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物質發(fā)生了什么改變第1頁物質改變是怎樣發(fā)生呢？生活中，經(jīng)常要混合一些物質，如炒菜時候，把調味品和蔬菜混合。物質之間相互混合，會發(fā)生改變嗎？第2頁混合沙和豆子觀察白糖改變第3頁混合沙和豆子把沙和豆子倒在白紙上，觀察并描述它們特點。沙特點豆子特點第4頁混合沙和豆子把杯子中沙倒入裝有豆子杯中進行混合、攪拌。在混合沙和豆子過程中，沙發(fā)生改變了嗎？豆子發(fā)生改變了嗎？用篩網(wǎng)分離沙和豆子混合物。與原來沙和豆子比較，它們改變了嗎？第5頁混合沙和豆子用篩網(wǎng)分離沙和豆子混合物，與原來沙和豆子比較，我們觀察不到它們顯著改變。第6頁混合沙和豆子只改變了物質狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新不一樣于原來物質，我們把這類改變稱為物理改變。第7頁觀察白糖改變用長柄金屬湯匙取一小勺白糖，小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱。預測白糖會發(fā)生什么改變。

當加熱結束后，熄滅蠟燭，把湯匙放到桌子中間盤子里冷卻，統(tǒng)計觀察到現(xiàn)象。加熱白糖改變統(tǒng)計表加熱前預測加熱后改變白糖第8頁觀察白糖改變繼續(xù)加熱，白糖顏色逐步加深，直到全部炭化，能聞到焦味。

假如繼續(xù)加熱，黑色炭還會燃燒。白糖在加熱過程中，固體白糖首先會變成液體白糖。第9頁觀察白糖改變有些改變產(chǎn)生了新物質，我們把有新物質生成改變稱為化學改變。第10頁觀察白糖改變在加熱過程中，蠟燭發(fā)生了什么改變？第11頁觀察白糖改變在加熱過程中，蠟燭發(fā)生了什么改變？蠟燭熔化是物理改變；燃燒充分蠟燭生成是水和二氧化碳，蠟燭中氫元素與氧元素形成水，因為溫度高，轉化成水蒸氣飛散到空中。因為水蒸氣和二氧化碳都是無色，所以看不到；假如蠟燭燃燒不充分，還會產(chǎn)生部分碳成份，能夠拿鐵器在燭焰上擦過，上面會留下碳黑痕跡。這是化學改變。

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