2021冬至吃餃子的由來

2021冬至吃餃子的由來冬至的時候，在北方家家戶戶都會吃的東西就是餃子，但為什么冬至要吃餃子的原因有很多人不知道，那么冬至吃餃子的由來的故事是什么呢?以下是我為大家準(zhǔn)備了2021冬至吃餃子的由來_冬至是傳統(tǒng)節(jié)日嗎，歡迎參閱。

冬至吃餃子的由來

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍祛寒嬌耳湯醫(yī)治凍瘡。

他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的嬌耳，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只嬌耳，一大碗肉湯。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著嬌耳的樣子，包成食物，也叫餃子或扁食。

冬至吃餃子，是不忘醫(yī)圣張仲景祛寒嬌耳湯之恩。至今南陽仍有冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管的民謠。

冬至是傳統(tǒng)節(jié)日嗎

冬至，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。

冬至作為一個節(jié)日，至今已有2520_年以上的歷史據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年?！稘h書》有云:冬至陽氣起，君道長，故賀……也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為小年，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采納夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過冬至節(jié)是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

漢代以冬至為冬節(jié)，官府要舉行祝賀儀式稱為賀冬，官方例行放假，官場流行互賀的拜冬禮俗。《后漢書》中有這樣的記載:冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個安身靜體的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為亞歲，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。

唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。

明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之冬至郊天。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

冬至日的傳統(tǒng)活動

01、古代紀(jì)念

冬至日節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有冬至日大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

《周禮春官·神仕》：以冬日至，致天神人鬼。目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。

《后漢書禮儀》：冬至日前后，君子安身靜體，百官絕事。還要挑選能之士，鼓瑟吹笙，奏黃鐘之律，以示慶賀。

《晉書》上記載有魏晉冬至日日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。

唐宋時，以冬至日和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：十一月冬至日。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。

明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之冬至日郊天。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至日為節(jié)，不過有些應(yīng)時應(yīng)景的活動。

02、九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一九日，相約九人飲酒(酒與九諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用花九件席，以取九九消寒之意。

民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的庭前垂柳珍重待春風(fēng)九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至日開始每天根據(jù)筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充

好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅;陰則為藍(lán);雨則為綠;風(fēng)則為黃;落雪填白。

此外，還有采納圖畫版的九九消寒圖，又稱作雅圖，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應(yīng)一九，一朵對應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載：試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點徧無余白，看到今朝是杏株。

最雅致的九九消寒圖是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有春泉垂春柳春染春美;下聯(lián)對以秋院掛秋柿秋送秋香，稱為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時日、娛樂身心的同時，也簡單記錄了氣象變化。據(jù)說有閱歷的老人，還能根據(jù)九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。

九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九、六九，沿河楊柳;七九河開，_雁來;九九加一九，耕牛遍地走。

03、臺灣民俗

在我國臺灣還保存著冬至日用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至日或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱祭祖。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為食祖。冬至日節(jié)祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的根。

04、現(xiàn)代民俗

很多地區(qū)在冬至日這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至日這天過節(jié)慶賀。

另外民間有以冬至日日的天氣好壞與來到的先后，來預(yù)測往后的天氣。俗語說：冬至日在月頭