2024年后勤事務管理工作總結范文（二篇）

第3頁共3頁2024年后勤事務管理工作總結范文一、提升認知，強化制度建設學校應建立食堂管理工作小組，以強化后勤人員的服務意識和工作熱忱，使他們樹立正確的服務觀念，明確服務宗旨，這是確保食堂工作順利進行的基礎。注意到有些后勤人員可能存在的職業(yè)自卑感或攀比心態(tài)，學校需通過組織學習、個別輔導和交流對話等方式，幫助他們正確認識自身工作的價值，增強榮譽感和責任感，同時也要切實解決和關心后勤人員在生活和福利待遇上的實際問題，激發(fā)他們的工作積極性。二、實行民主管理，嚴格采購控制首先，學校應設立食堂事務小組，選擇有經驗、責任心強的老教師擔任管理員，將原食堂工人轉為專職的食堂管理工作。工作內容應明確分工，包括物資保管、采購、監(jiān)督、學生就餐管理、菜單搭配等。其次，應強化監(jiān)督機制。采購物品需由監(jiān)督員逐一清點、過磅并簽字確認，收支記錄一式兩份，一份用于財務記賬，一份公開公示。全校教職員工參與食堂事務的輪流管理，既廣泛參與了食堂的運營管理，也交流了采購經驗，更重要的是能準確掌握市場動態(tài)，同時將原本可能引發(fā)猜疑的采購工作透明化、民主化，有助于改善干群關系，促進學校各項工作的順利進行。三、強化管理，確保食品安全確保食品加工的嚴格管理是創(chuàng)建安心食堂的關鍵。應著重從食堂工作人員管理著手，包括：1.實行食品保管的“三?！焙汀八姆馈敝贫?，即專人、專室、專柜，以及防蠅、防鼠、防毒、防霉變；2.食品應分類、分架存放，防止非工作人員隨意進入保管室；3.出庫食品需由管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無質量問題方可使用；4.執(zhí)行嚴格的簽字留樣制度；5.工作人員必須保持個人衛(wèi)生，穿著工作服，勤洗手、剪指甲，生病不得上崗；6.發(fā)現(xiàn)食品異常應立即報告并妥善處理；7.禁止提供假冒偽劣或變質食品。四、以生為本，提供營養(yǎng)膳食“民以食為天”，為學生提供滿意的飲食是打造“滿意食堂”的核心。學校應從學生飲食改革開始，推行營養(yǎng)就餐計劃，邀請營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機構的指導，根據(jù)小學生不同年齡段的生理需求制定科學的營養(yǎng)食譜。制定具體的周食譜和日食譜，并公開接受監(jiān)督。學生餐應確保主食、副食和葷素菜的合理搭配，提供細致入微的個性化服務。學校應始終堅持以學生為中心的觀念，堅持不懈地推進“放心食堂”的建設，努力創(chuàng)造一個安全、舒適、文明的學習生活環(huán)境，真正將學校建設成為學生喜愛、家長放心、社會認可的幸福食堂。2024年后勤事務管理工作總結范文（二）五、為實現(xiàn)包廂服務標準化，提升接待質量，我們在____月份組織廚師進行深入研討，制定了詳細的包廂標準菜譜，規(guī)定操作流程，明確裝盤樣式及菜肴質量標準，有效提高了賓館包廂的餐飲接待質量。六、面對____年賓館和食堂人員流動較大的情況，我們及時調整班組人員崗位，合理分配工作任務，成功應對了各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障工作。如：____年區(qū)域年終總結會、泰國SC水泥公司和川崎節(jié)能公司接待等____項重要活動，以及____次大型窯系統(tǒng)檢修的配套用餐服務，確保了檢修現(xiàn)場工作人員的餐飲供應。同時，我們通過不斷提升后勤服務人員的實際操作水平，推動賓館、食堂管理向標準化、制度化、程序化方向發(fā)展，以提高服務質量。七、我們持續(xù)強化班組人員的安全意識，全年安全工作無事故。每日進行安全檢查，及時消除安全隱患，確保安全零事故。通過每日早會和每周安全例會，傳達公司各項安全要求，增強員工對安全工作重要性的認識，提醒員工做好安全防范，____年成功實現(xiàn)了安全工作零事故。存在的不足：1.培訓模式較為單一，過于側重理論知識培訓，實踐培訓環(huán)節(jié)需加強，同時，培訓考核機制需要進一步完善。2.在人員思想引導上存在不足，導致____年賓館、食堂人員流失較大，整體素質和服務水平提升不明顯。3.賓館包廂用餐管理有待加強，標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質量有待提高。____年工作思路：1.強化規(guī)范化管理，進一步完善各項管理制度和考核機制，明確各崗位工作流程，規(guī)范工作行為，通過主管和班長二級檢查制度，提升工作質量。2.加強培訓，提升員工隊伍素質，強化崗位間的技能交流和培訓，通過“請進來，走出去”的方式，提高培訓效果，打造多面手員工隊伍。3.制定并實施細化服務措施，定期舉辦“技能大比武”，增強員工之間的技能交流，形成良好的競爭氛圍，同時，通過案例分析，提高服務質量，增強員工的服務意識。4.強化人員思想引導，提高服務質量，引導員工樹立“做好本職工作是我們的職責”意識，打造“職工之家”，提高員工滿意度，以優(yōu)質服務贏得員工和客戶的認可。5.鞏固6S推行成果，強化基礎管理，查找并解決推行過程中的問題，保持工作環(huán)境整潔有序，提升工作效率，塑造高素質企業(yè)形象。6.加強食堂成本控制，制定科學的食堂