食用菌教學(xué)設(shè)計(jì)

2016—2017學(xué)年第（一）學(xué)期年月日胡屯鎮(zhèn)聯(lián)合校集備活頁(yè)（詳案）（宋莊）小學(xué)（六）年級(jí)年月日胡屯鎮(zhèn)聯(lián)合校集備活頁(yè)（詳案）學(xué)科：科學(xué)主備教師：課題：食用菌課型：新授教材分析本課在學(xué)生對(duì)真菌世界有初步了解的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生能用各種感官直接感知自然事物并能用自己喜歡的方式描述所觀察的實(shí)物形態(tài)特征；引導(dǎo)學(xué)生親身經(jīng)歷科學(xué)調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等科學(xué)探究的過(guò)程。教學(xué)目標(biāo)1、能用各種感官直接感知自然事物并能用自己喜歡的方式描述所觀察的事物形態(tài)特征；親身經(jīng)歷科學(xué)調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等科學(xué)探究的過(guò)程。2、體會(huì)到與人合作的愉快，學(xué)會(huì)分享、欣賞他人的研究陳國(guó)；樂(lè)于從事科學(xué)探究活動(dòng)。3、通過(guò)查閱書(shū)刊等其他信息源了解食用菌的種類(lèi)；能通過(guò)觀察知道蘑菇的機(jī)構(gòu)特點(diǎn)。重點(diǎn)難點(diǎn)重難點(diǎn)：親身經(jīng)歷科學(xué)調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等科學(xué)探究的過(guò)程，通過(guò)觀察知道蘑菇的機(jī)構(gòu)特點(diǎn)。學(xué)情分析學(xué)生對(duì)真菌世界有初步了解的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生利用調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等方式對(duì)食用菌有一個(gè)更深的了解。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、黑板

教學(xué)程序一、導(dǎo)入新課：課前我們已經(jīng)搜集了一些有關(guān)食用菌的資料并采集到了部分食用菌，下面請(qǐng)各小組整理自己搜集到的資料，整理完畢后，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)作介紹，其他同學(xué)可以到別的小組參觀一下。學(xué)生整理、布置自己的展區(qū)，并到其他小組參觀和交流二、探究活動(dòng)：活動(dòng)一：通過(guò)課前的搜集和采集活動(dòng)，我們已經(jīng)對(duì)食用菌有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。在剛才的整理和交流過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)大家的收獲都不少，下面請(qǐng)同學(xué)們向大家匯報(bào)一下你們小組對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)，誰(shuí)先來(lái)？學(xué)生分組匯報(bào)：生：我們了解到蘑菇的種類(lèi)非常多，而且顏色也不一樣。生：我們還知道了，并不是所有的蘑菇都可以吃，我們想提醒大家，千萬(wàn)不要隨意食用野外采集的蘑菇，防止發(fā)生中毒。生：我們小組在網(wǎng)上搜集到了許多食用菌的圖片和文字資料，有好多是我們從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)和吃過(guò)的。像猴頭菌、羊肚菌、牛肚菌等，我們還知道了它們的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。生：我們是在大樹(shù)下面采集到蘑菇的，它們一般生長(zhǎng)在陰暗的地方。生：我們還知道下雨以后，最容易采到蘑菇。生：我們小組還知道了，銀耳、木耳、靈芝……這些也都屬于食用菌。生：星期天，我爸爸專(zhuān)門(mén)帶我們一起去食用菌餐館參觀了，餐館的叔叔還給我們作了詳細(xì)的介紹，我們了解到了許多從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的食用菌，他們剛才說(shuō)的靈芝、羊肚菌等那里都有。不過(guò)最多的還是各種各樣的蘑菇，我們還吃了一頓呢，味道特別鮮美！生：我們?cè)诓耸袌?chǎng)找到的有平菇、金針菇、香菇、銀耳、木耳……今天我們都帶來(lái)了，由于保存得不好，都蔫了。生：上課前，我們?cè)趯W(xué)校的花壇里還采集到了一些小蘑菇，有的太小了，一捏傘蓋就碎了，我們感覺(jué)到鮮蘑菇里面的水分很大?！勗?huà)：看來(lái)大家的收獲還真不少。能談?wù)勀銈兊母惺軉?？生：通過(guò)這次活動(dòng)我們有了一些意外的收獲，我們感到要做成一件事情，必須依靠大家的力量。生：我感覺(jué)把我們班同學(xué)收集到的資料整理起來(lái)的話(huà)，完全可以搞一次食用菌展覽，保準(zhǔn)讓參觀者大吃一驚。師：好主意！就由你來(lái)組織這次活動(dòng)好嗎？生：保證完成任務(wù)！師：如果有什么困難，不要忘了找老師和同學(xué)幫忙??！談話(huà)：課前老師也搜集到了許多食用菌的資料，我能展示一下嗎？（教師利用課件播放課前搜集到的食用菌圖片及文字資料）教師小結(jié)：其實(shí)我們的周?chē)泻芏嗟氖秤镁?，其中最常?jiàn)的就是各種各樣的蘑菇了。它們已經(jīng)成為我們不可缺少的美味佳肴了。活動(dòng)二：今天大家?guī)?lái)了很多食用菌，讓我們分小組觀察一下，看看有沒(méi)有什么新的發(fā)現(xiàn)？學(xué)生借助老師提供的觀察工具分小組觀察。談話(huà)：哪組的同學(xué)愿意向大家匯報(bào)一下你們的發(fā)現(xiàn)。生：它們的樣子很像一把傘。生：有些食用菌的上面有一個(gè)帽子。生：我知道這個(gè)帽子叫菌蓋。師：你是怎么知道的？生：我是通過(guò)課下觀察和搜集資料知道的。師：你還知道什么？生：我還知道蘑菇由菌蓋、菌柄、菌絲和地下菌絲組成。生：我們小組還觀察到菌蓋的下面有些小褶，用手一捏，感覺(jué)到里面有很多水分。生：我們用鑷子撕開(kāi)菌柄，發(fā)現(xiàn)菌柄里面也有一些小絲?！瓗煟和瑢W(xué)們觀察的很仔細(xì)，知道的也不少，看來(lái)搜集資料真的很重要，同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中一定要注意對(duì)信息的搜集和處理。三、鞏固應(yīng)用：同學(xué)們已經(jīng)知道了關(guān)于蘑菇的很多知識(shí)。今天老師還給同學(xué)們帶來(lái)了兩個(gè)問(wèn)題。1.把成熟的蘑菇放在白紙上，輕輕地敲一敲，看看有什么新的發(fā)現(xiàn)？2.閱讀教科書(shū)中“如何識(shí)別有毒蘑菇”的資料卡，分小組觀察分辨一下我們采集來(lái)的蘑菇有沒(méi)有毒蘑菇。同學(xué)們可以選擇其中自己喜歡的一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行研究，當(dāng)然也可以選擇自己小組感興趣的其他問(wèn)題進(jìn)行研究。學(xué)生自由活動(dòng)。學(xué)生交流展示研究成果，教師給予相應(yīng)的評(píng)價(jià)。四、拓展活動(dòng)：食用菌的種類(lèi)很多，我們課下繼續(xù)觀察食用菌，寫(xiě)一篇關(guān)于食用菌的研究報(bào)告；也可以設(shè)計(jì)一個(gè)養(yǎng)蘑菇的方案，自己親自養(yǎng)一養(yǎng)蘑菇。教學(xué)反思