2022年茶藝師（中級）特種作業(yè)證模擬考試題

2022年茶藝師（中級）特種作業(yè)證模擬考試題

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題型選擇題填空題解答題判斷題計算題附加題總分

得分

評卷人得分

1、【單選題】（）不是罐罐茶的配料。（D）

A、棗

B、桂圓

C、冰糖

D、芝麻

2、【單選題】（）是只縮小了的粗陶炭爐，專做加熱之用。（A）

A、潮汕風爐

B、玉書假

C、孟臣耀

D、紫砂壺

3、【單選題】（）瓷器素有“薄如紙，白如玉,明如鏡，聲如磐”的美譽。（D）

A、福建德化

B、湖南長沙

C、浙江龍泉

D、江西景德鎮(zhèn)

4、【單選題】（）的品質(zhì)特點是：緊實呈粒狀,色澤棕黑油潤，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色紅艷,

葉底紅勻。（C）

A、傳統(tǒng)紅碎茶

B、洛托凡紅碎茶

C、GT.C紅碎茶

D、L.T.P紅碎茶

5、【單選題】（）的顧客對營業(yè)員的要求很高,極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，持以

和善的態(tài)度和友好的語言，切不可刺激對方。（A）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

6、【單選題】“滇紅”茸毫顯露為其品質(zhì)特點之一。其毫色可分淡黃、（）、金黃等類。（B）

A、金絲

B、菊黃

C、淺黃

D、深黃

7、【單選題】下列沖泡手法中（）沒有一定的寓意。（D）

A、鳳凰三點頭

B、雙手內(nèi)旋

C、高沖法

D、45。注水法

8、【單選題】下面（）不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。（D）

A、甘

B、輕

C、冽

D、重

9、【單選題】下面（）,其湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。（B）

A、滇紅工夫茶

B、祁門紅茶

C、川紅工夫茶

D、寧紅工夫茶

10、【單選題】以下（）是正確的描述紅茶的特征。（A）

A、紅湯、紅葉

B、清湯、綠葉

C、黃湯、黃葉

D、天然的花果香

11、【單選題】入座時，如果椅子不正，茶藝服務(wù)人員需將它先擺正，從椅子（）入座。（B）

A、正前方

B、左邊

C、右邊

D、左右邊均可

12、【單選題】歷史上記載的黑茶是（）以前，是指四川由綠毛茶經(jīng)過做色工序變?yōu)榈暮诓璩善?。（A）

A、16世紀

B、17世紀

C、15世紀

D、18世紀

13、【單選題】品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的（）。（A）

A、濃郁度

B、鮮靈度

C、純度

D、花香類型

14、【單選題】下列各選項中，不屬于《建筑法》規(guī)定約束的是（）,（B）

A、建筑工程發(fā)包與承包

B、建筑工程涉及的土地征用

C、建筑安全生產(chǎn)管理

D、建筑工程質(zhì)量管理

15、【單選題】下列不屬于《安全生產(chǎn)法》中對于安全生產(chǎn)保障的人力資源管理保障措施的是（）。

（D）

A、對主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員的管理

B、對一般從業(yè)人員的管理

C、對特種作業(yè)人員的管理

D、對施工班組的管理

16、【單選題】平面匯交力系的合成結(jié)果是（）o（0）

A、一扭矩

B、一彎矩

C、一合力

D、不能確定

17、【單選題】吊桿距主龍骨端部的距離不得大于（）mmo（B）

A、400

B、300

C、450

D、600

18、【單選題】季節(jié)變化與茶藝館消費品調(diào)配原則是（）。（D）

A、四季茶類分明

B、四季茶點分明

C、四季茶藝服務(wù)不同

D、以上三點都是

19、【單選題】按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留（）分在碗內(nèi)，等到欲離開主人家時，再一口氣喝

完，然后告辭。（D）

A、三

B、五

C、七

D、—

20、【單選題】桃江擂茶，還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上（）只“碟子”，盛放自家制作、

