【絕味鴨脖盈利質(zhì)量問(wèn)題及完善對(duì)策14000字】

IV絕味鴨脖盈利質(zhì)量問(wèn)題及完善對(duì)策TOC\o"1-3"\h\u231991緒論 399051.1研究目的及意義 3221351.1.1研究目的 3308801.1.2研究意義 3300561.2研究現(xiàn)狀 4118361.2.1國(guó)外研究現(xiàn)狀 4111171.2.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 4238721.2.3研究述評(píng) 5108151.3研究?jī)?nèi)容及方法 5163321.3.1主要研究?jī)?nèi)容 5239981.3.2研究方法 6111451.4研究框架 7166272概念界定及理論基礎(chǔ) 9254112.1盈利質(zhì)量的內(nèi)涵 9306782.2盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo) 976842.2.1盈利的現(xiàn)金保障性指標(biāo) 9154762.2.2盈利的穩(wěn)定性指標(biāo) 9143762.2.3盈利的成長(zhǎng)性指標(biāo) 9251382.2.4盈利的安全性指標(biāo) 10261262.3理論基礎(chǔ) 1021122.3.1利益相關(guān)者理論 10156912.3.2會(huì)計(jì)目標(biāo)理論 1072832.3.3可持續(xù)發(fā)展理論 11206263絕味鴨脖盈利質(zhì)量分析及評(píng)價(jià) 1266873.1絕味鴨脖簡(jiǎn)介 12152723.2絕味鴨脖盈利質(zhì)量分析 1232493.2.1現(xiàn)金保障性指標(biāo)分析 12102643.2.2穩(wěn)定性指標(biāo)分析 16235683.2.3成長(zhǎng)性指標(biāo)分析 20226703.2.4安全性指標(biāo)分析 24228013.3絕味鴨脖盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)中存在的問(wèn)題 28307193.3.1經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流不穩(wěn)定，現(xiàn)金保障性一般 28293153.3.2主營(yíng)業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)能力有待提高，穩(wěn)定性總體較弱 2948653.3.3發(fā)展速度較慢，成長(zhǎng)性需提高 29326663.3.4財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大，安全性較低 2953824絕味鴨脖盈利質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的原因 30130004.1主營(yíng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)存在差異，銷(xiāo)售水平得不到保障 30123804.2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，成本管控不完善 3082604.3核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，主營(yíng)業(yè)務(wù)動(dòng)力不足 3138584.4資本結(jié)構(gòu)改善不足，投資過(guò)度 32240085提升絕味鴨脖盈利質(zhì)量的建議 34236115.1提升管理層現(xiàn)金流意識(shí) 34116025.2完善成本管控，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略 34287155.3積極拓展主營(yíng)業(yè)務(wù) 34294275.4進(jìn)一步拓展融資渠道 34326636結(jié)論 3530178參考文獻(xiàn) 3627847附錄 381緒論研究目的及意義研究目的本文在國(guó)內(nèi)以及國(guó)外專(zhuān)家對(duì)企業(yè)盈利質(zhì)量研究的基礎(chǔ)上，在明晰盈利質(zhì)量的概念及其影響因素的條件下，以絕味鴨脖公司的自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)以及自身的盈利發(fā)展?fàn)顩r為基礎(chǔ)，選定能真實(shí)反映該休閑鹵制食品公司盈利質(zhì)量的重要相關(guān)指標(biāo)，通過(guò)相關(guān)指標(biāo)的分析，找出影響原因，進(jìn)一步提升絕味鴨脖企業(yè)的盈利質(zhì)量，為利益相關(guān)者提供盈利的有效信息。研究意義1.1.2.1理論意義本文的研究豐富了對(duì)于盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)方法，目前，國(guó)內(nèi)一些行業(yè)的企業(yè)已經(jīng)建立起來(lái)了對(duì)于盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)體系，但是盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)還受內(nèi)外部環(huán)境以及所處行業(yè)特點(diǎn)的影響，因此，本文選取了適合休閑鹵制食品企業(yè)盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)的相關(guān)指標(biāo)，對(duì)休閑鹵制食品公司的盈利質(zhì)量展開(kāi)了各項(xiàng)指標(biāo)各個(gè)方面的研究，并且分析出了影響該休閑鹵制食品企業(yè)盈利質(zhì)量的源頭，這對(duì)于構(gòu)建絕味鴨脖企業(yè)的盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)體系具有一定的理論意義。1.1.2.2現(xiàn)實(shí)意義首先，從政府以及市場(chǎng)的角度看，在這幾年中，國(guó)家實(shí)施的宏觀調(diào)控較為嚴(yán)格，在這樣的宏觀大環(huán)境下，對(duì)該休閑鹵制食品公司的盈利質(zhì)量的分析評(píng)價(jià)將更加具有現(xiàn)實(shí)意義。在發(fā)展趨緩的休閑鹵制食品市場(chǎng)中，絕味鴨脖公司如何進(jìn)一步提升自身的盈利質(zhì)量，將對(duì)其他中小休閑鹵制食品企業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)。其次，從企業(yè)管理者方面來(lái)看，絕味鴨脖公司作為本地域中幾家最具實(shí)力的綜合休閑鹵制食品企業(yè)的一家，我們可以看到，在資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)狀況較好的情況下，該企業(yè)的盈利質(zhì)量較好，發(fā)展前景更為廣闊，企業(yè)的購(gòu)買(mǎi)、償債和支付能力也更強(qiáng)，對(duì)企業(yè)的盈利質(zhì)量進(jìn)行有效分析可以改善企業(yè)的日常管理行為，進(jìn)一步提升盈利質(zhì)量。最后，從投資者方面來(lái)看，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展與完善，理性的投資者會(huì)普遍認(rèn)為一家公司的盈利質(zhì)量與自身的利益密切相關(guān)，通過(guò)對(duì)盈利質(zhì)量的分析能夠使投資者作出符合自身利益的投資判斷。研究現(xiàn)狀國(guó)外研究現(xiàn)狀盈利質(zhì)量的概念由來(lái)已久，在上個(gè)世紀(jì)三十年代的美國(guó)出現(xiàn)，后來(lái)引起了人們的廣泛關(guān)注與運(yùn)用。Lev(1993)通過(guò)數(shù)個(gè)基本會(huì)計(jì)信息的變動(dòng)，說(shuō)明企業(yè)的盈利持續(xù)性與企業(yè)的盈利質(zhì)量呈正相關(guān)。Kleinetal.(1993)評(píng)價(jià)企業(yè)盈利質(zhì)量的方法是計(jì)算企業(yè)現(xiàn)金流量和應(yīng)計(jì)利潤(rùn)的差異，總結(jié)得出該差異的大小與企業(yè)盈利的現(xiàn)金保障性和盈利質(zhì)量?jī)烧叩木o密程度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。Dechow(2002)評(píng)價(jià)企業(yè)盈利質(zhì)量的方法是計(jì)算現(xiàn)金流數(shù)據(jù)回歸分析之后的標(biāo)準(zhǔn)差大小，最終得出的結(jié)論是兩者呈負(fù)相關(guān)關(guān)系（劉雨藍(lán),李明陽(yáng),王思）。Teets（2012）通過(guò)論證得出公司籌建過(guò)程決算的首要數(shù)據(jù)是上市公司公布的資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表里面的統(tǒng)計(jì)的收益數(shù)據(jù)，統(tǒng)籌考慮了利潤(rùn)表現(xiàn)在對(duì)客戶(hù)的真實(shí)獲利能力。NikosVafeas(2018)將獲得利潤(rùn)的質(zhì)量與公司的不同體系相聯(lián)系，總結(jié)出提升企業(yè)盈利質(zhì)量需要公司進(jìn)行組織建設(shè)更加完整的監(jiān)管體系。JuanCarlosNavarro‐Garcíaetal.（2021）認(rèn)為隨著休閑鹵制食品泡沫的發(fā)展，財(cái)務(wù)報(bào)告質(zhì)量的下降趨勢(shì)會(huì)得到掩飾，因此，在泡沫背景下要更加重視盈利質(zhì)量的分析。NathanT.Marshalletal.（2023）通過(guò)財(cái)務(wù)報(bào)告質(zhì)量的直接測(cè)試，說(shuō)明公布的盈利質(zhì)量不太可能達(dá)到預(yù)期，這是因?yàn)樘崆肮嫉牟煌暾麑徲?jì)所造成的（張曉嵐,趙冰瑩,孫靜,2021）。