食品安全我把關(guān)

食品安全我把關(guān)合同編號：__________合同雙方：甲方：（全稱）乙方：（全稱）鑒于：1.甲方為食品安全的相關(guān)監(jiān)管部門，負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，保障食品安全；2.乙方為食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法律法規(guī)，確保生產(chǎn)、加工、銷售的食品安全；3.雙方為了共同維護(hù)食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，達(dá)成如下協(xié)議：第一條食品安全管理1.1乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品生產(chǎn)、加工、銷售符合食品安全法律法規(guī)的要求；1.2乙方應(yīng)當(dāng)配備符合資質(zhì)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全日常管理和監(jiān)督；1.3乙方應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量、標(biāo)簽等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保食品安全；1.4乙方應(yīng)當(dāng)定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核，提高從業(yè)人員的食品安全意識和素質(zhì)；1.5乙方應(yīng)當(dāng)依法接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料。第二條食品安全質(zhì)量保證2.1乙方應(yīng)當(dāng)采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、輔料和包裝材料，不得使用有毒、有害、變質(zhì)的原料；2.2乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保食品質(zhì)量；2.3乙方應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，不得生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；2.4乙方應(yīng)當(dāng)建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究；2.5乙方應(yīng)當(dāng)在食品包裝上標(biāo)注真實(shí)、準(zhǔn)確的標(biāo)簽信息，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱及地址、聯(lián)系方式等。第三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控3.1乙方應(yīng)當(dāng)定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)；3.2乙方應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全事故的應(yīng)對能力；3.3乙方發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向甲方及相關(guān)部門報(bào)告；3.4乙方應(yīng)當(dāng)配合甲方及相關(guān)部門調(diào)查食品安全事故，不得拒絕、阻撓、逃避。第四條信息安全與保密4.1乙方應(yīng)當(dāng)對甲方的監(jiān)督檢查、檢驗(yàn)檢測等有關(guān)信息和數(shù)據(jù)予以保密，不得泄露給第三方；4.2乙方應(yīng)當(dāng)建立健全信息安全管理制度，確保食品安全信息的準(zhǔn)確性、完整性和及時(shí)性；4.3甲方應(yīng)當(dāng)對乙方提供的食品安全信息予以保密，不得泄露給第三方，但法律另有規(guī)定的除外。第五條違約責(zé)任5.1乙方違反本合同的約定，甲方有權(quán)依法予以查處，并要求乙方立即改正；5.2乙方違反本合同造成食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；5.3甲方未按本合同約定履行監(jiān)管職責(zé)的，乙方有權(quán)向上級監(jiān)管部門反映情況，要求依法查處。第六條其他約定6.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年；6.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力；6.3本合同未盡事宜，可另行協(xié)商補(bǔ)充。甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全管理人員資質(zhì)證明3.食品生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程4.食品原料、輔料和包裝材料采購記錄5.食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告6.食品追溯體系相關(guān)資料7.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案8.食品安全信息保密協(xié)議9.食品安全法律法規(guī)匯編二、違約行為及認(rèn)定：1.未建立并執(zhí)行食品安全管理制度2.未配備符合資質(zhì)的食品安全管理人員3.食品生產(chǎn)、加工、銷售不符合食品安全法律法規(guī)要求4.未對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量、標(biāo)簽等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制5.未定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核6.未依法接受監(jiān)督檢查，提供虛假情況和資料7.采購不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、輔料和包裝材料8.未嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)9.生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品10.未建立健全食品追溯體系11.未在食品包裝上標(biāo)注真實(shí)、準(zhǔn)確的標(biāo)簽信息12.未定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估13.未建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案14.發(fā)生食品安全事故時(shí)，未立即采取措施，未及時(shí)報(bào)告15.未配合甲方及相關(guān)部門調(diào)查食品安全事故16.未對甲方的監(jiān)督檢查、檢驗(yàn)檢測等有關(guān)信息和數(shù)據(jù)予以保密17.未建立健全信息安全管理制度，導(dǎo)致食品安全信息不準(zhǔn)確、不完整、不及時(shí)三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指國家制定的關(guān)于食品生產(chǎn)、加工、銷售、監(jiān)督管理等方面的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。3.食品安全管理制度：指企業(yè)為保證食品安全，根據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定的內(nèi)部管理制度和操作規(guī)程。4.食品安全管理人員：指具備相關(guān)專業(yè)知識和能力的，負(fù)責(zé)企業(yè)食品安全管理工作的人員。5.食品原料、輔料和包裝材料：指用于生產(chǎn)、加工、包裝食品的原材料和輔助材料。6.食品質(zhì)量檢驗(yàn)：指對食品的安全性、營養(yǎng)性、感官性狀等方面進(jìn)行的檢測。7.食品追溯體系：指能夠追蹤食品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的體系和機(jī)制。8.食品安全事故：指由于食品污染或者食品中有害因素的作用，導(dǎo)致人體健康受到損害或者危及生命安全的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方未建立并執(zhí)行食品安全管理制度。解決辦法：甲方指導(dǎo)乙方根據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定并執(zhí)行食品安全管理制度。2.問題：乙方采購的食品原料、輔料和包裝材料不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方應(yīng)當(dāng)采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、輔料和包裝材料，并留存相關(guān)證明文件。3.問題：乙方未對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量、標(biāo)簽等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制。解決辦法：乙方應(yīng)當(dāng)配備專業(yè)的食品安全管理人員，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程的監(jiān)督和控制。4.問題：乙方發(fā)生食品安全事故時(shí)，未立即采取措施，未及時(shí)報(bào)告。解決辦法：乙方應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全事故的應(yīng)對能力，確保發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠及時(shí)采取措施，并報(bào)告甲方及相關(guān)部門。五、所有應(yīng)用場景：1.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理2.食品加工企業(yè)的食品安全管理3.食品銷售企