高中生物實(shí)驗(yàn)方案2022版

高中生物實(shí)驗(yàn)方案

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.使用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的油脂。

2.制作徒手切片并進(jìn)行染色。

3.練習(xí)使用高倍鏡。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

1.對(duì)于生物組織和細(xì)胞中的某些有機(jī)化合物，可以使用指

示劑染色后在顯微鏡下進(jìn)行檢查。

2.脂質(zhì)中的油脂是構(gòu)成細(xì)胞的化合物，在種子中含量較高。

3.蘇丹III染液可以使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色。

4.主要的生物組織材料必須制成薄片才能在顯微鏡下觀察。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

用水浸泡過(guò)的花生種子、蠶豆種子、菜豆種子，蘇丹III染

液，50%乙醇溶液，水，雙面刀片，毛筆，培養(yǎng)皿，載玻片，

蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.制片：

將子葉切成1~2mm寬的薄片；將切好的薄片置于培養(yǎng)皿的水

中，挑選最薄的切片，用毛筆將它放在載玻片中央。

2.染色：

用滴管將蘇丹III染液滴在切片上，靜置2~3min,使切片染色;

用吸水紙吸去多余染液，再在切片上滴加1~2滴50%乙醇溶

液，洗去多余染料。

3.制片：

用吸水紙吸取乙醇，再在切片上滴加1?2滴清水，蓋上蓋玻片,

制成臨時(shí)裝片。

4.觀察

用低倍鏡找到已染色的材料，移動(dòng)裝片使切片最薄的部分位于

顯微鏡視野中心。

調(diào)整鏡頭轉(zhuǎn)換器，使高倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光口。觀察被染為橙黃色

的脂肪。

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.觀察到脂肪細(xì)胞中有被蘇丹III染液染成橙黃色的顆粒。

2.說(shuō)明種子的子葉中含有油脂。

（六）習(xí)題回答

1.解釋觀察到細(xì)胞間的油滴？

可能是由于切片時(shí)，細(xì)胞膜有破損，用乙醇溶液未完全洗去而

造成的。

2.把顯微鏡從低倍鏡換至高倍鏡時(shí)，為什么視野會(huì)變暗？

因?yàn)橐曇跋鄬?duì)變小了，光強(qiáng)度下降。

二、檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)和糖類

必修一，14頁(yè)，第一章第三節(jié)《有機(jī)化合物及生物大分

子》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

1.碘-碘化鉀溶液與淀粉顯藍(lán)色。

2.帶白紙?jiān)趬A性條件下與雙縮腺試劑B（硫酸銅溶液）中

的銅離子形成紫色化合物。

3.本尼迪特試劑在熱水浴中與還原糖生成被紅色沉淀。

4.本尼迪特試劑和雙縮胭試劑的成分和用法比較

本尼迪特試劑雙縮胭試劑

鑒還原性糖蛋白質(zhì)

定成分

成檸檬酸鈉-碳酸鈉試劑A：氫氧化鈉溶

分溶液和硫酸銅溶液混合液；

試劑B：硫酸銅溶液

使直接與樣品混合后先向樣品中加入試劑

用方法加熱A,再加入試劑B

顯生成氧化亞銅沉淀生成紫色化合物

色原理顯磚紅色

（三）實(shí)驗(yàn)材料

供老師用的蛋白質(zhì)溶液、淀粉溶液、葡萄糖溶液，供學(xué)生用

的梨和白蘿卜勻漿，水，雙縮胭試劑A,雙縮胭試劑B,本尼

迪特試劑，碘-碘化鉀溶液，試管若干只，10ml的量筒，研缽,

漏斗，濾汁，熱水浴箱。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.觀察老師使用指示劑分別檢測(cè)蛋白質(zhì)溶液、淀粉溶液、