EffiezalAswadiAbdulWahabetal.（2024）通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)董事網(wǎng)絡(luò)的政治連通性與盈利質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，認(rèn)為通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)分析得出的結(jié)果是穩(wěn)健的。國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀目前國(guó)內(nèi)對(duì)于盈利質(zhì)量及其評(píng)價(jià)指標(biāo)的認(rèn)識(shí)主要有以下幾點(diǎn)：陳瑞華,楊婷婷（2022）先計(jì)算了權(quán)責(zé)發(fā)生制下的凈資產(chǎn)收益率、每股收益等財(cái)務(wù)指標(biāo)，又在收付實(shí)現(xiàn)制條件下進(jìn)行了計(jì)算，通過(guò)比較差異發(fā)現(xiàn)一家企業(yè)盈利質(zhì)量的高低關(guān)系于企業(yè)會(huì)計(jì)利潤(rùn)與現(xiàn)金流入的同步性。黃韻琴,周澤宇,吳雅（2020）運(yùn)用主要成分分析法分析了廣西省在滬深上市的21家企業(yè)的盈利質(zhì)量，從而對(duì)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。徐俊杰,許春暉（2023）從企業(yè)現(xiàn)金流量的相關(guān)指標(biāo)分析企業(yè)真實(shí)的盈利狀況。馬博文,朱欣（2021）分析得出企業(yè)的盈利質(zhì)量既受經(jīng)濟(jì)政治環(huán)境、法律法規(guī)等外部因素的影響，也受企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、主營(yíng)業(yè)務(wù)等內(nèi)部因素的影響。胡天佑,郭夢(mèng)潔,彭嘉（2020）分別從盈利能力、現(xiàn)金流、存貨管理水平等方面分析貴州茅臺(tái)保持高速發(fā)展的原因，對(duì)其未來(lái)發(fā)展能力進(jìn)行了展望。何雨薇,林佳寧,鄭健康（2023）通過(guò)研究得出企業(yè)的盈利能力與公司的治理水平具有緊密的聯(lián)系，兩者呈正相關(guān)關(guān)系。梁美玲,崔文（2021）認(rèn)為政府通過(guò)支持企業(yè)發(fā)展，完善資本市場(chǎng)的各項(xiàng)法律法規(guī)，有利于激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)造性，提升盈利質(zhì)量。研究述評(píng)綜上所述，目前對(duì)盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)研究形成了多種盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)理論，具有一定的參考價(jià)值，但是目前對(duì)盈利質(zhì)量的研究大多是從特定的方面進(jìn)行分析的，沒(méi)有形成一個(gè)評(píng)價(jià)盈利質(zhì)量的綜合指標(biāo)體系，不利于深入探討影響盈利質(zhì)量的相關(guān)原因，不利于給出針對(duì)性的建議。基于此，本文選取多項(xiàng)評(píng)價(jià)盈利質(zhì)量的指標(biāo)，從多角度對(duì)選取的休閑鹵制食品上市公司進(jìn)行評(píng)價(jià)，隨后分析絕味鴨脖盈利質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的原因，最后為企業(yè)改善盈利質(zhì)量提供針對(duì)性的建議。1.3研究?jī)?nèi)容及方法1.3.1主要研究?jī)?nèi)容本文通過(guò)對(duì)絕味鴨脖2019-2023年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較與分析，從絕味鴨脖盈利質(zhì)量的現(xiàn)金保障性、穩(wěn)定性、成長(zhǎng)性、安全性四個(gè)方面的相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算分析，以絕味鴨脖目前的狀況為基礎(chǔ)，評(píng)價(jià)絕味鴨脖盈利質(zhì)量的狀況，進(jìn)而為公司進(jìn)一步提升盈利質(zhì)量和進(jìn)一步發(fā)展提供方式方法。本文內(nèi)容分為六章，各部分內(nèi)容如下：第一章是緒論，重點(diǎn)研究討論了本文背景和研究目的及意義、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀及其評(píng)述以及研究方法和框架結(jié)構(gòu)。第二章是盈利質(zhì)量概念界定及理論基礎(chǔ)，基于國(guó)內(nèi)以及國(guó)外的專(zhuān)家對(duì)于企業(yè)盈利質(zhì)量的研究，對(duì)盈利質(zhì)量進(jìn)行定義，說(shuō)明盈利質(zhì)量的特征，說(shuō)明盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)的四個(gè)方面，即：盈利質(zhì)量的現(xiàn)金保障性、盈利質(zhì)量的穩(wěn)定性、盈利質(zhì)量的成長(zhǎng)性、盈利質(zhì)量的安全性。第三章是對(duì)絕味鴨脖企業(yè)的盈利質(zhì)量進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，首先說(shuō)明絕味鴨脖公司的現(xiàn)狀，然后從2019-2023年五年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算分析，通過(guò)與休閑鹵制食品行業(yè)平均水平進(jìn)行比較，從絕味鴨脖公司的現(xiàn)金保障性、穩(wěn)定性、成長(zhǎng)性、安全性等方面對(duì)絕味鴨脖的盈利質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。第四章是絕味鴨脖公司盈利質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的原因。從宏觀方面來(lái)看，當(dāng)前國(guó)內(nèi)休閑鹵制食品行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境是絕味鴨脖公司盈利質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的外部原因；從微觀方面來(lái)看，企業(yè)資本結(jié)構(gòu)、布局戰(zhàn)略都是影響絕味鴨脖公司盈利質(zhì)量的內(nèi)部原因。第五章是改善絕味鴨脖盈利質(zhì)量的建議，在明確影響絕味鴨脖盈利質(zhì)量原因的基礎(chǔ)上，提出絕味鴨脖進(jìn)一步提升盈利質(zhì)量的措施。第六章是研究結(jié)論，得出了絕味鴨脖盈利質(zhì)量存在的問(wèn)題及原因，并針對(duì)絕味食品公司的現(xiàn)實(shí)狀況給出了相應(yīng)的改進(jìn)建議。1.3.2研究方法1.3.2.1文獻(xiàn)研究法本文在緒論部分通過(guò)此方法明確了盈利質(zhì)量研究的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀。同時(shí)，綜合參考相關(guān)研究理論，明確了本文的研究方向以及行文論據(jù)，對(duì)盈利質(zhì)量進(jìn)行多角度的理解。1.3.2.2案例分析法本文在后半部分通過(guò)此方法以絕味鴨脖公司為具體實(shí)例，從絕味鴨脖的經(jīng)營(yíng)能力、經(jīng)營(yíng)效益、發(fā)展能力、償債能力等方面分析盈利質(zhì)量，結(jié)合絕味鴨脖企業(yè)自身發(fā)展的實(shí)際情況，分析其盈利質(zhì)量現(xiàn)狀的原因，并對(duì)不足之處提出建議。1.3.2.3財(cái)務(wù)比率分析法本文通過(guò)此方法對(duì)絕味鴨脖的盈利質(zhì)量進(jìn)行具體分析，統(tǒng)計(jì)絕味鴨脖2019-2023年的原始財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，進(jìn)行相關(guān)比率的計(jì)算，對(duì)絕味鴨脖企業(yè)目前和歷史的狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)。本文通過(guò)盈利現(xiàn)金比、購(gòu)貨付現(xiàn)率等指標(biāo)反映企業(yè)的盈利能力；通過(guò)資產(chǎn)負(fù)債率、現(xiàn)金流量負(fù)債比率等指標(biāo)反映企業(yè)的償債能力；通過(guò)相關(guān)比率反映絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)的業(yè)務(wù)能力以及發(fā)展能力。此方法具有計(jì)算容易，比較性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但要注意相關(guān)對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)是否具有充足的科學(xué)性。