餐廳主管工作職責實范文（4篇）

第1頁共1頁餐廳主管工作職責實范文1、負責執(zhí)行門店日常營運班次管理，確保順暢進行，維持高營運標準;2、負責帶領(lǐng)員工執(zhí)行門店業(yè)績達成任務(wù)，以及其他各項營業(yè)指標;3、負責在班次管理中執(zhí)行門店各項成本管控任務(wù)，以達成或優(yōu)于目標值;4、負責跟進并維持員工的服務(wù)態(tài)度、顧客服務(wù)流程5、負責維持所有門店清潔標準6、負責班次中產(chǎn)品質(zhì)量的維持7、負責按照公司排班標準，排定外場人員班表，合理安排人力、及時公布、適時更新8、負責按照公司標準，執(zhí)行門店物控管理、倉儲管理9、及時完成副店及店經(jīng)理分配的各項任務(wù)餐廳主管工作職責實范文（二）1.負責所在餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。2.制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。____處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。餐廳主管工作職責實范文（三）1、制定前廳部的工作計劃，推動本部門的各項工作。2、調(diào)整、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，積極倡導部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風。5、廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調(diào)動員工的積極性。6、嚴格按規(guī)定對員工進行檢查考核，保證服務(wù)質(zhì)量及各項工作正常運行。7、處理顧客投訴，廣泛征求賓客意見。8、負責部門崗位人員的班次安排。9、領(lǐng)導安排的其他工作。餐廳主管工作職責實范文（四）1、完成員工餐廳日常工作;2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和配調(diào)，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作;3、負責實施員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作;4、督促服務(wù)員正確使用餐廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具耗損，并