“節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)”規(guī)章制度

第第頁“節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)”規(guī)章制度“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，各種制度頻頻顯現(xiàn)，制度是指肯定的規(guī)格或法令禮俗。那么制度怎么擬定才略發(fā)揮它最大的作用呢？下面是我整理的“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度，歡迎大家共享?！肮?jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度1一、總則堅(jiān)持厲行食品節(jié)省、堅(jiān)決制止餐飲揮霍。既是保障國(guó)家糧食安全的迫切需要，也是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)省傳統(tǒng)美德的緊要舉措、更是黨風(fēng)廉政建設(shè)、堅(jiān)決不移貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定的緊要內(nèi)容。單位全體員工要真正認(rèn)得到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的不易，繃緊糧食安全這根弦，增添食品節(jié)省的自發(fā)性。為提高本單位全體員工的節(jié)省意識(shí)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲揮霍行為，把“厲行節(jié)省、反對(duì)揮霍”的要求一以貫之、堅(jiān)持不懈地落實(shí)下去，特訂立機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度。二、采購(gòu)管理1、依據(jù)單位就餐人員數(shù)量、季節(jié)變動(dòng)等情況，采購(gòu)員應(yīng)遵從“定期采購(gòu)、適量?jī)?chǔ)備”的原則，避開因食材過期、變質(zhì)等造成源頭揮霍。造成揮霍的采購(gòu)員實(shí)物價(jià)格賠償。2、采購(gòu)員應(yīng)做到對(duì)上級(jí)采購(gòu)批發(fā)商貨比三家，和供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保采購(gòu)的`食品、蔬菜價(jià)格合理、質(zhì)量?jī)?yōu)良。3、針對(duì)米、面、油及副食品，以及各類調(diào)料用品等，必需采購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的，杜絕“三無”產(chǎn)品，確保采購(gòu)的食品安全可靠。顯現(xiàn)問題除依照實(shí)際發(fā)生價(jià)款由采購(gòu)人員賠償外，若發(fā)生事故，將追究其相應(yīng)的法律責(zé)任。4、采購(gòu)員采購(gòu)蔬菜食品時(shí)，要充足考慮單位員工飲食習(xí)慣和飲食偏好，盡量采購(gòu)職工偏好的相關(guān)食品。三、組織活動(dòng)開展1、開展“節(jié)省糧食、制止揮霍——文明餐桌行動(dòng)”活動(dòng)。利用宣傳欄、電視媒體等張貼文明餐桌宣傳。2、懸掛文明標(biāo)牌。在食堂張貼文明餐桌行動(dòng)告示，在食堂墻壁上張貼標(biāo)語，餐桌上擺放“節(jié)省糧食，不剩飯菜”的提示牌，提示用餐者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。通過宣傳和提倡，樹立新的飲食觀念，營(yíng)造文明用餐的濃厚氛圍。3、向就餐職工發(fā)一封倡議書。節(jié)省不但僅是一種美德，更是一種責(zé)任，同心協(xié)力拿出實(shí)際行動(dòng)，讓節(jié)省糧食內(nèi)化為自發(fā)，成為習(xí)慣，讓“節(jié)省光榮、揮霍可恥”在職工食堂蔚然成風(fēng)，為建設(shè)文明社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。四、備餐和就餐管理1、機(jī)關(guān)食堂須遵從“寧可少、不行多”的原則準(zhǔn)備餐食，避開備餐過多，造成揮霍。2、每日提前估計(jì)、上報(bào)用餐人數(shù)制度，確保食堂精準(zhǔn)準(zhǔn)備餐食。