1.4研究框架絕味鴨脖盈利質(zhì)量分析框架如下所示：緒論研究背景及意義緒論研究背景及意義義義研究現(xiàn)狀及述評(píng)研究方法概念界定及理論基礎(chǔ)盈利質(zhì)量?jī)?nèi)涵盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)理論基礎(chǔ)企業(yè)盈利質(zhì)量分析企業(yè)現(xiàn)狀盈利質(zhì)量具體指標(biāo)分析企業(yè)盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)企業(yè)盈利質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的原因提高企業(yè)盈利質(zhì)量的建議研究結(jié)論現(xiàn)金保障性指標(biāo)穩(wěn)定性性指標(biāo)成長(zhǎng)性性指標(biāo)安全性性指標(biāo)利益相關(guān)者理論可持續(xù)發(fā)展理論會(huì)計(jì)目標(biāo)理論圖1本文研究框架2概念界定及理論基礎(chǔ)2.1盈利質(zhì)量的內(nèi)涵目前對(duì)于盈利質(zhì)量的認(rèn)知，還沒(méi)有形成一個(gè)非常確性的規(guī)定，各種研究都有所側(cè)重。在美國(guó)，盈利質(zhì)量一般被認(rèn)為是盈利信息與企業(yè)決策的緊密程度。在國(guó)內(nèi)，一般有以下兩種觀點(diǎn)（廖天翔,盧雪兒,蔡凱,2021）：一是現(xiàn)金流入要與會(huì)計(jì)利潤(rùn)具有同步性，二是企業(yè)的現(xiàn)金流、運(yùn)營(yíng)能力、資產(chǎn)管理能力、存貨管理水平等都能影響企業(yè)的盈利質(zhì)量。本文結(jié)合各種觀點(diǎn)，將盈利質(zhì)量界定為：盈利質(zhì)量是在企業(yè)獲取會(huì)計(jì)利潤(rùn)真實(shí)可靠的基礎(chǔ)上，通過(guò)量化指標(biāo)分析休閑鹵制食品行業(yè)或者某一休閑鹵制食品企業(yè)盈利水平的高低，是對(duì)盈利的現(xiàn)金保障性、獲利穩(wěn)定性和安全成長(zhǎng)性的綜合反映。2.2盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)2.2.1盈利的現(xiàn)金保障性指標(biāo)該指標(biāo)是企業(yè)能夠在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中保持穩(wěn)定成長(zhǎng)的重要保障。為了使企業(yè)實(shí)現(xiàn)的日常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)足夠客觀，通過(guò)安全的資金鏈來(lái)保障企業(yè)現(xiàn)金流的可持續(xù)性，從而提升企業(yè)的盈利質(zhì)量，從而能夠抵御企業(yè)未知的各種風(fēng)險(xiǎn)，以保障企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展（丁婉婉,袁憶雪,2022）。通常評(píng)價(jià)企業(yè)盈利的現(xiàn)金保障性的主要指標(biāo)有盈利現(xiàn)金比、銷(xiāo)售收現(xiàn)率、購(gòu)貨付現(xiàn)率、資產(chǎn)現(xiàn)金回收比率，以此評(píng)價(jià)凈利潤(rùn)的現(xiàn)金含量、銷(xiāo)售收現(xiàn)能力、實(shí)際付現(xiàn)成本的水平、資產(chǎn)獲現(xiàn)能力，從而進(jìn)一步評(píng)價(jià)企業(yè)的盈利質(zhì)量（錢(qián)樂(lè)音,沈晨曦,余翔,2021）。2.2.2盈利的穩(wěn)定性指標(biāo)一般情況下，如果一個(gè)企業(yè)利潤(rùn)主要是由主營(yíng)業(yè)務(wù)收入構(gòu)成的，那么其盈利穩(wěn)定性就能實(shí)現(xiàn)，盈利質(zhì)量就會(huì)比較好（潘璐璐,董宏偉）。通常評(píng)價(jià)企業(yè)盈利穩(wěn)定性的指標(biāo)主要有非經(jīng)常性損益比率、經(jīng)常性?xún)衾麧?rùn)率、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率、主營(yíng)業(yè)務(wù)比率等。上述四個(gè)指標(biāo)一方面體現(xiàn)了企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的獲利能力，另一方面反映了利潤(rùn)中經(jīng)常性損益的比重，兩者綜合起來(lái)評(píng)價(jià)了企業(yè)的盈利質(zhì)量（范冬雪,洪露兒,宋向,2020）。2.2.3盈利的成長(zhǎng)性指標(biāo)盈利的成長(zhǎng)性是指企業(yè)的盈利水平是否具備可增長(zhǎng)性，它包含企業(yè)在未來(lái)的成長(zhǎng)潛力、主營(yíng)業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力以及獲利水平的增長(zhǎng)等方面（秦靜怡,鄧雨桐,2021）。評(píng)價(jià)企業(yè)盈利成長(zhǎng)性的指標(biāo)主要有資產(chǎn)增長(zhǎng)率、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率、每股收益增長(zhǎng)率、凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率等，上述指標(biāo)從會(huì)計(jì)要素和利益相關(guān)者角度評(píng)價(jià)了企業(yè)盈利的成長(zhǎng)性。2.2.4盈利的安全性指標(biāo)一家企業(yè)的償債能力應(yīng)當(dāng)被企業(yè)管理者高度關(guān)注，如果一家企業(yè)的資金流通不暢，那么該企業(yè)的償債能力會(huì)下降，絕味鴨脖的融資難度將進(jìn)一步提升，該企業(yè)就會(huì)面臨經(jīng)營(yíng)的困境（郝明亮,肖曉雯,魯翔）。在分析償債能力的指標(biāo)時(shí)，應(yīng)當(dāng)將財(cái)務(wù)報(bào)表和現(xiàn)金流量表結(jié)合起來(lái)考慮，這樣分析出的償債能力更加具有可靠性。評(píng)價(jià)企業(yè)盈利安全性的指標(biāo)通常有資產(chǎn)負(fù)債率、速動(dòng)比率、流動(dòng)比率、現(xiàn)金流量負(fù)債比率，以上指標(biāo)反映企業(yè)資產(chǎn)的流動(dòng)性以及快速償還到期負(fù)債的能力和水平，從現(xiàn)金流量角度來(lái)反映企業(yè)當(dāng)期償付短期負(fù)債的能力（衛(wèi)夢(mèng)影,蔣子墨,祝宇,2019）。2.3理論基礎(chǔ)2.3.1利益相關(guān)者理論利益相關(guān)者理論認(rèn)為企業(yè)的發(fā)展不僅和股東們密切相關(guān)，眾多利益相關(guān)者包括債權(quán)人、消費(fèi)者和企業(yè)員工都會(huì)受到企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的影響，因此更加重視相關(guān)者的利益才能構(gòu)建穩(wěn)定的財(cái)務(wù)關(guān)系，進(jìn)而提升公司的績(jī)效（成峰）。能夠滿(mǎn)足利益相關(guān)者的利益需求也是企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要條件，通過(guò)分析企業(yè)的盈利質(zhì)量并且提出相關(guān)建議，有助于公司進(jìn)一步改善經(jīng)營(yíng)狀況，擴(kuò)大目標(biāo)利益的實(shí)現(xiàn)。2.3.2會(huì)計(jì)目標(biāo)理論企業(yè)的會(huì)計(jì)目標(biāo)就是能夠?yàn)樾畔⑹褂谜咛峁┯杏玫臅?huì)計(jì)信息，決策有用觀不僅僅為股東服務(wù)，還為其他利益相關(guān)者服務(wù)。企業(yè)的利益相關(guān)者需要關(guān)注企業(yè)的盈利質(zhì)量，了解企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)水平，從而做出符合自身利益的決策。本文從會(huì)計(jì)目標(biāo)理論出發(fā)，以企業(yè)利益相關(guān)者的視角對(duì)目標(biāo)企業(yè)的盈利質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，為解決該企業(yè)自身盈利質(zhì)量存在的問(wèn)題提供了相關(guān)建議（陳瑞華,楊婷婷,2021）。2.3.3可持續(xù)發(fā)展理論可持續(xù)發(fā)展理論是企業(yè)不僅要考慮當(dāng)前發(fā)展的需要，還要考慮到以后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)的發(fā)展需要，能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展也是企業(yè)所追求的永恒目標(biāo)，這也是評(píng)判企業(yè)發(fā)展好壞的一個(gè)重要方面（黃韻琴,周澤宇,吳雅,2022）。企業(yè)的盈利質(zhì)量與企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也有很高的相關(guān)性。從微觀角度講，低質(zhì)量的盈利可能使得企業(yè)在未來(lái)的盈利出現(xiàn)不同程度的下滑，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（徐俊杰,許春暉,2020）。從宏觀角度來(lái)看，企業(yè)注重保障社會(huì)群體的利益，關(guān)注環(huán)境保護(hù)等社會(huì)問(wèn)題，能夠贏得社會(huì)的贊譽(yù)以及消費(fèi)者的認(rèn)可，從而有助于自身實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。本文基于可持續(xù)發(fā)展理論對(duì)休閑鹵制食品上市公司盈利質(zhì)量存在的問(wèn)題提供相關(guān)的建議，以改善絕味鴨脖的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。