江蘇省南京十三中、中華中學(xué)2025屆高考生物押題試卷含解析

江蘇省南京十三中、中華中學(xué)2025屆高考生物押題試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．為探究酵母菌的細(xì)胞呼吸，將酵母菌破碎并進(jìn)行差速離心處理，得到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，與酵母菌分別裝入A～F試管中，加入不同的物質(zhì)，進(jìn)行了如下實驗（見下表）。據(jù)實驗分析以下說法正確的是（）注：“＋”表示加入了適量的相關(guān)物質(zhì)，“－”表示未加入相關(guān)物質(zhì)。A．B、C、E試管會產(chǎn)生CO2和H2OB．根據(jù)試管B、D、F的實驗結(jié)果可判斷出酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的場所C．在同一細(xì)胞內(nèi)無氧呼吸能夠同時產(chǎn)生酒精和乳酸D．氧氣的產(chǎn)生發(fā)生在線粒體內(nèi)膜2．流式細(xì)胞儀可根據(jù)細(xì)胞中DNA含量的不同對細(xì)胞分別計數(shù)。研究者用某抗癌物處理體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞。24小時后用流式細(xì)胞儀檢測，結(jié)果如圖。對檢測結(jié)果的分析不正確的是（）A．b峰中細(xì)胞的DNA含量是a峰中的2倍B．a(chǎn)峰和b峰之間的細(xì)胞正進(jìn)行DNA復(fù)制C．處于分裂期的細(xì)胞均被計數(shù)在a峰中D．此抗癌藥物抑制了癌細(xì)胞DNA的復(fù)制3．下列有關(guān)植物激素的說法，正確的是（）A．1931年科學(xué)家從人尿中分離出的吲哚乙酸具有生長素效應(yīng)，則吲哚乙酸是植物激素B．1935年科學(xué)家從赤霉菌培養(yǎng)基中分離出致使水稻患惡苗病赤霉素，則赤霉素是植物激素C．用乙烯利催熟鳳梨可以做到有計劃地上市，使用的乙烯利是植物激素D．植物體內(nèi)還有一些天然物質(zhì)也在調(diào)節(jié)著生長發(fā)育過程，這些天然物質(zhì)是植物激素4．利用人胰島B細(xì)胞構(gòu)建cDNA文庫，然后通過核酸分子雜交技術(shù)從中篩選目的基因，篩選過程如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．cDNA文庫的構(gòu)建需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶 B．圖中的菌落是通過稀釋涂布法獲得的C．核酸分子雜交的原理是堿基互補(bǔ)配對 D．從該文庫中可篩選到胰高血糖素基因5．下圖表示不同濃度的CO2（其他條件相同且適宜）對菠菜幼苗氣孔開放程度的影響。下列有關(guān)分析正確的是（）A．葉綠體固定CO2需要消耗光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATPB．CO2在葉綠體內(nèi)的代謝途徑為CO2→C5→C3→（CH2O）C．菠菜光合作用所需的CO2都是經(jīng)過氣孔進(jìn)入葉綠體的D．根據(jù)上圖可推測較高濃度CO2更有利于提高菠菜幼苗的抗旱能力6．下列有關(guān)真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，存在可能的是（）A．沒有線粒體的細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸B．沒有葉綠體的細(xì)胞進(jìn)行光合作用C．沒有形成紡錘體的細(xì)胞完成有絲分裂D．沒有同源染色體的細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂7．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝的控制中心和主要場所B．細(xì)胞中的色素不是分布在葉綠體中，就是分布在液泡中C．