酒店社會工作實踐報告（3篇）

酒店社會工作實踐報告（3篇）酒店社會工作實踐報告（通用3篇）酒店社會工作實踐報告篇1這個暑假為響應學校組織的暑期社會實踐活動，同學們深入社會進行體驗，調查，學習。同樣我也為此次活動進行了準備，起先抱著鍛煉自己，體驗社會的態(tài)度聯系了杭州世紀酒店的人事部，并成功進入酒店作為一名暑期工，工作內容是跑菜(從廚房將菜送達服務生手上)。通過這份工作當然我學到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作，與上級領導的關系處理，以及作為服務人員應該持有的態(tài)度，其次是了解到了賺錢的不容易，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的。工作期間我看到很多，也學到很多但同時我也發(fā)現酒店在經營中存在的一些問題和缺陷。經過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內容：調查研究酒店經營中存在的問題以及提出相應的解決方案。重新確定了研究方向，我便開始進行了新一輪的計劃，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與了解，利用下班時間，我在網上搜索了世紀酒店的相關資料，以及私下的了解：的歷史其實很悠久，在杭城已經經營了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，進過幾次搬遷最后確定坐落于現在的位置，黃龍世紀廣場?，F在漸漸開始被人遺忘，一般來的都是老客戶以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節(jié)前后生意會相對好些，但也不是非常好，到了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費，還不夠員工一天的工資。對此我開始展開了調查了解，首先我先從酒店設施開始調查，首先最直觀的是招牌問題，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層，因為合約的關系租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店，人們進過往往只會關注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實說實話酒店內部設置的很豪華，很大氣，但外面根本無法了解到這里有家如此的酒店，內部設施上的問題并不大，只是有部分包廂的門，地毯需要修復更換一下。調查完這些硬件設施，接下便是軟件設施了：在網上可以搜到顧客吃完之后的評價，總體下來，評價是味道，色澤樣式，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務態(tài)度一般，不熱情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽說酒店，另一部分雖然知道有那么一家酒店，但都表示價格偏貴，承擔不起費用。隨后的幾天利用傳菜，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調查：有一天，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間。無意看到有人提著一些香菜桿，碎牛肉下來，我開始以為是私自拿取公共財物，也許那個阿姨看出了我的疑惑，笑著對我說:“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看著可惜啦?！蔽依^續(xù)向這個阿姨詢問一些情況，她告訴我：“這樣的浪費還有好多，而且廚房做菜的時候，調料很費，倉庫的采購員老是在我們這兒說。”傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽到群眾心聲的地方，因為這兒會有好多最低層的工作人員。據了解，老是拖欠員工工資，或是說工資低，而有好多人通過關系進來，啥事不做一天，領好多工資。有些領導一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板馬屁，對下層人員態(tài)度很差。