3絕味鴨脖盈利質(zhì)量分析及評(píng)價(jià)3.1絕味鴨脖簡(jiǎn)介絕味鴨脖公司是我國(guó)休閑鹵制食品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕休閑鹵制食品領(lǐng)域多年，絕味鴨脖在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家休閑鹵制食品企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)休閑鹵制食品企業(yè)500強(qiáng)”。絕味鴨脖的發(fā)展是我國(guó)休閑鹵制食品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)休閑鹵制食品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來(lái)”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶(hù)為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅(jiān)持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于休閑鹵制食品市場(chǎng)需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于休閑鹵制食品行業(yè)前沿，引領(lǐng)休閑鹵制食品行業(yè)的發(fā)展。董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理監(jiān)事會(huì)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)市場(chǎng)總監(jiān)投標(biāo)部招標(biāo)部信息部生產(chǎn)部銷(xiāo)售管企劃部財(cái)務(wù)部審計(jì)部人力資源部行政辦公室銷(xiāo)售分公司一銷(xiāo)售分公司三銷(xiāo)售分公司二銷(xiāo)售分公司四采購(gòu)部技術(shù)總監(jiān)技術(shù)部客戶(hù)服財(cái)務(wù)科一財(cái)務(wù)科二財(cái)務(wù)科三財(cái)務(wù)科四圖1絕味鴨脖公司組織結(jié)構(gòu)3.2絕味鴨脖盈利質(zhì)量分析3.2.1現(xiàn)金保障性指標(biāo)分析盈利的現(xiàn)金保障性反映了絕味鴨脖企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金流與獲得的利潤(rùn)之間的同步性，如果一家休閑鹵制食品企業(yè)的現(xiàn)金流能夠得到充分的保障，那么這家休閑鹵制食品企業(yè)就能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此進(jìn)行盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)考慮現(xiàn)金保障性是十分有必要的（馬博文,朱欣,2021）。表1絕味鴨脖2019-2023年現(xiàn)金保障性指標(biāo)相關(guān)指標(biāo)2019年2020年2021年2022年2023年盈利現(xiàn)金比-15.98-26.7212.7812.93-9.6銷(xiāo)售收現(xiàn)率104%112.5%152.1%115.9%123.34%購(gòu)貨付現(xiàn)率137.81%151.93%129.62%131.53%126.76%資產(chǎn)現(xiàn)金回收率-5.17%-5.8%3.63%4.29%-5.9%注：數(shù)據(jù)源自巨潮資訊網(wǎng)、國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)，計(jì)算得出。3.2.1.1盈利現(xiàn)金比該比率越大，企業(yè)可以取用的貨幣存量就越大，企業(yè)相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)能力就越強(qiáng)。若該比率小于1，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)的現(xiàn)金收入可能存在尚未實(shí)現(xiàn)的部分，這可能會(huì)造成絕味鴨脖企業(yè)現(xiàn)金短缺，說(shuō)明絕味食品企業(yè)的盈利質(zhì)量存在問(wèn)題。注：縱軸為比值，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖2絕味鴨脖2019-2023年盈利現(xiàn)金比與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比

2019-2023年絕味鴨脖的盈利現(xiàn)金比分別為-15.98、-26.72、12.78、12.93和-9.6，其中三年該比值為負(fù)值，只有2021年和2022年該比值為正值，且五年內(nèi)絕味鴨脖企業(yè)的盈利現(xiàn)金比與行業(yè)平均數(shù)據(jù)相比波動(dòng)較大，極不穩(wěn)定，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)較高，盈利的現(xiàn)金保障性較為不足。3.2.1.2銷(xiāo)售收現(xiàn)率如果該比率基本等于1，說(shuō)明本期絕味鴨脖公司銷(xiāo)售收入基本得到了實(shí)現(xiàn)，資金的周轉(zhuǎn)也能得到較好的實(shí)現(xiàn)。該比率大于1，表明絕味鴨脖企業(yè)當(dāng)期的銷(xiāo)售收入全部得到了實(shí)現(xiàn)，之前未實(shí)現(xiàn)的銷(xiāo)售收入也得到了實(shí)現(xiàn)（胡天佑,郭夢(mèng)潔,彭嘉）。該比率小于1，表明絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)收入偏低，存在較多的應(yīng)收賬款，必須關(guān)注其債權(quán)資產(chǎn)的質(zhì)量和信用政策的調(diào)整。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖3絕味鴨脖2019-2023年銷(xiāo)售收現(xiàn)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比該企業(yè)2019-2023年銷(xiāo)售收現(xiàn)率分別為104%、112.5%、152.1%、115.9%和123.34%，2021年的比值最高，較行業(yè)平均數(shù)據(jù)高出二十多個(gè)百分點(diǎn)，其余年限的比值與休閑鹵制食品行業(yè)數(shù)據(jù)相差不大，且五年的比值均大于1，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)的銷(xiāo)售收現(xiàn)能力較好，收賬情況良好，盈利質(zhì)量較高，可以繼續(xù)擴(kuò)大再生產(chǎn)。3.2.1.3購(gòu)貨付現(xiàn)率該比率大于1，表明該休閑鹵制食品企業(yè)較好得償還了本期以及前期的貨款，企業(yè)因此得到了良好的聲譽(yù)。反之，如果該比率小于1，說(shuō)明當(dāng)期進(jìn)行了賒購(gòu)，雖然這種行為節(jié)約了相當(dāng)?shù)默F(xiàn)金，但相應(yīng)增加了企業(yè)以后的負(fù)債（何雨薇,林佳寧,鄭健康,2019）。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖4絕味鴨脖2019-2023年購(gòu)貨付現(xiàn)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年絕味鴨脖公司的購(gòu)貨付現(xiàn)率分別為137.81%、151.93%、129.62%、131.53%和126.76%，五年的購(gòu)貨付現(xiàn)率均大于1，2020年絕味食品企業(yè)指標(biāo)比行業(yè)指標(biāo)高出較多，其余年份絕味鴨脖企業(yè)指標(biāo)與行業(yè)指標(biāo)相差不大，總體來(lái)說(shuō)，雖然說(shuō)明現(xiàn)金流出在增多，但這也說(shuō)明了絕味鴨脖企業(yè)在近幾年能夠按時(shí)支付欠款，獲得了良好的聲譽(yù)。3.2.1.4資產(chǎn)現(xiàn)金回收率該指標(biāo)只有在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流為負(fù)的情況下為負(fù)值，大多數(shù)情況下為正值，如果該比值越低，則表明絕味食品企業(yè)并沒(méi)有通過(guò)付出資金得到相應(yīng)的回報(bào)，會(huì)存在資金損失，反之，如果該比值數(shù)越高，則表明絕味鴨脖企業(yè)能夠收回越多的資金（梁美玲,崔文）。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖5絕味鴨脖2019-2023年資產(chǎn)現(xiàn)金回收率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年的絕味鴨脖資產(chǎn)現(xiàn)金回收率分別為-5.17%、-5.8%、3.63%、4.29%和-5.9%，由于2019、2020、2023年的該指標(biāo)為負(fù)值，說(shuō)明絕味食品企業(yè)在這幾年的現(xiàn)金流量有限，2021年和2022年的比值為正數(shù)，比休閑鹵制食品行業(yè)平均數(shù)據(jù)高，綜合幾年來(lái)看，絕味鴨脖企業(yè)的資產(chǎn)現(xiàn)金回收率不穩(wěn)定，說(shuō)明企業(yè)付出的資金不容易得到相應(yīng)的回報(bào)，資產(chǎn)損失較嚴(yán)重，現(xiàn)金保障性較差。