Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來(lái)自于高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCulture的ReadingandThinking部分。該章節(jié)通過(guò)閱讀材料，讓學(xué)生了解不同國(guó)家的飲食文化及其背后的社會(huì)意義。教學(xué)內(nèi)容包括：1）理解文章主旨，把握不同國(guó)家的飲食習(xí)慣；2）分析飲食文化形成的多種因素；3）通過(guò)思考討論，提升跨文化交際能力。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系在于，學(xué)生在先前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過(guò)關(guān)于食物、餐廳等話題的英語(yǔ)表達(dá)，對(duì)基本的飲食相關(guān)詞匯和句型有所掌握。本節(jié)課將在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生通過(guò)閱讀深化對(duì)飲食文化多樣性的理解，并聯(lián)系他們自己的生活經(jīng)驗(yàn)，探討文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響，以增強(qiáng)語(yǔ)言運(yùn)用能力和文化意識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：1）語(yǔ)言理解與表達(dá)：通過(guò)閱讀及討論，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解并運(yùn)用英語(yǔ)描述不同國(guó)家的飲食文化，提升語(yǔ)言表達(dá)能力；2）文化意識(shí)：使學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食文化是多元文化的重要組成部分，培養(yǎng)他們對(duì)文化差異的敏感性和尊重，提高跨文化交際能力；3）思維品質(zhì)：引導(dǎo)學(xué)生分析飲食文化背后的社會(huì)因素，培養(yǎng)批判性思維和邏輯推理能力；4）學(xué)習(xí)能力：鼓勵(lì)學(xué)生在課后自主探究更多國(guó)家的飲食文化，提高自主學(xué)習(xí)能力和終身學(xué)習(xí)意識(shí)。這些目標(biāo)與新教材要求相契合，助力學(xué)生全面發(fā)展。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：1）準(zhǔn)確理解文章中關(guān)于飲食文化的細(xì)節(jié)描述；2）運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型討論飲食文化差異。

難點(diǎn)：1）飲食文化背后社會(huì)因素的理解；2）跨文化交際中恰當(dāng)表達(dá)自己觀點(diǎn)的能力。

解決辦法及突破策略：1）通過(guò)閱讀前的預(yù)習(xí)，讓學(xué)生對(duì)文章內(nèi)容有初步了解，課堂上采用問(wèn)答、小組討論等方式幫助學(xué)生把握文章細(xì)節(jié)；2）結(jié)合生活實(shí)例，采用圖示、表格等直觀教具，幫助學(xué)生理解飲食文化背后的社會(huì)因素；3）組織角色扮演或模擬對(duì)話活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)際語(yǔ)境中練習(xí)表達(dá)，提高跨文化交際能力；4）課后布置相關(guān)主題的寫作任務(wù)，鞏固所學(xué)知識(shí)，提升語(yǔ)言運(yùn)用能力。教學(xué)方法與策略為了實(shí)現(xiàn)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高課堂互動(dòng)，以下為本節(jié)課將采用的教學(xué)方法與策略：

1.教學(xué)方法

（1）講授法：教師通過(guò)PPT展示，配合生動(dòng)的講解，幫助學(xué)生理解文章內(nèi)容，掌握關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)。

（2）討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，針對(duì)飲食文化差異及其背后的社會(huì)因素展開思考與交流，促進(jìn)學(xué)生思維品質(zhì)的提升。

（3）案例研究：挑選具有代表性的飲食文化案例，引導(dǎo)學(xué)生分析、探討，提高他們的文化意識(shí)和跨文化交際能力。

（4）項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：課后布置小組項(xiàng)目，讓學(xué)生自主選擇一個(gè)國(guó)家的飲食文化進(jìn)行研究，鼓勵(lì)他們將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中。

2.教學(xué)活動(dòng)

（1）角色扮演：設(shè)計(jì)跨文化交際場(chǎng)景，讓學(xué)生扮演不同角色，進(jìn)行飲食文化主題的對(duì)話，提高他們的語(yǔ)言表達(dá)能力和應(yīng)變能力。

（2）小組競(jìng)賽：開展飲食文化知識(shí)競(jìng)賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)知識(shí)。

（3）實(shí)驗(yàn)：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的飲食制作實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中感受飲食文化的魅力。

（4）游戲：設(shè)計(jì)飲食文化相關(guān)游戲，如“猜猜我吃什么”等，增加課堂趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.教學(xué)媒體和資源使用