分批次烹飪，顯現(xiàn)多做、揮霍現(xiàn)象，由廚師長(zhǎng)負(fù)重要責(zé)任、廚師負(fù)次要責(zé)任，處以揮霍食物價(jià)值100%懲罰，比例重要責(zé)任人70%、次要責(zé)任人30%。3、針對(duì)本單位公務(wù)接待用餐，原則上在單位食堂就餐，以工作餐為主。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待的標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律要求，不超標(biāo)、不違規(guī)。4、就餐人員取餐時(shí)，必需按規(guī)定排好隊(duì)。服務(wù)員應(yīng)依據(jù)就餐人員的性別和年齡、食量等情況，適量打飯(必需時(shí)進(jìn)行詢問)。5、就餐人員必需遵從“珍惜食物、適量取餐”的原則，吃多少取多少，吃完再取，堅(jiān)決杜絕食物揮霍。就餐人員如有忌口，應(yīng)自動(dòng)告知服務(wù)員，某一菜品不打或者少打，避開食物揮霍。6、就餐人員每次用餐須將本身所盛的食物食用完，盡量按要求在食堂用餐，用餐后剩余微量食物要統(tǒng)一倒入泔水桶，禁止隨便倒入垃圾桶。7、職工就餐人員必需遵從“吃多少取多少”的原則，禁止員工多取食物帶出食堂的行為，餐盤內(nèi)剩飯超出100g視為揮霍。發(fā)現(xiàn)一次批判教育；兩次給本人采取限量供餐，經(jīng)有關(guān)部門同意后在餐廳電視通報(bào)；三次取消其就餐資格。8、紅袖章監(jiān)督員每餐監(jiān)督干部職工就餐情況。五、監(jiān)督制度1、本單位建立“節(jié)省糧食、制止揮霍”的監(jiān)督小組。組長(zhǎng)由單位領(lǐng)導(dǎo)xxx擔(dān)負(fù)，成員包含賀蘭生、李峰、李誠(chéng)勇、郄鵬。2、針對(duì)監(jiān)督小組對(duì)各成員進(jìn)行分工。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各組員的履職情況，監(jiān)督就餐人員用餐情況；郄鵬負(fù)責(zé)向就餐人員做好宣傳工作，提高全體職工節(jié)省糧食的意識(shí)；孫玉乾負(fù)責(zé)監(jiān)督就餐職工取餐、用餐情況；辛學(xué)虎負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂備餐、打餐情況；李峰負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂采購(gòu)食品、蔬菜情況。對(duì)監(jiān)管不力，顯現(xiàn)問題肯定范圍作檢查和通報(bào)。3、監(jiān)督小組在監(jiān)督過程中若發(fā)現(xiàn)職工有其他揮霍糧食的行為，應(yīng)及時(shí)批判和制止；對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重的，要及時(shí)上報(bào)執(zhí)行負(fù)責(zé)人及對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)懲罰。4、本制度將進(jìn)行不絕完滿，針對(duì)本制度內(nèi)未規(guī)定的其他揮霍糧食的行為，也將進(jìn)行監(jiān)督和懲罰。5、本制度單位重要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人，各分管責(zé)任人為執(zhí)行責(zé)任人，為直接責(zé)任人。6、本制度即日起生效?！肮?jié)省糧食、制止揮霍”“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度2一、加強(qiáng)“安全第一”的意識(shí)，注重食堂衛(wèi)生安全管理工作，將學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃，由校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)主管食堂衛(wèi)生安全工作。二、建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，責(zé)任到人，落實(shí)到位。三、依法做事，執(zhí)證上崗，必需有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康許可證、培訓(xùn)證三證齊全。四、加強(qiáng)安全防范意識(shí)，杜絕隱患，有防蠅、防霉變措施。食品操作間有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)防閑雜人員隨便入內(nèi)，非工作時(shí)間，食堂關(guān)門上鎖。