大學生創(chuàng)業(yè)計劃書(39)-兩份資料

大學生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書團隊名稱：“babyrun”

目錄TOC\o"1-2"\h\u25924摘要 -4-23235市場及顧客 -4-13964競爭對手分析 -6-14994項目概況 -7-17360項目目的： -7-5591項目名稱： -7-3440項目性質： -7-30925建設地點： -7-11948經(jīng)營理念及目標 -7-6622管理理念 -8-5064經(jīng)營范圍： -8-3513營銷策略： -9-23116財務數(shù)據(jù)： -9-12556組織理念： -9-29773階段小結： -10-7481餐廳崗位說明書 -10-11994研究與開發(fā) -12-26489環(huán)境分析 -13-32007營銷策略 -16-9801風險及對策 -20-13363現(xiàn)金流量表 -21-22296預計損益(主營業(yè)務收入) -22-摘要民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標，長期戰(zhàn)略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩(wěn)步進行中。市場及顧客隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。而在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點,為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學的學生和老師，及過往人員。競爭對手分析在學校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當?shù)氖袌?。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。項目概況項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。項目名稱：馨園餐廳項目性質：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等建設地點：江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院經(jīng)營理念及目標1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。4、最終目標：尋求加盟，連鎖經(jīng)營，擴大規(guī)模和影響力。管理理念1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干經(jīng)營范圍：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等1.自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。2.早餐以江南小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。3.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。4.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。營銷策略：在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行品牌宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠度。財務數(shù)據(jù)：起步資金：十五萬元融資方式：團隊成員手里資金五萬元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元。組織理念：特色飲食，微笑服務階段小結：學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學生為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本團隊正是學生這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。餐廳崗位說明書(一)對餐飲經(jīng)營者的要求職責1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。2.餐廳員工的薪資和休假的安排3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。(二)對中餐廚師的要求職責1.每日早午餐的制作，保證食品質量2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。5.努力創(chuàng)作特色飲食。(三)對西餐廚師的要求職責與中餐廳廚師職責相同。(四)對服務生的要求(3~4人)職責1.微笑服務，禮貌待人。2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。7.