含有蛋白質(zhì)的細(xì)胞器不一定含有核酸，含核酸的細(xì)胞器一定含有蛋白質(zhì)D．氨基酸的跨膜運輸和被轉(zhuǎn)運到核糖體上都離不開載體蛋白8．（10分）血糖是指血液中的葡萄糖，正常人的血糖濃度為2．8~2．2g/L。下列說法正確的是（）A．血糖升高，會影響內(nèi)環(huán)境的水平衡調(diào)節(jié)B．低血糖時，胰島素不再分泌且不發(fā)揮生理作用C．血糖濃度升高只能通過下丘腦刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素D．用斐林試劑檢測某人尿液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明其患有糖尿病二、非選擇題9．（10分）如圖是胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答有關(guān)問題：（1）A、B、C三者共同構(gòu)成了細(xì)胞生活的液體環(huán)境，這個液體環(huán)境稱為_____。（2）維持內(nèi)環(huán)境滲透壓的Na+和Cl﹣以及葡萄糖、氨基酸等物質(zhì)進(jìn)入內(nèi)環(huán)境要經(jīng)過_____、_____系統(tǒng)。（3）飯后半小時，圖示血管中（從左到右）血液里_____（激素）含量會增多；該胰腺組織能產(chǎn)生胰蛋白酶和胰高血糖素；這兩種物質(zhì)哪種不可以進(jìn)入血液_____。（4）在一些病理條件下，血漿、組織液和淋巴三者的量都可能發(fā)生變化。請舉出由于病理引起A液增多，其結(jié)果是將會引起_____；由于病理引起A液增多的實例_____、_____。（不得少于2種）（5）某人喝入大量的食醋后不會引起內(nèi)環(huán)境pH明顯下降，原因是圖中_____（填字母）內(nèi)存在著_____物質(zhì)。10．（14分）肆虐全球的新型冠狀病毒（COVID-19）結(jié)構(gòu)示意圖如下：N-核衣殼蛋白，M-膜糖蛋白，E-血凝素糖蛋白，S-刺突糖蛋白，請回答下列問題：（1）據(jù)新型冠狀病毒結(jié)構(gòu)示意圖與HIV比較，從病毒分類上看，二者都是_________類病毒，組成該病毒的元素有__________。M所在位置____（答是或不是）細(xì)胞膜，高溫能殺死病毒的原理是_____（2）目前準(zhǔn)確快速檢測COVID-19的方法是使用核酸檢測試劑盒，此檢測屬于_______水平上的檢測。檢測病毒之前，首先要通過體外復(fù)制獲得大量病毒核酸片段，試根據(jù)高中所學(xué)知識，推測可能需要用到的酶是_________________，然后利用已知序列的核酸通過分子雜交技術(shù)檢測出COVID-19的RNA的核糖核苷酸的序列，此檢測依據(jù)的原理是____。11．（14分）酸奶及果汁的生產(chǎn)過程中常用到生物技術(shù)，請回答有關(guān)問題：（1）酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過消毒、添加有益菌發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種營養(yǎng)保健品。生產(chǎn)過程中把溫度控制在80℃將鮮牛奶煮15min，采用的是_______方法，不僅能有效地消毒，而且使牛奶中營養(yǎng)成分不被破壞。起發(fā)酵作用的微生物主要是_______，發(fā)酵中牛奶相當(dāng)于其培養(yǎng)基，就環(huán)境因素來說，不僅溫度要適宜且還需要創(chuàng)造_______環(huán)境。（2）某種果汁生產(chǎn)過程中，如用果膠酶處理可顯著增加產(chǎn)量，其主要原因是果膠酶水解果膠使___________。（3）人們通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物，其依據(jù)是：_______。為了獲得高產(chǎn)果膠酶微生物的單菌落，通常采用的分離方法是_______。