羊行業(yè)發(fā)展概覽報告2024-2026

2024-2026羊行業(yè)發(fā)展概覽報告匯報人：何珮甄2024-08-01FROMBAIDUWENKU定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術環(huán)境發(fā)展驅動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術環(huán)境發(fā)展驅動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風險行業(yè)現(xiàn)狀目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局01定義或者分類特點FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是羊我國養(yǎng)羊歷史悠久，已有八千多年的歷史，隨著人們物質和文化生活水平的提高，養(yǎng)羊業(yè)已成為國民經(jīng)濟中必不可少的產(chǎn)業(yè)。羊的產(chǎn)品（如羊毛、山羊絨、羊肉、羊皮、羊奶等）都是高價值的商品，可直接或進一步加工滿足人們生活的需要。在廣大農(nóng)村、牧區(qū)和老、少、邊、窮地區(qū)，可以利用草場、山地以及農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)羊，是農(nóng)民脫貧致富實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一項重要產(chǎn)業(yè)。中國知名的羊品種我國養(yǎng)羊歷史悠久，已有八千多年的歷史，隨著人們物質和文化生活水平的提高，養(yǎng)羊業(yè)已成為國民經(jīng)濟中必不可少的產(chǎn)業(yè)。羊的產(chǎn)品（如羊毛、山羊絨、羊肉、羊皮、羊奶等）都是高價值的商品，可直接或進一步加工滿足人們生活的需要。在廣大農(nóng)村、牧區(qū)和老、少、邊、窮地區(qū)，可以利用草場、山地以及農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)羊，是農(nóng)民脫貧致富實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一項重要產(chǎn)業(yè)。中國知名的羊品種定義02產(chǎn)業(yè)鏈FROMBAIDUWENKUCHAPTER03發(fā)展歷程FROMBAIDUWENKUCHAPTER04政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER近年來國家和地方政府都出臺政策支持羊產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。層面出臺了《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，提出實施基礎母畜擴群提質和南方草食畜牧業(yè)增量提質行動，引導一批肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽圈舍標準化、集約化、智能化改造。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺了《關于落實黨中央2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作部署的實施意見》，提出實施肉牛增量提質行動，開展草原畜牧業(yè)轉型升級試點示范，優(yōu)化屠宰企業(yè)區(qū)域布局，推進屠宰企業(yè)標準化創(chuàng)建，強化重大動物疫病防控等建設重點。地方政府結合各地羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際情況，圍繞加強羊養(yǎng)殖、增強金融支持、強化肉羊綠色生態(tài)等方面出臺了肉羊養(yǎng)殖補貼和產(chǎn)業(yè)支持政策。政治環(huán)境105商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關注經(jīng)濟環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。關注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當前的環(huán)境下描述了當前技術發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術的涌現(xiàn)。技術環(huán)境需求增長、消費升級、技術創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅動因素，推動了行業(yè)的進步。