高中一年級(jí)下學(xué)期化學(xué)《乙醇》教學(xué)課件

第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析以及對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的了解，能夠認(rèn)識(shí)乙醇的物理、化學(xué)性質(zhì)，知道乙醇可以發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)，還能與鈉反應(yīng)。2、通過(guò)乙醇的化學(xué)性質(zhì)認(rèn)識(shí)到羥基的特性，知道羥基會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，并通過(guò)對(duì)乙醇的學(xué)習(xí)初步感受官能團(tuán)對(duì)有機(jī)化合物性質(zhì)帶來(lái)的影響，能夠從官能團(tuán)的角度推測(cè)物質(zhì)性質(zhì)。3、能夠?qū)⒉煌镔|(zhì)在同一條件下與物質(zhì)的反應(yīng)劇烈程度進(jìn)行對(duì)比分析，體會(huì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。良好的溶劑乙醇的用途消毒劑（75%的乙醇溶液）清潔燃料乙醇顏色狀態(tài)水溶性密度氣味揮發(fā)性無(wú)色液態(tài)與水任意比互溶比水小特殊香味易揮發(fā)1、物理性質(zhì)與水形成共沸物Q1：如何分離水和酒精？

加CaO，再蒸餾Q2：如何得到無(wú)水乙醇？

蒸餾乙醇2、組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式球棍模型比例模型乙醇2、組成和結(jié)構(gòu)乙醇乙烷烴烴的衍生物乙醇2、組成和結(jié)構(gòu)烴的衍生物：

烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代3、化學(xué)性質(zhì)①與鈉反應(yīng)乙醇與鈉的反應(yīng)試劑：儀器：無(wú)水乙醇、澄清石灰水、鈉試管、帶尖嘴導(dǎo)管的橡膠塞、干燥小燒杯乙醇3、化學(xué)性質(zhì)①與鈉反應(yīng)現(xiàn)象對(duì)比水浮熔游響紅乙醇沉不熔不游不響乙醇密度小于水乙醇與鈉的反應(yīng)比同條件下水和鈉的反應(yīng)更緩和官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)乙醇3、化學(xué)性質(zhì)官能團(tuán)小結(jié)烯烴炔烴醇官能團(tuán)結(jié)構(gòu)官能團(tuán)名稱(chēng)碳碳雙鍵碳碳叁鍵羥基化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)取代反應(yīng)氧化反應(yīng)加成反應(yīng)取代反應(yīng)氧化反應(yīng)與鈉反應(yīng)取代反應(yīng)氧化反應(yīng)乙醇3、化學(xué)性質(zhì)氫氧根羥基電子式電性穩(wěn)定性存在形式相同帶負(fù)電的陰離子電中性穩(wěn)定不穩(wěn)定能獨(dú)立存在于溶液或離子化合物中不能獨(dú)立存在組成元素相同乙醇3、化學(xué)性質(zhì)②氧化反應(yīng)323乙醇在空氣中燃燒乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化試劑：儀器：無(wú)水乙醇、銅絲試管、酒精燈乙醇3、化學(xué)性質(zhì)②氧化反應(yīng)乙醇的催化氧化乙醛乙醇3、化學(xué)性質(zhì)②氧化反應(yīng)與酸性高錳酸鉀、重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接氧化為乙酸紫色變?yōu)闊o(wú)色橙色變?yōu)榫G色4、應(yīng)用乙醇可用作燃料，還是重要的有機(jī)化工