（4）為了提高果膠酶的穩(wěn)定性和處理的連續(xù)性，可采用_______技術(shù)處理果膠酶，如常用的吸附法。12．某科研小組通過農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將黑麥草的抗旱基因P轉(zhuǎn)入野生型擬南芥，以驗證基因P的功能，其流程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）利用PCR技術(shù)從黑麥草的DNA中分離并克隆目的基因P，______________（填“需要”或“不需要”）用限制酶進(jìn)行預(yù)處理，其原因是_________________________。（2）用SmalI和SalI這兩種限制酶分別對含有基因P的DNA和質(zhì)粒進(jìn)行雙酶切，然后連接形成①______________。與雙酶切相比，用同一種限制酶對二者進(jìn)行單酶切的缺點是容易造成基因P或質(zhì)粒自身環(huán)化、______________。（3）將②的花序浸入農(nóng)桿菌懸浮液以實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，在適宜條件下培養(yǎng)，收獲@的種子，在含潮霉素（一種抗生素）的MS培養(yǎng)基上篩選得到③，這表明質(zhì)粒載體攜帶的選擇標(biāo)記是______________。（4）基因P表達(dá)的蛋白P是脯氨酸合成過程所需的一種關(guān)鍵酶，而脯氨酸在細(xì)胞中的積累既可提高植物的抗旱性，又可抑制蛋白P的酶活性。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白P的第128位苯丙氨酸若變?yōu)楸彼?，該抑制作用則顯著降低。請據(jù)此提出進(jìn)一步提高植物抗旱性的一種簡要思路______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸。有氧呼吸三個階段的場所分別為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜，無氧呼吸兩個階段都發(fā)生細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；由表格可知，A試管中不能進(jìn)行呼吸作用，B試管中進(jìn)行了無氧呼吸，能夠產(chǎn)生酒精和CO2，C試管中能夠進(jìn)行呼吸作用的第二、三階段，能產(chǎn)生水和CO2，D試管中不能進(jìn)行呼吸作用，E試管中能進(jìn)行有氧呼吸，F(xiàn)試管中能進(jìn)行無氧呼吸。【詳解】A、C、E試管中能進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O，B試管進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2，不能產(chǎn)生水，A錯誤；B、研究酵母菌無氧呼吸的場所，需要在無氧條件下進(jìn)行對照實驗，故根據(jù)B、D、F試管的實驗結(jié)果可判斷酵母菌無氧呼吸的場所，B正確；C、同一細(xì)胞內(nèi)無氧呼吸僅能產(chǎn)生酒精或乳酸的一種，C錯誤；D、氧氣的消耗發(fā)生在線粒體內(nèi)膜，酵母菌不能進(jìn)行光合作用不能產(chǎn)生氧氣，D錯誤；故選B。2、C【解析】由圖可知，在b峰中細(xì)胞的DNA含量為80，而a峰中細(xì)胞的DNA含量為40，故A項正確；在a峰與b峰之間細(xì)胞內(nèi)的DNA相對含量在逐漸增加，所以正進(jìn)行著DNA分子的復(fù)制，B項正確；在細(xì)胞分裂期中，前、中、后三個時期的細(xì)胞應(yīng)位于b峰，而末期的細(xì)胞應(yīng)位于a峰處，所以C錯誤；通過實驗組和對照組中b峰細(xì)胞的數(shù)量可以看出，實驗組中進(jìn)行DNA復(fù)制的癌細(xì)胞數(shù)量明顯減少，則說明該藥物對癌細(xì)胞DNA復(fù)制有抑制作用，D項正確?！究键c定位】細(xì)胞的有絲分裂3、D【解析】