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。8.與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。研究與開發(fā)(一)項目申請餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。(二)餐廳開辦前準備1.租用場地2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。4.聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。6.開始在各高校進行宣傳活動。環(huán)境分析餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景隨著人們生活水平的提高，對綠色營養(yǎng)方面的關注也逐步提升，作為一名高校學生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結合，提供水果飲料，滿足學生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。(二)餐廳所在地消費市場分析楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況1.名稱：重慶川菜館2.成立時間:2000年8月3.所在位置：江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。5.主要經(jīng)營項目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜6.存在的缺陷：(1).餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。(2).因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。7.本餐廳的競爭策略(一)做好宣傳，開展各種促銷活動1.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。(二)創(chuàng)造本餐廳特色1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。營銷策略(一)在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：1.優(yōu)勢宣傳：1.本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內(nèi)容請參見附件一。2.服務：本餐廳所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經(jīng)強調。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。3.品質與價格的雙重保障的競爭策略1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。4.校園廣告(1)再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。(二)經(jīng)營模式的建立1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。4.餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。7．制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。（三）市場進程及目標半年慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。兩年進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展風險及對策(一)資金方面為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。(二)資源方面本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。(三)經(jīng)營方面餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。(四)管理方面1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。2.同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。(五)其他方面隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。財務計劃現(xiàn)金流量表1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等3.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。(大約估計為70000)4.剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。