(高清版)GB∕T 24616-2019 冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存

ICS67.040GB/T24616—2019代替GB/T24616—2009運輸和儲存frozenfoodsinlogistics國家市場監(jiān)督管理總局中國國家標準化管理委員會GB/T24616—2019 1 1 1 1 2 2 3 4IⅢGB/T24616—2019本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。 應詞和定義(見第3章，2009年版的第3章);——修改了章標題和物流包裝材料、物流包裝尺寸的規(guī)定(見第4章，2009年版的第4章);——修改了章標題和物流包裝上應注明的信息要求(見第5章，2009年版的第5章);食品、冷凍食品在交接時的溫度測量要求，增加了交貨的作業(yè)流程和要求(見第6章，2009年版的第6章);——增加了冷庫內溫濕度監(jiān)測裝置應具有的功能和溫濕度記錄時間的規(guī)定，刪除了對冷庫進行預冷藏食品、冷凍食品儲存期間的作業(yè)要求，增加了出庫的作業(yè)流程和要求(見第7章，2009年版的第7章);本標準由全國物流標準化技術委員會(SAC/TC269)提出并歸口。銀犁冷藏物流股份有限公司、臨沂市義蘭物流信息科技有限公司、深圳市凱東源現代物流股份有限公——GB/T24616—2009。1GB/T24616—2019運輸和儲存2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T6388運輸包裝收發(fā)貨標志GB/T28843—2012食品冷鏈物流追溯管理要求GB/T30134—2013冷庫管理規(guī)范GB/T34344農產品物流包裝材料通用技術要求GB50072冷庫設計規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1冷凍食品frozenfoods3.3在小于或等于—18℃條件下儲運及銷售的食品。4物流包裝4.2物流包裝材料應符合GB/T34344的規(guī)定。2GB/T24616—20194.4包裝不耐壓的冷藏食品、冷凍食品時，應在物流包裝內加支撐物或襯墊。包裝易失水1)的冷藏食品、冷凍食品時，應在物流包裝內加具有吸附能力的襯墊。支撐物和襯墊應符合相關食品安全衛(wèi)生5.1物流包裝儲運標志應符合GB/T191的規(guī)定，包裝上至少應注明冷藏食品、冷凍食品儲運的溫度5.2物流包裝收發(fā)貨標志應符合GB/T6388的規(guī)定。6運輸6.1.1運輸冷藏食品、冷凍食品應使用具備溫控能力的專用設備，專用設備應防凍、隔熱保溫性能6.1.2應在運輸設備醒目位置標示安全注意事項。6.1.4運輸設備廂體內應配置具有異常報警功能的溫度自動記錄設備，對運輸過程中廂體內的溫度進行實時監(jiān)測和記錄。載。裝載作業(yè)區(qū)應有溫度控制措施。6.2.1.3冷藏食品、冷凍食品的溫度在裝載前應檢測及記錄，如溫度不合格應及時通知管理人員和貨倒置。凍食品不應在同一溫區(qū)混裝。行固定。3GB/T24616—20197儲存7.1.1冷庫設計應符合GB50072的規(guī)定。7.1.2冷庫管理應符合GB/T30134—2013的規(guī)定。4GB/T24616—2019接接觸地面。堆碼地點不宜置于庫門附近或人員出入頻繁的區(qū)域。過2℃。在食品進出庫時，庫內溫度波動幅度不應超過±3℃。7.2.2.5儲存期間，應定期檢測庫內的溫度和相對濕度。庫內溫濕度監(jiān)測裝置的記錄間隔應≤30min,7.2.3.3出庫作業(yè)應按照下列流程進行：GB/T24616—2019中國標準出版社出版發(fā)