職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店管理信息系統(tǒng)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《酒店管理信息系統(tǒng)》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱(chēng)酒店管理信息系統(tǒng)課程代碼28013078課程類(lèi)別專(zhuān)業(yè)課課程性質(zhì)考查課課程總學(xué)時(shí)32課程學(xué)分2適用專(zhuān)業(yè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)歸屬學(xué)院旅游學(xué)院一、課程定位《酒店管理信息系統(tǒng)》課程是酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課，是校企合作開(kāi)發(fā)的基于酒店服務(wù)管理的工作過(guò)程的課程。該課程的設(shè)立符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位的任職要求，同時(shí)對(duì)于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起一定作用，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的酒店服務(wù)與管理方面的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。該課程開(kāi)設(shè)的學(xué)期為第三學(xué)期，本課程與前導(dǎo)課程《酒店管理》、《前廳運(yùn)行與管理》、《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》等關(guān)系緊密，學(xué)生在前面學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上清楚了酒店管理的基本原理及旅游相關(guān)行業(yè)的基本知識(shí)，為《酒店管理信息系統(tǒng)》課程的學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)該門(mén)課程掌握了酒店前臺(tái)接待工作和智慧旅游的應(yīng)用之后，不僅為后續(xù)課程《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《酒店人力資源管理》等提供借鑒，同時(shí)對(duì)于學(xué)生將來(lái)在酒店進(jìn)行的頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)/設(shè)計(jì)中能起到指導(dǎo)作用。因此與前續(xù)課程及后續(xù)課程銜接得當(dāng)，共同構(gòu)成了科學(xué)的高職課程體系。二、設(shè)計(jì)思路（一）課程內(nèi)容選取客人預(yù)定模塊，具體是電話(huà)預(yù)定服務(wù)。（二）課程內(nèi)容編排設(shè)計(jì)以課程任務(wù)形式，讓學(xué)生以角色扮演的形式學(xué)習(xí)，隨機(jī)抽取所學(xué)內(nèi)容。三、課程目標(biāo)（一）總體目標(biāo)通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，使學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和任務(wù)訓(xùn)練，了解酒店前臺(tái)操作系統(tǒng)的特點(diǎn)，掌握綠云或者opera酒店管理系統(tǒng)的基本操作方法，熟悉綠云或者opera酒店信息系統(tǒng)的模塊設(shè)計(jì)，養(yǎng)成良好的對(duì)客接待意識(shí)，為今后能夠在酒店的前臺(tái)接待和酒店管理工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，對(duì)智慧酒店有一定認(rèn)識(shí)，并能應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)手段解決酒店運(yùn)營(yíng)中麻煩，提高工作效率，輔助高層決策，成為酒店行業(yè)的高級(jí)技能型人才。（二）具體目標(biāo)1.素質(zhì)目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生會(huì)利用信息媒體，獲取新知識(shí)、新思想，培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)能力（2）培養(yǎng)學(xué)生能夠調(diào)整心態(tài)，提高自信心，勇?lián)?zé)任的社會(huì)責(zé)任感（3）培養(yǎng)學(xué)生能正確分析、判斷問(wèn)題和解決問(wèn)題，培養(yǎng)綜合分析能力。（4）培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞、善于創(chuàng)新的工作作風(fēng)；（5）.培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作團(tuán)隊(duì)合作精神與協(xié)調(diào)溝通能力；2.知識(shí)目標(biāo)掌握前臺(tái)客房預(yù)定掌握前臺(tái)客房接待掌握前臺(tái)客房收銀和退房掌握pos點(diǎn)餐飲點(diǎn)餐掌握客戶(hù)資料維護(hù)掌握沖銷(xiāo)、沖減、拆賬、并帳了解夜審功能和夜審的條件知道智慧酒店基本概念知道國(guó)內(nèi)外的常見(jiàn)酒店管理信息系統(tǒng)10.掌握智慧的基礎(chǔ)概念和基本常識(shí)3.能力目標(biāo)能夠準(zhǔn)確進(jìn)行散客的預(yù)定能夠準(zhǔn)確進(jìn)行團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂能夠準(zhǔn)確進(jìn)行散客的接待能夠準(zhǔn)確進(jìn)行團(tuán)隊(duì)的接待能夠準(zhǔn)確進(jìn)行散客的結(jié)賬收銀能夠準(zhǔn)確進(jìn)行團(tuán)隊(duì)的結(jié)賬收銀能夠進(jìn)行夜審處理能夠樹(shù)立良好的對(duì)客意識(shí)，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)和素養(yǎng)能夠熟悉前臺(tái)接待流程10.能夠建立智慧酒店的工作意識(shí)11.能夠在智慧酒店中應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)4.思政目標(biāo)1、端正學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)、學(xué)習(xí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度2、講信用卡環(huán)節(jié)時(shí)提醒學(xué)生不能違規(guī)辦信用卡3、通過(guò)酒店管理信息系統(tǒng)的發(fā)展史激勵(lì)同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要求自己5.證書(shū)目標(biāo)1、和1+x前廳運(yùn)營(yíng)管理證書(shū)相結(jié)合。四、課程內(nèi)容說(shuō)明：根據(jù)課程目標(biāo)對(duì)本課程主要內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)。應(yīng)按學(xué)習(xí)單元設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容、確定學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)時(shí)，并對(duì)教學(xué)組織形式、教學(xué)方式方法提出建議和要求。