預計損益(主營業(yè)務收入)據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與！新鄉(xiāng)學院第四屆大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽《慢書吧》項目創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱慢書吧項目負責人推薦單位（蓋章）通訊地址填表日期20XX年4月8日目錄執(zhí)行總結————————————————————————————3項目背景————————————————————————————4產(chǎn)業(yè)背景項目簡介團隊構架市場分析————————————————————————————9項目SWOT分析目標市場及市場容量市場滲透競爭性分析書吧選址因素分析實施方案———————————————————————————15實施步驟實施戰(zhàn)略創(chuàng)業(yè)周期書籍與服務——————————————————————————19書籍種類介紹服務理念市場營銷———————————————————————————22銷售策略價格策略市場拓展策略財務管理———————————————————————————25籌資管理投資管理利潤分配管理銷售收入預測人力資源管理—————————————————————————29人力資源規(guī)劃招聘與配置培訓與開發(fā)績效管理書籍采購———————————————————————————31采購原則采購流程采購渠道節(jié)約采購成本的策略執(zhí)行總結隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，近些年來在一些城市流行起一種集圖書館、書店、茶館或咖啡館的特點于一身的讀書場所，人們可以在喝茶、喝咖啡、聊天的時候翻翻時尚雜志、流行小說，在舒緩的音樂中放松身心?；诋a(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求和消費群體的渴望，我們創(chuàng)業(yè)團隊具有開創(chuàng)性的策劃研開了“慢書吧”這一創(chuàng)業(yè)項目，讓生活在快節(jié)奏中的人們慢下腳步，細細品讀，感受生活的美好與愜意。由于書吧的顧客群主要是知識分子、城市白領、文學愛好者、大學生、機關干部等，目標客戶廣泛，而且這些人無論哪個地方都是有，再加之消費者的創(chuàng)新消費意識不斷增強，所以書吧的發(fā)展前景是無窮的。假如每天有20人來消費，每人消費兩個小時，以每人每小時5元收費，那么一個月的收入就是6000元。如果再準備一些飲料以及簡單的食品，也會有一筆不小的收入。除去每月的開銷，書吧每月可以凈得到三四千元的收入。從前期投入來看，以房租每月1500元算，一次交付半年，就是9000元。室內(nèi)的裝修，包括茶具、飾畫等一萬元左右，加上購書一萬元，所以書吧的前期投資也就三萬元左右。我們實行團隊管理模式，負責人監(jiān)管所有團隊成員使財務、市場開發(fā)、采購各成員切實完成自己的任務，并監(jiān)督經(jīng)營計劃的制定和完成情況。我們的營銷策略是：辦理長期會員制度的，可以給與一定優(yōu)惠；對于舊書或者處理的書建立特價書柜，供消費的用戶購買；將店里的特色書和最新暢銷書以及各種主題的書制成菜單簿，讓用戶點書。書吧的最大競爭對手是網(wǎng)絡書店，但是只要創(chuàng)新書吧經(jīng)營管理模式，以“異”為最大特色，每年的利潤還是非?？捎^的。面對網(wǎng)絡書店的強勁攻勢，我們會更加努力的，相信只要憑著不屈不撓的精神，我們的慢書吧會在不斷變化的時代潮流中有一席之地。項目背景產(chǎn)業(yè)背景產(chǎn)業(yè)背景隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)展,在線閱讀平臺日益增加,網(wǎng)上書店受到越來越多的人的青睞.相對于傳統(tǒng)的實體書店,網(wǎng)絡書店以其數(shù)量多,品種全,提供便捷的檢索方式和詳盡的書目,以及價格低廉效率高等優(yōu)勢占據(jù)很大一部分的書籍市場份額.面對嚴峻的競爭壓力,實體書店也在創(chuàng)新經(jīng)營模式.不少書店經(jīng)營者抓住現(xiàn)在消費者在精神層面高享受的心理,開起了書店與咖啡屋等共同經(jīng)營的書吧.以"異"立足書籍市場的書吧,相對于實體書店,有著廣闊的發(fā)展前景.市場現(xiàn)狀根據(jù)我們的調查,新鄉(xiāng)市書籍市場存在著相當大的空缺:目前還沒有出現(xiàn)書吧這樣的場所.民營書店數(shù)量屈指可數(shù),閱讀環(huán)境不盡人意,沒有額外的服務(比如提供簡單的茶水服務,單獨辟出一塊區(qū)域供以讀者討論問題等)銷售市場混亂無序,銷售方式單一部分導購員素質偏低,服務態(tài)度有待改善書籍種類匱乏,而且單本書價格偏高與此同時,人們對于閱讀的渴望卻越來越強烈.情感精神方面得不到滿足.書籍市場的這種惡性供求現(xiàn)狀,給開立新型書吧提供了一個機會.