五、食堂食品、食油必需是通過正規(guī)，采購(gòu)的合格食品和食用油，定期檢查食用油日期、色澤、氣味，防止使用變質(zhì)油。六、保持餐具清潔衛(wèi)生，配備消毒，定期消毒。七、生食物與熟食物，清潔與不清潔食物必需分放，食品貯藏間不得與雜物混放。八、嚴(yán)格掌握食品有效期，保鮮期，定期清理儲(chǔ)存食物，嚴(yán)防食物過期、霉變、鼠咬蟲蛀。九、食品工作人員必需統(tǒng)一著裝，不得留長(zhǎng)發(fā)和長(zhǎng)指甲。十、學(xué)校必需定期每月自查食堂衛(wèi)生安全工作，并將自查結(jié)果由主管領(lǐng)導(dǎo)簽名后存檔。“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度3一、總則堅(jiān)持厲行食品節(jié)省、堅(jiān)決制止餐飲揮霍。既是保障國(guó)家糧食安全的迫切需要，也是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)省傳統(tǒng)美德的緊要舉措、更是黨風(fēng)廉政建設(shè)、堅(jiān)決不移貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定的緊要內(nèi)容。單位全體員工要真正認(rèn)得到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的不易，繃緊糧食安全這根弦，增添食品節(jié)省的自發(fā)性。為提高本單位全體員工的節(jié)省意識(shí)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲揮霍行為，把“厲行節(jié)省、反對(duì)揮霍”的要求一以貫之、堅(jiān)持不懈地落實(shí)下去，特訂立機(jī)械設(shè)備租賃公司“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度。二、采購(gòu)管理1、依據(jù)單位就餐人員數(shù)量、季節(jié)變動(dòng)等情況，采購(gòu)員應(yīng)遵從“定期采購(gòu)、適量?jī)?chǔ)備”的原則，避開食材過期、變質(zhì)等造成源頭揮霍。造成揮霍的采購(gòu)員實(shí)物價(jià)格賠償。2、采購(gòu)員應(yīng)做到對(duì)上級(jí)采購(gòu)批發(fā)商貨比三家，和供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保采購(gòu)的食品、蔬菜價(jià)格合理、質(zhì)量?jī)?yōu)良。3、針對(duì)米、面、油及副食品，以及各類調(diào)料用品等，必需采購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的，杜絕“三無”產(chǎn)品，確保采購(gòu)的食品安全可靠。顯現(xiàn)問題除依照實(shí)際發(fā)生價(jià)款由采購(gòu)人員賠償外，若發(fā)生事故，將追究其相應(yīng)的法律責(zé)任。4、采購(gòu)員采購(gòu)蔬菜食品時(shí)，要充足考慮單位員工飲食習(xí)慣和飲食偏好，盡量采購(gòu)員工偏好的相關(guān)食品。三、備餐和就餐管理1、單位食堂須遵從“寧可少、不行多”的原則準(zhǔn)備餐食，避開備餐過多，造成揮霍。2、建立以本部人員、大型設(shè)備和周轉(zhuǎn)料子為單位，每日提前統(tǒng)計(jì)、上報(bào)用餐人數(shù)制度（本部由xxx每日上報(bào)、大型設(shè)備由xxx每日上報(bào)、周轉(zhuǎn)料子由xxx負(fù)責(zé)上報(bào)），確保食堂精準(zhǔn)準(zhǔn)備餐食。顯現(xiàn)多做、揮霍現(xiàn)象，由食堂備餐負(fù)重要責(zé)任、做餐人員負(fù)次要責(zé)任，處與揮霍實(shí)物100%懲罰，比例重要責(zé)任人70%、次要責(zé)任人30%。3、針對(duì)本單位公務(wù)接待用餐，原則上在單位食堂就餐，以工作餐為主。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待的標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律要求，不超標(biāo)、不違規(guī)。在外布置的公務(wù)接待，要遵從“少而精”，防止點(diǎn)餐過量造成揮霍。4、單位就餐人員取餐時(shí)，必需按規(guī)定排好隊(duì)（疫情期間需錯(cuò)峰用餐，遵守一人一桌用餐制度不聚集）。