DB4206T43-2021襄陽山藥綠色生產技術規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB31

4206

襄陽市地方標準

DB4206/T43—2021

襄陽山藥綠色生產技術規(guī)程

TechnicalspecificationforgreenproductionofXiangyangyam

2021-10-22發(fā)布2021-11-21實施

襄陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4206/T43—2021

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4保護范圍...........................................................................2

5產地環(huán)境...........................................................................2

6栽培技術要點.......................................................................2

6.1整地施肥.......................................................................2

6.2品種選擇.......................................................................2

6.3種苗處理.......................................................................2

6.4播種...........................................................................3

6.5田間管理.......................................................................3

6.6病蟲害防治.....................................................................4

7采收與貯藏.........................................................................4

7.1產品質量.......................................................................4

7.2采收時間.......................................................................4

7.3采收方法.......................................................................4

7.4貯藏...........................................................................5

8生產檔案的建立.....................................................................5

附錄A（資料性）生產檔案.............................................................6

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由湖北文理學院提出。

本文件由襄陽市農業(yè)農村局歸口。

本文件起草單位：湖北文理學院、襄陽市臥龍山藥專業(yè)合作社、襄陽市信息與標準化所。

本文件主要起草人：李玉奇、鄒濤、王小莉、張鵬、陳鵬飛、湯尚文、梁英、孫永林、鄒勇、王希、

吉俐、李夢。

II

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襄陽山藥綠色生產技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產品襄陽山藥的術語和定義、地理標志產品保護范圍、栽培技術要點、采收、

貯運、生產檔案等技術要求。

本文件適用于地理標志產品襄陽山藥的綠色生產。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產地環(huán)境技術條件

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY525有機肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜

NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

綠色食品greenfood

指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的，無

污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。

3.2

有機肥organicfertilizer

是指主要來源于植物和（或）動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含炭物料，其氮、磷、

鉀三種營養(yǎng)的總含量在5%以上，有機質含量在45%以上。

3.3

山藥栽子yamtail

1

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山藥塊莖先端有一潛伏芽和莖的斑痕，連同塊莖的前端約30cm，通常用作繁殖材料。

3.4

山藥段子yamsection

山藥塊莖中上部分切成段用作繁殖材料。

3.5

零余子（山藥豆）bulbilofcommonyam

山藥葉腋間著生的側枝或氣生塊莖，可作繁殖材料。

4保護范圍

襄陽山藥地理標志產品保護范圍限于湖北省襄陽市，位于鄂西北，東經112°00′～112°14′，北緯

31°54′～32°10′。

5產地環(huán)境

山藥種植宜2～3年輪作，避免與地下根、莖類作物連作。宜選擇地勢高、地下水位在2.5m以下，

土層厚2m以上的排灌方便、疏松肥沃的的砂壤土地塊。符合NY/T391綠色食品產地環(huán)境技術條件。

6栽培技術要點

6.1整地施肥

結合整地每畝施有機肥1000kg～1500kg，并與土壤充分混合均勻。因山藥主要吸收根呈水平生長，

肥料宜施在表土層中，以便于吸收。施有機肥后，同時施入復合肥（15-15-15）25kg～30kg。

冬季至清明前進行整地開溝，溝距100cm，溝深100cm，溝寬30cm，挖溝時將上層土與下層土分

別堆在溝的兩邊，晾曬后進行回填，先將底層土整平踩實，再填下層土入溝，每填20cm整平踩實一次，

將上層土與有機肥按5﹕1混合均勻后填平最后的20cm，層層整平踩實，直到與原田相平或略低為止。

有機肥應符合NY525的規(guī)定。

6.2品種選擇

綜合選擇經濟性狀優(yōu)良、抗病蟲及抗逆性強、適應性好的品種，如九斤黃等。山藥栽子和段子的

質量標準為：直順，光滑，健壯無病、無損傷；種用零余子的質量標準為：具本品種典型性狀，個大有

光澤、頂芽完整，無損傷、無病蟲害。

6.3種苗處理

6.3.1晾曬

2

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播前將用作種苗的山藥塊莖切段，切段長7cm～10cm，質量約100g，切口用生石灰或草木灰涂抹

