中級(jí)茶藝師模擬試卷1（共100題）

中級(jí)茶藝師模擬試卷1（共4套）（共100題）中級(jí)茶藝師模擬試卷第1套一、單項(xiàng)選擇題(本題共20題，每題1.0分，共20分。)1、職業(yè)道德是（）所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。A、人們?cè)诩彝ド钪蠦、人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中C、人們?cè)谂c人交往中D、人們?cè)谙M(fèi)領(lǐng)域中標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析2、下列選項(xiàng)中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是（）。A、盡力使品茶客人感到滿意B、盡力發(fā)揮主觀能動(dòng)性C、盡力宣傳表現(xiàn)自己D、盡力完成自己的工作任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析3、宋代豆子茶的主要成分是（）。A、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶B、玉米、小麥、蔥、醋、茶C、大米、高粱、橘、蒜、茶D、小米、薄荷、蔥、酒、茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析4、宋代（）的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。A、龍團(tuán)茶B、栗粒茶C、北苑貢茶D、蠟面茶標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析5、泡茶和飲茶是（）的主要內(nèi)容。A、茶道B、茶禮C、茶學(xué)D、茶藝標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析6、綠茶的發(fā)酵度：0°故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯（）。A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、綠黃標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析7、引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有（）等。A、磁線B、射線C、紅外線D、光線標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析8、宋代哥窯的產(chǎn)地在（）。A、河南鈞洲B、河南臨汝C、浙江龍泉D、河北曲陽標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析9、玻璃茶具的特點(diǎn)是（），光澤奪目，但易碎，易燙手。A、導(dǎo)熱性弱B、容易收藏C、保溫性強(qiáng)D、質(zhì)地透明標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析10、下列水中（）是屬于軟水。A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/LB、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/LC、Zn2+、Mn3+的含量小于8mg/LD、Ca2+、Mg3+的含量小于8mg/L標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析11、泡茶用水要求pH值（）。A、＜2B、＜4C、＜5D、＞6標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析12、陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。A、河水B、溪水C、泉水D、江水標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析13、沖泡茶的過程中，在以下（）動(dòng)作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對(duì)賓客的敬意。A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前C、雙手平穩(wěn)奉茶D、奉茶時(shí)將茶湯溢出標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析14、茶葉中的咖啡堿不具有（）作用。A、興奮B、利尿C、調(diào)解體溫D、抗衰老標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析15、（）對(duì)“茶醉”無緩解作用。A、飲酒B、喝糖水C、吃點(diǎn)心D、吃水果標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析16、經(jīng)營(yíng)單位取得（）后，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。A、衛(wèi)生許可證B、商標(biāo)注冊(cè)C、稅務(wù)登記D、經(jīng)營(yíng)許可標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析17、下列選項(xiàng)不符合茶藝師坐姿要求的是（）。A、挺胸立腰顯精神B、兩腿交叉疊放顯優(yōu)雅C、端莊嫻雅身體隨服務(wù)要求而動(dòng)顯自然D、坐正坐直顯端莊標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析18、英國(guó)人喜歡甜味牛奶紅茶或檸檬紅茶，茶藝師在提供服務(wù)時(shí)應(yīng)根據(jù)茶藝服務(wù)規(guī)程適當(dāng)添加（）。A、蜜蜂B、白糖C、果汁D、甜酒標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析19、土耳其人喜歡喝（），飲茶是土耳其一道頗具特色的生活景觀。A、加香紅茶B、草莓紅茶C、蘋果紅茶D、加糖紅茶標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析20、為（）賓客服務(wù)時(shí)，盡量當(dāng)賓客的面前沖洗杯子，端茶時(shí)要用雙手。A、傣族B、維吾爾族C、鄂倫春族D、撤拉族標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析二、判斷題(本題共5題，每題1.0分，共5分。)21、賓客再次光臨時(shí)又帶來幾位新賓客，應(yīng)對(duì)他們像老朋友一樣熱情招呼接待。