2025屆湖北武漢武昌區(qū)高三3月份模擬考試生物試題含解析

2025屆湖北武漢武昌區(qū)高三3月份模擬考試生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．IL-6R基因編碼的IL-6R是細(xì)胞膜上的一種受體蛋白，研究發(fā)現(xiàn)，IL-6R基因的過度表達(dá)會激活胞內(nèi)信號分子STAT3蛋白，形成二聚體轉(zhuǎn)移到細(xì)胞核內(nèi)，誘導(dǎo)靶基因的異常表達(dá)，引發(fā)惡性腫瘤。下列敘述的錯誤的是（）A．IL-6R的作用說明細(xì)胞膜有進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流的功能B．IL-6R基因過度表達(dá)前后，細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)有明顯差別C．二聚體通過核孔轉(zhuǎn)移到核內(nèi)實現(xiàn)了細(xì)胞質(zhì)向細(xì)胞核的信息傳遞D．二聚體誘導(dǎo)的靶基因?qū)儆谠┗?，該基因只在腫瘤細(xì)胞中表達(dá)2．蘋果醋是以蘋果為原料經(jīng)甲乙兩個階段發(fā)酵而成，下列說法錯誤的是（）A．甲階段的發(fā)酵溫度低于乙階段的發(fā)酵溫度B．過程①②在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，③在線粒體進(jìn)行C．根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，乙過程需要在無氧條件下完成D．產(chǎn)物乙醇與重鉻酸甲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗3．下列有關(guān)實驗方法和檢測試劑的敘述，正確的是A．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時可選用紫色洋蔥鱗片葉的外表皮或選用人口腔上皮細(xì)胞B．在用淀粉酶、淀粉為原料來探究酶的最適溫度的實驗中，可用斐林試劑來檢測實驗結(jié)果C．用微電流計測量膜電位時，要將微電流計的兩極置于膜外或膜內(nèi)D．在證明T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA而不是蛋白質(zhì)的實驗中，不可同時用32P和35S標(biāo)記其DNA和蛋白質(zhì)外殼4．同種細(xì)胞組成的細(xì)胞群中，不同細(xì)胞可能處于細(xì)胞周期的不同時相。因為研究需要，科研人員用秋水仙素處理該細(xì)胞群使其中的所有細(xì)胞處于細(xì)胞周期的同一時相。下列敘述正確的是（）A．秋水仙素處理后細(xì)胞群將處于細(xì)胞分裂間期B．秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成C．秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞骨架微絲的聚合D．秋水仙素處理能夠抑制姐妹染色單體的形成5．下列關(guān)于生物體中化合物的敘述，正確的是（）A．用雙縮脲試劑處理花生種子勻漿，不會出現(xiàn)紫色B．核酸分子中嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)相等C．正常情況下，神經(jīng)元興奮前后細(xì)胞內(nèi)的Na+濃度都低于組織液的Na+濃度D．人體吸收纖維素分子后，在內(nèi)環(huán)境中水解為葡萄糖分子供細(xì)胞利用6．酵母菌細(xì)胞呼吸的部分過程如圖所示，①～③為相關(guān)生理過程。下列敘述正確的是A．①釋放的能量大多貯存在有機(jī)物中B．③進(jìn)行的場所是細(xì)胞溶膠和線粒體C．發(fā)生①③時，釋放量大于吸收量D．發(fā)酵液中的酵母菌在低氧環(huán)境下能進(jìn)行①②和①③二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）研究發(fā)現(xiàn)SORLA是影響脂肪組織代謝平衡的一種蛋白分子，該分子表達(dá)過量會影響胰島素對脂肪細(xì)胞的作用效果，從而導(dǎo)致脂肪細(xì)胞分解脂肪能力的改變。下圖甲表示胰島素對脂肪細(xì)胞的作用效應(yīng)，圖乙表示不同體重指數(shù)（BMI，成年人BMI的理想值是20～25，30以上屬于肥胖）人群中SORLA表達(dá)量的平均值?；卮鹣铝袉栴}：（1）根據(jù)圖甲可知，脂肪細(xì)胞膜上存在識別胰島素的結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的化學(xué)本質(zhì)是____________。根據(jù)圖甲分析，胰島素作用于脂肪細(xì)胞后，通過_____________等途徑，降低血糖濃度。（2）根據(jù)圖乙判斷，SORLA的表達(dá)量增加會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞分解脂肪能力_____________（填“上升”或“不變”或“下降”）。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，SORLA表達(dá)量增加，脂肪細(xì)胞膜上的胰島素受體數(shù)量會發(fā)生變化，根據(jù)圖甲和圖乙分析這種變化是_____________（填“增加”或“減少”），理由是_____________。8．（10分）某湖泊部分區(qū)域爆發(fā)水華（大量藍(lán)藻占據(jù)水面），科研人員對該湖泊進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如下表。