葡萄糖溶液的顯色結(jié)果。

2.將需要?jiǎng)驖{的生物組織材料剪碎，置于研缽中，加少量

清水研磨。將研磨液過(guò)濾或靜置使其中的固形物沉淀。

3.預(yù)測(cè)試驗(yàn)結(jié)果并進(jìn)行檢測(cè)（均取2ml樣本）

1）淀粉：加入5滴碘-碘化鉀溶液;

2）蛋白質(zhì)：先加入2ml雙縮月尿A試劑，再加入5滴雙縮

胭B試劑J；

3）還原糖：加入2ml本尼迪特試劑，振蕩試管以混合均

勻，將試管置于80~100攝氏度熱水浴箱中加熱2~3mirio

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.預(yù)期結(jié)果與實(shí)驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)檢所含物質(zhì)

測(cè)淀粉蛋白質(zhì)還原糖

馬鈴薯預(yù)測(cè)+——

勻漿實(shí)測(cè)+——

稀釋蛋預(yù)測(cè)—+—

清液實(shí)測(cè)—十—

預(yù)測(cè)——+

白梨汁

實(shí)測(cè)——十

2.結(jié)論

馬鈴薯塊莖中含有淀粉；白梨果實(shí)中含有還原糖；蛋清中含有

蛋白質(zhì)。

（六）習(xí)題回答

1.哪種食物可以作為人體蛋白質(zhì)的來(lái)源?

雞蛋可以作為人體蛋白質(zhì)的來(lái)源。

2.生物材料的原有顏色是否會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果？解決思路是

什么？

可能會(huì)。盡量選用無(wú)色生物材料，或先將生物原有顏色除去。

三、檢測(cè)細(xì)胞中的DNA和RNA

必修一，16頁(yè)，第一章第三節(jié)《有機(jī)化合物及生物大分子》

(-)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.嘗試檢測(cè)細(xì)胞中的DNA和RNAo

2.制作涂片并進(jìn)行染色。

3.練習(xí)使用顯微鏡的高倍物鏡。

(二)實(shí)驗(yàn)原理

1.生物的組織材料必須制成薄片才能用于顯微鏡下的觀察。

2.DNA和RNA在細(xì)胞內(nèi)的分布部位不同。DNA主要分

布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。

3.甲基綠可是細(xì)胞中的DNA著色，即使細(xì)胞核呈藍(lán)綠色。

派洛寧可使細(xì)胞中的RNA著色，即使細(xì)胞質(zhì)呈紅色。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

新鮮動(dòng)物（蛙）肝臟，lmol/L的鹽酸，甲基綠-派洛寧染液,

水，恒溫水浴，100ml的燒杯，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯

微鏡。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.涂片

取新鮮的動(dòng)物肝臟切開(kāi)，將其斷面在一干凈的載玻片中央涂抹

數(shù)下，晾干。

2.水浴

將盛有60mI、lmol/L的鹽酸溶液的小燒杯，置于30C的

恒溫水浴中。將晾干的載玻片傾斜著浸沒(méi)于30c的鹽酸溶液中

水解lOmin（溫度始終在29℃~31℃）。

3.漂洗

用鑲子取出涂血的載玻片，用滴管向稍微傾斜的載玻片上加

水，讓水從一端緩慢流過(guò)血膜，這樣反復(fù)沖洗2~3次。

4.染色

用吸水紙洗去血膜周?chē)乃?，再將載玻片放入盛有60ml

的甲基綠-派洛寧染液的燒杯中，在30攝氏度水浴條件下染色

lOmino

5.觀察

先用低倍物鏡選擇載玻片上色澤稍淺的區(qū)域觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)，

然后用高倍物鏡觀察細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的分布。在顯微鏡下,

含RNA的區(qū)域被染成紅色，而含DNA的區(qū)域被染成藍(lán)綠色或

淡綠色。

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.現(xiàn)象：細(xì)胞質(zhì)部分被染為紅色；細(xì)胞核部分被染為藍(lán)綠

色。

2.結(jié)論：DNA主要分布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)