單位食堂工作人員打餐時(shí)，應(yīng)依據(jù)就餐人員的性別和年齡、食量等情況，適量打餐（必需時(shí)進(jìn)行詢問）。5、單位就餐人員必需遵從“珍惜食物、適量取餐”的原則，吃多少取多少，堅(jiān)決杜絕食物揮霍。就餐人員如有忌口，應(yīng)自動(dòng)告知打餐人員，某一菜品不打或者少打，避開食物揮霍。6、單位就餐人員每次用餐須將本身所盛的食物食用完，盡量按要求在食堂用餐，用餐后剩余微量食物要統(tǒng)一倒入泔水桶，禁止隨便倒入單位垃圾桶、洗漱池等處。發(fā)現(xiàn)一次義務(wù)清掃一周洗漱池等衛(wèi)生，不順從者，依照50元/天扣除費(fèi)用。7、單位員工就餐人員必需遵從“吃多少取多少”的原則，禁止員工多取食物帶出單位的行為。發(fā)現(xiàn)一次批判教育，兩次以上原值購(gòu)買，三次給本人采取限量供餐。四、監(jiān)督制度1、本單位建立“節(jié)省糧食、制止揮霍”的.監(jiān)督小組。組長(zhǎng)由黨支部書記、經(jīng)理xxx擔(dān)負(fù)，成員包含xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。2、針對(duì)監(jiān)督小組對(duì)各成員進(jìn)行分工。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各組員的履職情況，監(jiān)督本單位全體員用餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督本部人員取餐、用餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督周轉(zhuǎn)料子員工取餐、用餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督大型設(shè)備員工取餐、用餐情況；xxx負(fù)責(zé)向單位全體員工做好宣傳工作，提高全體員工節(jié)省糧食的意識(shí)；陶凱負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂備餐、打餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂采購(gòu)食品、蔬菜情況。對(duì)監(jiān)管不力，顯現(xiàn)問題除扣除當(dāng)月績(jī)效工資的30%外，并肯定范圍作檢查和通報(bào)。3、單位全體員工相互之間也可以相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)揮霍糧食及其他有關(guān)問題及時(shí)向單位負(fù)責(zé)人反饋，一經(jīng)查實(shí)，不低于50元嘉獎(jiǎng)，視揮霍情況可翻倍嘉獎(jiǎng)反映人（須保護(hù)反饋人），視情況加倍處置揮霍者，揮霍多次者予以肯定范圍作檢查和通報(bào)。4、在監(jiān)督的各個(gè)環(huán)節(jié)中，發(fā)現(xiàn)有揮霍糧食的現(xiàn)象，針對(duì)餐食取用過量，食用不完而倒掉的行為，第一次予以當(dāng)事人口頭提示，對(duì)其思想教育；若發(fā)現(xiàn)超出二次不改者，對(duì)其懲罰100元罰款，并在單位進(jìn)行作檢查和通報(bào)。5、監(jiān)督小組在監(jiān)督過程中若發(fā)現(xiàn)員工有其他揮霍糧食的行為，應(yīng)及時(shí)批判和制止；對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重的，要及時(shí)上報(bào)單位負(fù)責(zé)人及對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)懲罰的決議。6、本制度將進(jìn)行不絕完滿，針對(duì)本制度內(nèi)未規(guī)定的其他揮霍糧食的行為，也將進(jìn)行監(jiān)督和懲罰。7、本制度單位重要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人，各分管責(zé)任人為執(zhí)行責(zé)任人，為直接責(zé)任人。8、本制度即日起生效?！肮?jié)省糧食、制止揮霍”“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度4一、出入餐廳1、學(xué)生出入餐廳要由班主任或配班老師老師組織，集體整隊(duì)，按次序從指定路線出入。2、進(jìn)入餐廳后，要輕聲慢步，不高聲喧嘩、追跑打鬧。