并進行適當晾曬。一般山藥栽子、零余子晾曬時間為7d～10d，山藥段子晾曬時間為10d～15d，以

表皮現青、斷面結干殼為宜。

6.3.2浸種

用50%多菌靈可濕性粉劑或波爾多液500倍浸種10min，也可用70%代森錳鋅或雷多米爾200倍液浸種

15min～20min，浸好后晾干。

6.3.3催芽

在溫棚內，把山藥段子與山藥栽子分別平放排緊，上覆3cm厚的沙土，保持30%～40%濕度，然后保

濕催芽；或將浸濕的山藥段子與山藥栽子分別堆放在一起，下墊軟草，上蓋濕草，再覆蓋塑料薄膜保溫

保濕催芽。山藥段子比山藥栽子早2d～3d催芽。催芽溫度保持在25℃左右，溫度超過30℃時要及

時放風。芽眼萌動并突出表皮至苗長1cm時，即可播種。

零余子催芽10d～15d。當80%以上的零余子露白時，即可播種。

6.4播種

山藥下種時間宜在10cm地溫穩(wěn)定通過10℃時進行。襄陽市露地栽培一般在清明后，4月上中旬播

種。地膜覆蓋可提前7d～10d，于3月下旬播種。

大田生產每畝用種苗3000個。播種時順壟開寬10cm～15cm，深30cm～40cm的溝，栽前澆足底水，

按株距20cm～25cm將栽子芽朝上平放溝中，然后覆土10cm～15cm培成壟，壟兩邊用腳踩實。

零余子種苗也可順壟輕輕壓到土中，深1.5cm左右為宜，然后覆蓋地膜保溫保濕。出苗時，應及時

放苗，預防膜下高溫燒苗。

6.5田間管理

6.5.1水肥管理

在大田四周開排水深溝，田間開淺排水溝，多雨季節(jié)要及時清溝排水；如久旱無雨，要適當澆水，

但水量要?。簧剿帀K莖生長盛期須保持土壤濕潤。

根據山藥長勢，在塊莖生長初期前進行一至兩次追肥，每畝可施有機肥300kg～500kg，配施復合

肥（15-15-15）25kg。山藥生長后期，可用0.3％的磷酸二氫鉀進行葉面追肥。

6.5.2大田疏苗

切段的山藥萌生叢苗，需及早疏去弱苗。山藥苗長約30cm時，保留1～2個健壯主蔓，并去除主蔓

基部1.5m以下的側枝；及時摘除不作種用的零余子花蕾。

6.5.3搭架引蔓

采用高支架。當山藥莖蔓長25cm～30㎝時，及時引蔓上架。先用150cm～200cm堅實細竹竿或細

木棍，架成人字型，下端插入土中15cm～20cm，在距頂部30cm處交叉，盡量增大上部開張度，使支

架高120cm～150cm。注意在搭架時，不要將架材插在栽培壟上；搭架要力求牢固，以避免風吹倒塌，

影響產量。

6.5.4中耕除草

3

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生長前期中耕除草，每隔15d～20d進行1次，直到蔓上半架為止，以后拔除雜草進行行間培土，

使架內形成高畦，架外形成深20cm、寬30cm的畦溝。注意中耕要淺，避免損傷種莖及藤蔓、莖葉。

6.6病蟲害防治

6.6.1主要病蟲害

山藥主要病害有炭疽病、根腐病、葉斑病；蟲害主要有：地老虎、蠐螬、斜紋夜蛾、葉蜂等。

6.6.2防治原則

貫徹“預防為主綜合防治”的植保方針，綜合應用各種防治措施，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、

生物防治措施，科學合理地使用化學防治。

6.6.3防治方法

6.6.3.1農業(yè)防治

選用抗（耐）病品種，合理布局，注意輪作換茬，輪作期一般2～3年。清潔田園，加強中耕除草降

低病蟲數量，培育無病蟲害壯苗，高支架增加通風透光性等。

6.6.3.2生物防治

保護利用食蚜蠅、蚜繭蜂、草蛉、瓢蟲、赤眼蜂等天敵；利用多角體病毒、青蟲菌、白僵菌、蘇云

金桿菌等病原微生物；使用印楝素、除蟲菊素、魚藤酮、苦參堿、康壯素、Bt等生物源農藥。

6.6.3.3物理防治

土壤曬垡凍垡，日光曬種，防蟲網阻隔，銀膜驅避，黃板誘殺，燈光誘殺等。

6.6.3.4化學防治

嚴格按照NY/T393綠色食品農藥使用準則要求，嚴禁超范圍超劑量使用。

7采收與貯藏

7.1產品質量

應符合NY/T1049的要求。

7.2采收時間

山藥正常采收時間，應在枯霜后陸續(xù)進行；或根據市場需求，從8月下旬開始提前采收。冬前不采

收的山藥，可在地表覆土10cm～15cm防凍越冬，隨時采收上市。

7.3采收方法

在壟的一端開挖約50cm～60cm見方的土洞，再在洞邊沿著山藥兩邊鏟出根旁泥土，直到溝底見到

山藥根狀塊莖尖。然后握住山藥栽子上端，將山藥二邊側根全部切斷，固定泥土鏟掉，再提住山藥栽子

下端，雙手上下稍用力即可取出完整的山藥，不可損傷表皮。

4

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7.4貯藏

貯藏運輸應符合NY/T1056的要求。冬季貯藏要求地勢干燥，避風向陽；室內沙埋貯藏溫度控制

在4℃～5℃。

8生產檔案的建立

山藥生產管理期間必須及時、準確、完整記錄生產活動的全過程。記載內容見附錄A。

5

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A

A

附錄A

（資料性）

生產檔案

表A.1給出了生產檔案樣表。

表A.1生產檔案

品種播種期出苗期施肥施藥

排灌期采收期

時間名稱數量時間名稱數量

6

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目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4保護范圍...........................................................................2

5產地環(huán)境...........................................................................2

6栽培技術要點.......................................................................2

6.1整地施肥.......................................................................2

6.2品種選擇.......................................................................2

6.3種苗處理.......................................................................2

6.4播種...........................................................................3

6.5田間管理.......................................................................3

6.6病蟲害防治.....................................................................4

7采收與貯藏.........................................................................4

7.1產品質量.......................................................................4

7.2采收時間.......................................................................4

7.3采收方法.......................................................................4

7.4貯藏...........................................................................5

8生產檔案的建立.....................................................................5

附錄A（資料性）生產檔案.............................................................6

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