區(qū)域水深（m）pH總磷含量（mg/L）總氮含量（mg/L）沉水植物鮮重（kg/m2）未爆發(fā)水華的區(qū)域0.977.840.041.1666.53爆發(fā)水華的區(qū)域0.937.790.704.4136.06請回答：（1）藍(lán)藻和沉水植物在生態(tài)系統(tǒng)中的成分屬于____________。（2）據(jù)表可知，水華的爆發(fā)主要與__________有關(guān)。爆發(fā)水華的區(qū)域，沉水植物鮮重明顯減少，主要原因是____________。（3）已知四大家魚中的鰱魚、草魚和青魚分別以藍(lán)藻、沉水植物和底棲動物為主要食物，則應(yīng)在該湖泊投放_______（選填“鰱魚”、“草魚”或“青魚”）防治水華。測算表明，該魚每生長1公斤可消耗近40公斤藍(lán)藻，從能量流動的角度分析，二者比例懸殊的主要原因是_________。當(dāng)?shù)卣@種“保水漁業(yè)”措施達(dá)到了以魚護(hù)水、以水養(yǎng)魚、以魚富民的目的，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。9．（10分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無氧）條件下進(jìn)行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于______℃下進(jìn)行發(fā)酵；一般來說，采用_________________法固定細(xì)胞，因為_______________________________。10．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）混菌發(fā)酵是指利用兩種以上具有共同作用的微生物，聯(lián)合完成某種發(fā)酵的新型技術(shù)，回答下列與發(fā)酵有關(guān)的問題。芒果挑選和清洗→打漿→___?___→加熱→過濾→滅菌→果酒發(fā)酵→果醋發(fā)酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算開展芒果醋的研究，若該研究考慮混合菌發(fā)酵，則最可能選擇________菌。如圖為芒果醋釀造的工藝流程圖，圖中“?”處應(yīng)填寫為_________。（2）芒果醋發(fā)酵過程中需提供的氧氣條件是________________________________________，影響其產(chǎn)物風(fēng)味的原因有___________________________（至少寫兩點）。（3）為提高乙酸含量和縮短發(fā)酵時間，科研人員開展了酵母菌接種量對發(fā)酵影響的實驗，實驗結(jié)果見圖：當(dāng)酵母菌接種量超過1．15%時，___________明顯下降，原因最可能是___________________________。（4）發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液常需進(jìn)行_______________處理，若濾液還是渾濁，可采取靜置沉淀、加熱或___________等方法獲得澄清果醋。（二）回答下列關(guān)于植物克隆方面的問題：（1）在不斷攪動或搖動的液體培養(yǎng)基中進(jìn)行的培養(yǎng)叫植物細(xì)胞液體懸浮培養(yǎng)，通過該方法可獲得藥用植物細(xì)胞的______________產(chǎn)物，如抗癌藥物紫杉醇等。（2）進(jìn)行培養(yǎng)的細(xì)胞大多數(shù)來自愈傷組織，愈傷組織通過長時期的___________培養(yǎng)，多個細(xì)胞之間發(fā)生了_____________差異，篩選出生長速度快、次生代謝產(chǎn)物積累多的細(xì)胞系。該培養(yǎng)基可選擇含有大量元素、___________和有機(jī)物的MS基本培養(yǎng)基。（3）在培養(yǎng)方法上可選擇先使用適用________________的生長培養(yǎng)基，然后再使用產(chǎn)物合成培養(yǎng)基。（4）如圖表示某植物體內(nèi)物質(zhì)的合成圖：由代謝過程圖可知，可通過人工增加______________物質(zhì)來提高C物質(zhì)的產(chǎn)量，原理是______________。促進(jìn)更多的B物質(zhì)轉(zhuǎn)化為C物質(zhì)，也可以通過克隆酶2基因并進(jìn)行________________，然后轉(zhuǎn)基因構(gòu)建出C物質(zhì)高產(chǎn)細(xì)胞系。11．（15分）如圖是優(yōu)良種牛的繁殖路線圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）牛5、牛6、牛7培育中均用到的生物工程技術(shù)有_____________________。圖中需要進(jìn)行同期發(fā)情處理的牛是_________。（2）可用_____________激素促進(jìn)牛2盡可能多地排卵。保證A過程只能由1個精子進(jìn)入卵細(xì)胞的生理反應(yīng)是_________________。從牛2體內(nèi)獲得的卵子需要培養(yǎng)到__________才能和獲能的精子結(jié)合完成受精。（3）C過程的培養(yǎng)液成分一般比較復(fù)雜，除一些無機(jī)鹽和有機(jī)鹽類外，還需添加_____________________等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。（4）E過程采用的方法是______，牛7的新性狀是_______________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