應對策略就該市場存在的以上問題，經(jīng)過縝密的思考和深入的研究，我們制定了一些相應的措施予以糾正和彌補:開立慢書吧,提供新型閱讀方式我們將以顧客為主,給來書吧的顧客提供真誠服務和微笑服務采購各種類型的書籍,以滿足讀者的閱讀需要設計獨具一格的布局,為讀者創(chuàng)造靜謐舒適的閱讀環(huán)境我們將采用會員制,給與新老顧客實在的優(yōu)惠按照以上應對策略，我們創(chuàng)業(yè)團隊將在專業(yè)老師的精心指導下踏實工作、不畏困難、努力創(chuàng)新，運用我們所具備的一切專業(yè)知識和社會常識來經(jīng)營我們的書吧，同時不斷學習和吸收各方面成功的經(jīng)營理念、經(jīng)營方法和經(jīng)營模式，完善我們的經(jīng)營制度，構建起我們的書吧文化。在服務廣大閱讀愛好者的同時增強自己的實踐能力，增加我們對社會市場的感知力，增強我們對激烈競爭的社會職場的適應能力，從而更進一步地發(fā)展和完善自己。項目簡介項目簡介書吧概況書吧結構書吧結構書店一樓跟其他書店無異，有種類繁多的書籍和雜志。書店一樓跟其他書店無異，有種類繁多的書籍和雜志。書店二樓類似于休閑書吧性質。集圖書館、書店、茶館的優(yōu)點于一身。團隊結構負責人：蔣超負責人：蔣超財務：趙彬市場開發(fā)：何光雪采購：蔣超“慢書吧”我們團隊的三位創(chuàng)建者都是在校的大學生，目前均就讀于新鄉(xiāng)學院商學院會計學專業(yè)。我們對彼此性格的了解和相互間深厚的友誼使我們共同制定出了一套思路嚴密、分工明確且目標明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。以下便是公司三位成員簡介：蔣超職務:負責人兼采購新鄉(xiāng)學院商學院會計學3班,見聞廣博,熱情飽滿,有較強的組織管理能力與分析判斷能力，負責本創(chuàng)業(yè)團隊的統(tǒng)籌協(xié)調工作，積極投入本創(chuàng)業(yè)計劃各模塊的創(chuàng)作工作，深受大家的信賴.趙彬職務:財務管理新鄉(xiāng)學院商學院會計學3班,做事踏實認真，工作一絲不茍。善于管理財務資金，與同事關系融洽，溝通能力較強。能夠聽取別人的意見、向他人學習、取長補短。富于團隊合作精神。具有較豐富的專業(yè)知識和較強的財務分析能力，主要負責本計劃產(chǎn)品的財務分析和投資分析。何光雪職務:市場開發(fā)新鄉(xiāng)學院商學院會計學3班,具有市場經(jīng)驗和市場頭腦，工作勤勤懇懇，始終如一。為人謙虛謹慎，與同事關系融洽，自我要求嚴格，具有具有較強的市場分析能力，主要負責本計劃的市場分析與開發(fā)及銷售。良好的口才和銷售技巧，從而可以很好的對商品進行分析銷售，建立與顧客的溝通平臺書吧布局（示意圖）沉思角沉思角收銀臺文具、飾品區(qū)打折、處理書籍區(qū)暢銷書區(qū)咖啡零食區(qū)出入口寄存區(qū)新書書店公告CD區(qū)消防栓WC動漫區(qū)相片集、繪畫作品生活情感書籍項目SWOT分析市場分析項目SWOT分析SStrength優(yōu)勢書吧在環(huán)境布局方面小巧獨特，能夠給讀者營造一個清新舒適、格調高雅的文化氛圍。親切周到的服務拉近與讀者的距離，突出人文關懷。集圖書館、咖啡館的優(yōu)點于一身，更具時尚與創(chuàng)新。提供文具、賀卡，以及圖書包裝等增值服務，體現(xiàn)特色化、個性化服務。作為學生的我們更易于與消費者溝通。WWeakness劣勢資金投入少，經(jīng)營規(guī)模比較小。資金運營周期較長。不能像網(wǎng)上書店那樣便捷，對市場需求反應慢。opportunity機會目前為止，書吧在新鄉(xiāng)的市場運作少，競爭對手少，目標顧客和潛在顧客數(shù)量龐大。政府倡導學習型社會，人們的求知欲增強，讀書活動越來越多。經(jīng)濟快速發(fā)展，居民的可支配收入提高，對精神方面的享受要求嚴苛起來。opportunity機會目前為止，書吧在新鄉(xiāng)的市場運作少，競爭對手少，目標顧客和潛在顧客數(shù)量龐大。政府倡導學習型社會，人們的求知欲增強，讀書活動越來越多。經(jīng)濟快速發(fā)展，居民的可支配收入提高，對精神方面的享受要求嚴苛起來。TThreat威脅類似亞馬遜等網(wǎng)上書店遍地開花，附近的大型書店占據(jù)規(guī)模優(yōu)勢。每個學校都有圖書館，并且藏書量相對較多，也較安全。書吧知名度低，需求彈性較弱。目標市場及市場容量目標市場主要市場：18歲至28歲這一年齡段的消費群體。在這一年齡段中，消費群體多為大學生、職場新人、白領、自由職業(yè)者。這些群體擁有豐富的個人時間，為進入書吧消費打下了時間基礎；他們有自己的固定資金來源，為進入書吧打下了經(jīng)濟基礎；他們有追求私人空間的欲望，為進入書吧打下了思想基礎。次要市場：18歲以下及28歲以上的消費群體。課業(yè)繁重的中學生們在課余時間總是想換一個環(huán)境放松一下自己，書吧既可以讓他們得到放松，同時也可以溫習功課，學習壓力大的中學生們休閑提升自我的不二選擇，存在一定的市場。面對沉重的家庭壓力和工作壓力，家庭一族們也會想放松一下緊繃的神經(jīng)，環(huán)境舒適的書吧將會顯示出獨特的魅力，有一定的潛在市場

