種產(chǎn)物3．玉米（2N=20）是重要的糧食作物之一。已知玉米的高稈、易倒伏（D）對矮稈、抗倒伏（d）為顯性，抗?。≧）對易感?。╮）為顯性，控制上述兩對性狀的基因分別位于兩對同源染色體上。為獲得純合矮稈抗病玉米植株，研究人員采用了下圖所示的方法。根據(jù)材料分析，下列選項中錯誤的是（）A．若過程①的F1自交3代，產(chǎn)生的F4中的純合抗病植株占7/16B．過程②利用其花藥離體培育而成的幼苗能夠穩(wěn)定遺傳C．可以用放射性同位素標記的抗病基因作探針以檢測③目的基因是否導入受體細胞D．利用④的方法培育“黑農(nóng)5號”大豆和青霉素高產(chǎn)菌株的原理為基因突變4．下列有關(guān)顯微鏡的使用，敘述正確的是（）A．觀察有絲分裂時，應盡量在一個視野中找全分裂各時期的細胞B．制備細胞膜時，在高倍鏡下觀察到水中的紅細胞凹陷消失，細胞破裂C．以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象D．黑藻葉肉細胞呈單層分布，可在高倍顯微鏡下觀察到葉綠體的雙層膜5．下圖為蜜蜂（2N=32）的性別決定及發(fā)育過程簡圖，交配后，蜂王可產(chǎn)下受精卵或未受精卵，未受精卵直接發(fā)育成雄蜂，雄蜂產(chǎn)生的配子與其體細胞染色體組成相同，不考慮基因突變和染色體結(jié)構(gòu)變異，下列說法不正確的是（）A．雄蜂的體細胞中含有本物種配子染色體數(shù)，屬于單倍體B．該圖可說明生物的表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境共同作用的結(jié)果C．工蜂承擔了保育、筑巢和采蜜等工作，體現(xiàn)了物種間的互利共生D．若蜂王的基因型為AaBb，則子代雄蜂基因型可為AB、Ab、aB、ab6．下列有關(guān)生物學知識的敘述中，正確的有幾項（）①生物膜系統(tǒng)包括葉綠體類囊體薄膜，也包括視網(wǎng)膜、口腔粘膜等②染色體結(jié)構(gòu)變異一定發(fā)生了片段斷裂③用適宜濃度的生長素處理未授粉的番茄雌蕊柱頭，得到無子番茄果實細胞中染色體數(shù)目比受精卵染色體數(shù)目多一倍④神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時，由于膜主要對K+有通透性，造成K+外流，使膜外K+濃度高于膜內(nèi)⑤減數(shù)第二次分裂過程中，染色體不再復制，但每條染色體的著絲點會一分為二⑥位于常染色體的一對同源染色體上相同位置的基因控制同一種性狀A．兩項 B．三項 C．四項 D．五項二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）隨著科技的快速發(fā)展，酶已經(jīng)走出了實驗室，走進了人們的生產(chǎn)、生活?；卮鹣铝忻傅难芯颗c應用的相關(guān)問題：（1）生產(chǎn)果汁時，水果中的果膠對果汁加工帶來的影響是__________、__________。在探究果膠酶最適溫度、pH及用量時，檢測指標是____________________________________________________________。（2）加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉難以祛除的污漬，溫度、pH和__________都會影響加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果時，除了考慮洗滌效果外，還要考慮_____________________________________（說出兩點）等因素。（3）高果糖漿可以作為蔗糖的替代品，其優(yōu)點在于不會像蔗糖一樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病。高果糖漿是指富含__________的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在__________酶的催化下轉(zhuǎn)化而來?？蒲腥藛T將這種酶固定在顆粒狀載體上，然后將酶顆粒裝在反應柱中催化葡萄糖的轉(zhuǎn)化。