2022處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些

2022處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些立秋過后的節(jié)氣是處暑，而其中立秋表示的即將進入秋天的季節(jié)，天氣起先轉(zhuǎn)涼，下面是我整理的2022處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些，盼望能夠協(xié)助到大家。

2022處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些

1、鴨子

南京人傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗是在“處暑”季節(jié)吃鴨子。鴨子，特殊是南京江寧湖熟地區(qū)的麻鴨最為搶手，據(jù)悉，那里的鴨子味甘性涼，肥瘦相宜。假如沒有空，老南京人都會去熟食店買半只鴨子回家;有空的人都會在家燉上“蘿卜老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居，這就是俗語中說的，處暑送鴨，無病各家。杭州人習(xí)慣將鴨子分為老鴨兒、嫩鴨兒、呆大鴨兒，就養(yǎng)分來說，老鴨瘦肉多，水分含量少，相對口味和養(yǎng)分都會好一點，適合煲湯解暑氣，而肉鴨那么多用來做烤鴨、醬鴨等。對如何區(qū)分老鴨和嫩鴨，這里有一個小竅門：老鴨一般毛長得比擬齊，嘴和腳掌比擬硬，顏色發(fā)黃、發(fā)黑，摸上去骨頭比擬硬。另外，同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重量重。

2、龍眼

“處暑”到了，“避暑”也就完畢了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶，而多吃些“補氣”、“補血”的東西，老福州習(xí)慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃。處暑過后要進入秋天，中醫(yī)上有“補秋”的說法，所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”，要幸免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養(yǎng)氣的作用，在這個節(jié)氣食用是有益的;但食療不用太過刻板，并沒有規(guī)定這個節(jié)氣必須要吃龍眼泡稀飯，許多人平常也可以這樣食用，是有益的。

3、白丸子

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡潔，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。糯米有養(yǎng)陰的成效，秋季可以適當(dāng)喝點糯米粥。糯米，其味甘、性溫，入脾腎肺經(jīng)，能夠補養(yǎng)人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用。秋季適當(dāng)吃點糯米類食物，對身體會有很好的補益作用。

4、涼茶

處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。在處暑前后假如感到口干舌燥，以性干寒的麥冬或石斛泡茶，有助消暑熱，還能養(yǎng)陰;以雪梨參加蜂蜜、川貝泡水飲用，更是有化痰止咳、生津養(yǎng)肺的作用，也適合氣虛的人士。不過，處暑季節(jié)應(yīng)少喝涼茶，因為此時的暑熱并不緊要，而涼茶過度苦寒，易傷脾胃，同時也對肺和腎無益。

5、酸梅湯

上世紀六七十年頭，溫州市區(qū)街頭特地有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡潔，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。烏梅中的有機酸含量特別豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲憊感，除掉使血管老化的有害物質(zhì)。所以處暑節(jié)氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織復(fù)原活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能協(xié)助體內(nèi)酸堿值到達平衡。

處暑后養(yǎng)生最主要的就是養(yǎng)肺，而銀耳、山藥、白蘿卜、百合、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺，建議多食，少吃一些辛辣食品。

處暑代表的意思

悶熱的夏天即將過去，氣溫漸漸下降

處暑的到來，也就標記著悶熱的夏天即將過去，氣溫起先漸漸下降，這時必須要留意保暖，因為早晚溫差較大，所以必須要依據(jù)自身條件和天氣狀況增減衣服，幸免感冒。

各地都有“暑去寒來”的諺語，處暑是溫度下降的一個轉(zhuǎn)折點。處暑后，綿綿秋雨有時會提前到來，因此，諺語有“一場秋雨一場寒”之說。

描寫處暑的古詩詞

《處暑》(左河水)

一度暑出處暑時，秋風(fēng)送爽已覺遲。

日移南徑斜暉里，割稻陌阡車馬馳。

《長江二首》(宋)蘇泂

處暑無三日，新涼直萬金。

白頭更世事，青草印禪心。

放鶴婆娑舞，聽蛩斷續(xù)吟。

極知仁者壽，未必海之深。

《秋日喜雨題周材老壁》(宋)王之道

大旱彌千里，群心迫望霓。

檐聲聞夜溜，山氣見朝隮。

處暑余三日，高原滿一犁。

我來何所喜，焦槁免無泥。

《處暑后風(fēng)雨》(宋)仇遠

疾風(fēng)驅(qū)急雨，殘暑掃除空。

因識炎涼態(tài)，都來頃刻中。

紙窗嫌有隙，紈扇笑無功。

兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。

《七月二十四日山中已寒二十九日處暑》(宋)張嵲

塵世未徂暑，山中今授衣。

露蟬聲漸咽，秋日景初微。

四海猶多壘，余生久息機。

漂流空老大，萬事與心違。

《七夕處暑》(清)胤禛

天上雙星合，人間處