綜合以上四個(gè)指標(biāo)的計(jì)算，可以得出結(jié)論：在四項(xiàng)指標(biāo)中，銷(xiāo)售收現(xiàn)率和購(gòu)貨付現(xiàn)率基本保持在了合理區(qū)間，論證出絕味鴨脖企業(yè)在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)和購(gòu)貨環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，其他兩項(xiàng)數(shù)據(jù)均不在合理區(qū)間內(nèi)，展示出五年內(nèi)的現(xiàn)金保障程度并不穩(wěn)定，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)的現(xiàn)金保障性一般，仍然需要提高絕味食品企業(yè)的現(xiàn)金保障性以提高盈利質(zhì)量。3.2.2穩(wěn)定性指標(biāo)分析盈利的穩(wěn)定性反映了絕味鴨脖企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展方面的能力，穩(wěn)定性較好的企業(yè)能夠保持穩(wěn)定的獲利水平，如果非主營(yíng)業(yè)務(wù)創(chuàng)造了絕味食品企業(yè)盈利的大部分，那么絕味鴨脖企業(yè)的盈利的穩(wěn)定性得不到保證，盈利穩(wěn)定性相對(duì)較低（廖天翔,盧雪兒,蔡凱,2018）。表2絕味鴨脖2019-2023年穩(wěn)定性指標(biāo)相關(guān)指標(biāo)2019年2020年2021年2022年2023年非經(jīng)常性損益比率-6.76%0.8%-3.95%7.42%4.04%經(jīng)常性?xún)衾麧?rùn)率2.21%1.18%1.67%1.45%3.13%主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率19.94%14.61%14.31%14.57%15.97%主營(yíng)業(yè)務(wù)比率4.584.814.274.562.46注：數(shù)據(jù)源自巨潮資訊網(wǎng)、國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)，計(jì)算得出。3.2.2.1非經(jīng)常性損益比率如果該指標(biāo)過(guò)大，則說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)通過(guò)非日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)獲取了大量的收益，反映絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)乏力，會(huì)導(dǎo)致絕味鴨脖企業(yè)的盈利帶有不穩(wěn)定性。如果該指標(biāo)為負(fù)值，說(shuō)明絕味食品企業(yè)在當(dāng)期存在非經(jīng)常性損失，如果絕對(duì)值過(guò)大，則說(shuō)明盈利質(zhì)量較低（丁婉婉,袁憶雪）。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖6絕味鴨脖2019-2023年非經(jīng)常性損益比率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年的非經(jīng)常性損益比率分別為-6.76%、0.8%、-3.95%、7.42%和4.04%,只有在2019年和2021年該指標(biāo)為負(fù)值，說(shuō)明在這兩年內(nèi)絕味鴨脖存在非經(jīng)常性損失，但是絕對(duì)值并不大，并不能說(shuō)明盈利質(zhì)量低，其余年份為正值且比率較低，綜合五年來(lái)說(shuō)絕味鴨脖企業(yè)非經(jīng)常性損益比率與休閑鹵制食品行業(yè)比率相差不大，絕味鴨脖企業(yè)的盈利較為穩(wěn)定，但同時(shí)也存在著一定的不穩(wěn)定性。3.2.2.2經(jīng)常性?xún)衾麧?rùn)率該指標(biāo)能夠較為真實(shí)地反映絕味鴨脖企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的狀況，該指標(biāo)越大說(shuō)明絕味食品企業(yè)業(yè)務(wù)能力越強(qiáng)，該指標(biāo)越小則表示絕味鴨脖企業(yè)業(yè)務(wù)能力越弱。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖7絕味鴨脖2019-2023年經(jīng)常性損益比率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年的經(jīng)常性?xún)衾麧?rùn)率分別為2.21%、1.18%、1.67%、1.45%和3.13%，五年內(nèi)的指標(biāo)均大幅小于休閑鹵制食品行業(yè)指標(biāo)，這說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)的業(yè)務(wù)能力相較行業(yè)平均水平來(lái)說(shuō)較弱，從而使絕味食品企業(yè)盈利穩(wěn)定性得不到保證。3.2.2.3主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率該指標(biāo)可以比較有效地衡量企業(yè)所取得的經(jīng)營(yíng)效益，在通常情況下，如果該指標(biāo)越高，則表明絕味鴨脖企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力是較高的，在絕味食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略恰當(dāng)?shù)那闆r下，會(huì)表現(xiàn)出較高的盈利水準(zhǔn)。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖8絕味鴨脖2019-2023年主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年絕味鴨脖的主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率分別為19.94%、14.61%、14.31%、14.57%和15.97%，五年內(nèi)的主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率均低于休閑鹵制食品行業(yè)平均水平，說(shuō)明絕味食品企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力并不強(qiáng)，盈利穩(wěn)定性較弱。3.2.2.4主營(yíng)業(yè)務(wù)比率該比率越高，則表明休閑鹵制食品企業(yè)的盈利水平愈發(fā)穩(wěn)定，正因?yàn)橹鳡I(yíng)業(yè)務(wù)不斷發(fā)展壯大，企業(yè)的發(fā)展才能夠得到有效地推動(dòng)。注：縱軸為比值，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖9絕味鴨脖2019-2023年主營(yíng)業(yè)務(wù)比率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年主營(yíng)業(yè)務(wù)比率分別為4.58、4.81、4.27、4.56和2.46，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)五年內(nèi)的主營(yíng)業(yè)務(wù)比率均明顯高于行業(yè)數(shù)據(jù)，均保持在較高水平，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)盈利的穩(wěn)定性是有較為可靠的保證的。綜上所述，可以得出結(jié)論：在這五年內(nèi)，除了休閑鹵制食品主營(yíng)業(yè)務(wù)比率保持在較高水平以外，其余三個(gè)指標(biāo)的比值相較于行業(yè)平均水平，都不成程度反映了絕味鴨脖企業(yè)獲利水平的不穩(wěn)定性，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)在一段時(shí)間內(nèi)的獲利水平較不穩(wěn)定，絕味食品企業(yè)的盈利穩(wěn)定性較為一般。3.2.3成長(zhǎng)性指標(biāo)分析盈利的成長(zhǎng)性通常是指企業(yè)的成長(zhǎng)能力，企業(yè)的成長(zhǎng)能力越強(qiáng)說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)存在巨大的發(fā)展?jié)摿?，絕味鴨脖企業(yè)可以通過(guò)自身的發(fā)展創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。表3絕味鴨脖2019-2023年成長(zhǎng)性指標(biāo)相關(guān)指標(biāo)2019年2020年2021年2022年2023年資產(chǎn)增長(zhǎng)率12.79%22.34%2.05%8.47%14.61%主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率4%30%8%6%17%每股收益增長(zhǎng)率-47.62%-18.18%22.22%45.45%112.5%凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率-42.23%-16.59%-1.4%102.59%67.77%注：數(shù)據(jù)源自巨潮資訊網(wǎng)、國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)，計(jì)算得出。3.2.3.1資產(chǎn)增長(zhǎng)率一般而言，如果一家休閑鹵制食品企業(yè)的資產(chǎn)擴(kuò)張速度越快，則表明絕味鴨脖企業(yè)具有較好的成長(zhǎng)性，如果一家休閑鹵制食品企業(yè)的資產(chǎn)能夠保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，那說(shuō)明這家休閑鹵制食品企業(yè)有著較好的發(fā)展?jié)摿?。