與直接將酶與葡萄糖溶液混合相比，這樣做的優(yōu)點是______________________________（說出兩項）。8．（10分）如圖是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)干擾素的簡化流程。回答下列問題：（1）進行過程I的前提是要根據(jù)干擾素基因的____________設(shè)計引物。（2）過程I需加熱至90~95℃，然后冷卻至55~60℃，如此操作的目的是____________。據(jù)圖可知欲獲得干擾素基因，至少需要復制____________次。（3）圖中A的名稱是___________，A上與RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位稱為___________。（4）為檢測干擾素基因在酵母菌細胞中是否轉(zhuǎn)錄，可用_____________作探針，與從細胞中提取的____________進行分子雜交。9．（10分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應用自然科學及工程學的原理，以________________作為反應器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務的技術(shù)。例如，以_____________為反應器制酒，以______________為反應器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實施基因工程需要具備4個條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應，都是生化反應的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因為醋桿菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？________________________________。10．（10分）如圖所示為某植物的葉肉細胞內(nèi)發(fā)生的部分生理過程?；卮鹣铝袉栴}。（1）葉綠體的類囊體薄膜上主要吸收紅光的色素是______________，光合色素吸收的光能轉(zhuǎn)移至蔗糖的路徑是__________________（用圖中字母和文字以及箭頭作答）。（2）若在某條件下，圖中“C→B”過程消耗的CO2均來自葉肉細胞的呼吸作用，則此條件下該植物的光合速率_____（填“大于”“等于”或“小于”）呼吸速率。（3）磷酸轉(zhuǎn)運器（膜蛋白）能在將磷酸丙糖運出葉綠體的同時將等量無機磷酸運入葉綠體，由此推測磷酸轉(zhuǎn)運器位于_____。若圖中②過程催化蔗糖合成的酶活性減弱（其他條件不變），則葉綠體內(nèi)淀粉的合成速率會_________，（填“減慢”或“加快”）。（4）若給該植物澆灌H218O，則該植物將吸收的H218O用于光合作用的光反應時，水中的18O_____（填“能”或“不能”）進入淀粉，理由是_______________________。11．（15分）高溫少雨的季節(jié)易引起蝗蟲大爆發(fā)。如圖是根據(jù)蝗災發(fā)生過程及治理過程中的調(diào)查數(shù)據(jù)繪成的曲線圖。請據(jù)圖回答下列問題：（1）A～B段，蝗蟲種群的增長速率_________（填“升高”或“下降”），年齡組成為_______型。（2）在高溫少雨的年份，為預防蝗災，應將種群數(shù)量控制在___________（填圖中字母）點之前。利用性引誘劑誘殺雄蟲可以防止C點出現(xiàn)，原因是改變了蝗蟲的___________，從而大大降低其___________，使種群密度下降，該方法屬于___________防治。（3）治理蝗蟲的目的是______________________（從能量角度分析）。防治的結(jié)果，使蝗蟲數(shù)量維持在D～E水平，發(fā)揮其控制植物正常競爭，維持植物種類多樣性的作用，這是利用了生物的___________價值。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

