生物（人教版選修1）練習(xí)專題2課題1微生物的實驗室培養(yǎng)

專題二課題一一、選擇題1．若在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入瓊脂這一理想的凝固劑，對這一說法不正確的是()A．不被所培養(yǎng)的微生物分解利用，對所培養(yǎng)的微生物無毒害作用B．在微生物生長溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)C．瓊脂凝固點溫度低，利于微生物的生長D．凝固劑在滅菌過程中不會被破壞，透明度好，凝固力強(qiáng)解析：理想的凝固劑應(yīng)具備以下條件：不被所培養(yǎng)的微生物分解利用，在微生物生長的溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)，凝固劑的凝固點不能太低，否則不利于微生物的生長，如瓊脂凝固點為40℃答案：C2．要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用()A．固體培養(yǎng)基B．液體培養(yǎng)基C．加青霉素的培養(yǎng)基D．加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基解析：固體培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定等。液體培養(yǎng)基用于工業(yè)生產(chǎn)；加入青霉素的選擇培養(yǎng)基能抑制細(xì)菌、放線菌的生長，從而分離酵母菌和霉菌；加入高濃度食鹽可抑制多種細(xì)菌的生長，可分離金黃色葡萄球菌。本題沒有說明分離哪種細(xì)菌，故應(yīng)用固體培養(yǎng)基，如在固體培養(yǎng)基上以劃線方法接種，然后再分離出某種細(xì)菌。答案：A3．現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基，已知其配制時所加的成分如下表：成分含量培養(yǎng)基KHSO4MgSO4·7H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO3葡萄糖純淀粉甲培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%－－用這兩種培養(yǎng)基分別去分離土壤中的兩種微生物，你認(rèn)為它們()A．甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌B．甲培養(yǎng)基適于分離酵母菌；乙培養(yǎng)基適于分離真菌C．甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌D．甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生細(xì)菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生固氮菌解析：根據(jù)所提供的甲、乙兩種培養(yǎng)基的成分分析，兩者之間的主要差別是：甲培養(yǎng)基有葡萄糖和淀粉作為有機(jī)碳源和能源，也有少量的無機(jī)碳源(CaCO3)；乙培養(yǎng)基無有機(jī)碳源和能源。兩者之間的共同點是：都不含氮源。說明這兩種培養(yǎng)基分別適于培養(yǎng)異養(yǎng)型自生固氮菌和自養(yǎng)型自生固氮菌。答案：C4．高溫滅菌的原理是()A．每種微生物生長的最適溫度是一定的B．微生物對于高溫環(huán)境不適應(yīng)C．高溫破壞了細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動D．高溫降低了環(huán)境中氧的濃度解析：對于動植物來說，微生物的耐高溫能力很強(qiáng)，滅菌即殺死各種微生物及其他生命形態(tài)如孢子、芽孢，其所采用的辦法就是使用更高的溫度，以破壞微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸的分子活性，使其永遠(yuǎn)喪失生活能力。答案：C5．培養(yǎng)基，培養(yǎng)皿，接種環(huán)，實驗操作者的雙手，空氣，牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是()①化學(xué)消毒②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線滅菌⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤解析：培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；培養(yǎng)皿能耐高溫，需用干熱滅菌；接種環(huán)可用灼燒滅菌的方法達(dá)到迅速徹底的滅菌效果；實驗操作者的雙手可用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，如用酒精棉球擦拭雙手；空氣可用紫外線消毒；牛奶為不破壞其營養(yǎng)成分可采用巴氏消毒法。答案：A6．有關(guān)平板劃線操作的敘述不正確的是()A．第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物B．每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上的菌種C．在第二區(qū)域內(nèi)劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來源于菌液D．劃線結(jié)束后，灼燒接種環(huán)，能及時殺死接種環(huán)上的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者解析：在第二區(qū)域內(nèi)劃線時，接種環(huán)上的菌種來源于第一次劃線的末端。答案：C7．在培養(yǎng)基的配制過程中，具有如下步驟，其正確順序為()①溶化②調(diào)pH③加棉塞④包扎⑤分裝⑥稱量A．①②⑥⑤③④ B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③ D．①②⑤④⑥③解析：上述步驟中，培養(yǎng)基的配制順序為稱量→溶化→調(diào)pH→分裝→加棉塞→包扎。答案：B8．微生物培養(yǎng)過程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是()A．細(xì)菌的大小、形狀、顏色B．菌落的大小、形狀、顏色C．有無鞭毛D．培養(yǎng)基的不同解析：微生物的鑒別和分離，一般要用固體培養(yǎng)基，由于不同微生物在固體培養(yǎng)基上長出菌落的形狀、顏色等各不相同，所以可以作為鑒別的標(biāo)準(zhǔn)。因為每一個細(xì)菌細(xì)胞很小，肉眼無法看到其顏色形狀等。答案：B9．下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，錯誤的是()A．硝化細(xì)菌能以NH3作為氮源和能源物質(zhì)B．某些細(xì)菌可以利用光能固定CO2合成有機(jī)物C．生長因子是某些細(xì)菌生長過程中需要額外補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)D．含伊紅和美藍(lán)試劑的培養(yǎng)基不能用來鑒別牛奶中的大腸桿菌解析：某些細(xì)菌如藍(lán)細(xì)菌(藍(lán)藻)、光合細(xì)菌以及紅螺菌都能進(jìn)行光合作用。生長因子是指微生物生長不可缺少的微量有機(jī)物，主要包括維生素、氨基酸和堿基等。而微生物的營養(yǎng)物質(zhì)包括水、無機(jī)鹽、碳源、氮源和生長因子，它們都是從外界獲得補(bǔ)充的。常用的伊紅美藍(lán)乳糖培養(yǎng)基，可用來鑒別飲用水和乳制品中是否存在大腸桿菌等細(xì)菌，如果有大腸桿菌，則菌落呈紫色并具有金屬光澤。答案：D10．不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是()A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一解析：本題涉及微生物的培養(yǎng)基問題。