癌細(xì)胞形成的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，其特征為：能無限增殖；癌細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；癌細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使細(xì)胞間黏著性降低，易于在體內(nèi)擴(kuò)散轉(zhuǎn)移。【詳解】A、IL-6R是細(xì)胞膜上的一種受體蛋白，細(xì)胞膜實現(xiàn)信息交流功能多數(shù)是通過受體與信號分子結(jié)合來實現(xiàn)，A正確；B、IL-6R基因過度表達(dá)從而引發(fā)惡性腫瘤，使得細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)有明顯變化，B正確；C、二聚體的轉(zhuǎn)移實現(xiàn)了細(xì)胞質(zhì)向細(xì)胞核的信息傳遞，C正確；D、由題意“形成的二聚體轉(zhuǎn)移到細(xì)胞核內(nèi)，誘導(dǎo)靶基因的異常表達(dá)，引發(fā)惡性腫瘤”，可知復(fù)合物誘導(dǎo)的靶基因?qū)儆谝职┗颍珼錯誤。故選D?！军c睛】本題的知識點是癌細(xì)胞的特征，細(xì)胞癌變的機(jī)理和誘發(fā)因素，對癌細(xì)胞的特征的記憶及對細(xì)胞癌變機(jī)理的理解是解題的關(guān)鍵。2、C【解析】

據(jù)圖分析，圖示為以蘋果為原料經(jīng)甲乙兩個階段發(fā)酵形成蘋果醋的過程，其中甲階段為酒精發(fā)酵，乙階段為醋酸發(fā)酵；①表示有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；②表示無氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；③表示有氧呼吸的第二和第三階段，發(fā)生在線粒體。【詳解】A、圖中甲階段為酒精發(fā)酵，乙階段為醋酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵的溫度低于醋酸發(fā)酵，A正確；B、根據(jù)以上分析可知，圖中過程①②在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，③在線粒體進(jìn)行，B正確；C、醋酸桿菌為好氧菌，因此乙過程需要在有氧條件下完成，C錯誤；D、無氧呼吸產(chǎn)生的乙醇（酒精）與重鉻酸甲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗，D正確。故選C。3、D【解析】觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時，要用甲基綠和吡羅紅的混合試劑將細(xì)胞染色，所選材料必須是無色或近于無色以便于觀察，紫色洋蔥鱗片葉外表皮呈現(xiàn)紫色，故不可選用紫色洋蔥鱗片葉外表皮作實驗材料，A項錯誤；使用斐林試劑鑒定還原糖的時候需要對樣本溶液加熱，而探究酶的最適溫度的實驗的唯一變量就是溫度，對樣本加熱會影響實驗的結(jié)果，故應(yīng)該使用碘液來鑒定，B項錯誤；測靜息電位時，膜外和膜內(nèi)分別為正電位、負(fù)電位，不可將微電流計的兩極置于同側(cè)，C項錯誤；T2噬菌體侵染細(xì)菌時，其蛋白質(zhì)外殼留在大腸桿菌的外面，而其DNA分子注入細(xì)菌體內(nèi)，如果同時標(biāo)記DNA和蛋白質(zhì)外殼，上清液和沉淀物中均具有放射性，不能判斷誰是遺傳物質(zhì)，D項正確。【點睛】本題考查高中課本上的幾個?？嫉闹匾獙嶒灥南嚓P(guān)知識。對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗材料的選擇、實驗步驟、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意歸納和積累。4、B【解析】