發(fā)展驅動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟不斷發(fā)展08技術環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術驅動技術環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅動力。創(chuàng)新動力技術環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設提供了機遇。團隊建設技術環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設，提高員工的技能和素質，以適應快速變化的市場需求。合作與交流技術環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術環(huán)境010203040509發(fā)展驅動因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘技術壁壘:羊養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖中較為復雜的，較為困難的。在整個羊養(yǎng)殖屠宰的過程中，大量利用了現(xiàn)代疫病防治技術、現(xiàn)代遺傳基因技術、凍精配種技術、飼養(yǎng)管理技術、營養(yǎng)攝入控制技術、標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝，并需要宰前宰后檢驗檢疫系統(tǒng)對肉品安全進行監(jiān)控。其中，現(xiàn)代遺傳基因技術和凍精配種技術對培育出優(yōu)良的羊品種有著重要意義，羊的品種決定了羊的生長速度，抗病性、肉料比等方面。飼養(yǎng)管理技術和營養(yǎng)攝入控制技術，直接關系到出欄羊的凈肉率、牛肉的品質級別、肉質紋理、食用口感和營養(yǎng)價值。標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝是確保牛肉品質和食品安全的最后一道工序。上述技術需求，是羊業(yè)企業(yè)多年實踐積累所得，新進企業(yè)很難在短時間內全部具備。資金壁壘:羊的養(yǎng)殖、加工需要大面積的生產(chǎn)空間，這不僅要求企業(yè)前期有雄厚的資金購買土地、廠房和機器設備，同時還需要企業(yè)投入大量的資金用于加工廠和冷藏廠維護使用，以及在分工細致的生產(chǎn)過程中雇傭大量的員工。另外企業(yè)還需保持充足的資金用于羊的醫(yī)療、配種等關鍵生產(chǎn)流程。因此對企業(yè)進入羊業(yè)有較高的資金規(guī)模要求。品牌壁壘:“瘦肉精”等食品安全問題頻發(fā)，使消費者對肉類消費的安全性日益重視。選擇有品牌保證、可追溯的牛肉產(chǎn)品，是目前消費者比較普遍的做法。一個品牌的樹立，需要經(jīng)過市場競爭的歷練。品牌的設計、塑造、推廣、被認知，被認可是一個漫長的過程。而品牌的維護更是一個任重道遠的艱巨任務。這給新進企業(yè)設立了一個較高的門檻。行業(yè)壁壘“瘦肉精”等食品安全問題頻發(fā)，使消費者對肉類消費的安全性日益重視。選擇有品牌保證、可追溯的牛肉產(chǎn)品，是目前消費者比較普遍的做法。一個品牌的樹立，需要經(jīng)過市場競爭的歷練。品牌的設計、塑造、推廣、被認知，被認可是一個漫長的過程。而品牌的維護更是一個任重道遠的艱巨任務。這給新進企業(yè)設立了一個較高的門檻。羊的養(yǎng)殖、加工需要大面積的生產(chǎn)空間，這不僅要求企業(yè)前期有雄厚的資金購買土地、廠房和機器設備，同時還需要企業(yè)投入大量的資金用于加工廠和冷藏廠維護使用，以及在分工細致的生產(chǎn)過程中雇傭大量的員工。另外企業(yè)還需保持充足的資金用于羊的醫(yī)療、配種等關鍵生產(chǎn)流程。因此對企業(yè)進入羊業(yè)有較高的資金規(guī)模要求。品牌壁壘資金壁壘技術壁壘羊養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖中較為復雜的，較為困難的。在整個羊養(yǎng)殖屠宰的過程中，大量利用了現(xiàn)代疫病防治技術、現(xiàn)代遺傳基因技術、凍精配種技術、飼養(yǎng)管理技術、營養(yǎng)攝入控制技術、標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝，并需要宰前宰后檢驗檢疫系統(tǒng)對肉品安全進行監(jiān)控。其中，現(xiàn)代遺傳基因技術和凍精配種技術對培育出優(yōu)良的羊品種有著重要意義，羊的品種決定了羊的生長速度，抗病性、肉料比等方面。飼養(yǎng)管理技術和營養(yǎng)攝入控制技術，直接關系到出欄羊的凈肉率、牛肉的品質級別、肉質紋理、食用口感和營養(yǎng)價值。標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝是確保牛肉品質和食品安全的最后一道工序。上述技術需求，是羊業(yè)企業(yè)多年實踐積累所得，新進企業(yè)很難在短時間內全部具備。