3 營養(yǎng)含量（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年六年級上冊數(shù)學(xué)北師大版

3營養(yǎng)含量（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年六年級上冊數(shù)學(xué)北師大版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：北師大版六年級上冊數(shù)學(xué)《營養(yǎng)含量》

2.教學(xué)年級和班級：六年級1班

3.授課時間：2023年11月3日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時（45分鐘）二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)據(jù)處理和問題解決能力，使其能夠運用數(shù)學(xué)知識分析和解決生活中的實際問題。通過探究營養(yǎng)含量的問題，學(xué)生將能夠：

1.提高數(shù)據(jù)分析能力：學(xué)生能夠理解并提取生活中的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，學(xué)會如何整理和表達(dá)這些數(shù)據(jù)，以及如何通過數(shù)據(jù)分析得出有意義的結(jié)論。

2.發(fā)展數(shù)學(xué)建模意識：學(xué)生將學(xué)習(xí)如何將實際問題轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)模型，運用數(shù)學(xué)概念和公式來描述和解釋營養(yǎng)含量的計算。

3.增強應(yīng)用數(shù)學(xué)解決問題的能力：通過將數(shù)學(xué)知識應(yīng)用于計算和比較不同食物的營養(yǎng)含量，學(xué)生將能夠更好地理解數(shù)學(xué)在生活中的實際應(yīng)用。

4.提升邏輯思維和批判性思維：在分析和討論營養(yǎng)含量數(shù)據(jù)的過程中，學(xué)生將被鼓勵提出問題、質(zhì)疑和評估不同的觀點，從而培養(yǎng)他們的邏輯思維和批判性思維能力。

5.培養(yǎng)團(tuán)隊合作和溝通能力：通過小組合作完成營養(yǎng)含量計算的任務(wù)，學(xué)生將學(xué)習(xí)如何在團(tuán)隊中有效溝通和協(xié)作，以及如何表達(dá)和解釋他們的數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

本節(jié)課的核心內(nèi)容是營養(yǎng)含量的計算和數(shù)據(jù)分析。具體重點包括：

（1）理解并掌握營養(yǎng)含量的計算方法，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

（2）學(xué)會如何整理和表達(dá)營養(yǎng)數(shù)據(jù)，包括使用圖表和數(shù)學(xué)符號等。

（3）通過數(shù)據(jù)分析得出有意義的結(jié)論，如比較不同食物的營養(yǎng)含量等。

（4）理解并應(yīng)用數(shù)學(xué)建模的基本概念，將實際問題轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)模型。

（5）培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作和溝通能力，以及邏輯思維和批判性思維能力。

2.教學(xué)難點

本節(jié)課的難點內(nèi)容主要包括：

（1）營養(yǎng)含量的計算方法：學(xué)生可能對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素的計算方法不夠熟悉，需要通過具體的例子和練習(xí)來進(jìn)行講解和鞏固。

（2）數(shù)據(jù)分析：學(xué)生可能對如何從數(shù)據(jù)中提取有用的信息，以及如何通過數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論感到困難。需要通過實際案例和練習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會如何分析數(shù)據(jù)，并能夠提出有意義的結(jié)論。

（3）數(shù)學(xué)建模：學(xué)生可能對如何將實際問題轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)模型感到困惑。需要通過具體的例子和練習(xí)，讓學(xué)生理解并掌握數(shù)學(xué)建模的基本概念和方法。

（4）團(tuán)隊合作和溝通能力：學(xué)生可能對如何在團(tuán)隊中有效溝通和協(xié)作感到困難。需要通過小組討論和合作完成任務(wù)的方式，讓學(xué)生學(xué)會如何在團(tuán)隊中有效溝通和協(xié)作，以及如何表達(dá)和解釋他們的數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)。

（5）邏輯思維和批判性思維：學(xué)生可能對如何提出問題、質(zhì)疑和評估不同的觀點感到困惑。需要通過案例分析和討論，讓學(xué)生學(xué)會如何提出問題、質(zhì)疑和評估不同的觀點，從而培養(yǎng)他們的邏輯思維和批判性思維能力。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.實例引導(dǎo)法：通過生活中具體的營養(yǎng)含量實例，引導(dǎo)學(xué)生理解并掌握營養(yǎng)含量的計算方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

2.合作探究法：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作，共同探究營養(yǎng)含量的問題，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作和溝通能力，以及邏輯思維和批判性思維能力。

3.問題驅(qū)動法：教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考和討論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和批判性思維能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用多媒體設(shè)備，通過圖像、視頻等形式展示營養(yǎng)含量的實例和數(shù)據(jù)，幫助學(xué)生更直觀地理解和掌握營養(yǎng)含量的計算方法。

2.教學(xué)軟件輔助：運用教學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和圖表繪制，提高學(xué)生數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性和效率。

3.互動式教學(xué)：通過學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生之間的互動，促進(jìn)知識的交流和共享，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

