孕4個月飲食資料

孕4個月飲食早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個；10點(diǎn)：橘子1個（含大量的維生素C）午餐：涼面1盤，番前雞蛋醬；3點(diǎn)：牛奶1瓶、餅干幾片晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，醬菜，胡蘿卜豆腐湯1碗懷孕4個月營養(yǎng)提示胎兒也進(jìn)入了急速生長期，準(zhǔn)媽媽從此時需要充足的營養(yǎng)，應(yīng)加強(qiáng)飲食營養(yǎng)，攝取蛋白質(zhì)、植物性脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，不能偏食。這個月準(zhǔn)媽媽們要注意補(bǔ)充以下的幾種營養(yǎng)元素。1、蛋白質(zhì)。需攝入75-95克/天，主要來源于肉類、魚蝦、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋類。小提示：要增加魚、肉、蛋等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性食物，特別是孕早反應(yīng)嚴(yán)重，不能正常進(jìn)食的媽媽。2、能量。需攝入200千卡/天，主要來源于油類、奶類、肉類、谷類、堅(jiān)果。準(zhǔn)媽媽的膳食應(yīng)該粗細(xì)搭配、葷素結(jié)合，不要吃得過精，營養(yǎng)失衡。3、維生素E。推薦攝入14毫克/天，主要來源于植物油、谷物胚芽、綠色植物、奶、蛋等食物。要注意維生素E易榮譽(yù)脂肪溶劑，對熱與酸穩(wěn)定，對堿敏感，可緩慢被氧化破壞。4、碘。需攝入120-150微克/天，主要來源于海產(chǎn)品、根類食物、含碘食鹽。準(zhǔn)媽媽們在做菜時，可等菜熟后再加鹽，以減少損失;海帶先洗后切，一減少碘流失。5、鈣。需攝入1000毫克/天，主要來源于奶及奶制品、豆及豆制品、深綠色蔬菜、骨湯。膳食中的草酸、植酸、纖維素、維生素D會影響鈣的吸收，盡量分開攝入。懷孕4月宜吃食物宜吃：懷孕4個月，一日三餐食物營養(yǎng)均衡。為了防止孕期便秘，建議增加纖維素的攝入，比如多吃芹菜等高纖維蔬菜，主食要以粗糧代替部分精糧。同時要保證蛋白質(zhì)的攝入。1、纖維素：大米、小麥、玉米、麥麩、馬鈴薯。2、蛋白質(zhì)：雞蛋、豬瘦肉、雞肉、牛肉、魚類、小米、豆類及豆制品。3、維生素：胡蘿卜、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶及奶制品。懷孕4月忌吃食物忌吃：懷孕4個月，要注意以下幾類食物：一是避免螃蟹、甲魚等，會使激素分泌旺盛;二是太酸或太辣食物，酸菜含有亞硝酸鹽，不利于胎兒發(fā)育。1、辛辣制品：辣椒、丁香、茴香、芥末。2、酸菜制品：泡菜、腌菜、酸菜、榨菜、酸梅。3、海鮮河鮮：螃蟹、甲魚、田螺、螺螄、蚌肉。懷孕4月精選食譜懷孕4個月，早孕反應(yīng)已經(jīng)消失，這個時候孕媽媽的食欲開始大增，而胎兒也在快速發(fā)育。孕媽媽應(yīng)該注意攝取蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)。海帶冬瓜豬骨湯有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)；雜骨菌菇湯能補(bǔ)充維生素，為了寶寶健康發(fā)育，你也來學(xué)一學(xué)這些簡單的食物吧。精選開胃食譜：老北京疙瘩湯食材：西紅柿（熟透了的）2個、面粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。做法：1、面粉加水用筷子稍微攪一下。2、將攪好的面粉用手捏成一個個差不多大小的面疙瘩。3、金針菇洗凈，切成段。4、西紅柿用水燙一下后，剝皮備用。5、鍋內(nèi)做油，煸香蔥花，放入西紅柿煸出紅油，雞蛋打散待用，煸好的西紅柿加入三大碗水，愛喝湯可以多加，加入金針菇段。6、鍋里湯沸騰后，火關(guān)小一點(diǎn)，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進(jìn)去，(左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒，放入鹽、加入一點(diǎn)生抽，不放也可以。7、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點(diǎn)胡椒粉，最后撒上香菜。功效：老北京疙瘩湯是做豐盛晚餐的好選擇，既能補(bǔ)充維生素，還能暖胃御寒。精選補(bǔ)鈣食譜：海帶冬瓜豬骨湯食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。做法：1、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊。2、冬瓜去皮洗凈切小塊。3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。4、湯煨制半小時左右放入海帶。5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。6、大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。補(bǔ)血養(yǎng)血食譜：蝦仁炒韭菜制作方法：1.將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié)；鮮蝦剝?nèi)ぃ磧?；蔥切成段；姜切成片。2.將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。功效：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。

孕晚期特別提醒孕晚期，胎兒的生長發(fā)育速度最快，表現(xiàn)為細(xì)胞體積迅速增大，大腦增長到達(dá)高峰。同時，也是胎兒體內(nèi)需要儲存最多營養(yǎng)的時期。由于組織細(xì)胞體積增長達(dá)到高峰，所以基礎(chǔ)代謝最快，表現(xiàn)為在這一時期飯量很大。這時，準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)攝取非常重要，不然對胎兒的腦發(fā)育影響最大。而增大的子宮向上頂著胃和膈肌，使準(zhǔn)媽媽感到胃有些脹滿，尤其是在進(jìn)食后。這些都需要準(zhǔn)媽媽在飲食上做出相應(yīng)的調(diào)整。1、孕晚期營養(yǎng)5需求1.蛋白質(zhì)胎兒從懷孕28周到40周，體重要從1000克增加到3000克左右，胎盤、子宮和乳房也要增大，需要增大蛋白質(zhì)攝取量，特別是在孕期的最后10周，是蛋白質(zhì)儲存最多的一個時期。2.熱能除了母體代謝加快、組織增大和胎兒快速生長發(fā)育外，胎兒開始在皮下和肝臟儲存糖原和脂肪。因此，胎兒需要增加熱量。3.鈣和維生素D雖然準(zhǔn)媽媽在懷孕的整個過程中都需要補(bǔ)鈣，但懷孕晚期的準(zhǔn)媽媽對鈣質(zhì)的需求量明顯增加。同時，胎兒的牙齒和骨骼的鈣化速度也在加速。胎兒體內(nèi)一半的鈣質(zhì)，都是在懷孕的最后兩個月儲存的。而且補(bǔ)充鈣質(zhì)有助于預(yù)防準(zhǔn)媽媽發(fā)生妊娠高血壓綜合征。維生素D缺乏會引起血鈣下降，不僅準(zhǔn)媽媽發(fā)生骨質(zhì)軟化，胎兒也可發(fā)生骨骼鈣化障礙和牙齒發(fā)育缺陷，甚至引起先天性佝僂病。4.鐵胎兒的肝臟在孕晚期以每天5毫克的速度貯存鐵，直至出生時達(dá)到300-400毫克的鐵質(zhì)，準(zhǔn)媽媽應(yīng)每天攝入鐵達(dá)到28毫克。5.維生素孕晚期需要充足的水溶性維生素，尤其是維生素B1，如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠，并在分娩時子宮收縮乏力，導(dǎo)致產(chǎn)程延緩。2、孕晚期營養(yǎng)調(diào)整7原則1.多吃優(yōu)質(zhì)動物和大豆蛋白準(zhǔn)媽媽在懷孕晚期，為了滿足胎兒的生長需要、分娩過程中身體消耗及產(chǎn)后流血等，均需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時，攝取豐富的蛋白質(zhì)還有助于產(chǎn)后旺盛地泌乳，并使乳汁質(zhì)量良好。孕晚期的準(zhǔn)媽媽，每天從飲食中攝取蛋白質(zhì)的量應(yīng)增加25克，并且盡量多吃動物蛋白質(zhì)和大豆類食物，如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆?jié){。多吃豆腐和豆?jié){，還有助于補(bǔ)充足夠的鈣、鐵、磷等。2.攝取適量的必需脂肪酸孕晚期是胎兒大腦發(fā)育增長的高峰，而脂質(zhì)是組成腦細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì)。因此，飲食中需要充足的亞油酸轉(zhuǎn)化為花生四烯酸，滿足大腦發(fā)育。DHA為神經(jīng)突觸發(fā)育必需營養(yǎng)素，多吃海魚有利于DHA的攝取。3.攝取鈣質(zhì)和維生素D孕晚期鈣質(zhì)攝入量應(yīng)是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。應(yīng)多吃富鈣食物，如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆制品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸或用醋酥后連骨吃，飲用骨頭湯時加點(diǎn)醋，以利于鈣的吸收。