胞質(zhì)中。

（六）習(xí)題回答

1.本實(shí)驗(yàn)為什么選用肝臟的血液作為實(shí)驗(yàn)材料？

因?yàn)楦闻K細(xì)胞再生能力很強(qiáng)，其細(xì)胞核大，DNA豐富，提取

DNA效率相對(duì)更高。

四、模擬探究細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系必修一，23頁(yè)，第二章

第一節(jié)《細(xì)胞概述》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.收集、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，認(rèn)識(shí)細(xì)胞體積的大小與物質(zhì)擴(kuò)散

的關(guān)系。

2.體會(huì)建立模型是解決問(wèn)題的科學(xué)方法之一。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

1.細(xì)胞體積大，其表面積與體積之比就相對(duì)減小，利于通

過(guò)其表面與外界進(jìn)行物質(zhì)交換、信息傳遞，利于各項(xiàng)生命活動(dòng)

的完成。

2.可以通過(guò)宏觀模型的方法來(lái)模擬探究細(xì)胞體積的大小與

物質(zhì)擴(kuò)散的關(guān)系。

3.利用瓊脂塊中所含的酚獻(xiàn)與擴(kuò)散進(jìn)入的氫氧化鈉反應(yīng)呈

紅色的現(xiàn)象，反映出細(xì)胞體積的大小與物質(zhì)擴(kuò)散的關(guān)系。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

邊長(zhǎng)為3cm、3cm、6cm的含酚獻(xiàn)的瓊脂塊，0.1%的氫氧

化鈉溶液，紙巾，塑料勺，250ml的燒杯。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.計(jì)算下表中的正方體表面積與體積之比

邊長(zhǎng)表面積體積表面積/

(cm)(cm2)(cm3)體積

354272:1

22483:1

1616:1

O.O10.00060.000001600:1

2.用塑料刀將瓊脂塊切成3塊邊長(zhǎng)分別為3cm,2cm,

1cm的正方體。

3.將三塊切好的瓊脂塊放在燒杯內(nèi)，加入氫氧化鈉溶液，

將瓊脂塊淹沒(méi)。用塑料勺不時(shí)地翻動(dòng)瓊脂塊。

4.lOmin后，用塑料勺將瓊脂塊從氫氧化鈉溶液中取出來(lái),

放在紙巾上，用紙巾吸干瓊脂塊表面的氫氧化鈉溶液。

5.帶瓊脂塊表面沒(méi)有液體后，用塑料刀把瓊脂塊切成兩半。

仔細(xì)觀察瓊脂塊切面的顏色變化。用紙尺測(cè)量每個(gè)瓊脂塊上氫

氧化鈉的深度，測(cè)量結(jié)果記錄在下表中。

邊長(zhǎng)瓊脂塊體變色的瓊未變色的

(cm)積(cm3)脂塊厚度瓊脂塊厚度

(mm)(mm)

1

2

3

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.現(xiàn)象：邊長(zhǎng)越小，氫氧化鈉溶液擴(kuò)散速率越快。

2.結(jié)論：比表面積越大，物質(zhì)擴(kuò)散速率越大，利于物體與

外界進(jìn)行物質(zhì)交換，發(fā)生信息交流。

推出：細(xì)胞的體積越小，其表面積與體積的比相對(duì)變大，越有

利于外界物質(zhì)的擴(kuò)散進(jìn)入，即有利于細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換。

（六）實(shí)驗(yàn)研究方法：建立模型法/模型法

（七）實(shí)驗(yàn)原則：?jiǎn)我蜃幼兞吭瓌t（只改變瓊脂塊邊長(zhǎng)）

（，1）自變量與因變量

1.自變量：比表面積；

2.因變量：與外界進(jìn)行物質(zhì)交換時(shí)，物質(zhì)擴(kuò)散速率。

（九）習(xí)題回答

1.如何判斷氫氧化鈉是否擴(kuò)散進(jìn)了瓊脂塊？

可用酚醐作指示劑，顯示的粉色的擴(kuò)散速率，即代表氫氧化鈉

的擴(kuò)散速率。

2.模型法探究的益處？

模型法借助于與原型相似的物質(zhì)模型或抽象反映原型本質(zhì)

