四川省成都市高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（1）教案 新人教版必修1

四川省成都市高中生物第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（1）教案新人教版必修1主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：四川省成都市高中生物第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（1）

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高中一年級(jí)生物班

3.授課時(shí)間：第一學(xué)期，第10周，星期二，第1節(jié)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

課程設(shè)計(jì)：

1.導(dǎo)入（5分鐘）：

通過(guò)生活實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生思考酶在生物體內(nèi)的重要作用，激發(fā)學(xué)生興趣。

2.知識(shí)講解（15分鐘）：

根據(jù)教材內(nèi)容，詳細(xì)講解酶的概念、特性、分類和作用機(jī)理。

3.實(shí)踐活動(dòng)（15分鐘）：

分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察酶在不同條件下的活性變化，讓學(xué)生親身體驗(yàn)酶的特性。

4.總結(jié)與討論（10分鐘）：

教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)酶的相關(guān)知識(shí)，討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析酶在生物體內(nèi)的作用。

5.課后作業(yè)（5分鐘）：

布置與酶相關(guān)的思考題和練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

6.教學(xué)評(píng)價(jià)：

課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課后作業(yè)完成情況等多方面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

教學(xué)內(nèi)容與課本關(guān)聯(lián)性：

本節(jié)課內(nèi)容完全依照新人教版必修1第五章5.1節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)，確保與課本知識(shí)點(diǎn)的緊密聯(lián)系。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握酶的基本概念、特性、分類和作用機(jī)理，為后續(xù)學(xué)習(xí)細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握酶的基本概念、特性及作用機(jī)理，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察與分析，提升實(shí)踐操作能力和問(wèn)題解決能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物學(xué)現(xiàn)象的好奇心，激發(fā)科學(xué)思維和創(chuàng)新能力。

4.增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提高交流與表達(dá)能力。

5.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生物技術(shù)應(yīng)用的價(jià)值，樹(shù)立社會(huì)責(zé)任感和倫理道德觀念。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-酶的概念：酶是一種具有生物催化作用的有機(jī)物，主要由蛋白質(zhì)組成，能特異性地降低化學(xué)反應(yīng)活化能。

-酶的特性：高效性、專一性、反應(yīng)條件溫和。

-酶的作用機(jī)理：通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，加速生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

-酶的分類：按其催化的反應(yīng)類型分為六大類，如氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶等。

舉例解釋：通過(guò)講解和實(shí)踐，使學(xué)生深刻理解酶作為一種生物催化劑，其高效性和專一性是如何實(shí)現(xiàn)的，以及酶在生物體內(nèi)的作用機(jī)理。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-酶的專一性：理解酶為何只能催化特定的底物，以及這種專一性的分子基礎(chǔ)。

-酶的活性調(diào)節(jié)：掌握酶活性受哪些因素影響，如溫度、pH值、酶的濃度等。

-酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)：理解酶促反應(yīng)速率與底物濃度之間的關(guān)系，以及酶活性與酶濃度之間的關(guān)系。

-酶的抑制作用：了解非競(jìng)爭(zhēng)性抑制、競(jìng)爭(zhēng)性抑制等酶活性抑制的機(jī)制。

舉例解釋：

a.酶的專一性：通過(guò)具體的案例分析，如唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，使學(xué)生理解酶的專一性是由其活性部位的特定結(jié)構(gòu)決定的。

b.酶的活性調(diào)節(jié)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示不同溫度、pH值對(duì)酶活性的影響，使學(xué)生直觀地了解酶活性調(diào)節(jié)的原理。

c.酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)：通過(guò)講解酶促反應(yīng)速率與底物濃度之間的關(guān)系，使學(xué)生掌握酶活性與反應(yīng)速率的數(shù)學(xué)描述，如米氏方程。

d.酶的抑制作用：通過(guò)案例分析不同類型的酶抑制作用，使學(xué)生了解抑制作用對(duì)酶活性的影響，以及其在生物體內(nèi)的意義。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.硬件資源：

-生物實(shí)驗(yàn)室

-顯微鏡

-分光光度計(jì)