開胃可口的綠色食品。（D）

A、三

B、五

C、七

D、八

21、【單選題】注目禮和（）這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應用。（A）

A、點頭禮

B、伸手禮

C、鞠躬禮

D、微笑

22、【單選題】濃香型鐵觀音色澤（）。（C）

A、烏褐

B、黃綠

C、烏潤

D、烏黑

23、【單選題】消費者在展銷會、租賃柜臺購買商品或者接受服務(wù)其合法權(quán)益受到損害不可向（）要

求賠償。（C）

A、銷售者或者服務(wù)者

B、柜臺出租者

C、廣告商

D、展銷會舉辦者

24、【單選題】鋼筋冷拉機制動塊磨損量不應大于原厚度的（），制動應靈敏。（B）

A、25%

B、50%

C、60%

D、80%

25、【單選題】拆除工程的建設(shè)單位與施工單位在簽訂施工合同時，應簽訂（）協(xié)議，明確雙方的安全

管理責任。（B）

A、質(zhì)量

B、安全生產(chǎn)管理

C、資金撥付

D、施工進度

26、【單選題】下列選項中關(guān)于施工項目管理的特點說法錯誤的是（）o（B）

A、對象是施工項目

B、主體是建設(shè)單位

C、內(nèi)容是按階段變化的

D、要求強化組織協(xié)調(diào)工作

27、【單選題】由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時需用（）的沸

水。（C）

A、70?80℃

B、90℃左右

C、100℃

D、80~90℃

28、【單選題】碧螺春的原產(chǎn)地是（）。（B）

A、浙江

B、江蘇

C、貴州

D、安徽

29、【單選題】鋼型材中，（）與工字鋼的界面相似，但翼緣更寬。（D）

A、等邊角鋼

B、不等邊角鋼

C、槽鋼

D、H型鋼

30、【單選題】下列哪類分包企業(yè)資質(zhì)不區(qū)分等級（）o（A）

A、鎖金工程

B、焊接作業(yè)

C、鋼筋作業(yè)

D、木工作業(yè)

31、【單選題】美國人大多數(shù)人喜歡飲冰茶，飲用時，會先在冷飲茶中放（）。（D）

A、煉乳

B、鹽塊

C、方糖

D、冰塊

32、【單選題】給水管道通水試驗記錄屬于（）資料。（B）

A、質(zhì)量控制

B、功能抽查

C、觀感

D、分部驗收

33、【單選題】《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》規(guī)定的施工起重機械，在驗收前應當經(jīng)有相應資質(zhì)的檢驗檢

測機構(gòu)監(jiān)督檢驗合格。施工單位應當自施工起重機械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施驗收合格

之日起（）日內(nèi)，向建設(shè)行政主管部門或者其他有關(guān)部門登記。（B）

A、15

B、30

C、7

D、60

34、【單選題】茶葉中維生素是一種還原劑，有防止脂質(zhì)過氧化、控制乙型肝炎及預防流感等作用，以

下描述錯誤的是（）。（B）

A、防衰老

B、治病

C、抗癌

D、防治壞血癥和貧血

35、【單選題】結(jié)構(gòu)可靠性是指結(jié)構(gòu)在規(guī)定的時間內(nèi)、規(guī)定的條件下完成預定功能的能力，包括安全性、

適用性和（）。（C）

A、可靠性

B、長期性

C、耐久性

D、牢固性

36、【單選題】根據(jù)《建筑法》規(guī)定，（）是安全生產(chǎn)方針的核心和具體體現(xiàn)，是實現(xiàn)安全生產(chǎn)的根本

途徑。（C）

A、安全生產(chǎn)