1、細胞是生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位。

2、細胞凋亡：由基因所決定的細胞自動結(jié)束生命的過程。又稱細胞編程性死亡，屬正常死亡。

3、蛋白質(zhì)的功能-生命活動的主要承擔者：

①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；

②催化作用：如絕大多數(shù)酶；

③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；

⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白?！驹斀狻緼、無氧呼吸第一階段可產(chǎn)生[H]，場所為細胞質(zhì)基質(zhì)，A正確；

B、細胞色素c參與[H]與氧氣的結(jié)合過程，該過程屬于有氧呼吸第三階段在線粒體內(nèi)膜上完成，故在有活力的細胞中，細胞色素c主要定位在線粒體內(nèi)膜上，B正確；

C、細胞色素c功能喪失影響有氧呼吸第三階段，但有氧呼吸前兩階段也產(chǎn)生ATP，C錯誤；

D、由題意可知，細胞色素c可以與Apaf-1蛋白結(jié)合引起細胞凋亡，若Apaf-1蛋白功能喪失，其不能與細胞色素c結(jié)合，則無法引起細胞凋亡，D正確。

故選C。【點睛】本題以細胞色素c為素材，考察了細胞呼吸、細胞凋亡以及ATP合成的相關(guān)知識，本題難度不大，重點考察學生獲取信息、分析問題的能力。

素養(yǎng)考查落實：細胞生命活動中物質(zhì)、能量和信息變化的統(tǒng)一，細胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一，生物體部分與整體的統(tǒng)一等生命觀念。2、D【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻緼、酶具有專一性，不同的限制酶識別并切割不同的核苷酸序列，A正確；B、圖1中酶用來切割DNA，DNA單鏈是脫氧核苷酸通過磷酸二酯鍵相連，因此酶催化反應的化學鍵是磷酸二酯鍵，B正確；C、分析圖1，限制酶XhoI有2處切割位點，切割后產(chǎn)生3個DNA片段，泳道②中是用XhoI處理得到的酶切產(chǎn)物，C正確；D、從圖1可知，用XhoI和SalI同時處理該DNA電泳后得到6種產(chǎn)物，D錯誤。故選D。3、B【解析】

題圖分析：①為雜交育種，②為單倍體育種，③為基因工程育種，④為人工誘變育種?！驹斀狻緼、若過程①的F1（Rr）自交3代產(chǎn)生的F4中雜合子的抗病植株Rr占（1/2）3＝1/8，則RR=rr=（1－1/8）/2=7/16，即純合抗病植株RR占7/16，A正確；B、過程②利用其花藥離體培育而成的幼苗為單倍體植株，不能穩(wěn)定遺傳，B錯誤；C、檢測目的基因是否導入受體細胞還可以采用DNA分子雜交技術(shù)，即用放射性同位素標記的抗病基因（目的基因）作探針與基因組DNA雜交，C正確；D、過程④“航天育種”方法中主要的變異類型是基因突變，培養(yǎng)青霉素高產(chǎn)菌株采用誘變育種，誘變育種的原理是基因突變，D正確。故選B?！军c睛】本題以育種流程圖為載體，考查幾種育種方法，意在考查考生的識圖能力和識記能力；重點考查變異在育種上的應用，要求學生熟練掌握可遺傳變異的類型，及誘變育種、雜交育種、單倍體育種和多倍體育種的原理、方法、優(yōu)缺點和典例。4、B【解析】

正常的紅細胞為兩面凹型，將紅細胞放在清水中，細胞吸水膨脹，形成圓漲的紅細胞，直至細胞過度吸水而破裂。發(fā)生質(zhì)壁分離的條件：具有細胞壁、大液泡；外界溶液濃度大于細胞液濃度?！驹斀狻緼、由于細胞大多數(shù)位于細胞分裂的間期，所以一個視野里難以找全細胞周期中各時期的細胞，可通過移動裝片在不同視野中找到分裂各時期的細胞，A錯誤；B、紅細胞吸水后的動態(tài)變化過程為：凹陷消失→細胞體積增大→細胞破裂→內(nèi)容物流出，B正確；C、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞為成熟的植物細胞，以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料能觀察到質(zhì)壁分離，C錯誤；D、葉綠體的膜結(jié)構(gòu)屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，而高倍顯微鏡看到的是顯微結(jié)構(gòu)，故不能觀察到葉綠體的兩層膜結(jié)構(gòu)，D錯誤。故選B。5、C【解析】

