2024-2025學年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取教案3 新人教版選修1

2024-2025學年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案3新人教版選修1科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024-2025學年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案3新人教版選修1教學內(nèi)容本節(jié)課的教學內(nèi)容來自于2024-2025學年高中生物選修1的專題6，課題1“植物芳香油的提取”。本節(jié)課的主要內(nèi)容包括：

1.植物芳香油的定義、性質(zhì)和提取方法。

2.常見的植物芳香油及其應用。

3.植物芳香油提取的實驗操作步驟。

4.植物芳香油提取實驗的注意事項。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括：

1.生命觀念：使學生理解植物芳香油的本質(zhì)和提取過程，建立生物物質(zhì)的提取與生物屬性之間的聯(lián)系。

2.科學思維：培養(yǎng)學生運用實驗方法驗證科學結(jié)論的能力，學會分析實驗結(jié)果并從中歸納總結(jié)。

3.科學探究：指導學生進行植物芳香油提取的實驗操作，培養(yǎng)學生的實驗操作技能和問題解決能力。

4.社會責任：通過植物芳香油提取的學習，使學生認識到生物物質(zhì)提取在生活和生產(chǎn)中的應用，增強學生對生物科學的社會責任感。重點難點及解決辦法重點：植物芳香油的提取方法、實驗操作步驟及注意事項。

難點：理解植物芳香油的提取原理，掌握實驗操作技巧，能夠安全、準確地進行實驗。

解決辦法：

1.對于植物芳香油的提取方法，可以通過對比講解不同提取方法的特點和適用范圍，引導學生理解各種方法的優(yōu)缺點。

2.針對實驗操作步驟，可以設計step-by-step的指導，通過詳細的講解和示范，讓學生清晰地了解每個步驟的關鍵點。

3.對于注意事項，可以列舉常見的錯誤和可能導致的問題，讓學生提前了解并避免。

4.進行實驗操作練習，讓學生親自動手操作，加深對實驗步驟和注意事項的理解和記憶。

5.分組討論實驗結(jié)果，引導學生分析實驗中可能出現(xiàn)的問題及解決方法，提高學生的問題解決能力。教學資源1.軟硬件資源：實驗室、提取設備、顯微鏡、實驗材料（植物材料、提取劑等）。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、生物學科教學資源庫。

3.信息化資源：PPT、視頻教程、實驗操作指導文檔。

4.教學手段：講授、實驗演示、小組討論、學生報告、互動提問。教學過程1.導入新課

大家好，今天我們將學習選修1中的專題6，課題1“植物芳香油的提取”。首先，請同學們回想一下，我們在之前的課程中學習了哪些植物有效成分的提取方法？通過對植物芳香油的提取，我們不僅能了解其成分和性質(zhì)，還能在生活中有哪些應用呢？接下來，讓我們開始本節(jié)課的學習，共同探索植物芳香油的提取奧秘。

2.知識講解

(1)植物芳香油的定義、性質(zhì)和提取方法

同學們，植物芳香油是植物體內(nèi)的一種特殊成分，具有獨特的香味和生物活性。它廣泛存在于植物的根、莖、葉、花、果實等部位，通常通過蒸餾、壓榨、萃取等方法進行提取。植物芳香油具有鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等多種生理活性，因此在醫(yī)療、美容、香精等方面有廣泛的應用。

(2)常見的植物芳香油及其應用

(3)植物芳香油提取的實驗操作步驟

現(xiàn)在，我們來學習植物芳香油提取的實驗操作步驟。首先，我們需要準備新鮮的植物材料，并將其洗凈、切碎。然后，將切碎的植物材料放入蒸餾裝置中，加入適量的水，進行蒸餾。最后，將蒸餾得到的油水混合物進行分離，得到植物芳香油。

(4)植物芳香油提取實驗的注意事項

在進行植物芳香油提取實驗時，我們需要注意以下幾點：確保實驗設備干凈、完好；嚴格控制蒸餾溫度，避免過高或過低；實驗過程中要佩戴好防護用品，防止燙傷或中毒。

3.實驗操作

同學們，現(xiàn)在我們來進行植物芳香油提取的實驗。首先，請大家按照實驗步驟準備好實驗材料和設備。然后，跟隨老師的示范，逐步進行實驗操作。在實驗過程中，要注意安全，遇到問題可以隨時向老師提問。

4.結(jié)果與討論

實驗完成后，我們將得到的植物芳香油進行觀察和分析。請大家觀察植物芳香油的顏色、氣味和透明度等特征，并相互交流實驗過程中的感受和發(fā)現(xiàn)。我們可以討論一下，不同植物材料提取出的芳香油有什么不同？提取過程中可能遇到的問題及解決方法是什么？

5.總結(jié)與拓展

6.作業(yè)布置

請同學們課后搜集有關植物芳香油在生活中的應用實例，下節(jié)課進行分享。同時，完成實驗報告，總結(jié)植物芳香油提取的實驗操作步驟和注意事項。教學資源拓展1.拓展資源：