進(jìn)行連續(xù)分裂的細(xì)胞有細(xì)胞周期，一個細(xì)胞周期包括分裂間期和分裂期，分裂間期包括G1期、S期和G2期，分裂期包括前期、中期、后期和末期?！驹斀狻緼、秋水仙素處理能夠抑制前期紡錘體的形成，因此秋水仙素處理后細(xì)胞群將處于細(xì)胞分裂前期，A錯誤；B、秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，B正確；C、秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，但是不能抑制細(xì)胞骨架微絲的聚合，C錯誤；D、秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，但是不能抑制姐妹染色單體的形成，D錯誤。故選B。5、C【解析】

生物體內(nèi)三種有機(jī)物的鑒定原理試劑成分實驗現(xiàn)象常用材料蛋白質(zhì)雙縮脲試劑

A:0.1g/mLNaOH紫色大豆、蛋清B:0.01g/mLCuSO4脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色花生蘇丹Ⅳ紅色還原糖

本迪尼特試劑（水浴加熱）甲:0.1g/mLNaOH紅黃色沉淀蘋果、梨、白蘿卜乙:0.05g/mLCuSO4淀粉碘液

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藍(lán)色馬鈴薯【詳解】A、花生種子中含有豐富的蛋白質(zhì)，故用雙縮脲試劑處理花生種子勻漿，會出現(xiàn)紫色，A錯誤；B、DNA分子具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，其中嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)相等，但是RNA是單鏈結(jié)構(gòu)，則嘌呤數(shù)不一定等于嘧啶數(shù)，B錯誤；C、正常情況下，Na+主要分布在細(xì)胞外液中，故神經(jīng)元興奮前后細(xì)胞內(nèi)的Na+濃度都低于組織液的Na+濃度，C正確；D、人體不能合成分解纖維素的酶，故人體攝入的纖維素不會進(jìn)入內(nèi)環(huán)境中，更不會利用纖維素供能，D錯誤。故選C。6、D【解析】

分析題圖可知，①為糖酵解過程，即需氧呼吸和厭氧呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞溶膠；③為檸檬酸循環(huán)和電子傳遞鏈，即需氧呼吸第二階段和第三階段，分別發(fā)生在線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜；②為厭氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞溶膠?！驹斀狻緼、①釋放的少量能量中大部分以熱能形式散失，有少部分合成ATP，A錯誤；B、③進(jìn)行的場所是線粒體，B錯誤；C、①③是需氧呼吸，釋放量等于吸收量，C錯誤；D、酵母菌是兼性厭氧菌，既能進(jìn)行需氧呼吸也能進(jìn)行厭氧呼吸，所以發(fā)酵液中的酵母菌在低氧環(huán)境下能進(jìn)行①②和①③，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、蛋白質(zhì)促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯和抑制甘油三酯轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)下降增加胰島素與胰島素受體特異性結(jié)合增加，從而抑制了脂肪細(xì)胞的脂肪分解能力【解析】