廚房分三樓廚房，四樓廚房，點心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因為在大廳點菜牌的后面相對比較正規(guī)，干凈，冷菜間，點心房都有裝盤的要求，都是現成的東西擺上盤子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衛(wèi)生，至于三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限于把地一拖，每到區(qū)里衛(wèi)生統查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題，打掃頻率太低。接下來是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務員他們那兒了解到服務員的人員工資低，工作時間長，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時候對顧客的態(tài)度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會，一個服務員得管4,5張桌子根本忙不過來?？偨Y調查的這些以及了解的情況，最終總結出以下幾條問題，經過研究以及上網查找以及參考其他酒店的經營方式，并提出了相應的解決方案：1、招牌問題：一樓是房產公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓?？梢院瓦@些公司商量一下，聯名與租樓方要求在寫字樓最邊上設立一個大招牌，上面標明各層樓是什么。2、知名度與淡季生意問題：向有關部門申請在酒店周圍設立指示牌，并投放廣告。并在網上發(fā)布一些信息，在適當降價的情況下做些促銷活動，比如網上團購，設置優(yōu)惠套餐，個人建議開設一個學生套餐，專為學生進行同學聚會。3、管理問題：招收專業(yè)管理人才，對現有管理人員進行培訓，加強管理減少通過關系，不做事賺很多錢的現象。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強并且改進。4、人員問題以及服務態(tài)度：招收服務員，對服務員進行培訓，采取輪休制度，從而減輕服務員壓力，提高服務質量。加強人員篩選制度。5、浪費現象與衛(wèi)生問題：提高原料利用率，比如香菜桿剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在每個裝盤處，放一次性手套，若不行，可適當進行一些懲罰制度，每天進行小掃除，一周進行兩次大掃除，設立專門部門監(jiān)察衛(wèi)生，浪費現象。最后將意見提交給酒店經理處，希望能對酒店有一定幫助，也順利完成本次社會實踐。酒店社會工作實踐報告篇2白云浮動，傳奇被停留在過往，落葉沉睡于大地，孕育著一個希望的誕生。__年的冬天，這是我進入石大的第一個寒假，美麗的石大，承載著我的夢想——去當一名光榮的白衣戰(zhàn)士。生命的意義是由自己定義的，為了給自己醫(yī)學知識充電，而實踐的過程是所有課本不能給予的，短暫的寒假便來到新城紅十字醫(yī)院(原八毛職工醫(yī)院)實習。對于我這個只有半年學醫(yī)經歷的學生來說，應該從醫(yī)院中最基礎的護理工作開始。來到醫(yī)院，我對一切都感到新鮮和畏懼，即使自己曾以病人的身份到過此地。鏡中的我，穿著干凈的白大褂，戴著潔白的帽子和口罩，想想自己第一次穿著白大褂的那份自豪，心底的那份堅定與自信猶然而生!看起來很簡單的護理工作，讓我開始有些手忙腳亂。原本的自信蕩然無存。我開始虛心向護士學習，緊緊地跟著護士，寸步不離，年輕的護士耐心地給我講解著關于護理的知識。慢慢地，我穿梭在各個病房，了解了她們的護理術語和一些日常工作。我協助護士接診病員，做好四測(測血壓、測體溫、測脈搏、測體重)，熟練地掌握了血壓及體溫的測量方法，接觸配液環(huán)節(jié)，在嚴格堅持“三查七對”(三查：操作前查、操作中查、操作后查;七對：對床號、對姓名、對藥名、對濃度、對劑量、對方法、對時間)的原則下，并為病員配液。終于有了我實踐的機會，想著護士叮囑我的操作要領，端著裝有止血帶、膠布、碘付的器皿，來到病房。面帶著微笑：“阿姨，該打針了1我給病人綁上止血帶，用碘付進行消毒，然后拿起針頭，小心翼翼地扎入病人的血管中。看見管中有回血，一種如釋重負的感覺蔓延全身。想不到，身平第一次扎針竟然會如此的順利!