-量筒、燒杯、試管等實(shí)驗(yàn)器材

-投影儀

-計(jì)算機(jī)及投影設(shè)備

2.軟件資源：

-生物學(xué)科相關(guān)教學(xué)軟件

-酶的動(dòng)畫演示軟件

-課程PPT

-教學(xué)視頻資料

3.課程平臺(tái)：

-學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-課堂互動(dòng)教學(xué)平臺(tái)

4.信息化資源：

-電子教材

-在線教育資源

-電子教案

-數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)

5.教學(xué)手段：

-探究式教學(xué)

-實(shí)驗(yàn)教學(xué)法

-小組討論法

-案例分析法

-多媒體教學(xué)

-互動(dòng)式提問(wèn)與解答

-課后在線輔導(dǎo)與交流教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)，發(fā)布關(guān)于酶的基本概念和特性的預(yù)習(xí)資料，明確要求學(xué)生了解酶的重要性。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞酶的特性和作用機(jī)理，設(shè)計(jì)問(wèn)題，如“酶如何降低化學(xué)反應(yīng)活化能？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)系統(tǒng)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)資料下載和作業(yè)提交情況。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀電子教材，了解酶的基本知識(shí)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生嘗試用自己的話解釋酶的作用機(jī)理。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將筆記或疑問(wèn)通過(guò)教學(xué)管理系統(tǒng)提交。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立探索新知識(shí)。

-信息技術(shù)手段：利用教學(xué)管理系統(tǒng)共享預(yù)習(xí)資料。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前接觸核心概念，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和預(yù)習(xí)習(xí)慣。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)一個(gè)生活實(shí)例（如面包的發(fā)酵過(guò)程），引出酶在食品制作中的作用。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解酶的專一性和活性調(diào)節(jié)，結(jié)合動(dòng)畫演示幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，探討酶活性的影響因素。

-解答疑問(wèn)：在小組討論后，針對(duì)學(xué)生的疑問(wèn)進(jìn)行解答。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，思考酶的特性如何影響其催化效果。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生進(jìn)行小組討論，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，共同探討酶活性的調(diào)節(jié)機(jī)制。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生針對(duì)不懂的問(wèn)題提出疑問(wèn)，與同學(xué)和老師討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)講解和動(dòng)畫演示，幫助學(xué)生深入理解酶的作用機(jī)理。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握酶活性調(diào)節(jié)的知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和交流技巧。

作用與目的：

-加深學(xué)生對(duì)酶特性的理解，掌握酶活性調(diào)節(jié)的核心知識(shí)。

-培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)分析能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置有關(guān)酶的專一性和活性調(diào)節(jié)的作業(yè)。

-提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀有關(guān)酶在工業(yè)應(yīng)用方面的書籍和文章。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生個(gè)性化反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生閱讀拓展資料，了解酶在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用。

-反思總結(jié)：學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，提出改進(jìn)措施。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展閱讀。

-反思總結(jié)法：學(xué)生通過(guò)寫作或口頭表達(dá)，反思學(xué)習(xí)過(guò)程。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生對(duì)酶相關(guān)知識(shí)的掌握，提高應(yīng)用能力。

-通過(guò)拓展閱讀，增加學(xué)生對(duì)酶在現(xiàn)實(shí)世界中的應(yīng)用認(rèn)識(shí)。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-酶的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展歷史相關(guān)書籍和文章，了解酶的研究歷程。

-酶在醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用案例，探討酶的實(shí)際價(jià)值。

-生物化學(xué)家的傳記和訪談，了解科學(xué)家在酶研究中的貢獻(xiàn)和經(jīng)驗(yàn)。

-與酶相關(guān)的學(xué)術(shù)期刊和論文，了解酶研究的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。

-酶相關(guān)的科普視頻和動(dòng)畫，直觀地展示酶的作用機(jī)理和特性。

-酶在食品加工、環(huán)境保護(hù)、生物技術(shù)等行業(yè)的應(yīng)用案例，拓寬知識(shí)視野。

2.拓展建議：

-閱讀拓展資料，了解酶在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用，對(duì)照教材內(nèi)容進(jìn)行思考，加深對(duì)酶重要作用的認(rèn)識(shí)。

-觀看科普視頻和動(dòng)畫，形象地理解酶的專一性、高效性等特點(diǎn)，并與同學(xué)進(jìn)行交流分享。

-研究生物化學(xué)家的傳記和訪談，學(xué)習(xí)科學(xué)家的研究方法和精神，激發(fā)自己的科研興趣。

-閱讀學(xué)術(shù)期刊和論文，關(guān)注酶研究的前沿動(dòng)態(tài)，了解酶在生物科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)。