的思想模型，間接地研究客體原形的性質(zhì)和規(guī)律。

五、驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性

必修一，28頁(yè)，第二章第二節(jié)《細(xì)胞膜和細(xì)胞壁》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

觀察種子種胚的染色特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，不允許紅墨水分子通

過(guò)；死細(xì)胞的細(xì)胞膜不具有選擇透過(guò)性，紅墨水分子可以通過(guò)。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

玉米籽粒，紅墨水，鑲子，刀片，培養(yǎng)皿，燒杯，酒精

燈。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.玉米籽粒20~25攝氏度水中浸泡36ho

2.取4粒已泡漲的籽粒，其中2粒沸水煮5min后，冷去|3,

作為對(duì)照的實(shí)驗(yàn)材料。

3.取煮過(guò)和未煮過(guò)的玉米籽粒，用刀片沿胚的中線縱向切

開(kāi)。用稀釋20倍的紅墨水染色2min。水洗數(shù)次至沖洗液無(wú)色。

4.觀察胚的顏色。

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.未煮過(guò)的玉米籽粒的胚未被染色，煮過(guò)的玉米籽粒的胚

被染色。

2.高溫煮沸后，玉米籽粒的胚失去活性，其細(xì)胞的細(xì)胞膜

喪失選擇透過(guò)性，墨水進(jìn)入細(xì)胞，使之染色。未煮過(guò)的細(xì)胞，

細(xì)胞膜仍具有選擇透過(guò)性，墨水無(wú)法進(jìn)入。

（六）應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)原則

單因子變量原則（變量為是否煮過(guò)），對(duì)照性原則（空白

對(duì)照）。

六、觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原

必修一，55頁(yè)，第三章第二節(jié)《物質(zhì)出入細(xì)胞的方式》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.掌握光學(xué)顯微鏡的使用技能。

2.觀察、描述植物質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。

3.檢驗(yàn)成熟的植物細(xì)胞能否經(jīng)滲透作用失水和吸水。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

1.成熟植物細(xì)胞的特點(diǎn)：有明顯的大液泡。

2.滲透的原理：水分子通過(guò)半透膜從低濃度溶液向高濃度

溶液擴(kuò)散。

3.紫色洋蔥鱗片葉的外表皮呈紫色，內(nèi)表皮無(wú)色。外表皮

呈紫色的原因是液泡內(nèi)含有花青素。所以，紫色洋蔥鱗片葉外

表皮細(xì)胞的失水和吸水可以方便地被觀察到。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

紫色洋蔥，水，質(zhì)量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液，刀片，

鏡子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，培養(yǎng)皿，顯微鏡。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.制作洋蔥表皮的臨時(shí)裝片。

2.觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象。

?先用低倍鏡，再用高倍鏡。觀察洋蔥表皮細(xì)胞的液泡和原生

質(zhì)體。

?從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，另一側(cè)用吸水紙吸水，重復(fù)

幾次后，觀察細(xì)胞的變化。

,畫(huà)圖記錄

3.觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離復(fù)原

觀察到植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，從蓋玻片的一側(cè)滴水，在蓋

玻片的另一側(cè)用吸水紙吸水，重復(fù)幾次后，觀察植物細(xì)胞的質(zhì)

壁分離復(fù)原。

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.現(xiàn)象及分析：

當(dāng)細(xì)胞處于0.3g/ml的蔗糖溶液中時(shí)，細(xì)胞液濃度低與蔗糖

溶液的濃度，細(xì)胞吸水，液泡體積減小。此時(shí)細(xì)胞膜以內(nèi)的部

分伸縮性較大，細(xì)胞壁的伸縮性較小。所以細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離

現(xiàn)象。

當(dāng)細(xì)胞液的濃度高于細(xì)胞外液的濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，液泡體