植物激素：指在植物體內(nèi)合成，從產(chǎn)生部位運輸?shù)阶饔貌课唬⑶覍χ参矬w的生命活動產(chǎn)生顯著調(diào)節(jié)作用的微量有機(jī)物。植物生長調(diào)節(jié)劑：人工合成的対織物的生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)?！驹斀狻緼、吲哚乙酸是人尿中的化學(xué)物質(zhì)，不能說明是植物體內(nèi)產(chǎn)生的，植物體內(nèi)產(chǎn)生的吲哚乙酸才是植物激素，A錯誤；B、赤霉菌產(chǎn)生的赤霉素不屬于植物激素，B錯誤；C、乙烯利不屬于植物激素，是植物生長調(diào)節(jié)劑，C錯誤；D、植物激素是植物體內(nèi)產(chǎn)生的，對植物的生命活動其重要調(diào)節(jié)作用的微量有機(jī)物，D正確。故選D。4、D【解析】

1、基因文庫包括基因組文庫和部分基因文庫。其中基因組文庫包含某種生物所有的基因，而部分基因文庫只包含某種生物的部分基因，如cDNA文庫。2、以mRNA為模板，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄酶催化，在體外反轉(zhuǎn)錄成cDNA，與適當(dāng)?shù)妮d體（常用噬菌體或質(zhì)粒載體）連接后轉(zhuǎn)化受體菌，則每個細(xì)菌含有一段cDNA，并能繁殖擴(kuò)增，這樣包含著細(xì)胞全部mRNA信息的cDNA克隆集合稱為該組織細(xì)胞的cDNA文庫?！驹斀狻緼、cDNA是以mRNA為模板，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄酶催化形成的，故cDNA文庫的構(gòu)建需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶，A正確；B、由圖中菌落分布特點可知，圖中的菌落是通過稀釋涂布法獲得的，B正確；C、核酸分子雜交的原理是堿基互補(bǔ)配對，C正確；D、胰島B細(xì)胞內(nèi)的胰高血糖素基因不表達(dá)，所以從胰島B細(xì)胞內(nèi)提取不到胰高血糖素基因的mRNA，無法逆轉(zhuǎn)錄形成胰高血糖素基因的cDNA，故不能從利用人胰島B細(xì)胞構(gòu)建的cDNA文庫中篩選到胰高血糖素基因，D錯誤。故選D。5、D【解析】

光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)，光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供還原氫和ATP；暗反應(yīng)包括二氧化碳的固定和三碳化合物的還原，二氧化碳固定是二氧化碳與五碳化合物結(jié)合形成三碳化合物，三碳化合物的還原是指三碳化合物被還原氫還原形成有機(jī)物、五碳化合物，暗反應(yīng)消耗光反應(yīng)的產(chǎn)物，為光反應(yīng)提供ADP、Pi、NADP+，促進(jìn)光反應(yīng)進(jìn)行。【詳解】A、葉綠體固定CO2的過程不消耗[H]和ATP，A錯誤；B、CO2在葉綠體內(nèi)的代謝途徑可表示為CO2＋（CH2O），B錯誤；C、菠菜光合作用所需的CO2是同一細(xì)胞產(chǎn)生的CO2和經(jīng)過氣孔從環(huán)境中吸收的CO2，C錯誤；D、據(jù)圖分析，較高濃度CO2可使氣孔開放程度減小，蒸騰作用降低，水分散失減少，有利于菠菜幼苗度過干旱時期，D正確。故選D?！军c睛】本題主要考查光合作用的基本過程，考查學(xué)生獲取信息的能力、理解能力。6、D【解析】

無絲分裂是真核細(xì)胞的分裂方式，分裂的過程中沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化。線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，是細(xì)胞的“動力車間”。葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的主要場所，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”?！驹斀狻緼、真核細(xì)胞中沒有線粒體的只進(jìn)行無氧呼吸，如蛔蟲細(xì)胞等，A錯誤；B、沒有葉綠體的真核細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，B錯誤；C、沒有紡錘體形成的真核細(xì)胞進(jìn)行的是無絲分裂，C錯誤；D、沒有同源染色體的真核細(xì)胞也能進(jìn)行有絲分裂，如未受精的卵細(xì)胞發(fā)育成雄峰，D正確。故選D。7、C【解析】

細(xì)胞核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心；原核生物只有核糖體一種細(xì)胞器；細(xì)胞內(nèi)能轉(zhuǎn)運氨基酸的結(jié)構(gòu)有載體蛋白和tRNA?！驹斀狻緼、細(xì)胞核是代謝的控制中心，但細(xì)胞的主要場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，A錯誤；B、葉綠體和液泡中含有色素，但色素不只是分布在這兩個細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，如衰老細(xì)胞中色素積累，分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，B錯誤；