市場容量第六次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，新鄉(xiāng)市在2010年常住人口5707801，相較于10年前增加了299801。人口是市場的第一要素，人口的大幅度增加必將推動經(jīng)濟的發(fā)展，消費水平致使居民對文化水平追求的增加，書吧經(jīng)營市場的潛力巨大。2009年，新鄉(xiāng)市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1054.6億，比上年增長13%，速居全省第二位；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入、農(nóng)民人均純收入分別達14170元和5431元，實際增長10.3%和7.6%,為居民提升精神文化水平提供了物質保障。新鄉(xiāng)歷史文化久遠，仰韶文化、龍山文化遺址現(xiàn)如今依稀可辨，周武王在此參加牧野大戰(zhàn)，毛遂也是從這片土地里走出去的……在城市建設方面，新鄉(xiāng)注重保護古代文化遺跡，繼承和發(fā)掘新鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，提升城市的文化軟實力。正是這些文化源遠流長的特點，使人們認識到文化和知識對人們?nèi)谌氘斀裱该桶l(fā)展的社會的重要性，所以新鄉(xiāng)的書吧市場的發(fā)展前途廣闊，書吧的深層意義也不斷增強。市場滲透市場滲透價格滲透:目前網(wǎng)上書店以其價格低廉優(yōu)勢深受顧客喜歡，另外一些書店也采用打折等優(yōu)惠吸引顧客，所以我們的書吧在結合各方面因素之后，也采取了為過期過時書刊設立折扣區(qū)、與熱銷書捆綁銷售等相關措施。消費者心理滲透：消費者到書吧消費的動機大致有兩種：休閑閱讀、購物。消費者到書吧閱讀，基于書吧環(huán)境恬適，既可以緩解工作壓力，又可以閱讀為自己“充電”。另外在閱讀的同時，尋覓到好書，就會購買珍藏。由此可見，休閑閱讀和購物已經(jīng)相互融合在一起，人們對于書吧期望值在不斷升高，傳統(tǒng)的書店或者購物休閑場所已經(jīng)不能滿足顧客的需要。競爭性分析競爭性分析書吧為新興模式.目前在全國數(shù)量較少.競爭并不激烈.現(xiàn)在是書吧最好的發(fā)展時機.如果錯過.以后將很難發(fā)展壯大.在某些地區(qū).書吧已有一定規(guī)模.盡管讀者俱樂部與慢書吧模式不完全相同.但還是書吧的主要競爭對手城市圖書館.圖書陳舊.且影響力日漸衰弱.這并不意味著讀者群的消失.還是圖書館有很多問題.這將給慢書吧留下市場空白點.慢書吧一定大有作為..慢書吧在市場競爭中事實上扮演著挑戰(zhàn)者的角色，所以應采用獨特的營銷策略與市場領導者進行周旋，避免正面沖突，利用差異化優(yōu)勢，立穩(wěn)腳跟，不斷發(fā)展壯大，最后成為名副其實的行業(yè)領導者。書吧選址因素分析書吧選址因素分析商圈形態(tài)區(qū)域人群結構：我們書把的選址地方主要的人口分布為居民區(qū)、上班族公司白領等。2ii區(qū)域商業(yè)情況：新鄉(xiāng)市步行街區(qū)域主要是以寫字樓、商場為主，規(guī)模較大，商業(yè)氣氛濃厚，人流量大。行人流量了解行人經(jīng)過的流量一定要注意上、下午，上、下班的時間、晚九點、周末這幾個時段人流量的情況、不要只看到一個時段的人流量，要做到整體的判斷。當然每個時段的人流量越大越好。還要注意人流量的流動速度，如果人是匆匆流過，這樣不隨意進店，這樣的人流量是要打折扣的。如果人是平緩的逛街速度經(jīng)過，那么這些人就容易進店。這就是是否能留住人的關鍵。繁華的步行街，人流量大，我們的書吧選在此，有很大的市場空間。（3）行人結構（年齡、職業(yè)、文化層次等）圖書是一種文化商品，它的購買群與一般日常生活品的購買群并不一樣。據(jù)《中國讀書商報》的一份調查，自主購書的群體主要的年齡層為15--50歲，而購買文化、社科類讀物人群的年齡層在25--40歲，大多從事機關、文教，商業(yè)等費體力工作，因此判斷一個候選店鋪是否合適，還必須估計“行人流量”中年齡25--40為歲，行人結構豐富，同書吧的定位相吻合，我們書吧經(jīng)營的各類圖書，都適合這一區(qū)域的人群。（4）人口密度一個地區(qū)的人口密度可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。人口密度越高，則選址的規(guī)?？梢韵鄳獢U大。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公室，學校等地，我們的書吧選在寫字樓與居民區(qū)的交界處，針對其消費需求特點進行經(jīng)營。比如根據(jù)人流的上下班高峰，采取延長上下班時間、增加便民項目以適應需要。人口密度高的地區(qū)，到商業(yè)設施的距離近，可以增加購物率；而人口密度低的地區(qū)吸引力低，且顧客光臨的次數(shù)也少。因此這也是我們選址的因素。（5）交通狀況附近街道，如果有多條公交新路通過最好，公交車站，則離書吧越近越好。除此之外，我們還可以考慮這些公交路線經(jīng)過哪些企事業(yè)單位，沿途的人群都可能是日后潛在的讀者。地處深巷一隅，交通閉塞的地帶則可放棄。（6）是否容易接近如果由御某種因素，造成行人總是擦街而過，那是非?？上У摹１热绲昝娴那懊媸欠裼懈綦x帶、橫過馬路書否方便、是否必須經(jīng)過天橋。我們的選址是一個閑中取靜的地方，沒有絲毫阻礙，便于讀者進店選購。（7）周邊氛圍附近都是公司、寫字樓、學校、高級會所等，而這些都能與本書吧融洽，周圍沒有噪音、氣味等污染。（8）租金我們書吧新興，資金周轉度不是很高，一切都要從實際出發(fā)，黃金地帶的人流量雖很大，但租金也是較高。搞好房東與租主之間的關系，那么就有可能租到較好的鋪位。