4.小組討論：利用小組討論的方式，鼓勵學(xué)生表達(dá)自己的觀點和思考，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作和溝通能力。

5.實踐操作：讓學(xué)生親自動手進(jìn)行營養(yǎng)含量的計算和數(shù)據(jù)分析，增強學(xué)生的實踐能力和問題解決能力。五、教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：教師通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：教師圍繞營養(yǎng)含量的計算課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：教師利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解營養(yǎng)含量的計算知識點。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：教師引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：教師利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解營養(yǎng)含量的計算課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：教師通過故事、案例或視頻等方式，引出營養(yǎng)含量的計算課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：教師詳細(xì)講解營養(yǎng)含量的計算方法，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：教師設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握營養(yǎng)含量的計算技能。

-解答疑問：教師針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：學(xué)生積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗營養(yǎng)含量的計算知識的應(yīng)用。

-提問與討論：學(xué)生針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：教師通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解營養(yǎng)含量的計算知識點。

-實踐活動法：教師設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握營養(yǎng)含量的計算技能。

-合作學(xué)習(xí)法：教師通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解營養(yǎng)含量的計算知識點，掌握計算技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：教師根據(jù)營養(yǎng)含量的計算課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：教師提供與營養(yǎng)含量的計算課題相關(guān)的拓展資源，如書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：教師及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：教師引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：教師引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的營養(yǎng)含量的計算知識點和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-營養(yǎng)知識手冊：提供一份詳細(xì)的營養(yǎng)知識手冊，包括不同食物的營養(yǎng)成分表，讓學(xué)生能夠了解到更多有關(guān)營養(yǎng)的知識。

-健康飲食博客：推薦一個健康飲食的博客，其中包含了許多關(guān)于營養(yǎng)搭配和健康飲食的文章，供學(xué)生閱讀和參考。

-營養(yǎng)學(xué)視頻講座：推薦一些關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的視頻講座，讓學(xué)生能夠聽到專家的講解，進(jìn)一步加深對營養(yǎng)學(xué)的理解。

-食品安全與營養(yǎng)APP：介紹一個食品安全與營養(yǎng)的手機應(yīng)用，學(xué)生可以通過這個APP獲取食品的營養(yǎng)成分信息和食品安全知識。

2.拓展建議

-研究不同食物的營養(yǎng)成分：鼓勵學(xué)生課下研究不同食物的營養(yǎng)成分，了解哪些食物含有高蛋白質(zhì)、低脂肪等，并將研究成果進(jìn)行分享。

-制定健康飲食計劃：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)的營養(yǎng)知識，為自己或家人制定一份健康飲食計劃，包括早餐、午餐和晚餐的營養(yǎng)搭配。

-參加學(xué)校的健康教育活動：鼓勵學(xué)生參加學(xué)校組織的健康教育活動，如營養(yǎng)知識競賽、健康飲食講座等，以提高學(xué)生的營養(yǎng)素養(yǎng)。

-觀察和記錄自己的飲食習(xí)慣：讓學(xué)生觀察和記錄自己的飲食習(xí)慣，分析自己的飲食是否均衡，是否需要改進(jìn)，并思考如何改進(jìn)。

-探索營養(yǎng)與健康的關(guān)系：學(xué)生可以查閱資料，了解營養(yǎng)與健康之間的關(guān)系，包括營養(yǎng)不足或過剩對健康的影響。七、重點題型整理1.營養(yǎng)含量的計算

題型：給出不同食物的營養(yǎng)成分表，讓學(xué)生計算某種食物的營養(yǎng)含量。

答案：首先，根據(jù)營養(yǎng)成分表，找出目標(biāo)食物的營養(yǎng)成分含量。然后，根據(jù)題目要求，計算目標(biāo)食物的營養(yǎng)含量。例如，如果題目要求計算某食物中蛋白質(zhì)的含量，則需要將該食物中的蛋白質(zhì)含量乘以該食物的總量，得出蛋白質(zhì)的含量。

2.數(shù)據(jù)分析

題型：給出一組營養(yǎng)數(shù)據(jù)，讓學(xué)生通過數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論。

答案：首先，仔細(xì)閱讀數(shù)據(jù)，理解數(shù)據(jù)的含義。然后，根據(jù)題目要求，選擇合適的方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。例如，如果題目要求計算不同食物中蛋白質(zhì)含量的平均值，則需要將所有食物中的蛋白質(zhì)含量加起來，然后除以食物的個數(shù)。最后，根據(jù)分析結(jié)果，得出結(jié)論。