1、胰島素與胰素受體結(jié)合后，一方面促進(jìn)糖原和非糖物質(zhì)的合成，另一方面使細(xì)胞膜上葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白增加，促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞氧化分解。2、分析圖甲：胰島素促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯和抑制甘油三酯轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)。3、分析圖乙：體重指數(shù)越大，SORLA的表達(dá)量越大，初步判斷SORLA的過量表達(dá)會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞分解脂肪的能力下降，使得細(xì)胞中脂肪量增加導(dǎo)致體重增加。【詳解】（1）脂肪細(xì)胞膜上識別胰島素的結(jié)構(gòu)是胰島素受體，它的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)。結(jié)合圖甲信息，胰島素與胰島素受體結(jié)合后，通過促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯和抑制甘油三酯轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)，使血糖的濃度降低。（2）根據(jù)圖乙測定的SORLA表達(dá)量與BMI的關(guān)系，可以看出體重指數(shù)越大，SORLA的表達(dá)量越大，說明SORLA的表達(dá)量增加會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞分解脂肪的能力下降，使得細(xì)胞中脂肪量增加。根據(jù)圖甲和圖乙分析，SORLA表達(dá)水平增加，到達(dá)細(xì)胞表面的胰島素受體數(shù)量增加，而胰島素受體的數(shù)量決定了結(jié)合到細(xì)胞上的胰島素分子數(shù)量增加，通過抑制脂肪細(xì)胞的脂肪分解能力和促進(jìn)更多的葡萄糖進(jìn)入脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為甘油三酯，導(dǎo)致體重指數(shù)增加?！军c睛】本題考查了血糖平衡調(diào)節(jié)、脂肪代謝等相關(guān)知識，結(jié)合圖形獲取胰島素、SORLA表達(dá)量、BMI三者之間的關(guān)聯(lián)，是解題的關(guān)鍵。8、生產(chǎn)者總磷含量和總氮含量爆發(fā)水華的區(qū)域大量藍(lán)藻占據(jù)水面，遮擋了陽光，導(dǎo)致沉水植物不能接受到充分光照，光合作用減弱，部分沉水植物死亡鰱魚大量能量被呼吸作用消耗和分解者利用【解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分又包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費者和分解者，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)就是指食物鏈和食物網(wǎng)。生產(chǎn)者主要指綠色植物和化能合成作用的生物，消費者主要指動物，分解者指營腐生生活的微生物和動物。2、生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者缺一不可；物質(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的動力，信息傳遞則決定著能量流動和物質(zhì)循環(huán)的方向和狀態(tài)；信息傳遞是雙向的，能量流動是單向的，物質(zhì)循環(huán)具有全球性?！驹斀狻浚?）藍(lán)藻有葉綠素和藻藍(lán)素能進(jìn)行光合作用，藍(lán)藻和沉水植物都是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者。（2）從表格中可以看出，不同區(qū)域水溫和pH沒有明顯差異，而總磷含量和總氮含量差異很大；磷和氮屬于構(gòu)成細(xì)胞的大量元素，有利于藍(lán)藻的快速生長和增殖，所以水華的爆發(fā)主要與磷和氮的含量有關(guān)；沉水植物的生長不僅需要從外界吸收含氮、含磷的無機(jī)鹽等，還需要適宜的光照條件，爆發(fā)水華的區(qū)域大量藍(lán)藻占據(jù)水面，遮擋了陽光，導(dǎo)致沉水植物不能接受到充分光照，光合作用減弱，部分沉水植物死亡，所以在爆發(fā)水華的區(qū)域沉水植物的鮮重明顯減少。（3）鰱魚以藍(lán)藻為主要食物，鰱魚的捕食降低藍(lán)藻的數(shù)量，減少水華發(fā)生。消耗的近40公斤藍(lán)藻相當(dāng)于魚的攝入量，一部分被該魚同化，一部分隨魚的糞便流向分解者。魚同化能量的一部分用于呼吸作用，其余部分用于生長發(fā)育繁殖等生命活動，所以二者比例懸殊的原因是大量能量被呼吸作用消耗和分解者利用?！军c睛】本題結(jié)合圖表數(shù)據(jù)，考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，需要考生分析表格數(shù)據(jù)得出水華產(chǎn)生的原因，結(jié)合生態(tài)學(xué)的知識進(jìn)行解答。9、淀粉酶麥芽糖酶無氧酒精和二氧化碳延長發(fā)酵時間25包埋法細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細(xì)胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化酶常用物理吸附法?！驹斀狻浚?）制作甜米酒時，首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，該過程需要能產(chǎn)生淀粉酶和麥芽糖酶的微生物；而后期酵母菌的酒精發(fā)酵在無氧條件下進(jìn)行，得到的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳。（2）發(fā)酵時間增加，酒度增加，甜度降低。因此延長發(fā)酵時間可以降低甜米酒的甜度。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于25℃下進(jìn)行發(fā)酵；細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合，因此一般來說，采用包埋法固定細(xì)胞?！军c睛】本題考查果酒的制作和固定化酵母細(xì)胞，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度不大。10、酵母菌和醋化醋桿酶解（或加果膠酶）先通氧一定時間，再保持無氧條件，最后再持續(xù)通氧菌種、發(fā)酵溫度乙酸產(chǎn)量（或醋酸產(chǎn)量）酵母菌快速繁殖消耗過多營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致醋化醋桿菌得不到足夠營養(yǎng)，生長受到抑制過濾離心次生代謝繼代遺傳性微量元素細(xì)胞生長D抑制物質(zhì)B轉(zhuǎn)化為物質(zhì)D修飾（或加工）【命題意圖】本題主要考查果酒和果醋、植物克隆等知識，意在考查學(xué)生的理解與表達(dá)能力?！窘忸}思路】（一）（1）因為需要的產(chǎn)物是醋酸，原料為葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋桿菌進(jìn)行共同發(fā)酵；圖中是為獲得澄清果汁，后面有了加熱處理，所以“?”處應(yīng)填酶解（或加果膠酶）。（2）本研究是混合發(fā)酵，先進(jìn)行果酒發(fā)酵然后是果醋發(fā)酵，根據(jù)兩種發(fā)酵的菌種特點，所以發(fā)酵的氧氣條件為先通氧一定時間，再保持無氧條件，最后再持續(xù)通氧；影響其產(chǎn)物風(fēng)味的原因有菌種、發(fā)酵溫度不同。（3）本實驗是為了生產(chǎn)乙酸，所以需提高乙酸產(chǎn)量；據(jù)圖分析可推測酵母菌快速繁殖消耗過多營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致醋化醋桿菌得不到足夠營養(yǎng)，生長受到抑制。（4）發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液常需進(jìn)行過濾處理；若濾液還是渾濁，可采取靜置沉淀﹑加熱或離心等方法獲得澄清果醋。（二）（1）通過植物細(xì)胞培養(yǎng)可獲得藥用植物細(xì)胞的次生代謝產(chǎn)物。（2）植物細(xì)胞在進(jìn)行繼代培養(yǎng)過程中，細(xì)胞會發(fā)生變異，從而篩選出生長速度快、次生代謝產(chǎn)物積累多的細(xì)胞系；MS基本培養(yǎng)基含有大量元素、微量元素和有機(jī)物。（3）生長培養(yǎng)基是適合細(xì)胞生長的培養(yǎng)基。（4）據(jù)圖分析可知通過人工增加D物質(zhì)來提高C物質(zhì)的產(chǎn)量；原理是抑制B物質(zhì)轉(zhuǎn)化為D物質(zhì)，促進(jìn)更多的B物質(zhì)轉(zhuǎn)化為C物質(zhì)；也可以通過克隆酶2基因并進(jìn)行修飾，然后轉(zhuǎn)基因構(gòu)建出C物質(zhì)高產(chǎn)細(xì)胞系?！窘馕觥?/p>

