啤酒生產(chǎn)項目可行性研究報告-2024年內(nèi)蒙古重點項目

啤酒生產(chǎn)項目可行性研究報告-2024年內(nèi)蒙古重點項目編制單位：北京智博睿項目管理有限公司一、項目概述1、建設規(guī)模項目總占地面積約130畝，建筑面積44985.7平方米。項目主要建設啤酒車間，原輔材料庫，冷庫，鍋爐房，污水池等附屬設施建設。購置生產(chǎn)設備294臺（套），檢驗檢測儀器設備63臺（套）。2、投資額及資金來源項目總投資25000.00萬元，其中固定資產(chǎn)投資21250.00萬元，流動資金3795.00萬元。資金來源：企業(yè)自籌3、項目建設任務及目標大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。本項目將采用最先進的生產(chǎn)工藝和技術，打造出一個集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的綜合性啤酒產(chǎn)業(yè)基地，進一步推動中國啤酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。本項目將建設多條現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)線，涵蓋多個系列的啤酒產(chǎn)品，包括高端醇釀啤酒、精釀啤酒、果味啤酒等，項目建成后將年產(chǎn)70萬噸啤酒。4、項目技術方案精釀啤酒制造流程主要包括粉碎麥芽、糖化、麥汁過濾、煮沸、回旋沉淀、麥汁冷卻、發(fā)酵等工序，與其他類型的啤酒差異不大，最大區(qū)別是精釀啤酒多不進行過濾和殺菌處理，因此保質(zhì)期也相對更短。具體流程見下圖：啤酒生產(chǎn)流程圖5、項目社會效益該項目建成后能夠生產(chǎn)各種規(guī)格瓶裝、罐裝，桶裝等包裝形式的啤酒，市場以內(nèi)蒙古為中心，并輻射到黑龍江、遼寧、吉林等省區(qū)。項目達產(chǎn)后，年生產(chǎn)能力將排在自治區(qū)前列。通過一批先進技術的應用和創(chuàng)新產(chǎn)品的生產(chǎn)，促進規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，增強啤酒產(chǎn)品市場競爭力，發(fā)揮區(qū)域科技引領和示范作用?？傊椖客瓿珊髮⒕哂辛己玫慕?jīng)濟、社會和生態(tài)效益。二、項目建設背景從路邊的大排檔到“微醺主義”的精釀小酒館，再到自家餐桌，啤酒無疑是出場率最高的單品之一。作為啤酒最大產(chǎn)銷國，我國啤酒產(chǎn)業(yè)進入“量穩(wěn)價升”的時期，啤酒價格穩(wěn)步提升。在全國啤酒產(chǎn)量幾乎連年遞減的情況下，2021年開始實現(xiàn)了反彈性增長，2022年保持增長的良好勢頭。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年我國啤酒產(chǎn)量累計值達3555.5萬噸，期末總額比上年累計增長0.3%。同時從全球170個主要市場的啤酒消費情況來看，中國已成為最大的啤酒消費國，連續(xù)19年全球啤酒消費第一位，占亞太市場份額的64.4%，占全球的21.5%。近年來，隨著人們經(jīng)濟收入提升、消費人群年輕化，對啤酒的需求正在向高品質(zhì)、個性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變，為啤酒行業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。而另一方面，隨著人們對啤酒的接受度不斷提高，啤酒消費場景也在不斷拓寬，有望推動需求量進一步提升。受消費升級、需求旺盛等多重因素推動，啤酒行業(yè)未來發(fā)展空間巨大，值得期待。三、項目市場前景精釀啤酒，指使用麥芽、啤酒花、酵母和水通過艾爾工藝釀造的啤酒，與工業(yè)啤酒相區(qū)分，一般不添加人工添加劑且風味更豐富。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒發(fā)酵時間長、溫度較高、味道豐富、度數(shù)更高、口感更好，精釀啤酒借助短視頻、電商等新經(jīng)濟模式突破銷售業(yè)績，在年輕人中廣受歡迎，年增長率遠超傳統(tǒng)啤酒產(chǎn)品，未來發(fā)展較為樂觀。2018-2022年我國精釀啤酒市場規(guī)模分別為204.96萬元、260.63萬元、330.87萬元、427.92萬元、563.36萬元、751.80萬元，2019-2022年同比增長率分別為27.16%、26.95%、29.33%、31.65%，我國近五年精釀啤酒市場增速不斷攀升。隨著精釀啤酒進一步滲透，精釀啤酒開始出現(xiàn)在低線城市的餐廳和家庭餐桌。在區(qū)域品牌和龍頭企業(yè)旗下品牌推動下，精釀啤酒的餐飲渠道發(fā)展擴張。2022年以前，北上廣深為精釀啤酒主要消費地區(qū)，而2022-2023年期間全國14個精釀啤酒擴產(chǎn)項目在建廠擴產(chǎn)，以中西部省份及三四線城市為主。與此同時，重慶、武漢、北京、上海等全國各地的啤酒節(jié)和相關活動也在增加，其中很多活動專門推廣精釀啤酒文化。此前由啤酒協(xié)會組織的北京精釀啤酒節(jié)，吸引了超2萬人的參與，因為人群數(shù)量超過預期，為了更好的體驗，活動次日擴大了一萬平米的草坪面積，供愛好者躺著喝。三天的活動，啤酒銷售總量超過2.5萬升。2023年的青島啤酒節(jié)，精釀啤酒也強勢加盟，為期10天的2023山東（青島）RCEP首屆精釀啤酒美食節(jié)，線上線下活動吸引百萬人參與，精釀啤酒從小眾逐漸向大眾場景滲透。目前我國啤酒消費場景已初現(xiàn)多元化趨勢，催生露營野餐（11%）、DIY調(diào)酒（6%）、戶外BBQ（32%）、旅行度假（21%）、追逐潮流（22%）、宅家追?。?%）等新消費場景。精釀啤酒已經(jīng)有連鎖型酒館、自釀酒吧、餐酒吧、打酒站等現(xiàn)場售賣模式，也進入了新零售、電商，甚至線下零售渠道。未來隨著消費升級，Z世代更加注重個性和情感訴求，精釀啤酒產(chǎn)品和消費場景也將逐漸向多元化發(fā)展。中國精釀啤酒市場滲透率由2016年的0.8%提升至2021年的2.8%，雖增速較快，但遠低于美國的13.1%，未來發(fā)展空間仍大。預計到2025年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對應的市場規(guī)模將達1300億元，2026年市場規(guī)模將達1600億元，屆時，精釀啤酒將迎來新的“爆發(fā)期”。項目可行性研究報告（2023年5月1日新版）編制大綱第一章概論第二章項目建設背景及必要性第三章項目需求分析與產(chǎn)出方案