學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程、項(xiàng)目課程、單元教學(xué)課程等不同課程類(lèi)型可采用不同的表現(xiàn)形式。（一）學(xué)時(shí)分配序號(hào)學(xué)習(xí)單元學(xué)時(shí)分配1酒店管理信息系統(tǒng)22預(yù)訂種類(lèi)、客房預(yù)訂的程序、訂房糾紛的處理、超額預(yù)訂處理43預(yù)訂option具體操作64Frontdesk基本操作65Checkin等相關(guān)功能66收銀、入賬等47Cashier4合計(jì)32（二）思想政治教育元素梳理序號(hào)課程內(nèi)容和思想政治教育元素思想政治教育元素分類(lèi)1通過(guò)酒店管理信息系統(tǒng)的發(fā)展史激勵(lì)同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要求自己 課程思政2講信用卡環(huán)節(jié)時(shí)提醒學(xué)生不能違規(guī)辦信用卡從專(zhuān)業(yè)課知識(shí)點(diǎn)中發(fā)掘思政元素3端正學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)、學(xué)習(xí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度價(jià)值觀(guān)塑造（三）內(nèi)容設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元一（情境一/項(xiàng)目一/單元一）：學(xué)時(shí)2其中：理論學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)，一體化學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)了解酒店管理信息系統(tǒng)的發(fā)展史1.酒店管理信息系統(tǒng)發(fā)展史2.酒店管理信息系統(tǒng)未來(lái)趨勢(shì)3.酒店管理信息系統(tǒng)概念學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說(shuō)明1.酒店管理信息系統(tǒng)發(fā)展史2.酒店管理信息系統(tǒng)未來(lái)趨勢(shì)3.酒店管理信息系統(tǒng)概念理論講授單元考核評(píng)價(jià)說(shuō)明課程考核所占權(quán)重當(dāng)前市場(chǎng)上的酒店管理信息系統(tǒng)5拓展和探究性學(xué)習(xí)（指學(xué)有余力的學(xué)生，可深研、進(jìn)一步探究的內(nèi)容和方向）學(xué)習(xí)單元二：學(xué)時(shí)10其中：理論學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)，一體化學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)定的相關(guān)及拓展功能1.預(yù)訂種類(lèi)、客房預(yù)訂的程序、訂房糾紛的處理、超額預(yù)訂處理2.預(yù)訂option具體操作學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說(shuō)明1.預(yù)訂種類(lèi)、客房預(yù)訂的程序、訂房糾紛的處理、超額預(yù)訂處理2.預(yù)訂option具體操作單元考核評(píng)價(jià)說(shuō)明課程考核所占權(quán)重實(shí)踐操作50拓展學(xué)習(xí)（指學(xué)有余力的學(xué)生，可深研、進(jìn)一步探究的內(nèi)容和方向）學(xué)習(xí)單元三：學(xué)時(shí)12其中：理論學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)，一體化學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)Checkin基礎(chǔ)及拓展功能1.frontdesk基本操作2.住店客人基本操作學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說(shuō)明1.frontdesk基本操作2.住店客人基本操作單元考核評(píng)價(jià)說(shuō)明課程考核所占權(quán)重實(shí)踐操作30拓展學(xué)習(xí)（指學(xué)有余力的學(xué)生，可深研、進(jìn)一步探究的內(nèi)容和方向）學(xué)習(xí)單元四：學(xué)時(shí)10其中：理論學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)，一體化學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)收銀入賬拋賬收銀入賬學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說(shuō)明1拋賬2收銀入賬單元考核評(píng)價(jià)說(shuō)明課程考核所占權(quán)重實(shí)踐操作15拓展學(xué)習(xí)（指學(xué)有余力的學(xué)生，可深研、進(jìn)一步探究的內(nèi)容和方向）五、課程實(shí)施（一）教學(xué)組織落實(shí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范)，基于準(zhǔn)確的學(xué)情分析和人才培養(yǎng)需求重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)確定教學(xué)目標(biāo)，系統(tǒng)優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，注重教學(xué)的時(shí)效性，突出教學(xué)重難點(diǎn)，合理運(yùn)用技術(shù)、方法和資源等組織實(shí)施教學(xué)，拓展教學(xué)時(shí)空，實(shí)現(xiàn)師生、生生的全面良性互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的主觀(guān)能動(dòng)性以滿(mǎn)足個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，關(guān)注教與學(xué)全過(guò)程的信息采集，并根據(jù)反映出的問(wèn)題及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。（二）課程團(tuán)隊(duì)1.專(zhuān)任教師楊丹講師研究方向?yàn)榫频晷畔⒒嚓P(guān)方向，具有中級(jí)及以上職稱(chēng)，能夠獨(dú)立完成課程理論教學(xué)工作，具有《前廳服務(wù)高級(jí)接待員》職業(yè)資格證書(shū)，能夠獨(dú)立完成學(xué)生實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)工作，能夠設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目，具有較強(qiáng)的課堂教學(xué)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)能力，具有較扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)；能夠用高職高專(zhuān)教育理念指導(dǎo)教學(xué)工作。2.兼職教師兼職教師來(lái)自武漢云銷(xiāo)科技有限公司，多年一直從事酒店管理信息系統(tǒng)培訓(xùn)工作，可保障學(xué)生實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的指導(dǎo)。（三）教學(xué)條件1.教室要求5052校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地5053.校外實(shí)訓(xùn)基地（四）課程資源1.教材選編酒店管理信息系統(tǒng)操作手冊(cè)2.參考資料酒店管理信息系統(tǒng)3.信息化資源/course-ans/courseportal/225362172.h