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析22、藏族喝茶有一定禮節(jié)，邊喝邊添，三杯后當(dāng)賓客將添滿的茶湯一飲而盡，這才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析23、茶藝師在接待佛教賓客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與僧尼握手。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析24、黑茶加工法和形狀不同分為條型和片型兩大類。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析25、四川峨眉玉液泉“神水”無色透明，無懸浮物，其味頗似汽水。用以和面烙餅、蒸饅頭有即不用發(fā)酵，也不必用堿中和奇特功效。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析中級(jí)茶藝師模擬試卷第2套一、單項(xiàng)選擇題(本題共20題，每題1.0分，共20分。)1、職業(yè)道德品質(zhì)的含有應(yīng)包括（）。A、職業(yè)觀念、職業(yè)技能和職業(yè)良心B、職業(yè)道德良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感C、職業(yè)良心、職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感D、職業(yè)觀念、職業(yè)服務(wù)和受教育的程度標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析2、鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝不但要主動(dòng)、熱情、耐心周到的接待品茶客而且必須（）。A、熟練掌握不同茶品的沏泡方法B、專門掌握本地茶品的沏泡方法C、專門掌握茶藝表演方法D、掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析3、世界上第一部茶書的書名是（）。A、《品茶要錄》B、《茶具圖贊》C、《榷茶》D、《茶經(jīng)》標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析4、點(diǎn)茶法是（）的主要飲茶方法。A、唐代B、宋代C、明代D、清代標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析5、茶藝的三種形態(tài)是（）。A、營(yíng)業(yè)、表演、議會(huì)B、品茗、營(yíng)業(yè)、表演C、營(yíng)業(yè)、學(xué)藝、聚會(huì)D、品茗、調(diào)解、息事標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析6、烏龍茶屬于青茶類為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或（）色。A、綠B、淺綠C、黃綠D、密黃標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析7、茶葉保存應(yīng)注意水分控制，當(dāng)其水分含量超過5％時(shí)，就會(huì)（）。A、增進(jìn)品質(zhì)B、提高香氣C、加速變質(zhì)D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析8、元代茶具的代表是（）茶具，在白瓷上綴以青色文飾，既典雅又豐富。A、青花瓷B、紫砂陶C、金屬D、竹水標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析9、密封、防潮、防氧化、防光、防異味是（）的優(yōu)點(diǎn)。A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金屬茶具標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析10、古人對(duì)泡茶水溫十分講究，認(rèn)為”水嫩“，茶湯品質(zhì)（）。A、茶浮水面，香氣低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶葉下沉，香味低淡D、茶葉下沉香味馥郁標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析11、城市茶藝館泡茶用水可以選擇（）。A、雨水B、雪水C、井水D、純凈水標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析12、在茶藝演示沖泡過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A、高沖水B、分茶C、沖泡D、淋壺標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析13、人在日常生活中，從（）的上升時(shí)，是從生理上需要到精神上滿足的上升。A、喝茶到品茶B、以茶代酒C、將茶列為開門七件事之一D、喝茶道喝調(diào)味茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析14、茶葉中的（）具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。A、氨基酸B、茶多酚C、葉綠素D、氟化物標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析15、（）患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，使精神處于興奮的狀態(tài)。A、胃病B、精神衰弱C、糖尿病D、冠心病標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析16、茶藝師與賓客交談過程中，雙方意見不相同的情況下，（）表達(dá)直接的不同看法。A、可以婉轉(zhuǎn)B、可以坦率C、不可以D、可以公開標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析17、在服務(wù)接待過程中，不能使用（）目光，因它給人以目中無人，驕傲自大的感覺。A、向上B、正視C、俯視D、掃視標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析18、根據(jù)俄羅斯人對(duì)茶飲愛好的特點(diǎn)，茶藝師在服務(wù)中可向他們推薦一些（）茶點(diǎn)。A、炒花生B、炒黃豆C、冬瓜糖D、香茹絲標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析19、巴基斯坦人飲茶普遍愛好（）而西北部流行飲（）。A、牛奶綠茶、檸檬紅茶B、冰茶、薄荷綠茶C、甜味綠茶、牛奶紅茶D、牛奶紅茶、甜味綠茶標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析20、在為VIP賓客提供服務(wù)時(shí)，應(yīng)提前（）將茶品、茶食、茶具擺好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛(wèi)生。