3.數(shù)學(xué)建模

題型：給出一個實際問題，讓學(xué)生通過建立數(shù)學(xué)模型來解決。

答案：首先，仔細(xì)閱讀題目，理解問題的要求。然后，根據(jù)題目要求，選擇合適的數(shù)學(xué)模型來解決問題。例如，如果題目要求計算不同食物的營養(yǎng)價值，則可以建立一個數(shù)學(xué)模型，將食物的營養(yǎng)成分含量和人體對營養(yǎng)成分的需求結(jié)合起來，計算出食物的營養(yǎng)價值。最后，根據(jù)建立的數(shù)學(xué)模型，得出結(jié)論。

4.團(tuán)隊合作和溝通能力

題型：給出一個需要團(tuán)隊合作完成的問題，讓學(xué)生通過團(tuán)隊合作來解決問題。

答案：首先，明確團(tuán)隊的任務(wù)和要求。然后，與團(tuán)隊成員進(jìn)行溝通，討論解決問題的方法。在解決問題的過程中，與團(tuán)隊成員保持良好的溝通，共同完成任務(wù)。例如，如果題目要求計算不同食物的營養(yǎng)價值，可以分成幾個小組，每個小組負(fù)責(zé)計算一種食物的營養(yǎng)價值，最后將各小組的結(jié)果匯總，得出結(jié)論。

5.邏輯思維和批判性思維

題型：給出一個需要進(jìn)行邏輯推理或批判性思考的問題，讓學(xué)生通過邏輯推理或批判性思考來解決問題。

答案：首先，仔細(xì)閱讀題目，理解問題的要求。然后，運用邏輯思維或批判性思維，分析題目中的信息，找出解決問題的方法。例如，如果題目要求判斷某種食物的營養(yǎng)價值，可以通過分析食物的營養(yǎng)成分含量和人體對營養(yǎng)成分的需求，運用邏輯思維判斷食物的營養(yǎng)價值。最后，根據(jù)分析結(jié)果，得出結(jié)論。八、作業(yè)布置與反饋根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，布置適量的作業(yè)，以便于學(xué)生鞏固所學(xué)知識并提高能力。具體作業(yè)包括：

-計算不同食物的營養(yǎng)含量：讓學(xué)生選擇幾種常見食物，根據(jù)營養(yǎng)成分表，計算這些食物的營養(yǎng)含量，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

-數(shù)據(jù)分析：給學(xué)生一組營養(yǎng)數(shù)據(jù)，要求學(xué)生通過數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論。例如，計算不同食物中蛋白質(zhì)含量的平均值、中位數(shù)、眾數(shù)等。

-建立數(shù)學(xué)模型：給出一個實際問題，要求學(xué)生通過建立數(shù)學(xué)模型來解決。例如，計算不同食物的營養(yǎng)價值，可以建立一個數(shù)學(xué)模型，將食物的營養(yǎng)成分含量和人體對營養(yǎng)成分的需求結(jié)合起來。

-團(tuán)隊合作和溝通能力：要求學(xué)生完成一個需要團(tuán)隊合作完成的問題。例如，計算不同食物的營養(yǎng)價值，可以分成幾個小組，每個小組負(fù)責(zé)計算一種食物的營養(yǎng)價值，最后將各小組的結(jié)果匯總。

-邏輯思維和批判性思維：給出一個需要進(jìn)行邏輯推理或批判性思考的問題，要求學(xué)生通過邏輯推理或批判性思考來解決問題。例如，判斷某種食物的營養(yǎng)價值，可以通過分析食物的營養(yǎng)成分含量和人體對營養(yǎng)成分的需求，運用邏輯思維判斷食物的營養(yǎng)價值。

2.作業(yè)反饋

及時對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。具體包括：

-計算不同食物的營養(yǎng)含量：檢查學(xué)生的計算是否準(zhǔn)確，指出計算過程中的錯誤，并提供正確的計算方法。

-數(shù)據(jù)分析：檢查學(xué)生是否正確理解和應(yīng)用數(shù)據(jù)分析的方法，指出數(shù)據(jù)分析過程中的錯誤，并提供正確的數(shù)據(jù)分析方法。

-建立數(shù)學(xué)模型：檢查學(xué)生是否正確理解和應(yīng)用數(shù)學(xué)模型的建立方法，指出建立數(shù)學(xué)模型過程中的錯誤，并提供正確的數(shù)學(xué)建模方法。

-團(tuán)隊合作和溝通能力：檢查學(xué)生是否能夠有效地與團(tuán)隊成員進(jìn)行溝通和協(xié)作，指出團(tuán)隊合作過程中的問題，并提供改進(jìn)建議。

-邏輯思維和批判性思維：檢查學(xué)生是否能夠正確進(jìn)行邏輯推理和批判性思考，指出邏輯推理和批判性思考過程中的錯誤，并提供改進(jìn)建議。板書設(shè)計板書設(shè)計是教學(xué)過程中非常重要的環(huán)節(jié)，它能夠幫助學(xué)生更好地理解和掌握教學(xué)內(nèi)容。以下是本節(jié)課的板書設(shè)計：

1.板書標(biāo)題