B、控制防范

C、預防為主

D、群防群治

37、【單選題】茶葉隨著浸泡時間的延長約（）分鐘后，茶葉中的茶多酚物質(zhì)被陸續(xù)浸提出來，這時

的茶湯苦澀味等相對增加。（C）

A、3

B、4

C、5

D、6

38、【單選題】下列關(guān)于工程分包的表述中，正確的是（）。（C）

A、工程施工分包是指承包人將中標工程項目分解后分別發(fā)包給具有相應資質(zhì)的企業(yè)完成

B、專業(yè)工程分包是指專業(yè)工程承包人將所承包的部分專業(yè)工程施工任務(wù)發(fā)包給具有相應資質(zhì)的企業(yè)完

成的活動

C、施工總承包企業(yè)可以承接施工總承包工程

D、勞務(wù)分包企業(yè)可以將承包的部分勞務(wù)作業(yè)任務(wù)分包給同類企業(yè)完成的活動

39、【單選題】下列關(guān)于負有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責的部門行使職權(quán)的說法，錯誤的是（）o（B）

A、進入生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查，調(diào)閱有關(guān)資料,向有關(guān)單位和人員了解情況

B、重大事故隱患排除后,即可恢復生產(chǎn)經(jīng)營和使用

C、對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)違法行為，當場予以糾正或者要求限期改正

D、對檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患,應當責令立即排除

40、【單選題】茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中處處為品茶來賓著想，做到（人熱情、耐心、周到。

（D）

A、禮貌

B、迅速

C、好客

D、主動

41、【單選題】茶藝館服務(wù)人員應該具備的基本技能包括專業(yè)知識與（）兩方面。（B）

A、茶葉知識

B、銷售服務(wù)

C、泡茶技巧

D、優(yōu)雅儀態(tài)

42、【單選題】簡報、大事記屬于（）。（A）

A、簡報類文書

B、會議類文書

C、報告類文書

D、規(guī)章類文書

43、【單選題】營銷人員對待（）要呈現(xiàn)出一副老實相，要全心傾聽他們的話，讓他們覺得你誠實、

對你產(chǎn)生好感就可以了.安全生產(chǎn)模擬考試一點通…（D）

A、女性顧客

B、男性顧客

C、中年顧客

D、老年顧客

44、【單選題】氣焊使用的乙快氣瓶應當放置在距明火（）米以外的地方。（C）

A、5

B、8

C、10

D、15

45、【單選題】食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品應當無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的（）等

感官性狀。（B）

A、色澤

B、色、香、味

C、香氣

D、味道

46、【多選題】下列工作中，屬于施工階段的有（）。（BE）

A、組建項目經(jīng)理部

B、嚴格履行合同，協(xié)調(diào)好與建設(shè)單位、監(jiān)理單位、設(shè)計單位等相關(guān)單位的關(guān)系

C、項目經(jīng)理組織編制《施工項目管理實施規(guī)劃》

D、項目經(jīng)理部編寫開工報告

E、管理施工現(xiàn)場，實現(xiàn)文明施工

47、【多選題】機具設(shè)備管理的主要任務(wù)有（）。（ABC）

A、及時、齊備地向施工班組提供優(yōu)良、適用的工具，積極推廣和采用先進工具，保證施工生產(chǎn),提高勞

動效率

B、采取有效的管理辦法,加速工具的周轉(zhuǎn),延長工具使用壽命,最大限度地發(fā)揮工具效能

C、做好工具的收、發(fā)、保管和維護、維修工作

D、根據(jù)不同工具的特點建立相應的管理制度和辦法加速周轉(zhuǎn),以較少的投入發(fā)揮盡可能大的效能

E、合理運用施工機具設(shè)備，提高企業(yè)經(jīng)濟效益

48、【單選題】以下關(guān)于專職安全生產(chǎn)管理人員的說法中，錯誤的是（）。（C）

A、施工單位安全生產(chǎn)管理機構(gòu)的負責人及其工作人員屬于專職安全生產(chǎn)管理人員

B、施工現(xiàn)場專職安全生產(chǎn)管理人員屬于專職安全生產(chǎn)管理人員

C、專職安全生產(chǎn)管理人員是指經(jīng)過建設(shè)單位安全生產(chǎn)考核合格取得安全生產(chǎn)考核證書的專職人員

D、專職安全生產(chǎn)管理人員應當對安全生產(chǎn)進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查

49、【單選題】建設(shè)法規(guī)是指國家立法機關(guān)或其授權(quán)的行政機關(guān)制定的旨在調(diào)整國家及其有關(guān)機構(gòu)、