(1)植物芳香油的提取與分析：通過學習不同植物芳香油的提取方法和分析技術，深入了解植物芳香油的化學成分和生物活性。

(2)植物芳香油的應用領域：研究植物芳香油在醫(yī)療、美容、香精等領域的應用實例，探討其在不同行業(yè)中的重要作用。

(3)植物芳香油提取工藝的優(yōu)化：了解植物芳香油提取工藝的改進和優(yōu)化方法，掌握高效提取植物芳香油的技術。

(4)植物芳香油與人類生活的關系：探討植物芳香油對人類生活的影響，包括健康、美容、心理等方面的作用。

2.拓展建議：

(1)組織學生進行植物芳香油提取的實踐活動，讓學生親自動手操作，提高實驗技能和問題解決能力。

(2)引導學生進行植物芳香油應用領域的調(diào)查研究，了解不同行業(yè)對植物芳香油的需求和應用情況。

(3)鼓勵學生閱讀相關學術論文和書籍，深入了解植物芳香油提取工藝的優(yōu)化方法和技術進展。

(4)組織學生進行植物芳香油與人類生活的主題討論，鼓勵學生分享自己的觀點和經(jīng)驗，培養(yǎng)學生的批判思維和創(chuàng)新能力。重點題型整理1.題型一：植物芳香油的提取方法及適用范圍

題目：下列哪種植物芳香油適合用蒸餾法提??？

答案：適合用蒸餾法提取的植物芳香油有薰衣草油、玫瑰油等。

解析：蒸餾法適用于提取揮發(fā)性較強的植物芳香油，而薰衣草油和玫瑰油正是具有揮發(fā)性較強的植物芳香油。

2.題型二：植物芳香油的化學成分和生物活性

題目：下列哪個成分不是植物芳香油的主要成分？

答案：水分不是植物芳香油的主要成分。

解析：植物芳香油的主要成分包括揮發(fā)油、精油等，而水分并不屬于植物芳香油的主要成分。

3.題型三：植物芳香油提取的實驗操作步驟

題目：在植物芳香油提取的實驗中，下列哪個步驟是正確的？

答案：將切碎的植物材料放入蒸餾裝置中，加入適量的水，進行蒸餾。

解析：這是植物芳香油提取實驗中的正確步驟，通過蒸餾可以得到油水混合物，再進行分離得到植物芳香油。

4.題型四：植物芳香油提取實驗的注意事項

題目：在進行植物芳香油提取實驗時，下列哪個注意事項是正確的？

答案：確保實驗設備干凈、完好。

解析：實驗設備的干凈和完好是進行植物芳香油提取實驗的基本要求，可以防止實驗過程中的意外情況和設備的故障。

5.題型五：植物芳香油的應用實例

題目：下列哪個產(chǎn)品中不含有人工合成的植物芳香油？

答案：純天然精油不含有人工合成的植物芳香油。

解析：純天然精油是通過提取植物原料得到的，不含有人工合成的植物芳香油。而一些市售的產(chǎn)品可能會添加人工合成的植物芳香油，與純天然精油有所不同。課堂小結(jié)，當堂檢測1.課堂小結(jié)

2.當堂檢測

(1)選擇題：

1.植物芳香油的提取方法有____、____、____等。

A.蒸餾法B.壓榨法C.萃取法D.以上都對

答案：D

2.下列哪個植物材料適合用壓榨法提取芳香油？

A.薰衣草B.橙皮C.玫瑰D.薄荷

答案：B

(2)簡答題：

1.請簡述植物芳香油提取的實驗操作步驟。

答案：植物芳香油提取的實驗操作步驟包括準備新鮮的植物材料，將其洗凈、切碎，放入蒸餾裝置中，加入適量的水，進行蒸餾，最后將蒸餾得到的油水混合物進行分離，得到植物芳香油。

2.請列舉兩個植物芳香油的應用實例。

答案：植物芳香油在醫(yī)療方面的應用包括用于鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等治療；在美容方面的應用包括作為護膚品、香水等。板書設計1.植物芳香油的提取方法及其適用范圍

①蒸餾法：適用于揮發(fā)性較強的植物芳香油，如薰衣草油、玫瑰油等。

②壓榨法：適用于植物材料易破碎且含油率較高的植物，如橙皮、檸檬等。

③萃取法：適用于對溫度敏感的植物芳香油，如茉莉油、玫瑰油等。

2.植物芳香油的化學成分和生物活性

①揮發(fā)油：主要成分，具有獨特的香味和生物活性。

②精油：植物芳香油的一種，具有高度濃縮的特性。

③生物活性：鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等多種生理作用。

3.植物芳香油提取的實驗操作步驟

①準備新鮮的植物材料，洗凈、切碎。

②將切碎的植物材料放入蒸餾裝置中，加入適量的水。

③進行蒸餾，收集油水混合物。

④分離油水混合物，得到植物芳香油。

4.植物芳香油提取實驗的注意事項

①確保實驗設備干凈、完好。

②控制蒸餾溫度，避免過高或過低。

③佩戴防護用品，防止燙傷或中毒。

5.植物芳香油的應用實例

①醫(yī)療方面：鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等治療。

②美容方面：護膚品、香水等產(chǎn)品的成分。教學反思這節(jié)課我教授了植物芳香油的提取相關知識，通過實驗和講解，學生們對植物芳香油的提取方法、實驗操作和應用有了更深入的了解。在教學過程中，我注意引導學生從實際生活中發(fā)現(xiàn)和理解植物芳香油的作用，激發(fā)他們的學習興趣和主動性。

在實驗環(huán)節(jié)，我讓學生們親自動手操作，培養(yǎng)他們的實驗技能和問題解決能力。對于實驗操作的注意事項，我進行了詳細的講解，確保學生們能夠安全、準確地進行實驗。在學生們進行實驗操作時，我巡回指導，及時解答他們的問題，確保實驗的順利進行。

然而，在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。比如，部分學生在實驗操作中對于提取方法的原理理解不夠深入，對于實驗結(jié)果的分析和總結(jié)能力有待提高。在