A、3分鐘B、5分鐘C、10分鐘D、20分鐘標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析二、判斷題(本題共5題，每題1.0分，共5分。)21、茶藝師與賓客對(duì)話時(shí)，應(yīng)坐著并始終控制感情。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析22、接待傣族賓客，茶藝師斟茶時(shí)應(yīng)把茶斟滿杯，以示賓客的尊重。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析23、在為VIP賓客服務(wù)時(shí)，茶藝師應(yīng)根據(jù)VIP賓客的等級(jí)和茶藝館的規(guī)定配備茶品。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析24、“流云拂月”是指將茶湯均勻地斟入茶杯。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析25、品飲鳳凰單樅烏龍茶時(shí)，茶水比例以1:50為宜。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析中級(jí)茶藝師模擬試卷第3套一、單項(xiàng)選擇題(本題共20題，每題1.0分，共20分。)1、茶藝師職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則，就是指（）。A、遵守職業(yè)道德原則、熱愛茶藝工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量B、精通業(yè)務(wù)，不斷提高技能水平C、努力磚研業(yè)務(wù)，追求經(jīng)濟(jì)效益第一D、提高自身修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)自我提高標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析2、最早記載茶味藥用的書籍是（）。A、《神農(nóng)本草》B、《大觀茶論》C、《茶經(jīng)》D、《茶錄》標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析3、世界上第一部（）的作者是陸羽。A、茶書B、經(jīng)書C、史書D、道書標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析4、清代出現(xiàn)（）品飲藝術(shù)。A、烏龍功夫茶B、白族三道茶C、寧紅太子茶D、云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析5、茶樹性喜溫暖、（），對(duì)緯度的要求南緯45°北緯38°間都可以種植。A、干燥B、潮濕C、水濕D、濕潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析6、基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黃茶類共等六大茶類。A、大部分發(fā)酵B、重發(fā)酵C、部分發(fā)酵D、輕微發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析7、茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€可（），對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。A、增進(jìn)滋味醇和B、加速各種化學(xué)反應(yīng)C、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化D、抑制物質(zhì)轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析8、景瓷宜陶是（）茶具的代表。A、宋代B、元代C、明代D、現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析9、現(xiàn)代最著名的紫砂大師，被稱為“壺藝泰斗”的是（）。A、陳鳴遠(yuǎn)B、顧景洲C、蔣蓉D、時(shí)大彬標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析10、用經(jīng)過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質(zhì)（）。A、香氣變淡B、湯色變淡C、湯味變苦D、湯色變渾標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析11、要泡好一杯茶，需要掌握的要點(diǎn)有：選茶、（）、備器、雅室、沖泡、品嘗。A、觀色B、擇水C、聞香D、嘗茶標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析12、在沖泡茶的基本程序中，“煮水的環(huán)節(jié)”講究根據(jù)（）。所需水溫不同。A、茶具質(zhì)地的不同B、茶葉外形不同C、茶葉品種不同D、水質(zhì)不同標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析13、在茶葉不同類型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、功夫紅茶等。A、醇和B、濃厚C、鮮醇D、平和標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析14、不同季節(jié)的茶葉中維生素的含量最高的是（）。A、春茶B、署茶C、秋茶D、冬片標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析15、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列（）標(biāo)準(zhǔn)屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A、《婺炒青綠茶》B、《舒炒青綠茶》C、《緊壓茶。沱茶》D《茶葉品質(zhì)規(guī)格》標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析16、茶藝師可以用關(guān)切的詢問、征求的態(tài)度、提議的問話和（）來加深與賓客的交流和理解，有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。A、直接的回答B(yǎng)、鄭重的回答C、簡(jiǎn)捷的回答D、又針對(duì)性的回答標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析17、下列選項(xiàng)中，（）不屬于禮儀最基本要素。