企事業(yè)單位、（）之間，在建設(shè)活動中或建設(shè)行政管理活動中發(fā)生的各種社會關(guān)系的法律、法規(guī)的統(tǒng)稱。

（C）

A、社區(qū)

B、市民

C、社會團體、公民

D、地方社團

50、【單選題】施工準備工作是單位工程資源準備的重要內(nèi)容，其中不包括（）。（B）

A、材料準備

B、資金準備

C、技術(shù)準備

D、機械設(shè)備準備

51、【多選題】以下各項中屬于施工現(xiàn)場管理的內(nèi)容的是（）。（BCE）

A、落實資源進度計劃

B、施工平面布置

C、施工現(xiàn)場封閉管理

D、施工資源進度計劃的動態(tài)調(diào)整

E、警示標牌

52、【多選題】建筑裝飾裝修工程施工進度計劃的作用表現(xiàn)在（）o（ABODE）

A、是控制工程施工進程和工程竣工期限等各項裝飾裝修工程施工活動的依據(jù)

B、確定裝飾裝修工程各個工序的施工順序及需要的施工持續(xù)時間

C、組織協(xié)調(diào)各個工序之間的銜接、穿插、平行搭接、協(xié)作配合等關(guān)系

D、指導現(xiàn)場施工安排,控制施工進度和確保施工任務(wù)的按期完成

E、為制訂各項資源需用量計劃和編制施工準備工作計劃提供依據(jù)

53、【單選題】推土機的作業(yè)形式中，最常用的作業(yè)方法是（）o（A）

A、直鏟作業(yè)

B、側(cè)鏟作業(yè)

C、斜鏟作業(yè)

D、松土作業(yè)

54、【多選題】裝載機按行走方式分類可分為（'安全生產(chǎn)模擬考試一點通'）。（AB）

A、履帶式

B、輪胎式

C、整體式

D、錢接式

E、液壓式

55、【多選題】排水制度分為合流制和分流制，合流制包括（）。（ABD）

A、直排式合流制

B、節(jié)流式合流制

C、部分合流制

D、完全合流制

E、聯(lián)合合流制

56、【單選題】路堤填方施工工藝流程為（）。（B）

A、現(xiàn)場清理、填前碾壓T碾壓T填筑T質(zhì)量檢驗

B、現(xiàn)場清理、填前碾壓T填筑T碾壓T質(zhì)量檢驗

C、現(xiàn)場清理、填前碾壓T碾壓T質(zhì)量檢驗一填筑

D、現(xiàn)場清理、填前碾壓一質(zhì)量檢驗T填筑T碾壓

57、【多選題】推導穩(wěn)定流連續(xù)方程式時，下列說法正確的有（）。（ABCD）

A、流體流動是穩(wěn)定流

B、流體是不可壓縮的

C、流體是連續(xù)介質(zhì)