在微生物的培養(yǎng)基中，要含有微生物生長所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，如碳源、水、無機(jī)鹽、生長因子等，微生物才能夠正常地進(jìn)行生長和繁殖。本題以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物其能量來源于光能，或者氧化環(huán)境中的無機(jī)物釋放的化學(xué)能，而不利用碳源物質(zhì)獲得能量。答案：B11．關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述錯誤的是()A．操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯C．等培養(yǎng)基冷卻至50℃D．待平板冷卻凝固5～10分鐘后將平板倒過來放置解析：制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板，不能顛倒。牛肉膏容易受潮，當(dāng)牛肉膏溶化并與稱量紙分離后，用玻璃棒取出稱量紙。待培養(yǎng)基冷卻至50℃時，用手觸摸錐形瓶剛剛不燙手，并且培養(yǎng)基處于溶化狀態(tài)時進(jìn)行倒平板。平板冷卻凝固(大約需5min～10min)答案：A12．關(guān)于滅菌和消毒的理解不正確的是()A．滅菌是指殺滅環(huán)境中一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子B．消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的C．接種環(huán)用灼燒滅菌D．常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等解析：本題考查無菌技術(shù)的主要方法。滅菌是指用強(qiáng)烈的物理、化學(xué)方法徹底殺滅環(huán)境中一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子；消毒是指用較為溫和的方法殺死環(huán)境中的微生物，但是不能殺死耐性強(qiáng)的芽孢、孢子等。答案：B二、非選擇題13．(2016·高考全國丙卷)某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實驗材料分離純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣?；卮鹣铝袉栴}：(1)分離純化乳醋菌時，首先需要用________對泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，進(jìn)行梯度稀釋的理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有________和________。分離純化時應(yīng)挑選出________的菌落作為候選菌。(3)乳酸菌在－20℃長期保存時，菌液中常需要加入一定量的________(填“蒸餾水”“甘油”或“碳酸鈣”解析：(1)分離純化乳酸菌時，首先需要用無菌水對泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，這樣既可避免雜菌污染，又可將乳酸菌分散成單個細(xì)胞，以便在培養(yǎng)基表面形成單個菌落。(2)乳酸的積累影響乳酸菌的增殖，加入碳酸鈣可以中和乳酸菌代謝(無氧呼吸)過程中產(chǎn)生的乳酸，另外，乳酸和碳酸鈣反應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致碳酸鈣分解形成透明圈，有利于乳酸菌的鑒別和分離。(3)對于需要長期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，裝入1mL甘油后滅菌。將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后，放在－20℃答案：(1)無菌水泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落(2)鑒別乳酸菌中和產(chǎn)生的乳酸(或酸)具有透明圈(3)甘油14．某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實驗。實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察及計數(shù)。請回答與此實驗相關(guān)的問題。(1)培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了______和______。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是______和______。(2)對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是___________________________________________________________________________________________________________。(3)為了使該實驗所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時在另一平板上接種______作為對照進(jìn)行實驗。(4)培養(yǎng)20小時后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有______種細(xì)菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越______。(5)如果要檢測水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基中還應(yīng)加入______。解析：(1)蛋白胨可提供氮源、碳源、維生素，而淀粉可提供碳源，除此之外，微生物的生長還需要無機(jī)鹽和水。(2)對培養(yǎng)基的滅菌，在實驗室內(nèi)常用高壓蒸汽滅菌法。(3)在實驗的過程中，除實驗變量以外其他各變量均應(yīng)適宜且相同，以利于更好地達(dá)到實驗?zāi)康摹?4)不同的菌落具有各自的菌落特征(如形狀、顏色、大小、隆起程度等)。(5)培養(yǎng)基中加入某種試劑，以鑒別某種微生物是否存在，稱為鑒別培養(yǎng)基。大腸桿菌用伊紅—美藍(lán)鑒別。答案：(1)氮源(碳源不作要求)碳源無機(jī)鹽水(后兩空順序可顛倒)(2)高壓蒸汽滅菌(3)無菌水(4)多大(或嚴(yán)重)(5)伊紅—美藍(lán)15．將50mL牛奶煮沸，倒入經(jīng)消毒的一個錐形瓶內(nèi)，錐形瓶口用棉團(tuán)堵住，每日觀察牛奶的情況(如下圖)，共進(jìn)行4天。用藍(lán)色石蕊試紙檢驗結(jié)果。(1)這個實驗可證明__________________________________。(2)為這個實驗設(shè)計的對照實驗應(yīng)該是_______________________________。(3)實驗結(jié)束時，牛奶會______，是因為____________________，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是_________________________________________________________________________。(4)牛奶在這個實驗中的作用是______________________________________________。(5)實驗前先將牛奶煮沸的原因是_________________________________________。(6)加入土樣前，先讓牛奶冷卻至室溫的原因是_____________________________________________________________________________________________________。(7)用棉團(tuán)堵住錐形瓶的原因是___________________________________。(8)實驗前對錐形瓶進(jìn)行消毒這一個步驟是否是必要的？___