2022夏至節(jié)氣傳統(tǒng)食物

2022夏至節(jié)氣傳統(tǒng)食物夏至是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，在夏至的時(shí)候，人們會(huì)有許多的習(xí)俗，并且也會(huì)節(jié)氣祝愿，那么今日夏至吃什么呢?下面是我給大家整理的關(guān)于2022夏至節(jié)氣傳統(tǒng)食物，歡送大家來(lái)閱讀。

夏至節(jié)氣傳統(tǒng)食物

1、夏至蛋

湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。

湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，始終掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟Ｃ耖g以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?/p>

2、熱面

還有人愛(ài)在炎熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。

4、生菜、涼面

老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以起先大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的協(xié)助降火開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體安康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就起先大賣(mài)了。

5、餛燉

無(wú)錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。

有民諺說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)聚?！泵耖g還有吃了餛燉之后為孩子量體重，盼望孩子體重增加，身體安康的習(xí)俗。

6、荔枝

除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習(xí)慣，廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都特別喜愛(ài)吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝簡(jiǎn)單引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此必須要適量。

7、夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。

8、新麥

山東局部地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種嬉戲。

9、豌豆糕

豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，我國(guó)南京地區(qū)的老人就會(huì)要在家里面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災(zāi)禍、不得病。

10、過(guò)水面

山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種嬉戲，充溢了樂(lè)趣。

11、麥粥

江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是芳香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不行多得的美味。

12、狗肉

吃狗肉能強(qiáng)壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至相宜食狗肉，以增加反抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗始終沿襲至今。

13、莧菜和葫蘆

某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯，舅舅家就會(huì)打算莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

14、圓糊醮

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前許多的農(nóng)戶(hù)會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興仍舊有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。

夏至養(yǎng)生多吃什么

1、鴨肉對(duì)身體熱的人來(lái)說(shuō)特別適宜，因?yàn)轼唽偎?，新寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原那么看，凡體內(nèi)有熱的人相宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食衣不振、發(fā)熱、大便枯燥和水腫的人食之更為有益。

2、苦菜具有解熱祛暑、消退疲憊等成效。而夏至暑熱難擋正好須要吃健脾燥濕的食物，苦瓜就是最適宜的選擇。

3、南瓜含蛋白質(zhì)、胺基酸等養(yǎng)分素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

4、芹菜新味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時(shí)常食用。對(duì)咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固醇等作用對(duì)我們的身體特別有好處。

夏至養(yǎng)生忌諱吃什么

1、飲食要留意少糖

夏至的時(shí)候已經(jīng)是夏季了，吃一些甜品，點(diǎn)一杯飲料是許多人的選擇。只是許多人不知道的是，夏季假如吃糖太多的話(huà)，是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō)，三伏天飲食，必須要留意少糖。

2、飲食應(yīng)以開(kāi)胃為主

在夏日的高溫天氣下，許多人都很簡(jiǎn)單沒(méi)有食欲，吃不下飯。只是，假如三伏天飲食量太少，身體熱量補(bǔ)充太少的話(huà)，是很簡(jiǎn)單導(dǎo)致中暑的。所以說(shuō)，三伏天飲食，必須要留意開(kāi)胃。而在夏季，能夠開(kāi)胃的蔬菜選擇還是比擬多，像是苦瓜、苦