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖10絕味鴨脖2019-2023年資產(chǎn)增長(zhǎng)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比絕味鴨脖企業(yè)在2019-2023年的資產(chǎn)增長(zhǎng)率分別為12.79%、22.34%、2.05%、8.47%和14.61%，2020年的資產(chǎn)增長(zhǎng)率較高，其余年份的增長(zhǎng)率較為穩(wěn)定，但五年內(nèi)絕味鴨脖企業(yè)的資產(chǎn)增長(zhǎng)率均低于行業(yè)平均水平，說(shuō)明該企業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)張的速度相對(duì)較慢。3.2.3.2主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率如果該比率超過(guò)10%，說(shuō)明該休閑鹵制食品公司的的產(chǎn)品處于成長(zhǎng)期。如果該比率在5%到10%之間，說(shuō)明公司的產(chǎn)品處于穩(wěn)定期。如果該比率在5%以下，說(shuō)明該休閑鹵制食品公司的產(chǎn)品步入了衰退期。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖11絕味鴨脖2019-2023年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率分別為4%、30%、8%、6%和17%，在2020年和2023年的增長(zhǎng)率均超過(guò)了10%，說(shuō)明絕味鴨脖的主營(yíng)業(yè)務(wù)在這兩年保持了較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，其余三年的增長(zhǎng)率均保持在5%到10%之間，說(shuō)明其余三年絕味鴨脖企業(yè)處在穩(wěn)定期，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖過(guò)去五年該企業(yè)處在穩(wěn)定成長(zhǎng)期，但五年內(nèi)該比率均低于休閑鹵制食品行業(yè)平均數(shù)據(jù)，因此絕味鴨脖企業(yè)需要保持主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)，繼續(xù)擴(kuò)大休閑鹵制食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)規(guī)模。3.2.3.3每股收益增長(zhǎng)率該指標(biāo)反映了每一份休閑鹵制食品企業(yè)股權(quán)能夠分得利潤(rùn)的增長(zhǎng)程度，該指標(biāo)通常越高越好。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖12絕味鴨脖2019-2023年每股收益增長(zhǎng)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比絕味鴨脖企業(yè)2019-2023年的每股收益增長(zhǎng)率分別為-47.62%、-18.18%、22.22%、45.45%和112.5%，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)五年內(nèi)的每股收益增長(zhǎng)率呈上升趨勢(shì)，2019年和2020年的增長(zhǎng)率為負(fù)值，說(shuō)明這兩年內(nèi)絕味食品的每股收益不增反降，其余三年增長(zhǎng)率為正值，從2022年開(kāi)始，絕味鴨脖企業(yè)的每股收益增長(zhǎng)率大幅超越休閑鹵制食品行業(yè)平均水平，總體來(lái)說(shuō)，五年內(nèi)該企業(yè)每股收益的增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，反映出絕味鴨脖企業(yè)的盈利成長(zhǎng)性較好。3.2.3.4凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率該指標(biāo)可以用來(lái)衡量絕味鴨脖企業(yè)在一段期間內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益，該比值越高表明絕味食品企業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)能力越強(qiáng)。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖13絕味鴨脖2019-2023年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比該企業(yè)2019-2023年的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率分別為-42.23%、-16.59%、-1.4%、102.59%和67.77%，絕味鴨脖企業(yè)五年內(nèi)的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率總體呈上升趨勢(shì)，2019年和2020年以及2021年的增長(zhǎng)率為負(fù)值并且低于休閑鹵制食品行業(yè)平均水平，說(shuō)明這三年的經(jīng)濟(jì)效益較差，后面兩年的增長(zhǎng)率均為正值且高于行業(yè)平均數(shù)據(jù)，其中2022年的增長(zhǎng)率達(dá)到最高值，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)的獲利水平越來(lái)越好。綜合以上四項(xiàng)指標(biāo)的計(jì)算分析，可以得出結(jié)論：絕味鴨脖除了資產(chǎn)增長(zhǎng)率和主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率均低于休閑鹵制食品行業(yè)水平外，其余指標(biāo)顯示絕味鴨脖企業(yè)最近兩年的擴(kuò)張能力越來(lái)越強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越好，盈利成長(zhǎng)性較好，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)的盈利成長(zhǎng)性呈上升趨勢(shì)。3.2.4安全性指標(biāo)分析能否按時(shí)償債是十分關(guān)鍵的，如果絕味鴨脖公司的資金流通不暢，那么企業(yè)償債的效率會(huì)下降，企業(yè)融資會(huì)更加困難。在分析絕味鴨脖的償債能力時(shí)，有實(shí)體現(xiàn)金的具體分析才是令人信服的，通過(guò)絕味鴨脖的現(xiàn)金流相關(guān)數(shù)據(jù)分析出的企業(yè)償債的效率以及安全程度才更加具有權(quán)威性。表4絕味鴨脖2019-2023年安全性指標(biāo)相關(guān)指標(biāo)2019年2020年2021年2022年2023年資產(chǎn)負(fù)債率93.06%94%93.96%94.09%91.62%速動(dòng)比率22.02%30.79%28.08%26.7%20.97%流動(dòng)比率1.221.41.231.181.15現(xiàn)金流量負(fù)債比率-6.46%-8.31%4.48%5.24%-6.97%注：數(shù)據(jù)源自巨潮資訊網(wǎng)、國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)，計(jì)算得出。3.2.4.1資產(chǎn)負(fù)債率一般來(lái)說(shuō)，休閑鹵制食品企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率的適宜水平是40%至60%，如果該比率大于100%，說(shuō)明該休閑鹵制食品公司已經(jīng)資不抵債，對(duì)于債權(quán)人來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)很大。該比率在低于50%的情況下，比值越低，表明企業(yè)的償債能力越強(qiáng)。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖14絕味鴨脖2019-2023年資產(chǎn)負(fù)債率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比絕味鴨脖企業(yè)2019-2023年的資產(chǎn)負(fù)債率分別為93.06%、94%、93.96%、94.09%、91.62%，絕味食品企業(yè)近五年的資產(chǎn)負(fù)債率均處在較高的水準(zhǔn)，五年內(nèi)該比率均高于休閑鹵制食品行業(yè)平均水平，對(duì)于債權(quán)人來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)較大，絕味鴨脖企業(yè)的償債能力也得不到保證，安全系數(shù)較低。3.2.4.2速動(dòng)比率該比率維持在1：1是比較正常的，說(shuō)明絕味食品企業(yè)的短期償債能力有可靠的保證。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖15絕味鴨脖2019-2023年速動(dòng)比率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比2019-2023年的速動(dòng)比率分別為22.02%、30.79%、28.08%、26.7%和20.97%，絕味食品企業(yè)五年內(nèi)的速動(dòng)比率均未達(dá)到期望的水平，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)短期償債的能力得不到可靠的保證，該企業(yè)的安全系數(shù)不高。3.2.4.3流動(dòng)比率該比率越高，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)資產(chǎn)的變現(xiàn)能力就越強(qiáng)，短期償債能力也就越強(qiáng)。一般認(rèn)為該比值應(yīng)當(dāng)在2以上，這樣能充分保證絕味鴨脖企業(yè)的全部流動(dòng)負(fù)債得到償還。