一年級(jí)道德與法治下冊(cè) 第一單元 我的生活好習(xí)慣 第一課 餐桌上的學(xué)問教案 蘇教版

一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元我的生活好習(xí)慣第一課餐桌上的學(xué)問教案蘇教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元我的生活好習(xí)慣第一課餐桌上的學(xué)問教案蘇教版教材分析《一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元我的生活好習(xí)慣第一課餐桌上的學(xué)問》教案，蘇教版。本節(jié)課主要圍繞餐桌禮儀展開，通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解和掌握基本的餐桌禮儀知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和社交能力。內(nèi)容主要包括：餐具的使用、餐桌禮貌、食物分享等。教學(xué)目標(biāo)為學(xué)生能夠自覺遵守餐桌禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高社交能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要體現(xiàn)在道德與法治素養(yǎng)、生活與健康素養(yǎng)以及社交與溝通素養(yǎng)三個(gè)維度。

1.道德與法治素養(yǎng)：通過學(xué)習(xí)餐桌禮儀，使學(xué)生能夠理解并遵守社會(huì)公共道德規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生的法治意識(shí)，懂得尊重他人，自覺維護(hù)社會(huì)秩序。

2.生活與健康素養(yǎng)：讓學(xué)生了解合理的飲食習(xí)慣對(duì)健康的重要性，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的餐桌習(xí)慣，從而促進(jìn)學(xué)生的身體健康。

3.社交與溝通素養(yǎng)：通過學(xué)習(xí)餐桌禮儀，提高學(xué)生在社交場合的溝通能力，使學(xué)生能夠更好地與他人交往，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和人際關(guān)系處理能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

（1）餐具的使用：學(xué)生能夠掌握基本的餐具使用方法，如刀、叉、勺等，并能夠在實(shí)際用餐過程中正確使用。

（2）餐桌禮貌：學(xué)生能夠了解并遵守餐桌禮貌規(guī)則，如不喧嘩、不隨意夾取食物、不剩飯剩菜等。

（3）食物分享：學(xué)生能夠?qū)W會(huì)與他人分享食物，培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和關(guān)愛他人的意識(shí)。

（4）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：學(xué)生能夠自覺遵守餐桌禮儀，形成良好的飲食習(xí)慣，提高自身素質(zhì)。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

（1）餐具的使用：學(xué)生對(duì)于一些特殊餐具（如刀、叉）的使用方法可能不太熟悉，需要在實(shí)際操作中進(jìn)行指導(dǎo)和練習(xí)。

（2）餐桌禮貌：學(xué)生在實(shí)際用餐過程中，可能會(huì)忘記餐桌禮貌規(guī)則，需要教師不斷提醒和糾正。

（3）食物分享：學(xué)生可能在學(xué)習(xí)過程中表現(xiàn)出不愿意與他人分享食物的情況，需要教師引導(dǎo)和教育。

（4）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：學(xué)生在生活中已經(jīng)形成了一些不良的飲食習(xí)慣，需要教師有針對(duì)性地進(jìn)行引導(dǎo)和糾正。

（5）社交能力培養(yǎng)：學(xué)生在餐桌上的溝通能力培養(yǎng)，需要教師通過實(shí)際場景模擬和指導(dǎo)，幫助學(xué)生掌握交往技巧。

（6）課堂實(shí)踐操作：學(xué)生在課堂上進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)各種問題，需要教師及時(shí)關(guān)注并給予解決。

四、教學(xué)方法

針對(duì)本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師可以采用以下教學(xué)方法：

1.講授法：教師講解餐桌禮儀的基本知識(shí)和規(guī)則，讓學(xué)生了解并掌握相關(guān)內(nèi)容。

2.示范法：教師通過實(shí)際操作演示餐具使用方法和餐桌禮貌，讓學(xué)生跟隨模仿。

3.練習(xí)法：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

4.情景模擬法：教師創(chuàng)設(shè)生活場景，讓學(xué)生在模擬實(shí)踐中學(xué)會(huì)與他人分享食物、遵守餐桌禮儀等。

5.討論法：教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享彼此的用餐經(jīng)驗(yàn)和感悟，提高學(xué)生的溝通能力。

6.評(píng)價(jià)法：教師對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)優(yōu)秀行為，指導(dǎo)需要改進(jìn)的地方。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《一年級(jí)道德與法治下冊(cè)》第一單元《我的生活好習(xí)慣》第一課《餐桌上的學(xué)問》的教材，以便學(xué)生能夠跟隨教師的講解進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源。例如，可以準(zhǔn)備一些展示正確餐具使用方法、餐桌禮貌的圖片和視頻，以便在課堂上進(jìn)行直觀的展示和講解。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性。本節(jié)課可以設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)，如通過食物分享來培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。準(zhǔn)備一些食物道具，如水果、糖果等，以及用于分享的工具，如刀、叉、勺等。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)等。將教室布置成類似餐廳的環(huán)境，設(shè)置一些餐桌和椅子，讓學(xué)生能夠更好地融入到課堂情境中，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