-結(jié)合實(shí)際生活，探討酶在食品、環(huán)保等行業(yè)的應(yīng)用案例，思考如何將酶的知識(shí)運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)問(wèn)題中。

-嘗試進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，例如利用酶清洗衣物、觀察酶對(duì)食物的影響等，親身體驗(yàn)酶的神奇作用。課后作業(yè)-解釋酶的專一性原理，并舉例說(shuō)明。

-描述酶如何降低化學(xué)反應(yīng)活化能，并闡述其意義。

-設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響。

-分析酶在工業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)應(yīng)用案例，說(shuō)明酶的作用和優(yōu)勢(shì)。

-討論酶抑制劑對(duì)酶活性的影響及其在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。

2.課后作業(yè)題型及答案舉例：

-酶的專一性原理：酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類底物的特定反應(yīng)。例如，唾液淀粉酶只能催化淀粉分解成糖類，而不能催化蛋白質(zhì)或脂肪的分解。

-酶降低活化能的意義：酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，使得生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)能在較溫和的條件下快速進(jìn)行，例如，消化酶在人體內(nèi)幫助食物分解，提高了能量獲取效率。

-實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：取兩只試管，分別加入相同濃度的酶溶液和底物溶液，將其中一只試管置于高溫環(huán)境中，觀察兩只試管中底物分解的速度差異，從而驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響。

-酶在工業(yè)應(yīng)用案例：在面包制作中，酵母酶能高效地將糖分解成酒精和二氧化碳，使面團(tuán)發(fā)酵，不僅提高了生產(chǎn)效率，也改善了面包的口感。

-酶抑制劑應(yīng)用：蛋白酶抑制劑可以用于治療某些疾病，如消化性潰瘍，通過(guò)抑制胃蛋白酶的活性，減少胃壁組織的損傷。板書設(shè)計(jì)①酶的概念與特性

②酶的作用機(jī)理

③酶的分類與命名

2.重點(diǎn)詞句：

①酶：生物催化劑，具有高效性、專一性、反應(yīng)條件溫和等特點(diǎn)。

②活化能：化學(xué)反應(yīng)需要克服的能量障礙。

③米氏常數(shù)：表示酶與底物親和力的常數(shù)。

3.板書設(shè)計(jì)：

①酶的概念與特性

-定義：一種具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA分子。

-特點(diǎn)：高效性、專一性、反應(yīng)條件溫和。

②酶的作用機(jī)理

-降低化學(xué)反應(yīng)活化能，加速反應(yīng)速率。

-通過(guò)酶與底物的特異性結(jié)合實(shí)現(xiàn)。

③酶的分類與命名

-按照催化的化學(xué)反應(yīng)類型分類。

-命名規(guī)則：酶名+底物名+反應(yīng)類型。

設(shè)計(jì)思路：

-使用簡(jiǎn)潔明了的文字和圖形，突出重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)。

-采用顏色、符號(hào)等視覺(jué)元素，增加板書的藝術(shù)性和趣味性。

-通過(guò)提問(wèn)、舉例等方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考和參與。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生積極參與課堂討論，提出自己的見(jiàn)解和疑問(wèn)。

-學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題。

-學(xué)生在課堂活動(dòng)中表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。

2.小組討論成果展示：

-各小組能夠準(zhǔn)確理解和表達(dá)酶的概念、特性、作用機(jī)理等知識(shí)點(diǎn)。

-小組討論成果展示中，學(xué)生能夠運(yùn)用圖表、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等直觀展示酶的活性調(diào)節(jié)機(jī)制。

-小組討論成果展示中，學(xué)生能夠提出自己的觀點(diǎn)，并對(duì)其他小組的展示進(jìn)行評(píng)價(jià)和討論。

3.隨堂測(cè)試：

-隨堂測(cè)試中，學(xué)生能夠正確回答與酶相關(guān)的選擇題和簡(jiǎn)答題。

-學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決與酶相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

-隨堂測(cè)試中，學(xué)生能夠展示對(duì)酶的分類、命名規(guī)則等知識(shí)點(diǎn)的理解和應(yīng)用。

4.