做賬實(shí)操-披薩店的賬務(wù)處理實(shí)例

會(huì)計(jì)實(shí)操文庫PAGE1-做賬實(shí)操-披薩店的賬務(wù)處理實(shí)例一、原材料采購1.采購面粉、芝士、蔬菜、肉類等原材料現(xiàn)款采購：借：原材料——面粉等貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金賒購：借：原材料——面粉等貸：應(yīng)付賬款——供應(yīng)商名稱二、生產(chǎn)過程中的賬務(wù)處理1.領(lǐng)用原材料進(jìn)行生產(chǎn)借：生產(chǎn)成本——直接材料貸：原材料——面粉等2.計(jì)提生產(chǎn)人員工資借：生產(chǎn)成本——直接人工貸：應(yīng)付職工薪酬——工資3.水電費(fèi)等制造費(fèi)用借：制造費(fèi)用——水電費(fèi)等貸：銀行存款/應(yīng)付賬款等4.月末將制造費(fèi)用分配轉(zhuǎn)入生產(chǎn)成本借：生產(chǎn)成本——制造費(fèi)用貸：制造費(fèi)用——水電費(fèi)等各個(gè)明細(xì)科目三、產(chǎn)品完工入庫（假設(shè)制作好的披薩先暫存）1.披薩完工入庫借：庫存商品——披薩貸：生產(chǎn)成本——直接材料、直接人工、制造費(fèi)用四、銷售披薩1.現(xiàn)款銷售披薩借：銀行存款/庫存現(xiàn)金貸：主營業(yè)務(wù)收入——披薩應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）（若適用）2.外賣平臺(tái)銷售（假設(shè)外賣平臺(tái)收取一定比例手續(xù)費(fèi)）收到外賣款：借：銀行存款/其他貨幣資金（如平臺(tái)賬戶資金）銷售費(fèi)用——平臺(tái)手續(xù)費(fèi)貸：主營業(yè)務(wù)收入——披薩應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）（若適用）3.同時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本借：主營業(yè)務(wù)成本貸：庫存商品——披薩五、固定資產(chǎn)相關(guān)賬務(wù)處理1.購買烤箱、桌椅等設(shè)備借：固定資產(chǎn)——烤箱等貸：銀行存款2.計(jì)提固定資產(chǎn)折舊借：制造費(fèi)用（生產(chǎn)設(shè)備折舊計(jì)入制造費(fèi)用）/銷售費(fèi)用（桌椅等折舊計(jì)入銷售費(fèi)用）/管理費(fèi)用（辦公設(shè)備折舊計(jì)入管理費(fèi)用）貸：累計(jì)折舊六、期間費(fèi)用賬務(wù)處理1.支付店面租金借：銷售費(fèi)用——租金貸：銀行存款2.支付管理人員工資借：管理費(fèi)用——工資貸：應(yīng)付職工薪酬——工資3.廣告宣傳費(fèi)借：銷售費(fèi)用——廣告宣傳費(fèi)貸：銀行存款七、繳納稅費(fèi)1.繳納增值稅借：應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（已交稅金）貸：銀行存款2.繳納城建稅及教育費(fèi)附加等借：稅金及附加貸：應(yīng)交稅費(fèi)——城建稅——教育費(fèi)附加——地方教育費(fèi)附加繳納時(shí)：借：應(yīng)交稅費(fèi)——城建稅——教育費(fèi)附加——地方教育費(fèi)附加貸：銀行存款八、年末盤點(diǎn)1.盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)披薩盤盈借：庫存商品——披薩貸：待處理財(cái)產(chǎn)損溢查明原因后，經(jīng)批準(zhǔn)處理：借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢貸：管理費(fèi)用2.盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)披薩盤虧借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢貸：庫存商品——披薩查明原因后，經(jīng)批準(zhǔn)處理：屬于正常損耗：借：管理費(fèi)用貸：待處理財(cái)產(chǎn)損溢屬于人為過失：借：其他應(yīng)收款（責(zé)任人賠償）管理費(fèi)用（扣除賠償后的部分）貸：待處理財(cái)產(chǎn)損溢。以下是一個(gè)披薩店生產(chǎn)成本核算的實(shí)例：一、披薩店基本情況假設(shè)“美味披薩屋”主要經(jīng)營各類披薩。本月共制作并銷售了不同口味的披薩500個(gè)。二、成本分類及核算方法1.直接材料成本面粉、芝士、番茄醬、各種肉類、蔬菜等原材料。本月采購面粉花費(fèi)1000元，芝士2000元，番茄醬500元，肉類1500元，蔬菜800元。核算公式：直接材料成本=∑（各種原材料采購金額）。2.直接人工成本披薩制作師傅和服務(wù)員的工資。有2名披薩制作師傅，每人月工資4000元，服務(wù)員3名，每人月工資3000元。假設(shè)本月工作天數(shù)為25天，每天制作披薩所需工時(shí)為6小時(shí)，服務(wù)員工作總工時(shí)為200小時(shí)。首先計(jì)算本月人工成本總額：2×4000+3×3000=17000元。然后計(jì)算制作披薩的單位人工成本：17000÷（500×6+200）≈4.25元/個(gè)。3.制造費(fèi)用（1）水電費(fèi)：本月水電費(fèi)支出800元。（2）設(shè)備折舊費(fèi)：烤箱、攪拌機(jī)等設(shè)備原值為30000元，采用直線法折舊，預(yù)計(jì)使用年限為5年，殘值率為10%。則每月折舊費(fèi)為：30000×(110%)÷5÷12=450元。（3）包裝費(fèi)用：本月購買披薩包裝盒花費(fèi)500元。核算公式：制造費(fèi)用=水電費(fèi)+設(shè)備折舊費(fèi)+包裝費(fèi)用等。三、成本核算過程1.計(jì)算總成本直接材料成本=1000+2000+500+1500+800=5800元。直接人工成本=500×4.25=2125元。制造費(fèi)用=800+450+500=1750元?？偝杀?直接材料成本+直接人工成本+制造費(fèi)用=5800+2125+1750=9675元。2.計(jì)算單位成本本月生產(chǎn)了500個(gè)披薩，則單位成本=總成本÷產(chǎn)量=9675÷500=19.35元/個(gè)。四、成本分析1.成本結(jié)構(gòu)分析直接材料成本占比=5800÷9675×100%≈60%。直接人工成本占比=2125÷9675×100%≈22%。制造費(fèi)用占比=1750÷9675×100%≈18%。通過成本結(jié)構(gòu)分析，可以看出直接材料成本是披薩生產(chǎn)成本的主要組成部分，其次是直接人工成本和制造費(fèi)用。披薩店可以考慮優(yōu)化采購渠道降低原材料成本，提高員工工作效率以降低人工成本，同時(shí)合理控制制造費(fèi)用。2.成本控制建議對(duì)于直接材料成本，可以與供應(yīng)商談判爭取更優(yōu)惠的價(jià)格，或者尋找性價(jià)比更高的替代材料。同時(shí)，加強(qiáng)庫存管理，避免原