單倍體，體細胞中含有本物種配子染色體數(shù)目的個體稱為單倍體。生物的表現(xiàn)型有基因型和環(huán)境共同決定，基因型是內(nèi)因，環(huán)境因素是外因?！驹斀狻緼、雄蜂是由未受精的卵細胞發(fā)育的，其體細胞中含有本物種配子染色體數(shù)，屬于單倍體，A正確；B、該圖中顯示同樣是受精卵發(fā)育的個體，最終因為食物的不同而導致性狀上的差別，據(jù)此可說明生物的表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境共同作用的結(jié)果，B正確；C、工蜂、蜂王和雄蜂是同一物種，工蜂承擔了保育、筑巢和采蜜等工作，蜂王和雄蜂承擔了繁育后代的工作，這是種內(nèi)互助的表現(xiàn)，C錯誤；D、若蜂王的基因型為AaBb，則產(chǎn)生的卵細胞的基因型為AB、Ab、aB、ab，由于雄蜂是未受精的卵細胞發(fā)育的，故子代雄蜂基因型可為AB、Ab、aB、ab，D正確。故選C。6、B【解析】

1、生物膜系統(tǒng)主要由細胞膜、細胞器膜和核膜組成。2、染色體結(jié)構(gòu)變異包括缺失、重復、倒位、易位。3、適宜濃度的生長素處理未授粉的番茄雌蕊柱頭，遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生改變，屬于不可遺傳變異?！驹斀狻竣偕锬は到y(tǒng)主要包括細胞膜、細胞器膜、核膜，不包括視網(wǎng)膜、口腔粘膜等，①錯誤；②染色體結(jié)構(gòu)變異包括缺失、重復、倒位、易位，都發(fā)生了片段斷裂，②正確；③用適宜濃度的生長素處理未授粉的番茄雌蕊柱頭，遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生改變，得到無子番茄果實細胞中染色體數(shù)目與受精卵染色體數(shù)目相同，③錯誤；④神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時，由于膜主要對K+有通透性，造成K+外流，但膜內(nèi)K+濃度仍高于膜外，④錯誤；⑤減數(shù)第二次分裂過程中，染色體不再復制，但在后期每條染色體的著絲點會一分為二，⑤正確；⑥位于常染色體的一對同源染色體上相同位置的基因?qū)儆谙嗤蚧虻任换颍刂仆环N性狀，⑥正確。綜上②⑤⑥共三項正確，B正確，ACD錯誤，故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、出汁率低（耗時長）果汁渾濁（黏度高、易沉淀）測定濾出果汁體積的大小表面活性劑衣物的承受能力、洗滌成本果糖葡萄糖異構(gòu)酶與產(chǎn)物容易分離（不影響產(chǎn)品質(zhì)量）；可以重復利用（降低生產(chǎn)成本）【解析】

生產(chǎn)果汁時，水果中的果膠對果汁加工帶來的影響是：出汁率低（耗時長）、果汁渾濁（黏度高、易沉淀）；高果糖漿是指富含果糖的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在葡萄糖異構(gòu)酶的催化下轉(zhuǎn)化而來。固定化酶技術(shù)的優(yōu)點是：酶與產(chǎn)物容易分離（不影響產(chǎn)品質(zhì)量）；可以重復利用（降低生產(chǎn)成本）?！驹斀狻浚?）生產(chǎn)果汁時，水果中的果膠對果汁加工帶來的影響是：出汁率低（耗時長）、果汁渾濁（黏度高、易沉淀）；在探究果膠酶最適溫度、pH及用量時，檢測指標是：測定濾出果汁體積的大小。（2）溫度、pH和表面活性劑都會影響加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果時，除了考慮洗滌效果外，還要考慮衣物的承受能力、洗滌成本等因素。（3）高果糖漿是指富含果糖的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在葡萄糖異構(gòu)酶的催化下轉(zhuǎn)化而來。固定化酶技術(shù)與普通直接將酶與葡萄糖溶液混合相比，這樣做的優(yōu)點是：酶與產(chǎn)物容易分離（不影響產(chǎn)品質(zhì)量）；可以重復利用（降低生產(chǎn)成本）。【點睛】熟練掌握果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用、加酶洗衣粉的洗滌效果、酵母細胞的固定化技術(shù)等相關(guān)基本知識及相關(guān)的操作流程是解決本題的關(guān)鍵。8、核苷酸序列使DNA解鏈，然后使引物結(jié)合到互補DNA鏈上3重組質(zhì)粒啟動子放射性同位素、生物素或熒光染料等標記的干擾素（目的）基因mRNA【解析】