5.教學(xué)工具：準(zhǔn)備白板、投影儀、音響等教學(xué)工具，以便教師能夠清晰地展示和講解教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)提供音頻和視頻的支持。

6.課堂練習(xí)冊(cè)：準(zhǔn)備一些與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的課堂練習(xí)冊(cè)或作業(yè)，以便學(xué)生在課堂上進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

7.反饋表：準(zhǔn)備一些反饋表或評(píng)價(jià)表，以便在課堂結(jié)束時(shí)讓學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，以及讓教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)餐桌禮儀的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是餐桌禮儀嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于餐桌禮儀的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受餐桌禮儀的魅力或重要性。

簡短介紹餐桌禮儀的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.餐桌禮儀基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解餐桌禮儀的基本概念、規(guī)則和注意事項(xiàng)。

過程：

講解餐桌禮儀的定義，包括其主要規(guī)則和注意事項(xiàng)。

詳細(xì)介紹餐具的使用方法、餐桌禮貌、食物分享等基本規(guī)則，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.餐桌禮儀案例分析（15分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解餐桌禮儀的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的餐桌禮儀案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解餐桌禮儀的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或社交場合的影響，以及如何應(yīng)用餐桌禮儀解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與餐桌禮儀相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)餐桌禮儀的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括餐桌禮儀的基本概念、規(guī)則、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀在現(xiàn)實(shí)生活或社交場合中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用餐桌禮儀。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于餐桌禮儀的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

（1）餐具使用手冊(cè)：提供一份詳細(xì)的餐具使用手冊(cè)，讓學(xué)生能夠在家中練習(xí)并掌握正確的餐具使用方法。

（2）餐桌禮儀故事書：推薦一本關(guān)于餐桌禮儀的故事書，通過生動(dòng)的故事情節(jié)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)餐桌禮儀。

（3）餐桌禮儀游戲：推薦一款餐桌禮儀相關(guān)的游戲，如模擬餐廳游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)會(huì)遵守餐桌禮儀規(guī)則。

（4）餐桌禮儀視頻教程：提供一些餐桌禮儀的視頻教程，讓學(xué)生能夠直觀地學(xué)習(xí)并模仿正確的餐桌禮儀行為。

（5）社交禮儀手冊(cè)：提供一份社交禮儀手冊(cè)，讓學(xué)生能夠了解并掌握除餐桌禮儀外的其他社交場合的禮儀知識(shí)。

2.拓展建議

（1）讓學(xué)生在家中與家人一起用餐時(shí)，嘗試運(yùn)用所學(xué)的餐桌禮儀規(guī)則，并觀察家人的餐桌行為，互相指正，培養(yǎng)良好的餐桌習(xí)慣。

（2）鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校或社區(qū)組織的餐桌禮儀講座或活動(dòng)，與其他學(xué)生一起學(xué)習(xí)交流，提高自己的餐桌禮儀水平。

（3.）引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注公共場所的餐桌禮儀，如餐廳、宴會(huì)廳等，觀察并學(xué)習(xí)他人的餐桌行為，從中提升自己的社交能力。

（4）建議學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線文章、論壇、社交媒體等，查找并學(xué)習(xí)有關(guān)餐桌禮儀的最新資訊和技巧，保持對(duì)餐桌禮儀的持續(xù)關(guān)注和了解。

（5）鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校的餐桌禮儀比賽或展示活動(dòng)，通過表演、演講等形式，展示自己對(duì)餐桌禮儀的理解和掌握程度，提升自己的表達(dá)能力和自信心。板書設(shè)計(jì)1.餐桌禮儀基本規(guī)則

①餐具使用：刀、叉、勺的正確使用方法

②餐桌禮貌：不喧嘩、不隨意夾取食物、不剩飯剩菜

③食物分享：與他人分享食物，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

2.餐桌禮儀的重要性

①養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：提高自身素質(zhì)，促進(jìn)身體健康

②社交能力培養(yǎng)：學(xué)會(huì)與他人交往，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和人際關(guān)系處理能力

3.實(shí)際操作練習(xí)

①餐具使用練習(xí)：學(xué)生分組進(jìn)行餐具使用練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)