A、語言B、行為表情C、服飾D、道德標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析18、摩洛哥人酷愛飲茶，（）是摩洛哥人社交活動(dòng)中必備的飲料。A、甜味綠茶B、甜味紅茶C、甜味奶茶D、甜檸檬茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析19、（）飲茶，大多推崇純茶清飲。茶藝師可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品，采用不同方法沏茶。A、漢族B、苗族C、白族D、侗族標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析20、接待年老體弱賓客時(shí)，不妥的做法是（）。A、盡可能將其安排在離出、入口較近位置B、幫助他們就座C、更加周到細(xì)致地服務(wù)D、將其安排在遠(yuǎn)離出入口位置，避免人來人往影響標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析二、判斷題(本題共5題，每題1.0分，共5分。)21、在為賓客引路指示方向時(shí)，應(yīng)用手明確指向方向，面帶微笑，眼睛看著目標(biāo)，并兼顧賓客是否意會(huì)到目標(biāo)。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析22、為壯族賓客服務(wù)時(shí)，奉茶時(shí)要用單手。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析23、在為VIP賓客提供服務(wù)時(shí)，應(yīng)安排在適當(dāng)位置，遮掩其缺陷。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析24、安溪烏龍茶茶藝泡茶時(shí)使用的主茶具是白瓷蓋甌。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析25、新茶與陳茶的區(qū)別主要看色澤即可。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析中級(jí)茶藝師模擬試卷第4套一、單項(xiàng)選擇題(本題共20題，每題1.0分，共20分。)1、開展道德評(píng)價(jià)具體體現(xiàn)在茶藝人員間（）。A、相互批評(píng)和監(jiān)督B、批評(píng)與自我批評(píng)C、監(jiān)督和揭發(fā)D、學(xué)習(xí)和攀比標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析2、擂茶在宋代為（）之稱。A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析3、唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是（）。A、炙、碾、羅B、煮、煎、濾C、曬、煮、擂D(zhuǎn)、蒸、煮、泡標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析4、廣義茶文化的含義是（）。A、茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和B、茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系C、茶葉藝術(shù)D、茶葉經(jīng)銷標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析5、茶樹性喜溫暖、（），通常氣溫在18℃~25℃之間最適宜生長(zhǎng)。A、干燥的環(huán)境B、濕潤(rùn)的環(huán)境C、避光的環(huán)境D、陰冷的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析6、防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，水分含量過高，避免（）陽光直射。A、高溫干燥B、低溫干燥C、高溫高濕D、低溫低濕標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析7、茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及（）、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。A、茶褐素B、茶黃素C、維生素D、茶色素標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析8、（）瓷器素有“薄如紙”白如玉，明如鏡，聲如馨“的美譽(yù)。A、福建德化B、湖南長(zhǎng)沙C、浙江龍泉D、江西景德鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析9、（）是用于中和茶湯，使之濃淡均勻。A、茶托B、茶杯C、茶海D、茶荷標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析10、pH值是代表溶液（）。A、硬度B、濃度C、酸堿度D、溶解度標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析11、判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、（）、香氣、凈度來看。A、色澤B、滋味C、湯色D、葉底標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析12、在夏季沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的操作時(shí)（）。A、不需要的，用冷水清洗茶壺（杯）即可B、僅為了清洗茶具C、提高壺（杯）的溫度，同時(shí)使茶具得到再次清洗D、只有消毒殺菌的作用標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析13、在沖泡黃茶和白茶時(shí)，通常在沖泡（）后才開始品茶。A、30-40sB、40-50sC、50-57sD、90-100s標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析14、科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)（）等方面進(jìn)行選擇。A、季節(jié)、氣候和包裝B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)C、季節(jié)、氣候和價(jià)格D、季節(jié)、氣候和器具標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無解析15、（）是茶葉對(duì)外貿(mào)易中成交計(jì)價(jià)和貨物交接驗(yàn)收的實(shí)物依據(jù)。A、產(chǎn)