3、同桌同吃同退，等候本桌的全部同學(xué)吃完后方可離開，不準(zhǔn)部分學(xué)生吃得過快過早離開，離開時(shí)本桌學(xué)生在桌長(zhǎng)率領(lǐng)下整隊(duì)離開，不許快速奔馳。（先吃完的學(xué)生在座位上等，不能提前排隊(duì)。）二、進(jìn)餐1、全部就餐學(xué)生必需履行相關(guān)手續(xù)，順從值餐老師布置，按服務(wù)程序正常在食堂就餐。2、學(xué)生排隊(duì)依次在指定餐桌就餐。不能隨便調(diào)換位置。要將值餐老師分好的飯菜吃完，避開揮霍。吃飯時(shí)養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣，以保持均衡營(yíng)養(yǎng)，保障身體發(fā)育的'需要。3、如飯菜不足吃可舉手示意，值餐人員隨時(shí)給添加，學(xué)生不要下座位本身添加飯菜（特別是添加湯），以保證安全。4、就餐時(shí)要注意正確的就餐姿勢(shì)，不要趴在桌上等等。5、進(jìn)餐時(shí)禁止說笑、打鬧，如有特殊情況與值餐老師聯(lián)系。6、飯菜吃完后才略離開餐桌。飯菜、餐具一律不準(zhǔn)帶出餐廳，如特殊情況，與值班老師聯(lián)系。7、要珍惜糧食，不無故丟棄飯菜，不將菜、湯灑到地面、桌面上。保持餐桌的潔凈衛(wèi)生。三、物品管理1、愛惜餐桌、餐具，損壞餐具照價(jià)賠償。2、不要坐桌子、不用腳踩踏椅子、不在桌椅上亂寫亂劃。3、有意損壞桌椅除照價(jià)賠償外，還要給與批判教育甚至紀(jì)律處分。四、食堂值餐、用餐管理考核（計(jì)入績(jī)效月常規(guī)考核、期末值餐考核）1、值餐老師遲到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。2、值餐老師正常請(qǐng)假缺勤1次，值餐扣50分。替值老師值餐加50分。3、值餐老師無故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。4、值餐老師在值餐過程中違反《值餐制度》（除以上）任何一條，發(fā)現(xiàn)1次，月考核扣1—3分。5、學(xué)生在出入餐廳和用餐過程中高聲吵鬧或奔馳，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級(jí)常規(guī)考核3分。6、學(xué)生在用餐過程中挑食或隨便丟棄飯菜，將菜湯灑到桌面上，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級(jí)常規(guī)考核2分。7、學(xué)生在用餐過程中違反《用餐制度》（除以上）任何一條，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級(jí)常規(guī)考核1分。8、如在用餐時(shí)間發(fā)生學(xué)生安全事故，追究相關(guān)責(zé)任人安全責(zé)任，扣除當(dāng)月全部月考核分和值餐分?！肮?jié)省糧食、制止揮霍”“節(jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度51、留宿生打飯前由生活引導(dǎo)老師組織按宿舍排隊(duì)，按先后次序進(jìn)餐廳，不高聲喧嘩、不擁擠、不亂敲盆勺。2、順從生活引導(dǎo)老師管理，不無理取鬧。3、坐在指定位置用餐，不隨便亂跑。4、注意節(jié)省糧食，保持桌面、地面乾凈，杜絕揮霍現(xiàn)象發(fā)生。5、吃飯后將將剩飯、菜倒在指定位置，不隨地亂扔。6、用餐后及時(shí)清洗餐具，保持潔凈，堅(jiān)持每天消毒一次。7、把洗潔凈的`餐具對(duì)號(hào)放入柜內(nèi)，不亂抓別人的餐具，注意保持柜內(nèi)衛(wèi)生。8、注意節(jié)省用水，常常對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)水、節(jié)電、節(jié)糧教育。9、留宿生入伙后必需在食堂用餐，如不提前請(qǐng)假無故不到食堂吃飯，一律不退伙食費(fèi)。10、留宿老師和常在食堂吃飯的老師需要事先定餐。11、餐后由生活引導(dǎo)老師組織學(xué)生清掃餐廳，炊管人員進(jìn)行整理?！肮?jié)省糧食、制止揮霍”規(guī)章制度61、就餐前學(xué)生必需在指定的地方排好隊(duì)，在老師的率領(lǐng)下有序地進(jìn)入餐廳，在指定位置就坐用餐。2、要養(yǎng)成良好的`就餐習(xí)慣，要保持安靜，不喧嘩不打鬧，不交頭接耳，不敲擊調(diào)羹、餐盤。3、飯前、餐后要洗手。用餐時(shí)不掉飯粒，不灑湯水，保持餐位清潔。要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，不挑食，不得將菜帶出餐