本研究是混合發(fā)酵，先進(jìn)行果酒發(fā)酵然后是果醋發(fā)酵，根據(jù)兩種發(fā)酵的菌種特點，所以需要酵母菌和醋化醋桿菌進(jìn)行共同發(fā)酵，發(fā)酵的氧氣條件為先通氧一定時間，再保持無氧條件，最后再持續(xù)通氧；影響其產(chǎn)物風(fēng)味的原因有菌種、發(fā)酵溫度不同。據(jù)圖分析可知通過人工增加D物質(zhì)來提高C物質(zhì)的產(chǎn)量；原理是抑制B物質(zhì)轉(zhuǎn)化為D物質(zhì)，促進(jìn)更多的B物質(zhì)轉(zhuǎn)化為C物質(zhì)；也可以通過克隆酶2基因并進(jìn)行修飾，然后轉(zhuǎn)基因構(gòu)建出C物質(zhì)高產(chǎn)細(xì)胞系?！驹斀狻浚ㄒ唬?）因為需要的產(chǎn)物是醋酸，原料為葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋桿菌進(jìn)行共同發(fā)酵；圖中是為獲得澄清果汁，后面有了加熱處理，所以“?”處應(yīng)填酶解（或加果膠酶）。（2）本研究是混合發(fā)酵，先進(jìn)行果酒發(fā)酵然后是果醋發(fā)酵，根據(jù)兩種發(fā)酵的菌種特點，所以發(fā)酵的氧氣條件為先通氧一定時間，再保持無氧條件，最后再持續(xù)通氧；影響其產(chǎn)物風(fēng)味的原因有菌種、發(fā)酵溫度不同。（3）本實驗是為了生產(chǎn)乙酸，所以需提高乙酸產(chǎn)量；據(jù)圖分析可推測酵母菌快速繁殖消耗過多營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致醋化醋桿菌得不到足夠營養(yǎng)，生長受到抑制。（4）發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液常需進(jìn)行過濾處理；若濾液還是渾濁，可采取靜置沉淀﹑加熱或離心等方法獲得澄清果醋。（二）（1）通過植物細(xì)胞培養(yǎng)可獲得藥用植物細(xì)胞的次