積增大，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。

2.結(jié)論：成熟的植物細(xì)胞可以通過(guò)滲透作用失水或吸水。

（六）應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)原則

對(duì)照性原則。自身前后對(duì)照。

（七）習(xí)題回答

1.外界溶液濃度如何影響洋蔥表皮細(xì)胞水分的得失？

溶液濃度高于洋蔥表皮細(xì)胞細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水。出現(xiàn)

質(zhì)壁分離現(xiàn)象；溶液液濃度低于環(huán)境溶液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，

質(zhì)壁分離復(fù)原。

七、探究酶的專一性

必修一，64頁(yè)，第三章第三節(jié)《酶》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

比較唾液淀粉酶和蔗糖酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，這

就是酶的專一性。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

稀釋200倍的新鮮唾液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的蔗糖溶液，溶

于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%氯化鈉溶液中的淀粉溶液（其中淀粉含量

為1%）,本尼迪特試劑，蔗糖酶溶液，試管，試管架。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

按照實(shí)驗(yàn)記錄表格加料，按從上到下順序?qū)嶒?yàn)

試管編號(hào)123456

加入本尼迪特2ml2ml2ml2ml2ml2ml

試劑

加入1%淀粉溶3ml3ml3ml

液

加入2%蔗糖溶3ml3ml3ml

液

加入新鮮唾液一一1ml1ml一一

加入蔗糖酶溶1ml1ml

液

37度水浴++++

15min

80~100度水浴++++++

2~3min

實(shí)驗(yàn)結(jié)果無(wú)沉無(wú)沉磚紅色沉無(wú)沉無(wú)沉磚紅色沉

淀淀

淀淀淀淀

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.現(xiàn)象（如上表）

2.結(jié)論：

唾液淀粉酶只能水解淀粉，不能水解蔗糖；蔗糖酶只能水解蔗

糖，不能水解淀粉。

酶具有單一性。

（六）實(shí)驗(yàn)自變量、因變量

1.自變量：酶的種類、底物的種類。

2.因變量：是否水解。

（七）應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)原則

1.單因子變量原則：（3,4）,（5,6）,（3,5）,（4,6）對(duì)比得出結(jié)論時(shí),

分別保證只有一個(gè)不同量。

2.對(duì)照性原則

?空白對(duì)照：試管L2,證明淀粉和蔗糖溶液不與本尼迪特試

劑發(fā)生反應(yīng)。

?相互對(duì)照：試管組合(3,4),(5,6),(3,5),(4,6)分別相互對(duì)照。

”1)習(xí)題回答

1.為什么試管3,456要在37度溫水浴中保溫？

保證酶促水解反應(yīng)的進(jìn)行，使底物被催化水解為還原糖。

2.如果5號(hào)試管內(nèi)呈現(xiàn)輕度陽(yáng)性反應(yīng)，如何解釋？如何設(shè)

計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)？

這是由于蔗糖酶溶液本身含有少量還原性雜質(zhì)的緣故。

再取I支試管，加入蔗糖酶1毫升和蒸儲(chǔ)水3毫升，混勻，

加入本尼迪特試劑2毫升，搖勻，在沸水浴中煮2~3分鐘，

檢測(cè)是否仍出現(xiàn)輕度陽(yáng)性反應(yīng)。

)1、探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響

必修一，66頁(yè)，第三章第三節(jié)《酶》

(-)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過(guò)試驗(yàn)了解pH對(duì)酶活性的影響。