D、流體不能從流段的側(cè)面流入或流出

E、流體運動時，流線彼此平行或急劇彎曲，稱急變流

58、【多選題】特別訴訟時效期間為1年，下列（）屬于特別訴訟時效期間。（ABCE）

A、身體受到傷害要求賠償?shù)?/p>

B、出售質(zhì)量不合格的商品未聲明的

C、延付或拒付租金的

D、工資遭到拖欠的

E、寄存財物被丟失或損毀的

59、【單選題】下列關(guān)于普通混凝土的分類方法中錯誤的是（）。（C）

A、按用途分為結(jié)構(gòu)混凝土、抗?jié)B混凝土、抗凍混凝土、大體積混凝土、水工混凝土、耐熱混凝土、耐

酸混凝土、裝飾混凝土等

B、按強度等級分為普通強度混凝土、高強混凝土、超高強混凝土

C、按強度等級分為低強度混凝土、普通強度混凝土、高強混凝土、超高強混凝土

D、按施工工藝分為噴射混凝土、泵送混凝土、碾壓混凝土、壓力灌漿混凝土、離心混凝土、真空脫水

混凝土

60、【多選題】結(jié)構(gòu)和構(gòu)件的承載能力包括：（）o（ABD）

A、強度

B、剛度

C、撓度

D、穩(wěn)定性

E、屈曲

61、【多選題】施工現(xiàn)場實測法的手段可歸納為哪幾個字（）。（ACDE）

A、吊

B、看

C、靠

D、量

E、套

62、【單選題】下列哪項不是金屬芯鋼絲繩的特點（“安全生產(chǎn)模擬考試"）。（C）

A、耐高溫

B、硬度大

C、易彎曲

D、耐重壓

63、【多選題】間接費的計算方法按取費基數(shù)的不同可以分為（）o（ACD）

A、以直接費為計算基礎(chǔ)

B、以措施費為計算基礎(chǔ)

C、以人工費為計算基礎(chǔ)

D、以人工費和機械費合計為計算基礎(chǔ)

E、以規(guī)費為計算基礎(chǔ)

64、【多選題】結(jié)構(gòu)實體檢驗的內(nèi)容應包括（）0（ABC）

A、混凝土強度

B、鋼筋保護層厚度

C、工程合同約定的項目

D、建設(shè)單位要求檢驗其他的項目

E、屋面防水、保溫

65、【判斷題】施工技術(shù)交底是對施工質(zhì)量達到的質(zhì)量標準和使用功能等要求加以說明。（X）

66、【判斷題】建筑總平面圖是將擬建工程四周一定范圍內(nèi)的新建、擬建、原有和將拆除的建筑物、

構(gòu)筑物連同其周圍的地形地物狀況，用正投影方法畫出的圖樣。（X）

67、【判斷題】技術(shù)交底是施工技術(shù)管理的重要環(huán)節(jié)，通常分為分項、分部和單位工程,按照企業(yè)管理

規(guī)定在正式施工前分別進行。（V）

68、【判斷題】“頭開茶”，飲至剩余杯中的1/2時，應及時續(xù)水至七分滿。（X）

69、【判斷題】不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。（V）

70、【判斷題】外包隊使用企業(yè)工具為有償使用，一律應實行購買和租賃的辦法。（V）

71、【判斷題】關(guān)于茶葉中的農(nóng)藥殘留，DDT的含量不能超過0.2mg/kg。（V）

72、【判斷題】《建筑起重機械安全監(jiān)督管理規(guī)定》中規(guī)定:施工現(xiàn)場有多臺塔式起重機作業(yè)時，使用

單位應當組織制定并實施防止塔式起重機相互碰撞的安全措施。（V）

73、【判斷題】沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。（X）

74、【判斷題】危險源是指可能導致人員傷害或疾病的根源或狀態(tài)因素。（X）

75、【判斷題】合理的施工進度計劃有利于工程實體的順利形成,并確保工程質(zhì)量、確保安全施工。（V）

76、【判斷題】沖泡茉莉花茶一般是選用三才杯。（V）

77、【判斷題】成槽機最大銃削深度可達到150m左右。（X）

78、【判斷題】古人在茶葉中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶來治療

疾病。（V）

79、【判斷題】品茗的最高境界是：口韻、喉韻、安全生產(chǎn)模擬考試一點通、、胃韻。（X）

80s【判斷題】在美國，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（X）

81、【判斷題】安全生產(chǎn)檢查制度是上級管理部門或企業(yè)自身對安全生產(chǎn)狀況進行定期或不定期檢查

的制度。（V）

82、【判斷題】地基與基礎(chǔ)工程專業(yè)二級承包企業(yè)可承擔深度不超過24m的剛性樁復合地基處理工程。

（V）

83、【判斷題】水泥決不允許露天存放。（X）

84、【判斷題】建筑工程施工是一個十分復雜的形成建筑實體的過程，也是形成最終產(chǎn)品質(zhì)量的重要階

段,在施工過程中對工程質(zhì)量的控制是決定最終產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵,因此,要提高房屋建筑工程項目的質(zhì)量,就

必須狠抓施工階段的質(zhì)量管理。（V）

85、【判斷題】坦洋工夫產(chǎn)于福建福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦一帶。