所以要和地產(chǎn)商達成共識，雙贏。（9）與供應商的距離選址與供應商較近的地方開店，就節(jié)省大量人力、財力和時間，就有利于書吧及時供應圖書，保證產(chǎn)業(yè)鏈的連續(xù)性。實施方案實施步驟實施步驟實施步驟我們的對象大部分是閱讀愛好者，因此店面的選址應選擇在人流量較大、靠近學校的地段。公司，企、事業(yè)單位一般都在交通較為便利的地段，這樣人們就愿意到這里來。我們的初期計劃：1.落實到帳的款項，首付一個月的房租。2.辦理經(jīng)營書吧所需要相關的手續(xù)，譬如營業(yè)資格證、營業(yè)執(zhí)照等。3.店面裝修完畢，并購進第一批物品。4.開店營業(yè)，并相繼展開大量的宣傳活動，強勢亮相，以最快的速度占領街道的市場。5.在重大節(jié)日到來之際實行降價、派送、贈禮等促銷方式，進一步擴大我們的知名度和影響力。經(jīng)過以上五個步驟的實施，基本能夠初步完成我們書吧的立足階段，讓我們在市場上占據(jù)一席之地。發(fā)展壯大占據(jù)市場宣傳促銷開店營業(yè)購進物品店鋪選址辦理手續(xù)基本流程圖：發(fā)展壯大占據(jù)市場宣傳促銷開店營業(yè)購進物品店鋪選址辦理手續(xù)實施戰(zhàn)略實施戰(zhàn)略（一）短期戰(zhàn)略根據(jù)我們的戰(zhàn)略規(guī)劃，在市場上立足腳跟后，擴大我們的經(jīng)營范圍和經(jīng)營規(guī)模，用三年的時間把我們的連鎖店開到新鄉(xiāng)市的繁華地段，在新鄉(xiāng)地區(qū)取得絕對的市場優(yōu)勢。積聚一定的實戰(zhàn)經(jīng)驗，增強我們對市場的感知力，并擴大我們的團隊規(guī)模，為進展我們下一部更長遠的目標儲備人才。（二）中期戰(zhàn)略在順利完成我們初期戰(zhàn)略之后，我們將進一步擴展我們的經(jīng)營規(guī)模，用四年的時間把市場做到鄭州、洛陽等經(jīng)濟較為迅速發(fā)展的地區(qū)。出于長遠發(fā)展的考慮，我們將成立“慢書吧”公司，改變我們的經(jīng)營模式，以公司為依托，以旗艦店為平臺，擴大我們所經(jīng)營商品的范圍，增加我們銷售商品的數(shù)量，此時的店面規(guī)模也將擴大。不僅顧客對我們的信任度會大大增加，我們的經(jīng)營信心也會更上一層。（三）長期戰(zhàn)略當我們完成了對我省重要市場的占領以后，我們的經(jīng)營團隊將的到充分的鍛煉，團隊的經(jīng)營能力將會有大幅度的提升，這時，我們將把目光投向上海、北京、武漢、南京、西安、天津、廣州等更為廣闊的市場，用五到八年的時間把我們的公司做成產(chǎn)業(yè)內(nèi)最大最強的連鎖銷售公司，同時建立起自己的研發(fā)機構，轉變成現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集團。創(chuàng)業(yè)周期創(chuàng)業(yè)周期就整個國民經(jīng)濟的發(fā)展來看，我國的經(jīng)濟發(fā)展周期大致為十年，而具體到各個行業(yè)則不盡相同。就書吧產(chǎn)業(yè)來說，它自身的發(fā)展周期與國家經(jīng)濟發(fā)展周期大致相同，因為經(jīng)濟基礎是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終基石。如果沒有經(jīng)濟的發(fā)展，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就無從談起。創(chuàng)業(yè)本身也是有周期性的，我們創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略的制定是建立在經(jīng)濟周期和創(chuàng)業(yè)周期基礎上的。每進入一個新的戰(zhàn)略發(fā)展階段也就進入了我們創(chuàng)業(yè)的新的周期，我們從創(chuàng)業(yè)初期，到發(fā)展期，再到成熟期，不同的階段我們的思想認識和戰(zhàn)略眼光都會有所不同，這也就決定了我們的創(chuàng)業(yè)周期存在一定的變數(shù)問題，讓我們能根據(jù)在不同的戰(zhàn)略局勢下制定不同的策略。具體來說：第一個周期：創(chuàng)業(yè)初期到發(fā)展期的三年第二個周期：發(fā)展階段到成熟階段的四年第三個周期：創(chuàng)業(yè)成熟階段里從穩(wěn)定發(fā)展到企業(yè)轉型的五到八年書籍與服務書籍種類介紹書籍種類介紹經(jīng)典著作·哲學類社會科學·政治法律·歷史地理·文化教育中國文學·外國文學美術雕塑軍事科學攝影影視·舞蹈戲劇書法篆刻·自然科學計算機技術·建筑工程生活休閑·少兒讀物進口圖書·期刊·港版圖書戲曲小品 服務理念服務理念理解客戶，持續(xù)提供超越客戶期望和想象的商品與服務，做顧客們永遠的朋友。這是我們堅持和倡導的服務理念。每走一步，首先想到的是顧客在商品市場由賣方市場轉變?yōu)橘I方市場后，消費者的消費觀念產(chǎn)生了變化。面對眾多的商品（或服務），消費者更樂于接受質量好的商品（或服務）。這里的質量不僅僅指產(chǎn)品的內(nèi)在質量，還包括產(chǎn)品的包裝質量、服務質量等一系列因素。因此必須全面地、最大限度地滿足消費者的需求。