(二)實(shí)驗(yàn)原理

1.新鮮肝臟中的過(guò)氧化氫酶濃度很高。

2.實(shí)驗(yàn)原理：過(guò)氧化氫酶能使過(guò)氧化氫快速地分解成氧氣

和水，通過(guò)比較不同pH條件下同樣時(shí)間內(nèi)收集到的氧氣體積

的大小，可確定pH對(duì)酶活性的影響。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

托盤(pán)，鮮肝勻漿（過(guò)氧化氫酶溶液），3%過(guò)氧化氫，緩

沖液（pH分別為5.0,6.0,7.0,8.0）,濾紙片，托盤(pán)，

25ml量筒，記號(hào)筆，反應(yīng)小室，吸管，鑲子，試管架。

（-）實(shí)驗(yàn)步驟

1.將托盤(pán)中的水加至快滿為止。

2.測(cè)量pH5.0緩沖液下過(guò)氧化氫在酶催化下產(chǎn)生的氣體

量。

1）制取含過(guò)氧化氫的濾紙片

將大小相同的8片濾紙片放在培養(yǎng)皿里的新鮮勻漿中，浸泡

lmin,然后用鑲子夾起濾紙片，靠在培養(yǎng)皿壁上，使多余的勻

漿流盡。

2）準(zhǔn)備反應(yīng)小室中的酶和pH緩沖液

將2片有酶的濾紙片小心放入反應(yīng)小室的一側(cè)內(nèi)壁上，使濾

紙片粘在內(nèi)壁上。注意濾紙片不要碰到反應(yīng)小室的瓶口。

讓貼有濾紙片的反應(yīng)小室側(cè)壁在上面，小心加入pH為5.0

的緩沖液2ml,然后加入2mI3%過(guò)氧化氫溶液，切勿使上述

混合液接觸貼在內(nèi)壁上的濾紙，將小室塞緊。

3）將反應(yīng)小室與收集氣體的裝置相連

將25ml量筒橫放于盤(pán)中使之灌滿水。若有氣泡，將其輕輕

傾斜，小心趕出氣泡。將量筒倒立，使筒口一直處于水中。

小心將反應(yīng)小室平放在盤(pán)中的水里，將量筒移至反應(yīng)小室口

上伸出的玻璃管上方。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要保證量筒的位置不動(dòng)。

4）進(jìn)行反應(yīng)，收集氣體并記錄結(jié)果。

將反應(yīng)小室小心旋轉(zhuǎn)180度，使過(guò)氧化氫溶液接觸濾紙片。

同時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，分別在0.5min和lmin時(shí)，讀取量筒中水平

面的刻度并做好記錄。

3.測(cè)量在pH6.0,pH7.0緩沖液，pH8.0緩沖液下過(guò)氧化

氫在酶催化下產(chǎn)生的氣體量。

反復(fù)沖洗小室后，再用相應(yīng)緩沖液沖洗一遍，測(cè)量在pH6.0,

pH7.0緩沖液，pH8.0緩沖液下過(guò)氧化氫在酶催化下產(chǎn)生的氣

體量，記錄結(jié)果。

（二）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.

緩沖液pH5.0pH6.0pH7.0pH8.0

收集到0.5min7842

的

lmin111573

氣體體

積

2.結(jié)論：在本實(shí)驗(yàn)所研究的pH范圍內(nèi)，pH6.0為最適pH。

（=）實(shí)驗(yàn)自變量、因變量

1.自變量：pH值

2.因變量：過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生的氣體量。

（四）應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)原則

1.科學(xué)原則。充分保證在開(kāi)始反映前，酶與底物不接觸,

保證了收集到得氣體體積量的準(zhǔn)確。

2.單因子變量原則。實(shí)驗(yàn)中僅有pH值一個(gè)自變量。

3.對(duì)照原則。相互對(duì)照。

（五）習(xí)題回答

1.誤差分析

1）反應(yīng)小室中的酶量不同。（吸附在濾紙上的酶的數(shù)量不

同）

2）搖晃反應(yīng)小室時(shí)用力不一致。

3）讀數(shù)時(shí)水面晃動(dòng)，視線未與凹液面最低處保持水平。

4）pH值梯度相差較大，所得最適pH不準(zhǔn)確。

2.如果想得出不同的pH與酶活性的關(guān)系變化曲線，如何

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？

應(yīng)減小pH梯度間隔。多測(cè)幾組數(shù)據(jù)后繪制曲線。

3.設(shè)計(jì)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案。

實(shí)項(xiàng)目試管

驗(yàn)1號(hào)2號(hào)3號(hào)