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖16絕味鴨脖2019-2023年流動(dòng)比率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比絕味食品企業(yè)2019-2023年的流動(dòng)比率分別為1.22、1.4、1.23、1.18和1.15，五年內(nèi)的流動(dòng)比率均未達(dá)到期望值，絕味鴨脖五年內(nèi)該比率均低于行業(yè)平均水平，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)的資產(chǎn)變現(xiàn)能力較弱，短期償債能力不強(qiáng)，絕味鴨脖企業(yè)流動(dòng)負(fù)債的償還得不到充分保證。3.2.4.4現(xiàn)金流量負(fù)債比率一般來(lái)說(shuō)該指標(biāo)越大越好，但如果該指標(biāo)過(guò)大則說(shuō)明該休閑鹵制食品企業(yè)的流動(dòng)資金沒(méi)有得到充分利用。注：縱軸為比率，橫軸為年份，行業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算得出。圖17絕味鴨脖2019-2023年現(xiàn)金流量負(fù)債比率與行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比絕味鴨脖企業(yè)2019-2023年的現(xiàn)金流量負(fù)債比率分別為-6.46%、-8.31%、4.48%、5.24%和-6.97%，五年內(nèi)該比率均處在較低的水平，且五年內(nèi)該比率均大幅低于休閑鹵制食品行業(yè)平均水平，說(shuō)明絕味鴨脖企業(yè)流動(dòng)負(fù)債的償還得不到保障，絕味鴨脖企業(yè)盈利的安全度較低。綜上所述，可得出結(jié)論：該企業(yè)的短期償債能力和長(zhǎng)期償債能力均得不到充足的保證，絕味鴨脖企業(yè)的償債效率較低，融資難度會(huì)進(jìn)一步加劇，顯然，絕味鴨脖企業(yè)盈利的安全性處在較低的水準(zhǔn)。3.3絕味鴨脖盈利質(zhì)量評(píng)價(jià)中存在的問(wèn)題從絕味鴨脖企業(yè)2019-2023年盈利質(zhì)量相關(guān)指標(biāo)的分析可以得出，絕味鴨脖在現(xiàn)金保障性、穩(wěn)定性、成長(zhǎng)性和安全性等方面存在不同程度的問(wèn)題，雖然絕味食品企業(yè)的未來(lái)發(fā)展能力、經(jīng)濟(jì)效益和擴(kuò)張能力預(yù)期較好，但是不可否認(rèn)，絕味鴨脖企業(yè)仍然存在一些問(wèn)題。3.3.1經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流不穩(wěn)定，現(xiàn)金保障性一般由絕味鴨脖2019、2020、2023年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)可知，在這幾年內(nèi)該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流量是負(fù)值，表明絕味鴨脖企業(yè)在這幾年內(nèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)支出的體量大于其現(xiàn)金流入的體量。絕味鴨脖企業(yè)付出的資金沒(méi)有得到相應(yīng)的回報(bào)，現(xiàn)金回流較差，最終導(dǎo)致絕味鴨脖企業(yè)的現(xiàn)金保障性處在一般水平上。3.3.2主營(yíng)業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)能力有待提高，穩(wěn)定性總體較弱絕味鴨脖企業(yè)在休閑鹵制食品業(yè)務(wù)上一直保持著穩(wěn)步增長(zhǎng)，隨著該企業(yè)在休閑鹵制食品行業(yè)的精準(zhǔn)調(diào)控，整合集中，從而使得過(guò)去五年絕味鴨脖的休閑鹵制食品主營(yíng)業(yè)務(wù)創(chuàng)造利潤(rùn)的水平一直得到穩(wěn)定的增長(zhǎng)，但其他相關(guān)指標(biāo)相較于休閑鹵制食品行業(yè)平均水平，都能反映出絕味鴨脖盈利水平的不穩(wěn)定性，總體來(lái)說(shuō)，絕味鴨脖企業(yè)的盈利穩(wěn)定性處在較弱的水平上（范冬雪,洪露兒,宋向,2021）。3.3.3發(fā)展速度較慢，成長(zhǎng)性需提高隨著企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)手段，根據(jù)國(guó)家政策適時(shí)調(diào)整，在最近三年企業(yè)開(kāi)始提速發(fā)展，利潤(rùn)增長(zhǎng)明顯，但絕味鴨脖企業(yè)的資產(chǎn)增長(zhǎng)率和主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率均處在較低的水平，絕味鴨脖企業(yè)仍然需要采取措施加快發(fā)展速度（秦靜怡,鄧雨桐）。3.3.4財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大，安全性較低過(guò)去五年內(nèi)該企業(yè)不斷加大擴(kuò)張力度，使得負(fù)債總額過(guò)多。在加快新產(chǎn)業(yè)線(xiàn)上投入較多，存貨囤積增多，資產(chǎn)的利用效率始終處在較低的水平，在此過(guò)程中，絕味鴨脖企業(yè)需要更多的運(yùn)營(yíng)資金，使得絕味食品企業(yè)不斷進(jìn)行融資，這就使得絕味鴨脖企業(yè)的償債能力始終得不到保證，企業(yè)處在較危險(xiǎn)的狀況。4絕味鴨脖盈利質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的原因通過(guò)訪(fǎng)談得知：絕味鴨脖企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)存在差異，銷(xiāo)售水平得不到保障，使得絕味鴨脖企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流不穩(wěn)定，現(xiàn)金保障性較差；由于休閑鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，加上絕味鴨脖企業(yè)成本管控不完善，使得該企業(yè)的盈利穩(wěn)定性總體偏弱；由于絕味鴨脖企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)動(dòng)力不足，導(dǎo)致絕味食品企業(yè)發(fā)展速度較慢；由于資本結(jié)構(gòu)改善不足，投資過(guò)度，導(dǎo)致絕味鴨脖企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大，安全性較低?，F(xiàn)將具體原因討論如下。4.1主營(yíng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)存在差異，銷(xiāo)售水平得不到保障通過(guò)與絕味鴨脖管理人員和財(cái)務(wù)人員交流討論最近幾年企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流不穩(wěn)定的原因，可以得知有81%的人認(rèn)為是由主營(yíng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)存在差異所導(dǎo)致，有14%的人認(rèn)為是由現(xiàn)金流管理意識(shí)相對(duì)淡薄所導(dǎo)致，有5%的人認(rèn)為是由絕味鴨脖企業(yè)融資較少所導(dǎo)致。注：該圖反映了絕味鴨脖管理人員以及財(cái)務(wù)人員中支持某種成因的比例。圖18絕味鴨脖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流不穩(wěn)定的成因分析4.2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，成本管控不完善通過(guò)與絕味鴨脖管理人員和財(cái)務(wù)人員交流討論最近幾年休閑鹵制食品企業(yè)盈利質(zhì)量穩(wěn)定性較弱的原因，可以得知有43%的人認(rèn)為是由休閑鹵制食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈所導(dǎo)致，有52%的人認(rèn)為是由絕味鴨脖公司成本管控不完善所導(dǎo)致，有5%的人認(rèn)為是由絕味鴨脖經(jīng)營(yíng)者管理不善所導(dǎo)致。注：該圖反映了絕味鴨脖管理人員以及財(cái)務(wù)人員中支持某種成因的比例。圖19絕味鴨脖盈利質(zhì)量穩(wěn)定性偏弱的成因分析4.3核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，主營(yíng)業(yè)務(wù)動(dòng)力不足通過(guò)與絕味鴨脖管理人員和財(cái)務(wù)人員交流討論最近幾年企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展緩慢的原因，可以得知有86%的人認(rèn)為是由發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整所導(dǎo)致，有9%的人認(rèn)為是由絕味鴨脖的主營(yíng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新不足所導(dǎo)致，有5%的人認(rèn)為是由絕味食品經(jīng)營(yíng)者管理不善所導(dǎo)致。注：該圖反映了絕味鴨脖管理人員和財(cái)務(wù)人員中支持某種成因的比例。