護士在休息的時候，給我講著因為靜脈注射的輸液管中一個小小的氣泡，而使病人死亡的真實事例后，我大為震驚，不免開始崇敬這些平凡的護士們。__、2、21在醫(yī)院領導的同意下，我觀摩了一例左下肢靜脈曲張高位結扎及剝脫術!手術前病人的家屬用充滿期待的目光注視著主刀的醫(yī)生，頓時讓我感到醫(yī)生的偉大責任。手術的時間大約兩個小時，主刀醫(yī)生精湛的醫(yī)技，讓我了解到醫(yī)學基礎知識的重要性，他的細心，仿佛把病人當成自己的家人一樣精心地照料，就好象生理老師曾經說過：雖然你們是用動物做實驗，但以后你們卻是要給人看病!因此，使我是深深體會到，我們要提高自己的職業(yè)素質。短短的15天醫(yī)院實習結束，終于可以喘一口氣了。想想這么多天的`忙碌，再想想每日辛苦戰(zhàn)斗的護士們，才知道護理工作的不易。我覺得護理工作不僅需要熟練的技巧，而且同樣需要優(yōu)秀的職業(yè)素質：1.思想素質：要教育和培養(yǎng)每一個護理人員熱愛護理工作，獻身護理事業(yè)，樹立牢固的專業(yè)思想;要有崇高的道德品質、高尚的情操和良好的醫(yī)德修養(yǎng)，以白求恩為榜樣，發(fā)揚救死扶傷，實行革命的人道主義精神：真誠坦率，精神飽滿，謙虛謹慎，認真負責;要高度的組織性、紀律性和集體主義精神，團結協作，愛護集體，愛護公物。2.專業(yè)素質：護理人員要對病人極端負責，態(tài)度誠懇，和藹熱情，關心體貼病人，掌握病人的心理特點，給予細致的身心護理;嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，堅守崗位，按章辦事，操作正規(guī)，有條不紊，執(zhí)行醫(yī)囑和從事一切操作要思想集中，技術熟練，做到準確、安全、及時，精益求精;要有敏銳的觀察力，善于發(fā)現病情變化，遇有病情突變，既要沉著冷靜，機智靈活，又要在搶救中敏捷、準確、果斷;做好心理護理，要求語言親切，解釋耐心，要有針對性地做了病人的思想工作，增強其向疾病做斗爭的勇氣和信心;保持衣著整齊，儀表端莊，舉止穩(wěn)重，禮貌待人，樸素大方;作風正派，對病人一視同仁，對工作嚴肅認真。3.科學素質：護理人員要具有實事求是、勇于控索的精神，要認真掌握本學科基本理論，每項護理技術操作都要知其然并知其所以然;護理學是一門應用學科，必須注意在實踐中積累豐富的臨床經驗，要掌握熟練的技術和過硬的本領;要刻苦鉆研業(yè)務，不斷學習和引進國內外先進的護理技術;要善于總結經驗，不斷控索，開展研究，勇于創(chuàng)新，努力提高業(yè)務技術水平，不斷推動護理事業(yè)的發(fā)展;要積極努力學習和了解社會學、心理學、倫理學等知識，拓寬自己的知識面，更好地為病人的身心健康服務。酒店社會工作實踐報告篇3社會實踐的參加者：學號：所屬專業(yè)：生物技術及應用所屬學院：廣東輕工職業(yè)技術學院實踐主題：了解和體驗銷售員所需要的能力和工作生活，學習更多銷售技巧。實踐時間：____年__月__日至____年__月__日實踐單位：廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)商業(yè)步行街服裝店現將此次實踐活動的有關情況報告如下：暑假是每個學子放松休息的最佳時期，同時也是個人深造學習和體驗社會生活的最好時機。雖然假期的時間不夠兩個月，但是如果你懂得去利用它，它便是你成長和積累經驗的墊腳石，而不是每天呆在家里，呆在電腦面前，混混沌沌，碌碌無為，無所事事，什么東西都沒有學到。再弄不好的話，由于長期坐著對著電腦和沒有適當的運動，很有機會會產生相應的疾病，例如肩周炎之類。所以，暑假是學生出去社會鍛煉的良好機會，多點體驗一下現實的生活，多點體驗一下這個被規(guī)則化的社會，學生才不會迷失在溫暖的校園里面，必須告訴自己，始終要出來面對這個弱肉強食的世界!所以我決定在暑假要趁快找到一份工作作為體驗社會實踐的一個平臺。我想找一份銷售的工作，因為我覺得銷售員是一間店鋪的前線工作者，他(她)可以直接跟客戶對話溝通，可以直接地了解到客戶的需要和大眾市場的需求，更重要的原因是銷售員要有良好的溝通和說服能力，這些技巧不僅在工作上有用，而且學習中生活中都是一塊很好的敲門磚。所以我決定去周遭的店鋪去應聘銷售員。____年__月__日，經過幾次大膽的應聘，我終于在離家不遠的一家休閑服裝品牌店，找到自己的暑假工作。