《水培蒜苗和蒜黃》（課件）四年級下冊勞動人教版

《水培蒜苗和蒜黃》了解目標(biāo)1.勞動觀念：通過種蒜苗的實踐活動，養(yǎng)成愛勞動的勞動觀念。2.勞動能力：了解種蒜苗土培和水培的兩種方法，能獨立種蒜苗，提高動手實踐操作能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成做事認(rèn)真細(xì)致、有始有終的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實踐活動，養(yǎng)成樂于思考、勤于動手、不怕困難的勞動精神。看課件，了解本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)。新知導(dǎo)入

猜謎語：葉色鮮綠長青苗，驅(qū)寒效果格外妙。（打一蔬菜）謎底：蒜苗新知導(dǎo)入

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，葉色鮮綠，不黃不爛，并具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。你知道蒜苗是怎樣種植出來的嗎？新知講解

土培蒜苗的工具與材料:營養(yǎng)土、紙杯、大蒜、勺子、噴壺。工具與材料看圖片，了解種蒜苗所需的工具與材料。新知講解

水培蒜苗的工具與材料：能盛水的容器、大蒜、水瓢。工具與材料看圖片，了解種蒜苗所需的工具與材料。新知講解活動與過程

活動—土培蒜苗看圖片，學(xué)習(xí)用營養(yǎng)土種蒜苗的方法。

（1）準(zhǔn)備一個紙杯，也可以用其他容器代替。新知講解活動與過程

（2）準(zhǔn)備一頭大蒜。新知講解活動與過程

（3）把蒜衣輕輕剝下。新知講解活動與過程

（4）把剝下來的蒜衣裝進(jìn)紙杯里。新知講解活動與過程

（5）往紙杯里倒一些營養(yǎng)土。新知講解活動與過程

（6）把大蒜放在上面。新知講解活動與過程

（7）用勺子給大蒜四周添上營養(yǎng)土。新知講解活動與過程

（8）放到窗前，用噴壺噴上適量的水。新知講解活動與過程溫馨提示每隔2-3天澆一次水，氣溫低時3-4天澆一次水。新知講解活動與過程觀看視頻，學(xué)習(xí)土培方法種植蒜苗的方法。新知講解活動與過程

活動二

水培蒜苗

（1）把大蒜的蒜衣輕輕剝下來。

看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。新知講解活動與過程

活動二水培蒜苗

（2）把大蒜放在容器里浸泡一小時。

看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。新知講解活動與過程

活動二水培蒜苗

（3）把大蒜里面的皮輕輕剝下來。

看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。新知講解活動與過程

活動二水培蒜苗

（4）把剝好的大蒜一圈圈擺放好。

看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。新知講解活動與過程

活動二水培蒜苗

（5）加入少量水，水沒過容器底部即可。

看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。新知講解活動與過程

活動二水培蒜苗

（6）兩三天就能看到蒜苗啦。

看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。新知講解活動與過程溫馨提示

每天換一次水，出苗后兩三天換一次水。新知講解活動與過程

觀看視頻，學(xué)習(xí)水培方法種植蒜苗的方法。新知講解活動與過程

請記錄自己種植蒜苗的過程，并補充下表。日期觀察記錄（可貼圖，可用文字描述）發(fā)現(xiàn)的問題解決方法我的思考或備注1-3天一般不出苗出苗不齊要選擇瓣大，瓣肥的優(yōu)質(zhì)蒜種，剔除劣質(zhì)蒜瓣。種植前要選種4天高度為1厘米左右出苗慢大蒜蓋土以2-4厘米為宜蓋土過厚、土壤表層板結(jié)造成。6天高度為3厘米左右

8天高度為5厘米左右蒜苗發(fā)黃要注意合理施肥大蒜苗期缺氮、鉀、鈣、鎂等元素都會出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象，肥害也會導(dǎo)致黃葉現(xiàn)象，如氮肥過量在高溫條件下會產(chǎn)生大量的氨氣，導(dǎo)致種瓣、蒜苗中毒死亡。

新知講解

嘗試了兩種培育方式后，我們來評一評兩種培養(yǎng)方式的優(yōu)缺點。評價與收獲方式優(yōu)點缺點土培蒜苗持久生長，后勁十足。前期生長慢水培蒜苗前期生長快。后期生長緩慢新知講解

水培蒜苗注意什么？評價與收獲

（1）水培大蒜用干凈的自來水，不需要添加營養(yǎng)液，蒜葉的養(yǎng)分來源于蒜頭。（2）水培大蒜放在有陽光的地方，蒜葉會是深綠色的，如陽光少了，蒜葉的顏色會淡一些。（3）水培大蒜營養(yǎng)液是在水培大蒜嚴(yán)重表現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況下才使用，平時不能使用，一般為一個月一次，一次為一二滴，不能過多，否則容易燒根。

新知講解激勵與延伸

蒜發(fā)芽是一種正常的現(xiàn)象，如果室內(nèi)溫度較高、放置時間較長、大蒜就容易發(fā)芽。蒜發(fā)芽后不會產(chǎn)生有害物質(zhì),也沒有任何毒性。這跟馬鈴薯發(fā)芽是不一樣的，馬鈴薯發(fā)芽后會產(chǎn)生一種龍葵素，對人體有害。蒜發(fā)芽了可以吃嗎？新知講解激勵與延伸

蒜發(fā)芽后的營養(yǎng)價值不會流失，只要大蒜沒有腐爛就可以放心地正常食用。如果蒜發(fā)芽后產(chǎn)生了霉變，就不能吃了。蒜發(fā)芽了可以吃嗎？新知講解激勵與延伸

（1）播種:先在土壤上鋪一層沙子,然后將購買好的蒜種均勻地鋪排在沙子中,注意保持蒜種露出來的長度大致保持持平,株距保持3厘米左右,蒜種的品種推薦中農(nóng)1號,中農(nóng)3號,全州肉蒜,它們的蒜苗抗逆性強而且葉片比較寬厚粗壯大概在播種5天之后，蒜種即可生根，會將蒜頭擠出來一些，這個時候需要用板子將整個土壤上的蒜種壓一下，并且再覆蓋一層細(xì)沙。種植蒜苗的小技巧：新知講解激勵與延伸

（2）管理:播下蒜種后要給土壤澆一次水,注意一定要澆透，之后不用管它們，待出苗率達(dá)到60%以上再往十里澆一次水來提苗就好。種植蒜苗的小技巧：新知講解激勵與延伸

（3）采收:因為蒜苗的生長周期比較短,大概在播種后1個月的樣子,蒜苗就能長到30厘米左右,可以進(jìn)行采收食用。采收時注意要摘掉老葉,可以直接用手從蒜根上方3厘米處抬掐斷,也可以用刀割斷,一般每公斤蒜種可以采收2公斤左右的苗,采收了第一次后大概15天可以進(jìn)行二次采收。另外采收后需要進(jìn)行一次施肥,尿素,有機肥都可以,并且將土里面的雜草去除掉。種植蒜苗的小技巧：課堂練習(xí)

說一說，你在種植蒜苗中的趣事，和同學(xué)們一起分享。課堂總結(jié)

1.我們學(xué)習(xí)了土培