圖20絕味鴨脖主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展緩慢的成因分析自2019年開(kāi)始，絕味鴨脖企業(yè)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)始注重對(duì)于休閑鹵制食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游的企業(yè)兼并，2022年，成功將四川福瑞公司并入，雖然這意味這絕味鴨脖公司應(yīng)了多元化發(fā)展的趨勢(shì)，但絕味鴨脖的主營(yíng)業(yè)務(wù)多少會(huì)受到一定的影響，即該企業(yè)的休閑鹵制食品業(yè)務(wù)得不到更多的投入。另一方面，由于絕味鴨脖企業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)速度低于休閑鹵制食品行業(yè)平均速度，這說(shuō)明該企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展策略勢(shì)在必行，所以主營(yíng)業(yè)務(wù)的動(dòng)力會(huì)有所欠缺，同時(shí)，正因?yàn)榻^味鴨脖處于轉(zhuǎn)型發(fā)展階段，所以絕味鴨脖企業(yè)的發(fā)展速度得不到相應(yīng)的保證，成長(zhǎng)速度也會(huì)相應(yīng)放緩。4.4資本結(jié)構(gòu)改善不足，投資過(guò)度通過(guò)與絕味鴨脖管理人員和財(cái)務(wù)人員交流討論最近幾年企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大的原因，可以得知有67%的人認(rèn)為是由資本結(jié)構(gòu)改善不足所導(dǎo)致，有28%的人認(rèn)為是由投資過(guò)度所導(dǎo)致，有5%的人認(rèn)為是由項(xiàng)目管理不善所導(dǎo)致。注：該圖反映了絕味鴨脖管理人員以及財(cái)務(wù)人員中支持某種成因的比例。圖21絕味鴨脖財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大的成因分析自2021年外部環(huán)境發(fā)生較大的變化，經(jīng)濟(jì)下行的同時(shí)休閑鹵制食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，絕味鴨脖面臨融資困難的困境，雖然企業(yè)通過(guò)采取多種融資渠道保證了一定的現(xiàn)金需求，但是為了維持自身的經(jīng)營(yíng)與滿(mǎn)足相關(guān)者的利益，絕味鴨脖企業(yè)的負(fù)債遲遲得不到有效償還，絕味鴨脖企業(yè)仍然面臨著負(fù)債規(guī)模較大的危險(xiǎn)。該企業(yè)在加快土地儲(chǔ)備的同時(shí)又快速開(kāi)發(fā)在建工程，同時(shí)，絕味鴨脖企業(yè)也在生物制藥板塊加大了投入力度，因此絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)需要源源不斷投入現(xiàn)金，這對(duì)現(xiàn)金流有一定的影響，也對(duì)絕味鴨脖企業(yè)負(fù)債的償還產(chǎn)生了不好的影響，從而使絕味食品企業(yè)的償債能力得不到保證，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)較大。5提升絕味鴨脖盈利質(zhì)量的建議5.1提升管理層現(xiàn)金流意識(shí)將現(xiàn)金流列入績(jī)效考核指標(biāo)，提高絕味鴨脖公司各部門(mén)對(duì)現(xiàn)金流管理重要性的認(rèn)識(shí)。絕味鴨脖企業(yè)必須把現(xiàn)金流管理提高到企業(yè)戰(zhàn)略層面，根據(jù)自身的收支計(jì)劃，嚴(yán)格制定現(xiàn)金流計(jì)劃，做好預(yù)算管理，建立相應(yīng)的現(xiàn)金收入和現(xiàn)金支出制度，還要建立良好的信用體系，以對(duì)相關(guān)客戶(hù)的信用進(jìn)行評(píng)價(jià)，增大對(duì)應(yīng)收賬款以及絕味食品休閑鹵制食品采購(gòu)業(yè)務(wù)等方面的監(jiān)控力度，減少絕味鴨脖的現(xiàn)金支付，及時(shí)對(duì)現(xiàn)金流異常情況做出反應(yīng)，降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，提高現(xiàn)金流質(zhì)量。5.2完善成本管控，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略只有不斷完善絕味鴨脖的成本管控，才能夠有效降低企業(yè)各個(gè)方面運(yùn)營(yíng)成本，既能夠保證企業(yè)的收入，又能夠提升絕味食品企業(yè)的盈利質(zhì)量，在完善成本管控的過(guò)程中，要樹(shù)立成本效益的觀念，既注重當(dāng)前效益，又注重長(zhǎng)遠(yuǎn)效益，要持續(xù)改進(jìn)成本管理水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)提出解決方案，要對(duì)絕味鴨脖開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的成本控制進(jìn)行全方位的管理。要調(diào)整絕味鴨脖的銷(xiāo)售策略，調(diào)整戰(zhàn)略布局，采用各種方式方法減少絕味食品企業(yè)休閑鹵制食品存量，進(jìn)一步提升絕味鴨脖的成本管控能力。要進(jìn)一步發(fā)掘發(fā)展前景較好的產(chǎn)品，增加相關(guān)休閑鹵制食品產(chǎn)品附加值收入，注重維護(hù)絕味鴨脖的品牌價(jià)值。5.3積極拓展主營(yíng)業(yè)務(wù)絕味鴨脖需要緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，積極開(kāi)發(fā)特色休閑鹵制食品新產(chǎn)品，通過(guò)優(yōu)化絕味食品休閑鹵制食品產(chǎn)品和精準(zhǔn)投資等方式提升企業(yè)的發(fā)展質(zhì)量，把握機(jī)遇實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)布局，優(yōu)化絕味鴨脖企業(yè)的自身管理機(jī)制，著力調(diào)整銷(xiāo)售布局，采取各種方式保證銷(xiāo)售渠道，采取各種積極有效的方法提升絕味鴨脖企業(yè)的主營(yíng)休閑鹵制食品業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率。適當(dāng)增加各種資產(chǎn)的購(gòu)建速度，進(jìn)一步提升絕味鴨脖企業(yè)的資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張規(guī)模。5.4進(jìn)一步拓展融資渠道絕味鴨脖企業(yè)需要更加合理選擇外部融資方式和渠道，改變以往較為單一的銀行借款途徑，進(jìn)一步推進(jìn)絕味食品公司股權(quán)融資和創(chuàng)新性融資。充分了解休閑鹵制食品行業(yè)相關(guān)政策，在政策范圍內(nèi)拓展融資渠道，絕味鴨脖企業(yè)還要加強(qiáng)自身項(xiàng)目管理，促進(jìn)資金周轉(zhuǎn)，加大權(quán)益性融資比例，要充分考慮絕味鴨脖特定項(xiàng)目的進(jìn)度以及資金需求，選擇最切實(shí)可行的融資方案，滿(mǎn)足絕味食品企業(yè)發(fā)展需求。6結(jié)論本文基于對(duì)企業(yè)盈利質(zhì)量的研究現(xiàn)狀，以絕味鴨脖為研究對(duì)象，具體分析了絕味鴨脖的盈利質(zhì)量狀況，隨后，找出了絕味鴨脖企業(yè)盈利質(zhì)量存在的問(wèn)題以及原因，最后，針對(duì)絕味鴨脖的現(xiàn)實(shí)狀況給出了相應(yīng)的改進(jìn)建議，最終得出以下結(jié)論：第一，通過(guò)盈利質(zhì)量具體指標(biāo)分析得出的問(wèn)題有以下幾點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流不穩(wěn)定，現(xiàn)金保障性一般；主營(yíng)休閑鹵制食品業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)能力有待提高，穩(wěn)定性總體較弱；發(fā)展速度較慢，成長(zhǎng)性需提高；財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大，安全性較低。第二，分析得出絕味鴨脖盈利質(zhì)量存在問(wèn)題的相應(yīng)原因有以下幾點(diǎn)：該企業(yè)的主營(yíng)休閑鹵制食品業(yè)務(wù)市場(chǎng)存在差異，銷(xiāo)售水平得不到保障，使得絕味鴨脖企業(yè)現(xiàn)金流不穩(wěn)定；由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，加上該企業(yè)成本管控不完善，使得該休閑鹵制食品企業(yè)的盈利穩(wěn)定性總體偏弱；由于絕味鴨脖企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)動(dòng)力不足，導(dǎo)致該企業(yè)發(fā)展速度較慢；由于絕味食品公司資本結(jié)構(gòu)改善不足，投資過(guò)度，導(dǎo)致該企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)偏大，安全性較低。第三，根據(jù)絕味鴨脖企業(yè)盈利質(zhì)量存在問(wèn)題的成因，形成以下幾點(diǎn)建議：提升管理層現(xiàn)金流意識(shí)；完善絕味食品公司的成本管控，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略；積極拓展主營(yíng)絕味鴨脖的休閑鹵制食品業(yè)務(wù)；進(jìn)一步拓展融資渠道。參考文獻(xiàn)[1]KryzanowskiL,ZhangY.FinancialrestatementsbyCanadianfirmscross-listedandnotcross-listedintheU.S[J].JournalofMultinationalFinancialManagement,2013,(1-2):74–96.[2]NikosVafeas,AdamosV