順

序

1加入可溶性淀粉2ml2ml2ml

溶液

2調(diào)節(jié)溫度60度左右100度沸冰塊

熱水水

3控溫時(shí)間5min5min5min

4加入新鮮淀粉酶1ml1ml1ml

溶液

5反應(yīng)時(shí)間5min5min5min

6加入碘液1滴1滴1滴

7觀察現(xiàn)象溶液變藍(lán)溶液不變?nèi)芤翰蛔?/p>

藍(lán)藍(lán)

實(shí)驗(yàn)結(jié)論酶在適宜的溫度條件下，具有較高的

催化能力；冰水中溫度低，酶幾乎不

能發(fā)揮催化能力；高溫下酶失去活

性，失去催化能力。

九、乙醇發(fā)酵演示實(shí)驗(yàn)

必修一，78頁(yè)，第三章第四節(jié)《細(xì)胞呼吸》

(-)演示步驟

1.取葡萄糖溶液與廣口瓶中，置于35度水浴中預(yù)熱。

2.取干酵母3g,用30度水化開(kāi)后，立即倒入預(yù)熱過(guò)的廣

口瓶中，充分振蕩，使葡萄糖與酵母混勻，混合液應(yīng)占廣口瓶

容積的1/3左右。

3.迅速向混合液表面滴加一薄層液體石蠟。用帶玻璃導(dǎo)管

的橡皮塞塞住廣口瓶，讓玻璃導(dǎo)管的另一端伸入到盛有氫氧化

鈣溶液的試管中，廣口瓶置于30度水浴中。

（二）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.廣口瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生大量氣泡，試管中出現(xiàn)白色渾濁。

打開(kāi)廣口瓶塞后，聞道濃烈酒香。

2.結(jié)論：酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行厭氧呼吸，產(chǎn)生乙醇和

二氧化碳。

（三）習(xí)題回答

1.為什么要加入葡萄糖溶液并置于35℃水浴中加熱？

葡萄糖可作為呼吸底物；提供環(huán)境溫度，利于酵母菌進(jìn)行細(xì)胞

呼吸。

2.為什么在廣口瓶的混合液表面滴加一薄層液體石蠟？

隔絕空氣，使酵母菌進(jìn)行厭氧呼吸。

十、光合色素的分離與提取

必修一，87頁(yè)，第三章第五節(jié)《光合作用》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.學(xué)會(huì)提取和分離葉綠體中的色素的方法。

2.分離葉綠體的4種色素，觀察色素的顏色。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

1.提取原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑中，所

以可以用乙醇（或丙酮）來(lái)提取這些色素。

2.分離原理：層析液是由20份石油酸，2份丙酮，1份

苯混合而成的，是脂溶性很強(qiáng)的有機(jī)溶劑。葉綠體中的色素在

層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得

很快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。這樣，幾分鐘

以后，葉綠體的色素就在擴(kuò)散過(guò)程中分散開(kāi)來(lái)。

3.藥品使用作用

1）二氧化硅：有利于充分研磨葉片；

2）碳酸鈣：細(xì)胞破壞后，細(xì)胞液溢出，其內(nèi)的有機(jī)酸對(duì)葉

綠體中的色素具有一定的破壞作用。加入少許碳酸鈣可以防止

色素被破壞。

4.葉綠體中色素的種類:

