營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案模板（2篇）

第5頁共5頁營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案模板為了進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》實(shí)施過程中的食品安全管理，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全事故造成的危害，保障學(xué)生飲食安全，根據(jù)《____食品衛(wèi)生法》、《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案：一、工作原則預(yù)防為主、常備不懈。宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全校師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時(shí)采取有效的檢查治療措施并且立即上報(bào)教育和____部門，必要時(shí)務(wù)必急送醫(yī)院治療。二、____機(jī)構(gòu)1、成立學(xué)校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故”應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：剡文輝校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：馬志偉總務(wù)主任組員：侯占平、常小虎、蘇紅峰、擺雅紅、田悅、李明、劉芳、蘇偉強(qiáng)、陳進(jìn)紅2、應(yīng)急小組職責(zé)：(1)、在獲悉學(xué)生發(fā)生食品中毒事件后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況，統(tǒng)一指揮食品安全事故，處理協(xié)調(diào)各方面力量進(jìn)行救治，控制事態(tài)發(fā)展。(2)、統(tǒng)一____事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)正常教育教學(xué)秩序。三、____預(yù)防1、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)“蛋奶中毒”工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。2、增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。3、采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。(1)食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。(2)加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。(3)加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。(4)大力開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。四、____監(jiān)測(cè)和報(bào)告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括。重大傳染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化學(xué)物品中毒)、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。1、____監(jiān)測(cè)建立“蛋奶中毒”____的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度，指定專人對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。2、____報(bào)告(1)建立自下而上的“蛋奶中毒”____逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的____。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)____小時(shí)開機(jī)。(2)嚴(yán)格執(zhí)行重大事件報(bào)告程序。按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，各部門應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后一小時(shí)，確保信息暢通。出現(xiàn)____性食物中毒，校長(zhǎng)以最快的通訊方式向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)報(bào)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善____，將學(xué)生盡快送進(jìn)醫(yī)院。(3)任何個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)____。(4)建立____制度。任何部門和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校報(bào)告____隱患，有權(quán)向教育行政主管部門____有關(guān)部門不履行____應(yīng)急處理規(guī)定的職責(zé)的情況。(5)凡是出現(xiàn)蛋奶食源性疾病及____，各學(xué)校不能直接與媒體或其他人員交際，在事故原因不明的情況下，都應(yīng)避免事故的升級(jí)和媒體的盲目報(bào)道，學(xué)校必須上報(bào)教育部門，由教育部門統(tǒng)一安排。五、____的應(yīng)急反應(yīng)根據(jù)《全國(guó)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將____的等級(jí)分為一般____、重大____和特大____。根據(jù)____的不同級(jí)次分類，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的____應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。1、立即停止食品加工出售活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；3、學(xué)校建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交予____部門處理；4、積極配合衛(wèi)生、公安、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管及畜牧獸醫(yī)局等部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；5、落實(shí)____部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序；6、配合____部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。六、保障措施1、____機(jī)構(gòu)保障成立校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各班主任為成員的“營(yíng)養(yǎng)餐中毒”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定本校的____應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)，具體負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預(yù)防與控制工作。2、財(cái)力和物資保障安排必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資____障和物資儲(chǔ)備。七、責(zé)任追究建立食品責(zé)任追究制，對(duì)違____律、法規(guī)疏于管理，玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故或發(fā)生食品安全事故后，遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成的嚴(yán)重不良后果的追究相應(yīng)責(zé)任。平?jīng)鍪械诙孛裰袑W(xué)營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案模板（二）一、處置營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：全體教師二、應(yīng)急處理程序：1、在營(yíng)養(yǎng)餐收貨、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。2、在全校范圍內(nèi)樹立餐品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告王海中同志，做出以下措施：(1)觀察病情，對(duì)癥處理。(2)如確定食物中毒，做好以下工作：1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生。2)立即報(bào)告營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。4)立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。5)收集相關(guān)病情信息、食物及餐品材料，協(xié)助____部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：(1)責(zé)令立即停止食品供應(yīng)活動(dòng)。(2)由衛(wèi)生院立即向上級(jí)____部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過半小時(shí)。(3)負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。(4)由王海中同志____班主任負(fù)責(zé)協(xié)助護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病學(xué)生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。(5)少先隊(duì)做好學(xué)生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校制定專人接受新