應站在顧客（或消費者）的立場，而不是站在商家的立場上去研究、設計和改進服務。完善服務系統(tǒng)，加強售前、售中、售后服務，對顧客反饋的的各種問題及時解決，極大方便顧客。高度重視顧客意見，讓客戶參與決策，把處理客戶的意見作為使顧客滿意的重要一環(huán)。千方百計留住已有顧客。建立以顧客為中心的機制。各個機構的設立、服務流程的變革等等，都要以顧客需求為中心，對顧客意見建立快速反應機制。（二）顧客永遠是對的顧客是商品的購買者，不是麻煩制造者；顧客自己的需求、愛好，這恰恰是我們需要收集的信息；顧客有“天然一致性”，同一顧客爭吵就是同所有顧客爭吵。（三）顧客滿意三要素：a)商品滿意：指顧客對商品品質的滿意。b)服務滿意：指顧客對所購商品售前、售中、售后服務的一種肯定態(tài)度。無論商品多么完善，價格多么合理，當它見諸市場時，都必須依賴服務?！笆酆蠓諑碛谰妙櫩汀?。c)商店形象滿意：指社會公眾對我店的綜合實力和總體印象的肯定評價。（四）5S理念5S理念的定義“5S”是指“微笑（SMILE）、迅速（SPEED）、誠實（SINCERITY）、靈巧（SMART）、研究（STUDY）”五個詞語英文首字母的縮寫?！?S”理念是最具代表性的服務文化創(chuàng)新，不僅具有人性化十足的時代特點，還具備相當?shù)目刹僮餍浴?S理念的具體內(nèi)容微笑：指適度的微笑。要對顧客有體貼的心，才可能發(fā)出真正的微笑。微笑可以體現(xiàn)感謝的心與心靈上的寬容，笑容可以表現(xiàn)開朗、健康和體貼。迅速：指“動作迅速”，它有兩種意義：一種是物理的速度，即工作時盡量快些，不要讓顧客久等；二是演示上的速度，誠意十足的動作與體貼的心會引起顧客滿足感，使他們不覺得等待時間過長，以迅速的動作表現(xiàn)活力，不讓顧客等待是服務好壞的重要衡量標準。誠懇：心存盡心盡力為顧客服務的誠意，顧客一定能體會得到。以真誠不虛偽的態(tài)度工作，是員工最基本的心態(tài)與為人處事的基本原則。靈巧：指“精明、整潔、利落”。以干凈利落的方式來接待顧客，以靈巧、敏捷、優(yōu)雅的動作來包裝商品，以靈活巧妙的工作態(tài)度來獲得顧客信賴。研究：要時刻學習和熟練掌握商品知識，研究顧客心理以及接待和應對的技巧。平日多努力研究顧客的購買心理，提高自身銷售服務技巧，多學習商品專業(yè)知識，不僅會在接待顧客的層面上有所提高，也必定會有更好的成績。服務誤區(qū)利潤是對優(yōu)質商品與服務的報酬。追求利潤的過程，就是即通過真心實意的奉獻，使顧客在滿意中心甘情愿地回報，購買我們的商品。急功近利，把服務搞成掠奪、敲詐和欺騙。市場營銷銷售策略銷售策略1.產(chǎn)品策略多元化經(jīng)營策略核心產(chǎn)品：書籍，企業(yè)提供高質量，高品位，正版書籍；圖書結構（常銷書，暢銷書，適銷書）要合理搭配，對于滯銷書的處理要妥當，如采取降價銷售，隨書贈送等營銷手段。相關產(chǎn)品：①設咖啡茶座，為讀者提供閱讀休閑的場所；②經(jīng)營文化用品和手工藝品；服務策略親切服務：開設總服務臺，處理顧客意見和投訴，回答顧客提出的問題細致服務：①提供電腦查尋系統(tǒng)，以節(jié)約讀者尋找需要的圖書所浪費的時間；②提供新書推薦表；③為讀者提供暢銷書排行榜人性化服務：承諾為顧客提供一個整潔，優(yōu)雅的購書環(huán)境，創(chuàng)造符合氣氛的室內(nèi)音樂背景，讓顧客的視覺和聽覺獲得超值享受。促銷策略公共關系：贊助學校的文體活動，保持書吧與學生團體的互動關系營業(yè)推廣在社會和學校開辦展銷會，包括書展，文具展，手工藝品展；主持專題講座；演講與作文比賽宣傳策略應借用名人效應來宣傳常慢書吧；由于評書愛好者中有很大一部分是中老年人，因此在老年團體中去宣傳該項活動會更有效，從而也開拓了中老年讀者這一重要的市場。價格策略價格策略在促銷期間采用價格折扣策略是最好的選擇。因此，書吧應根據(jù)實際情況進行折價促銷，對舊書更應有大幅度的折扣，以此來刺激顧客的購買行為.市場拓展策略市場拓展策略電話營銷⑴開通讀者熱線，收集需求信息；⑵在取得顧客的允許下進行電話溝通，將書吧最近的新書信息以最快的時間內(nèi)通知讀者。網(wǎng)絡營銷建立慢書吧的主頁；網(wǎng)上調查問卷書店營銷利用各種營銷手段吸引顧客主動到書吧消費財務管理籌資管理籌資管理初期資金的籌集是創(chuàng)業(yè)計劃得以啟動的重要基礎性條件，是開始創(chuàng)業(yè)的的第一步。我們團隊別資金的來源大致如下：1.團隊成員：4000元2.團隊成員籌資：4000元3.銀行貸款：20000元4.創(chuàng)業(yè)投資：10000元融資方式團隊成員成員籌資銀行貸款創(chuàng)業(yè)投資融資金額4000元4000元20000元10000元投資管理投資管理創(chuàng)業(yè)初期，我們預計一期投資金額約為6.49萬元，主要包括：店面裝修費1萬元、店鋪租金費8000元、店內(nèi)裝飾費3000元、物業(yè)費和水電費1500元；一期進貨金額為1.5萬元，運輸費用900元，公關費用1000元；風險保障資金2萬元，流動資金6000元，市場調研及開發(fā)費用1000元。項目金額店面裝修費10000店鋪租金費8000一期進貨金額15000運輸費用900公關費用1000風險保障資金20000流動資金6000市場調研及開發(fā)費用1000店內(nèi)裝飾費3000總計64900以上各個項目的投資金額是根據(jù)現(xiàn)有資金及市場上對各項目的要求，通過實地的調查和分析確定的，具有較強的說服力。