C、含有核酸的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體和核糖體，三者都含有蛋白質(zhì)，含有蛋白質(zhì)的細(xì)胞器有中心體和溶酶體，但是不含核酸，C正確；D、氨基酸的跨膜運輸離不開載體蛋白，但是氨基酸被轉(zhuǎn)運到核糖體上是由tRNA轉(zhuǎn)運的，D錯誤。故選C?！军c睛】解答此題除需掌握細(xì)胞結(jié)構(gòu)及各種細(xì)胞器的功能外，還需結(jié)合真核生物與原核生物的異同分析作答。8、A【解析】

機(jī)體內(nèi)血糖平衡調(diào)節(jié)過程如下：當(dāng)血糖濃度升高時，血糖會直接刺激胰島B細(xì)胞引起胰島素的合成并釋放，同時也會引起下丘腦的某區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島B細(xì)胞的活動，使胰島B細(xì)胞合成并釋放胰島素，胰島素促進(jìn)組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取、利用和貯存，從而使血糖下降；當(dāng)血糖下降時，血糖會直接刺激胰島A細(xì)胞引起胰高血糖素的合成和釋放，同時也會引起下丘腦的另一區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島A細(xì)胞的活動，使胰高血糖素合成并分泌，胰高血糖素通過促進(jìn)肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化從而使血糖上升，并且下丘腦在這種情況下也會發(fā)出神經(jīng)支配腎上腺的活動，使腎上腺素分泌增強(qiáng)，腎上腺素也能促進(jìn)血糖上升?！驹斀狻緼、血糖升高，會使細(xì)胞外液滲透壓上升，進(jìn)而會影響內(nèi)環(huán)境的水平衡調(diào)節(jié)，A正確；B、低血糖時，胰島素分泌量減少，而且胰島素也繼續(xù)發(fā)揮生理作用，B錯誤；C、血糖濃度升高會直接刺激胰島B細(xì)胞，促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰島素，還能通過下丘腦刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，C錯誤；D、用斐林試劑檢測某人尿液出現(xiàn)磚紅色沉淀，未必就能說明該人患有糖尿病，還需要進(jìn)一步檢查才能斷定，D錯誤。故選A?！军c睛】熟知血糖平衡調(diào)節(jié)的過程以及相關(guān)激素的生理作用是解答本題的關(guān)鍵，明確血糖平衡和水鹽平衡調(diào)節(jié)的關(guān)系是解答本題的另一關(guān)鍵。二、非選擇題9、內(nèi)環(huán)境消化系統(tǒng)循環(huán)胰島素胰蛋白酶組織水腫過敏反應(yīng)、長期營養(yǎng)不良、毛細(xì)淋巴管堵塞、腎炎B緩沖【解析】