（1）PPT：制作包含文章內(nèi)容、飲食文化圖片、關(guān)鍵詞匯等元素的PPT，輔助講解與展示。

（2）視頻：播放與飲食文化相關(guān)的紀(jì)錄片片段，幫助學(xué)生直觀了解不同國(guó)家的飲食特色。

（3）在線工具：利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線詞典、翻譯工具等，輔助學(xué)生學(xué)習(xí)與查閱資料。

（4）實(shí)物展示：準(zhǔn)備一些具有代表性的食物樣品，讓學(xué)生在課堂上進(jìn)行觀察和品嘗，增強(qiáng)他們的感官體驗(yàn)。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)學(xué)校在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括課文提前閱讀、飲食文化相關(guān)的視頻資料，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“FoodandCulture”主題，設(shè)計(jì)問(wèn)題如“Comparetheeatinghabitsoftwodifferentcountriesandanalyzethepossibleculturalreasonsbehindthem.”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)學(xué)習(xí)平臺(tái)的進(jìn)度跟蹤功能，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照要求閱讀課文，觀看視頻，了解不同國(guó)家的飲食特點(diǎn)。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生對(duì)提出的問(wèn)題進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記、思維導(dǎo)圖或疑問(wèn)通過(guò)平臺(tái)提交。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主探索，培養(yǎng)獨(dú)立思考能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享和進(jìn)度監(jiān)控。

作用與目的：

讓學(xué)生提前接觸主題，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和對(duì)文化差異的初步認(rèn)識(shí)。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)展示一段關(guān)于各國(guó)飲食文化的視頻，引起學(xué)生的興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解課文內(nèi)容，結(jié)合實(shí)際例子解釋飲食文化差異。

組織課堂活動(dòng)：開展小組討論、角色扮演等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用語(yǔ)言。

解答疑問(wèn)：在活動(dòng)中及時(shí)解答學(xué)生的問(wèn)題，給予指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：認(rèn)真聆聽講解，對(duì)老師提出的問(wèn)題進(jìn)行思考。

參與課堂活動(dòng)：在小組討論和角色扮演中積極發(fā)言，體驗(yàn)語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用。

提問(wèn)與討論：對(duì)不理解的點(diǎn)提出問(wèn)題，與小組成員或老師討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)講解，幫助學(xué)生掌握文章細(xì)節(jié)和語(yǔ)言點(diǎn)。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)角色扮演等，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)和交際能力。

合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

作用與目的：

加深學(xué)生對(duì)飲食文化差異的理解，掌握相關(guān)語(yǔ)言表達(dá)。

通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用和跨文化交際能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置相關(guān)的寫作和閱讀作業(yè)。

提供拓展資源：推薦與飲食文化相關(guān)的書籍、網(wǎng)站等資源。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)。

拓展學(xué)習(xí)：利用拓展資源，加深對(duì)飲食文化的了解。

反思總結(jié)：對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，提出改進(jìn)措施。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)，自主拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思，促進(jìn)學(xué)習(xí)方法的改進(jìn)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生對(duì)飲食文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。

拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，提高自我反思和自我管理能力。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

本節(jié)課的拓展資源主要包括以下幾類：

（1）飲食文化類書籍：如《食物與愛情》、《舌尖上的中國(guó)》等，這些書籍詳細(xì)介紹了世界各地飲食文化的特點(diǎn)及背后的故事。

（2）飲食文化紀(jì)錄片：如《風(fēng)味人間》、《美食探秘》等，通過(guò)視頻形式直觀地展現(xiàn)不同國(guó)家的飲食特色。

（3）飲食文化雜志或文章：如《飲食文化研究》、《中國(guó)國(guó)家地理》等，這些資源可以為學(xué)生提供更多關(guān)于飲食文化的深度報(bào)道和研究成果。

（4）在線飲食文化課程：如國(guó)內(nèi)外名校開設(shè)的飲食文化課程，幫助學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)飲食文化知識(shí)。

2.拓展建議

針對(duì)以上拓展資源，為學(xué)生提供以下學(xué)習(xí)建議：

（1）閱讀飲食文化類書籍：學(xué)生在課后可以選擇閱讀一本與飲食文化相關(guān)的書籍，了解不同國(guó)家的飲食歷史、習(xí)俗和特色，提升自己的文化素養(yǎng)。