②餐桌禮貌實(shí)踐：學(xué)生在課堂上進(jìn)行角色扮演，模擬實(shí)際用餐場景，培養(yǎng)良好的餐桌禮貌習(xí)慣

③食物分享體驗(yàn)：學(xué)生分組進(jìn)行食物分享活動(dòng)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神和關(guān)愛他人的意識(shí)

板書設(shè)計(jì)要求簡潔明了，突出重點(diǎn)，同時(shí)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性?？梢圆捎脠D示、圖表、圖片等多樣化的形式，將抽象的餐桌禮儀知識(shí)具體化、形象化，便于學(xué)生理解和記憶。例如，可以使用餐具的圖標(biāo)來表示餐具使用規(guī)則，使用簡單易懂的圖示來表示餐桌禮貌的行為，使用分享食物的圖片來表示食物分享的重要性。同時(shí)，可以添加一些趣味性的元素，如小動(dòng)物角色扮演、互動(dòng)游戲等，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)并掌握餐桌禮儀知識(shí)。課后作業(yè)1.請(qǐng)列舉出五種餐桌禮儀的基本規(guī)則，并簡要說明其含義。

2.請(qǐng)舉例說明在實(shí)際用餐過程中如何運(yùn)用餐桌禮儀。

3.請(qǐng)闡述餐桌禮儀的重要性，并給出兩個(gè)實(shí)際生活中的例子。

4.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡單的餐桌禮儀實(shí)踐活動(dòng)，并說明其目的和意義。

5.請(qǐng)總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，用自己的話簡要描述餐桌禮儀的基本規(guī)則和重要性。

題目說明與示例：

1.答案示例：五常（常離席、常請(qǐng)、常謝、常讓、常敬）、不喧嘩、不隨意夾取食物、不剩飯剩菜等。

2.答案示例：在用餐時(shí)，使用餐具時(shí)要注意輕拿輕放，避免發(fā)出噪音；在夾取食物時(shí)，不要用筷子在盤子里翻來翻去，要夾取適量的食物，不要過多；在用餐過程中，不要大聲喧嘩，要保持安靜；在用餐結(jié)束后，要感謝服務(wù)人員，并禮貌地離開。

3.答案示例：餐桌禮儀能夠體現(xiàn)一個(gè)人的教養(yǎng)和修養(yǎng)，是社交場合的重要表現(xiàn)。例如，在正式的宴會(huì)中，餐桌禮儀能夠體現(xiàn)個(gè)人的素質(zhì)和尊重他人的態(tài)度；在家庭用餐中，餐桌禮儀能夠體現(xiàn)家庭成員之間的關(guān)愛和尊重。

4.答案示例：設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的餐桌禮儀實(shí)踐活動(dòng)，如角色扮演。學(xué)生分別扮演服務(wù)員、顧客、家庭成員等角色，通過實(shí)際操作來體驗(yàn)和運(yùn)用餐桌禮儀。目的在于讓學(xué)生在實(shí)際操作中加深對(duì)餐桌禮儀的理解和掌握，提高社交能力。

5.答案示例：本節(jié)課學(xué)習(xí)了餐桌禮儀的基本規(guī)則，如餐具的使用、餐桌禮貌、食物分享等。餐桌禮儀在實(shí)際生活中非常重要，能夠體現(xiàn)個(gè)人的教養(yǎng)和修養(yǎng)，提高社交能力。掌握餐桌禮儀，不僅能夠在正式的宴會(huì)中表現(xiàn)出色，在家庭用餐中也能體現(xiàn)家庭成員之間的關(guān)愛和尊重。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.情境教學(xué)：通過模擬餐廳等場景，讓學(xué)生在實(shí)際環(huán)境中學(xué)習(xí)和運(yùn)用餐桌禮儀，提高學(xué)生的參與度和體驗(yàn)感。

2.互動(dòng)式教學(xué)：通過小組討論、角色扮演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的思考和交流，促進(jìn)知識(shí)的內(nèi)化和吸收。

3.案例教學(xué)：通過具體的餐桌禮儀案例分析，讓學(xué)生深入了解餐桌禮儀的多樣性和復(fù)雜性，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。

（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理：課堂紀(jì)律管理需要加強(qiáng)，確保學(xué)生在課堂上能夠?qū)ＷW(xué)習(xí)，避免分心。

2.教學(xué)組織：課堂活動(dòng)組織需要更加有序，確保每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)參與和表達(dá)，避免出現(xiàn)個(gè)別學(xué)生被忽視的情況。

3.教學(xué)方法：對(duì)于一些難以理解的概念和規(guī)則，可以通過更多的實(shí)際操作和演示來幫助學(xué)生理解和掌握，避免單純的理論講解。

（三）改進(jìn)措施

1.加強(qiáng)課堂紀(jì)律管理，通過制定