1.基因工程的基本操作程序：第一步：目的基因的獲??；第二步：基因表達載體的構(gòu)建；第三步：將目的基因?qū)胧荏w細胞；第四步：目的基因的檢測和表達。2.PCR的過程：①高溫變性：DNA解旋過程；②低溫復性：引物結(jié)合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開。3.題圖分析：Ⅰ是利用PCR技術(shù)擴增目的基因，Ⅱ是構(gòu)建基因表達載體，Ⅲ是將重組質(zhì)粒導入到酵母菌細胞中?！驹斀狻浚?）PCR的前提條件是要有一段已知目的基因的核苷酸序列以便合成一對引物，因此進行過程Ⅰ的前提是要根據(jù)干擾素基因的核苷酸序列設(shè)計引物。（2）PCR過程中需加熱至90?95℃，然后冷卻至55?60℃，如此操作的目的是使DNA解旋，然后使引物結(jié)合到互補DNA鏈上。根據(jù)PCR復制的特點，結(jié)合圖示可知，圖示中干擾素基因的兩條鏈應是第二次復制才能形成的子鏈，所以至少需要復制三次才能形成圖中的干擾素基因。（3）圖中A是干擾素基因和質(zhì)粒連接形成的重組質(zhì)粒（基因表達載體），A上與RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位稱為啟動子。（4）基因轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物為mRNA，由于轉(zhuǎn)錄過程中遵循堿基互補配對原則，所以為檢測干擾素基因在酵母菌細胞中是否轉(zhuǎn)錄，可用放射性同位素、生物素或熒光染料等標記的干擾素（目的）基因作探針，與從細胞中提取的mRNA進行分子雜交?！军c睛】本題結(jié)合利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)干擾素的簡化流程，考查基因工程的技術(shù)及原理、應用，要求考生識記基因工程的原理及技術(shù)，能準確判斷圖中各過程的名稱，能運用所學的知識結(jié)合圖中信息準確判斷各題。9、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學的科學原理，采用先進的科學技術(shù)手段，按照預先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學科。2.所謂生物工程，一般認為是以生物學(特別是其中的微生物學、遺傳學、生物化學和細胞學)的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機械、電子計算機等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應器對這類"工程菌"或"工程細胞株"進行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心。基因工程（或稱遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細胞內(nèi)，進行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細胞或微生物內(nèi)表達，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應用自然科學及工程學的原理，以微生物、動植物體作為反應器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務的技術(shù)。例如以酵母菌為反應器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實施基因工程需要具備4個條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達載體和將目的基因?qū)胧荏w細胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，在有氧條件下乙醇會被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時間過長會引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！军c睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識點，要求學生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學的知識點理解酒存放時間越長越香醇的原因，識記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點。10、葉綠素a和葉綠素b光能→A→磷酸丙酸→蔗糖小于葉綠體的膜上（葉綠體外膜和內(nèi)膜上）加快不能該植物將吸收的H218O用于光合作用的光反應時，水中的氧是生成了O2，不能進入淀粉【解析】

圖中A可以代表光反應的產(chǎn)物ATP和[H]，B是C3，C是C5，植物經(jīng)過卡爾文循環(huán)生成磷酸丙酸，在細胞質(zhì)基質(zhì)中生成蔗糖，在葉綠體基質(zhì)中生成淀粉?！驹斀狻浚?）類囊體薄膜上有兩大類色素，類胡蘿卜素吸收藍紫光，所以主要吸收紅