（2）觀看飲食文化紀(jì)錄片：通過(guò)觀看紀(jì)錄片，學(xué)生可以直觀地感受世界各地的飲食文化，激發(fā)對(duì)飲食文化的興趣。

（3）研究飲食文化雜志或文章：學(xué)生可以閱讀相關(guān)雜志或文章，了解飲食文化研究的最新動(dòng)態(tài)，為課堂學(xué)習(xí)提供更多素材。

（4）參加在線飲食文化課程：有條件的學(xué)生可以參加在線飲食文化課程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)飲食文化知識(shí)，拓寬自己的視野。

此外，為了確保拓展學(xué)習(xí)的有效性，學(xué)生應(yīng)遵循以下原則：

（1）選擇適合自己的學(xué)習(xí)資源：根據(jù)自己的興趣和學(xué)習(xí)需求，挑選合適的拓展資源。

（2）制定學(xué)習(xí)計(jì)劃：合理安排學(xué)習(xí)時(shí)間，確保拓展學(xué)習(xí)與課堂學(xué)習(xí)相結(jié)合。

（3）主動(dòng)思考與交流：在拓展學(xué)習(xí)過(guò)程中，積極思考問(wèn)題，與同學(xué)或老師分享學(xué)習(xí)心得，提高自己的思維能力和溝通能力。

（4）注重實(shí)踐與應(yīng)用：將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，如嘗試制作不同國(guó)家的美食，參加飲食文化活動(dòng)等，增強(qiáng)自己的實(shí)踐能力。板書設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-FoodandCulture

-Eatinghabitsindifferentcountries

-Culturalfactorsinfluencingfoodchoices

-Keyvocabulary:diverse,tradition,customs,etiquette,ingredient

②重點(diǎn)句型：

-"Insomecultures,peopletendtoeatwithchopsticks,whileinothers,theyprefertouseknivesandforks."

-"Theconsumptionofcertainfoodsisoftenassociatedwithspecificculturaleventsorrituals."

-"Understandingfoodcultureisessentialforeffectivecross-culturalcommunication."

③藝術(shù)性與趣味性：

-使用不同顏色的粉筆突出關(guān)鍵詞匯和文化元素，如用紅色標(biāo)注中國(guó)的飲食文化，藍(lán)色標(biāo)注西方的飲食文化。

-設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的食物圖畫，如筷子、刀叉、不同國(guó)家的標(biāo)志性食物，增加視覺(jué)趣味性。

-創(chuàng)意排版，將關(guān)鍵詞匯和句型以圖案或圖表的形式呈現(xiàn)，如使用流程圖展示不同文化背景下的飲食習(xí)俗。

-在板書一側(cè)預(yù)留空間，讓學(xué)生在課堂結(jié)束時(shí)分享自己對(duì)本節(jié)課印象最深刻的一點(diǎn)，鼓勵(lì)他們參與板書的設(shè)計(jì)。反思改進(jìn)措施教學(xué)特色創(chuàng)新：

1.豐富的課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)：通過(guò)角色扮演、小組討論等多樣化的活動(dòng)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了他們的參與度和實(shí)踐能力。

2.結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)的教學(xué)手段：利用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)、視頻等資源，為學(xué)生提供了更多元化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，增強(qiáng)了教學(xué)的互動(dòng)性和趣味性。

存在主要問(wèn)題：

1.預(yù)習(xí)效果的監(jiān)控不足：雖然布置了預(yù)習(xí)任務(wù)，但對(duì)學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度和效果缺乏有效的監(jiān)控，可能導(dǎo)致部分學(xué)生預(yù)習(xí)不夠充分。

2.課堂討論的深度有待提升：學(xué)生在討論環(huán)節(jié)中，有時(shí)缺乏深入的思考和見解，需要引導(dǎo)他們更加深入地探討飲食文化背后的社會(huì)因素。

改進(jìn)措施：

1.加強(qiáng)預(yù)習(xí)監(jiān)控：通過(guò)設(shè)置預(yù)習(xí)檢查點(diǎn)，或組織預(yù)習(xí)討論會(huì)，確保學(xué)生完成預(yù)習(xí)任務(wù)，并對(duì)預(yù)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)估。

2.提升課堂討論質(zhì)量：設(shè)計(jì)更具有挑戰(zhàn)性的討論話題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入思考，并適時(shí)給予指導(dǎo)，促進(jìn)他們的思維發(fā)展。

在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，不斷優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，提高教學(xué)效果，使學(xué)生在愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、互動(dòng)交流、思考回答問(wèn)題的情況，評(píng)價(jià)他們