同時，還應(yīng)多去戶外曬太陽，使體內(nèi)得到更多的維生素D，促使食物中的鈣質(zhì)在腸道更多地吸收。4.適量吃些動物肝臟孕晚期很容易發(fā)生缺鐵性貧血，胎兒體內(nèi)也需要儲存鐵質(zhì)。動物肝臟中富含鐵質(zhì)、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等，是孕晚期理想的補(bǔ)鐵食物。5.注意植物油攝入植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E。維生素E可避免胎兒發(fā)育異常和肌肉萎縮。補(bǔ)充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。6.脂肪和碳水化合物不宜攝入過多孕晚期絕大多數(shù)準(zhǔn)媽媽由于各器官負(fù)荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活動量減少，總熱能供應(yīng)不宜過高。尤其是最后1個月，要適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物的攝入量，以免胎兒過大，造成分娩困難。孕晚期，準(zhǔn)媽媽的體重每周增長以不超過500克為宜。7.避免過量攝鹽孕晚期，準(zhǔn)媽媽血容量增加達(dá)到高峰。如果不注意在飲食上限鹽，就很容易引起或加重水腫和心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠高血壓綜合征。因此，準(zhǔn)媽媽每天攝鹽量要適度，烹調(diào)用鹽2-4克，醬油不超過10毫升。同時，不吃腌肉和腌菜，也不吃蘇打制作的食物。3、孕晚期營養(yǎng)特餐*燒紅白豆腐(補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì))先把新鮮豆腐切成1厘米見方的小塊，放到沸水中焯一下，撈出后控水，再把洗凈的豬血也切成1厘米見方的小塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成薄片;炒鍋里熟豬油燒熱，放入蔥段煸炒出香味后，放入鮮湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片，加適量醬油、白糖、鹽后燒沸，用水淀粉勾芡，淋上少許熟豬油后炒勻，盛盤出鍋后撒上少許胡椒粉即成。*菠菜拌豬肝(補(bǔ)充鐵、維生素B1、B2、C)把新鮮豬肝洗凈后，切成小薄片，放入鍋里沸水中汆一下，撈出后用涼開水過一下，瀝干水分;把洗凈的新鮮菠菜用沸水焯一下，撈出后用涼開水過一下;把洗凈的新鮮香菜切成1.5厘米長的小段;將菠菜、香菜、肝片及海米放入盤中，加上適量醬油、醋、鹽和少許蒜泥拌勻即成。*黃魚羹(補(bǔ)充必需脂肪酸、DHA)把黃魚去頭、去尾、去骨，留下魚皮，用清水清洗干凈;然后放入盤子里，放上少許姜片、料酒，上籠屜蒸10分鐘左右;取出后清理干凈小魚骨，切碎魚肉備用;將豬肉切絲后，炒鍋燒熱，放入適量玉米油煸炒豬肉絲，加入料酒、醬油;將魚肉下鍋，加湯水一碗，滾起后加醋、淀粉，最后放入打散的雞蛋、韭菜、生姜末出鍋即成。*紫菜卷(補(bǔ)充鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))把河鰻洗凈，沿著魚脊用刀切開;把魚背骨剔除，魚皮去除，再將魚刺和筋除去;把魚肉切成碎泥狀，放入碗里，加入姜末、黃酒、鹽、雞蛋一個，加100毫升冷水用力攪拌;再拌上香油、淀粉使之成為魚面糊;把雞蛋打散，加入淀粉、鹽，在鍋里攤成5張蛋皮備用;攤開一張紫菜，上面覆蓋上一層蛋皮，抹上一層魚面糊后放一根小蔥;卷攏后上屜，用旺火蒸10分鐘左右，取出待涼后切成塊即成。4、孕晚期每天所需食物品種糧食主糧：大米、面粉雜糧：小米、燕麥、玉米面、豆類、薯類等370-420克動物類食品雞、鴨、肉、兔、蝦150克動物肝50克(至少每周一次)蛋類雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等50-100克(1-2只)烹調(diào)油豆油、花生油、橄欖油等20克奶類牛奶、豆奶等500克豆類鮮豆或豆制品60克蔬菜以黃橙色及綠葉蔬菜為主500克水果以時令新鮮水果為宜100克貼心叮嚀：孕晚期應(yīng)少食多餐并注意飲食選擇孕晚期由于胎兒增長、子宮壓迫胃部，準(zhǔn)媽媽的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實(shí)際上并未能滿足機(jī)體營養(yǎng)素的需要。因此，這時期的膳食組織應(yīng)選擇體積小，營養(yǎng)價(jià)值高的食物，如動物性食品等，減少營養(yǎng)價(jià)值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對一些純熱能食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