橙黃色的胡蘿卜素，黃色的葉黃素，藍(lán)綠色的葉綠素a,黃綠

色的葉綠素b。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

新鮮的綠葉（如菠菜葉片），干燥的定性濾紙，95%的

乙醇，層析液，二氧化硅，碳酸鈣，研缽，小玻璃漏斗，尼龍

布，毛細(xì)吸管，剪刀，試管、膠塞，藥匙，量筒，天平。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.提取葉綠體色素

1）將5g綠葉剪碎，放入研缽，加入少許二氧化硅和碳酸

鈣，再加入5ml乙醇，迅速而充分地研磨成勻漿。

2）把小漏斗基部墊一層尼龍布，將濾液勻漿用小漏斗過(guò)濾,

得到濃綠色的提取液。將濾液收集到小試管中。及時(shí)用棉塞將

試管口塞緊。

2.制備濾紙條

用一張預(yù)先干燥過(guò)的定性濾紙剪成長(zhǎng)10cm,寬1cm的紙

條，剪去兩角，在距濾紙條一端1cm處用鉛筆劃一條細(xì)的橫

線。

3.點(diǎn)樣

用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆畫(huà)的橫線均勻地畫(huà)出一條

細(xì)而直的濾液細(xì)線。待干燥后再重復(fù)3~4次（可以使更多的色

素沉積在細(xì)線位置。色深、細(xì)而齊的濾液細(xì)線可保證色素均勻

地沿濾紙擴(kuò)散，使不同色素帶清晰、整齊）。

4.分離葉綠體中的色素

1）備好盛有少許層析液的燒杯或大試管。

2）將濾紙紙條尖端朝下，插入層析液內(nèi)（色素線一定要高

于層析液），隨后蓋好蓋（或塞）。

3）層析液雖濾紙上升。伴隨著層析液的上升，色素向上擴(kuò)

散，并逐漸分離。

4）濾紙條干燥后，觀察濾紙條上的色素帶。

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.按擴(kuò)散速度從快到慢的順序，在濾紙條上分離形成的色

素帶顏色依次是橙黃色、黃色、藍(lán)綠、黃綠。（由上到下）

2.結(jié)論：葉綠體中含有四種色素，它們分別是橙黃色的胡

蘿卜素，黃色的葉黃素，藍(lán)綠色的葉綠素a,黃綠色的葉綠素

bo

（六）習(xí)題回答

1.本實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是什么？

光合色素都是脂溶性的，因此用丙酮這種有機(jī)溶劑作為提取

液。丙酮易揮發(fā)且有一定毒性，因此提取過(guò)程要減少揮發(fā)、速

度要快；

利用二氧化硅硬度極大的特點(diǎn)，其粉末可增加研磨時(shí)磨擦力,

加快研磨的速度。葉綠素容易被酸破壞，需要保護(hù)，因此加入

碳酸鈣，中和溶液中的酸。

這些都是成功的關(guān)鍵。

十一、觀察細(xì)胞的有絲分裂

必修一，106頁(yè)，第四章第一節(jié)《細(xì)胞的增殖》

（-）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.識(shí)別處于不同時(shí)期的動(dòng)植物細(xì)胞。

2.觀察有絲分裂過(guò)程中染色體的變化。

3.熟練掌握高倍鏡的使用，掌握生物繪圖的一般方法。

（二）實(shí)驗(yàn)原理

有絲分裂理論知識(shí)（略）。

（三）實(shí)驗(yàn)材料

光學(xué)顯微鏡，洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂永久裝片，馬蛔蟲(chóng)受

精卵有絲分裂永久裝片。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟

1.觀察洋蔥根尖細(xì)胞分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂。

2.觀察馬蛔蟲(chóng)受精卵的有絲分裂。

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論

1.洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞（不能連續(xù)觀察一個(gè)細(xì)胞的分裂過(guò)

程）：

1）伸長(zhǎng)區(qū)：長(zhǎng)方形縱向排列，無(wú)分裂細(xì)胞。

2）分生區(qū)：正方形緊密排列，又分裂細(xì)胞。

3）根冠：細(xì)