餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)范本（4篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)范本____對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）.負(fù)完全責(zé)任。2.確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。6.完成餐廳管理組的排班表。7.主持主管會(huì)議。8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。9.執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷(xiāo)活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。11.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。12.根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。15.確保餐廳遵守安全操作程序。16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。17.訓(xùn)練餐廳管理人員。18.主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)19.完成管理組的績(jī)效評(píng)估。20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。____月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。24.設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)范本（二）1、負(fù)責(zé)本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營(yíng)順暢，為店內(nèi)第一負(fù)責(zé)人;2、及時(shí)準(zhǔn)確反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際提出合理化建議;3、負(fù)責(zé)服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行，保證店內(nèi)對(duì)客服務(wù)質(zhì)量;4、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安安全、防火等工作;5、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決，若解決不了及時(shí)做好記錄上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);6、負(fù)責(zé)本店員工的排班，調(diào)休等工作，詳細(xì)上報(bào)本店考勤情況;7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;8、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理，減少開(kāi)支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費(fèi);9、做好交接班的各項(xiàng)工作安排;10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)范本（三）一、對(duì)門(mén)店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)。二、協(xié)調(diào)各部門(mén)人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。三、對(duì)門(mén)店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)。四、對(duì)突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。五、對(duì)門(mén)店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。六、對(duì)外場(chǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。七、對(duì)內(nèi)場(chǎng)良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。八、對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效控制負(fù)責(zé)。九、對(duì)公司制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。十、對(duì)門(mén)店員工的個(gè)人成長(zhǎng)培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。十一、對(duì)財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負(fù)責(zé)十二、對(duì)于門(mén)店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)十三、對(duì)公司的工作內(nèi)容下達(dá)與安排負(fù)責(zé)。餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)范本（四）1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。2.服從公司相關(guān)部門(mén)指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬定本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢(xún)、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。3.做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。4.嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過(guò)財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。5.對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。6.常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。7.協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門(mén)罰款的現(xiàn)象。8.每日組織班前例會(huì)，分析