1、體液是由細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液組成，細(xì)胞內(nèi)液是指細(xì)胞內(nèi)的液體，而細(xì)胞外液即細(xì)胞的生存環(huán)境，它包括血漿、組織液、淋巴等，也稱為內(nèi)環(huán)境。2、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)和化學(xué)成分保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件；目前普遍認(rèn)為，神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。3、分析題圖：題圖是胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，其中A液為組織液，是組織細(xì)胞直接生存的環(huán)境；B液為血漿，是血細(xì)胞直接生存的環(huán)境；C液為淋巴，是淋巴細(xì)胞和吞噬細(xì)胞直接生存的環(huán)境。【詳解】（1）A、B、C三者共同構(gòu)成了細(xì)胞生活的液體環(huán)境，這個液體環(huán)境稱為內(nèi)環(huán)境即細(xì)胞外液。（2）維持內(nèi)環(huán)境滲透壓的Na+和C1-以及葡萄糖、氨基酸等物質(zhì)進(jìn)入內(nèi)環(huán)境要經(jīng)過消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)。（3）飯后半小時，血糖濃度升高，圖示血管中血液里胰島素含量會增多，該胰腺組織能產(chǎn)生胰蛋白酶和胰高血糖素，由于胰蛋白酶屬于消化酶，分泌后進(jìn)入消化道，不進(jìn)入血液。（4）在一些病理條件下，血漿、組織液和淋巴三者的量都可能發(fā)生變化。由于過敏反應(yīng)、長期營養(yǎng)不良、毛細(xì)淋巴管堵塞、腎炎等病理引起組織液增多，其結(jié)果是將會引起組織水腫。（5）由于血漿中（圖中B）存在著緩沖物質(zhì)，因此某人喝入大量的食醋后不會引起內(nèi)環(huán)境pH明顯下降?！军c睛】本題結(jié)合胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，考查內(nèi)環(huán)境的知識，考生識記內(nèi)環(huán)境的組成，明確血漿、組織液、淋巴之間的關(guān)系，掌握內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制是解題的關(guān)鍵。10、RNAC、H、O、N、P、S不是病毒的蛋白質(zhì)外殼在高溫條件下變性失活分子RNA復(fù)制酶堿基互補(bǔ)配對原則【解析】

核酸是細(xì)胞中重要的有機(jī)物之一，包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），脫氧核糖核酸是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，而RNA與基因的表達(dá)有關(guān)。組成脫氧核糖核酸的基本單位是脫氧核苷酸，組成核糖核酸的基本單位是核糖核苷酸。脫氧核苷酸是由一分子含氮堿基、一分子脫氧核糖和一分子磷酸組成。核糖核苷酸是由一分子含氮堿基、一分子核糖和一分子磷酸組成。前者所含的堿基為A、T、C、G，后者所含的堿基為A、U、C、G。【詳解】（1）據(jù)新型冠狀病毒的成分為RNA和蛋白質(zhì)，屬于RNA病毒，HIV的成分是RNA和蛋白質(zhì)，屬于RNA病毒。RNA的元素組成為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的元素組成為C、H、O、N、S，因此組成該病毒的元素有C、H、O、N、P、S。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，M所在位置不是細(xì)胞膜。高溫能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使得病毒的蛋白質(zhì)外殼在高溫條件下變性失活，從而殺死病毒。（2）核酸是生物大分子，核酸檢測屬于分子水平上的檢測。該病毒為RNA病毒，要通過體外復(fù)制獲得大量病毒核酸片段，需要大量復(fù)制RNA，可能需要用到的酶是RNA復(fù)制酶。根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則，利用已知序列的核酸與COVID-19的RNA的核糖核苷酸的序列配對，檢測出COVID-19，該技術(shù)稱之為分子雜交技術(shù)?！军c睛】熟記、理解核酸的分子結(jié)構(gòu)及檢測原理是解答本題的關(guān)鍵。11、巴氏消毒乳酸菌厭氧（或無氧）植物細(xì)胞壁及胞間層瓦解，使榨取果汁變得更容易，從而提高出汁量（產(chǎn)量）腐爛的水果中含產(chǎn)果膠酶的微生物較多稀釋涂布平板法（或平板劃線法）固定化酶【解析】

1、酸奶制備的菌種是乳酸菌，新陳代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。2、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清?！驹斀狻浚?）牛奶是不耐高溫的液體，在70~75℃煮30min或在80℃煮15min，可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞，這種方法稱為巴氏消毒法。制作酸奶的過程中，主要原理是乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，故要提供適宜的溫度和無氧環(huán)境。（2）果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清。（3）腐爛的水果中含大量果膠，產(chǎn)果膠酶的微生物分布較多，故通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物；微生物培養(yǎng)中，常用稀釋涂布平板法（或平板劃線法）分離微生物，可獲得純凈的單菌落。（4）利用固定化酶技術(shù)將果膠酶