利潤分配管理利潤分配管理依據(jù)有關法律及投資者投資前利益分配約定，每個投資者（項目組各成員）都可享受均等的收益權利。在每年的年底將利潤總額分成紅利和風險保障資金兩部分，每個投資者均可按持股比例分的相應份額利益。在我店經(jīng)營前三年內(nèi)退股者不享受風險保障資金部分金額。隨著我們業(yè)務的擴展和經(jīng)營規(guī)模的擴大，以及經(jīng)營團隊的擴大，具體的利潤分配政策會做較大的改動。銷售收入預測銷售收入預測銷售收入預測的基礎工作要做好銷售收入才預測,首先須做好相關的基礎工作。銷售收入預測的基礎工作主要包括以下幾個方面:1、確定預測對象預測對象即預測的具體要素。銷售收入的預測對象主要有銷售數(shù)量、銷售結構和銷售單價等。由于預測對象不同,其所需資料以及運用的具體方法也不盡相同。因此,為使預測工作能夠有效進行,首先需確定預測對象。2、明確預測時間預測時間包括實施預測的時間和預測期涵蓋的時間兩個方面。一般而言,實施預測的時間通常應安排在編制銷售計劃之前,以便能為計劃編制提供依據(jù)。預測期涵蓋時間則需根據(jù)預測目的確定,若預測的目的在于編制年度計劃和年度盈余預測,則預測期的涵蓋時間通常為一年;若預測的目的在于評估企業(yè)銷售的發(fā)展趨勢,則預測期的涵蓋時間應相對較長,如3年、5年等。此外,在確定預測期的涵蓋期間時,還應考慮環(huán)境的穩(wěn)定性和資料的充分性。若環(huán)境穩(wěn)定、資料充分,則涵蓋期間可相對較多,反之則不宜太多,以確保預測的相對準確性和可靠性。3、搜集相關資料銷售收入預測的相關資料包括:歷史資料,即企業(yè)的歷史產(chǎn)量、銷量、結構、價格等。潛力資料,主要包括且的內(nèi)部能力及外部企業(yè)開拓能力兩個方面。環(huán)境變化預測資料,包括企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的變化預測和外部市場環(huán)境的變化預測兩個方面。銷售收入預測的步驟預測一般應按下列步驟進行:①預測銷售收入。銷售收入預測是企業(yè)收益預測的關鍵,以企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略分析、會計分析、財務分析為基礎,并要注意與企業(yè)的以往表現(xiàn)、行業(yè)的歷史情況相符合,從統(tǒng)計分析來看,很少有企業(yè)能較長期的在增長率上超過競爭者,并且大多數(shù)企業(yè)在較長期后銷售增長率與行業(yè)增長率相接近。如果企業(yè)增長率高于行業(yè)平均水平很多,持續(xù)時間較長,就要注意進行合理性檢驗。這些既是預測過程中需要做的工作,也是在檢查核對時的基本要點或出發(fā)點。②預測營業(yè)項目,如企業(yè)的營業(yè)成本、流動資金、土地、廠房和設備等固定資產(chǎn)。把這些項目與銷售收入聯(lián)系起來。銷售收入的預測是其他營業(yè)項目預測的前提,因為其他流量都與銷售量有關或依賴于銷售量。③預測非營業(yè)項目,如利息收入、利息支出、對非關聯(lián)企業(yè)投資和利潤。④預測所有者權益。所有者權益應等于上一年的所有者權益加上凈利潤和發(fā)行的新股減去股利分配數(shù)額。⑤報表內(nèi)的項目之間的關系驗證。預期收益最保守的估計，按照每個月營業(yè)30天，每天經(jīng)營12小時，每位顧客每小時消費8元，平均每小時5位顧客計算，每天的收入為500元，每月為15000元，再加上書籍零食的銷售等，預計可達到16000元，如果客源大一些的話，可遠遠超過此數(shù)字。這僅僅是頭兩個月的收入預算。我們相信，經(jīng)過我們不懈努力，顧客數(shù)量會呈增長趨勢，收入也會節(jié)節(jié)攀升。人力資源管理人力資源計劃人力資源計劃 本項目所有參與人員均需服從項目負責人的統(tǒng)一安排，負責人監(jiān)管所有部門的工作計劃和計劃進度。各部門分設負責人，負責監(jiān)管該部門一切日常工作事任務，并負責監(jiān)督該部門所有工作人員的工作考核任務。為了簡化我們的組織機構，提高各部門的管理和工作效率，我書吧人力資源以部門為單位，采用定員管理的方法，統(tǒng)一安排人員上崗從業(yè)。招聘與配置招聘與配置1．招聘：根據(jù)我業(yè)務發(fā)展的需要，擴大經(jīng)營團隊時需經(jīng)過筆試初選、面試等招聘過程后，對付和我店業(yè)務發(fā)展需要者進行擇優(yōu)錄取。2．保持：充分發(fā)揮員工工作的積極性和主動性，對業(yè)績突出者，給以月工資10%—20%獎勵，適時地開展一些聯(lián)歡或聚餐活動，增進員工與領導間的友誼。培訓與開發(fā)培訓與開發(fā)1．培訓：每半個月對員工進行一次培訓，增強員工對商品的認識度，提高員工的知識層次，銷售技能和語言表達能力，增強員工在工作上的競爭競爭意識。2．開發(fā)：每三個月對員工的工作成果、勞動狀態(tài)、技能水平進行一次全面測評，根據(jù)測評結果評定員工的薪金；同時也對組織氣氛和管理狀況，以及員工士氣進行調查分析與整體評估。3.升遷：每半年進行一次小的人士變動，根據(jù)各員工的工作成果和業(yè)務水平對表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績突出者進行提拔，及