興奮之余不免也有些緊張，因為這是我第一次做服裝銷售員，于是在第一天上班的前一個晚上，我上網搜索了一些關于銷售員的資料，以更多地了解這個行業(yè)的信息。____年__月__日這一天，離去服裝店報到時間九點還有半個小時的時間，我已經來到了，結果吃了閉門羹，原來它是九點才開門的，沒辦法，只有等吧，誰讓我是個菜鳥。終于，好不容易等到其他同事和店長來了，首先當然要和他們熱情地打招呼和自我介紹，這是做人的基本禮節(jié)，這一點我當然不會忽略。店長安排了一個銷售經驗較為豐富的一名同事來指點我，告訴我店里面的一些值班規(guī)則、常規(guī)工作、平常該做和不該做的事情等等。這名同事名字叫做鈺珊，我們一般稱呼她為啊珊，由于她和我的年紀也差不多，所以溝通起來沒有太大的問題，之后我們很快就熟絡起來而且成為了好朋友，她是我這份暑假工作的啟蒙者，在接下來這一個月的時間，她都教會了我很多東西，不僅在工作上，生活上的很多事情、態(tài)度都有受到她的感染，這些以后慢慢詳談。說回第一天，來這里工作當然要看工作員守則表，還有關于服裝的一些面料資料，不看不知道，原來面料也有這么多種，每種面料的光澤度、手感、厚度，價錢都會不一樣，這讓我這個門外漢大開眼界，也讓我認識了不少關于服裝的知識。所以我想起了一句話：“讀萬卷書不如行萬里路”。即使你有多么豐富的理論知識，不出來實踐，永遠也體會不到當中的意義。我的暑假實踐活動———做一名銷售員，就這樣拉開了帷幕。一個月里面，在賺錢之余，我更多地是去了解和體驗銷售員所需要的能力和工作生活，學習更多銷售技巧。下面分享一下我學到的和體驗到的。一：工作時間不能有太多的個人情緒。生活中難免會遇上不如意的事情，會讓你產生消極的情緒，當你帶上這樣的情緒去上班的時候，會影響你的工作質量之余也會受到老板的批評。這真的不是開玩笑，情緒是可以感染的，你不開心人家會和容易感覺得到，你會在無聲無息中在工作中反應出來，例如表現出對顧客的不耐煩，對同事的不耐煩等等。我就試過一次，結果被觀察細微的店長發(fā)現，在茶水間開導我。他說得很有道理，既然你來到這里上班，就要全心全意地工作，消極的情緒只會阻礙你前進。于是我慢慢地開始學會調節(jié)自己，讓自己更加投入工作。二：要滲進團隊里面，服從命令。每件企業(yè)都有自己的獨特文化，就好像每個人都有自己的生活習慣。你一旦在這里工作就要讓自己滲入到其中的文化當中，搞特殊化永遠也得不到好處，因為你不是科幻片里面的蜘蛛俠，更不是葉問里面的甄子丹，你僅僅是普通的導購員。想要在規(guī)則當中生存，就得要遵守規(guī)則。三：要耐得住寂寞，經得起枯燥的考驗。任何一份工作都不會讓人每時每刻都充滿激情，就好像一出電影一樣，有開場，有高潮，有結尾。在這個月里面，讓我印象最深刻的就是等。一般來講如果不是什么特殊的節(jié)假日，每天的早上和中午都是服裝店里的清淡時間，在這些時候可以做什么呢，出來收拾和整理一下衣服，就是要在門面上站，他們俗稱“站位”。在清淡時間站位，是一件很痛苦的事情，因為你只有站，在等顧客上門，累是情理之中更重要的是非常的枯燥。這個時候耐性就是非常重要了，就是因為這份工作，我的耐性也逐漸變得好起來。四：做好自己本分，不說是非。有人的圈子里面難免會產生是非，這是很正常的事情。但是如果你要在別人眼里樹立良好正直的形象，你就得讓自己做到明辨是非，遠離是非。職場上的你虞我咋、明爭暗斗。是是非非，最好是置身事外，因為在這里不是自己最終的目標，毋須出賣自己的品質來換取一點點的好處。腳踏實地，努力做好每一件事情和任務、學習更多的東西才是這個暑假實踐的目的。所以無論同事是多么的難以相處，老板是多么的令人討厭，這個只需要自己知道，在相處中只要做人處事圓滑一些，不違背自己的誠信，不違反自己的價值觀就可以了。五：多參與工作之外群體性(同事間)活動。不要說你性格有多冷漠，有多酷，如果同事們邀請你去外面吃宵夜、唱K之類的，最后是不要拒絕，因為這樣會給人不好的印象。就好像出來做生意一樣，應酬是難免的，喝酒也是難免的，你可以推脫這一次，以后的千千萬萬次你終究推脫不了。適當地和同事們參加群體性活動是非常必要的，因為可以增長同事之間友誼之余也可以從談話之中了解到更多的社會信息。出來工作的每一個人都是一個社會資源庫，只要你懂得攝取和利用，都會對你的見識有很大的幫助。就好像我工作的這間服裝店，有時候店長為了犒勞我們這些員工的辛勤工作，會特地在晚上關門之后請大家去吃宵夜。這種事情你不可能推脫如果沒有特別的事情要干的話。所以這個也是職場上的規(guī)則之一，適者生存，