11行業(yè)風險FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀2010年以來，中國羊存欄量、出欄量及羊肉產(chǎn)量均呈現(xiàn)波動增長態(tài)勢，近8年（2016-2023年）羊只出欄率都突破了100%。2023年，中國羊存欄量達32233萬只，出欄量達33864萬只，羊肉產(chǎn)量為5253萬噸，與2010年的羊存欄量（28730.18萬只）、羊出欄量（268032萬只）和羊肉產(chǎn)量（4002萬噸）相比，近13年間增量分別達3503萬只、7056萬只、1151萬噸，增幅分別為156%、242%、219%，年均復合增長率分別為06%、9%、15%。從國際地位來看，中國綿羊飼養(yǎng)量及羊肉產(chǎn)量均居全球首位，山羊飼養(yǎng)量位列全球第2位。13行業(yè)痛點FROMBAIDUWENKUCHAPTER綿、山羊生產(chǎn)性能較低目前我國羊品種主要以地方品種為主，產(chǎn)肉力、產(chǎn)毛量和羊毛品質方面相對于國外優(yōu)良品種還有欠缺。在肉羊生產(chǎn)方面，盡管我國從國外引入了很多專門化肉羊品種，也進行了與部分地方品種雜交改良工作，培育了一些肉羊品種，但應用效果還不是很好。另外，雜交改良工作缺乏一個統(tǒng)籌規(guī)劃，造成部分地區(qū)出現(xiàn)混亂雜交現(xiàn)象。在細毛羊生產(chǎn)方面，較國外優(yōu)質細毛羊還存在產(chǎn)毛量、凈毛率低及羊毛品質差等問題。缺乏科學的飼養(yǎng)管理我國的天然草地資源遼闊，利用天然草場、草山和草坡放牧飼養(yǎng)仍然是我國牧區(qū)、半農(nóng)辦牧區(qū)養(yǎng)羊生產(chǎn)的主要方式。雖然放牧飼養(yǎng)成本較低，經(jīng)濟效益較好，但有些地方過牧現(xiàn)象時有發(fā)生，一旦出現(xiàn)過牧，必將會對草場造成破壞。近年來，由于禁牧舍飼政策的實施，草場狀況有很大的改善，但隨之也帶來了養(yǎng)羊成本的增加和草場質量發(fā)生變化等問題。羊毛、羊絨質量有待提高雖然我國毛用羊經(jīng)過幾十年的培育，在數(shù)量和質量方面得到了發(fā)展和提高，但個體產(chǎn)毛量及羊毛綜合品質等方面與澳洲美利奴羊之間差距較大；細羊毛的數(shù)量、質量遠遠不能滿足國內毛紡工業(yè)的需求，造成羊毛進口量不斷增長，國內羊毛價格偏低，挫傷了農(nóng)牧民養(yǎng)細毛羊的積極性。在絨山羊生產(chǎn)方面，雖然我國是羊絨生產(chǎn)大國，羊絨產(chǎn)量較大，但由于飼養(yǎng)管理粗放，沒有進行科學飼喂，造成羊絨細度有增粗的趨勢。030201行業(yè)痛點14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景肉羊生產(chǎn)出現(xiàn)新特點:主要生產(chǎn)區(qū)域從牧區(qū)轉向農(nóng)區(qū)：1980年排在全國羊肉產(chǎn)量前五位的?。ㄗ灾螀^(qū)）是內蒙古、新疆、青海、四川和山東，2018年排在羊肉產(chǎn)量前五位的省（自治區(qū)）是內蒙古、新疆、山東、河北和河南。山東、河北、河南、安徽、黑龍江、江蘇等幾大農(nóng)區(qū)省份的2018年羊肉產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的28%。養(yǎng)殖方式逐步由放牧轉變?yōu)樯犸暫桶肷犸暎弘S著人們對羊產(chǎn)品日益增長的需求，只靠牧區(qū)的放牧飼養(yǎng)已經(jīng)不能滿足我國消費者對羊產(chǎn)品的需要，為防止牧區(qū)發(fā)生過牧現(xiàn)象，避免對草場環(huán)境的破壞，走舍飼、半舍飼養(yǎng)羊的道路勢在必行。農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模逐步增大:在農(nóng)區(qū)羊的飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)出現(xiàn)了逐步增大的趨勢，飼養(yǎng)規(guī)模在萬頭甚至幾萬頭的養(yǎng)殖大場的數(shù)量越來越多。但需要注意的是并非羊場越大越好，一定要根據(jù)當?shù)刈匀毁Y源情況及羊場本身管理能力等情況適度為好。羔羊育肥產(chǎn)業(yè)不斷壯大:羔羊育肥具有生產(chǎn)周期少、增重快、飼料報酬高、經(jīng)濟效益高等優(yōu)點，羔羊育肥產(chǎn)業(yè)，帶動了相關飼料、加工及運輸行業(yè)的發(fā)展。但有些養(yǎng)殖戶由于缺乏科學的飼養(yǎng)管理，飼料配比不合理，造成營養(yǎng)代謝?。ㄈ缒蚪Y石、黃膘病等）時有發(fā)生。產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈模式企業(yè)逐漸增多:很多養(yǎng)殖企業(yè)，自繁自養(yǎng)，自己屠宰和深加工，實行羊產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷、加工、服務一條龍生產(chǎn)模式。這種生產(chǎn)方式延長了生產(chǎn)和經(jīng)濟鏈條，增加了羊產(chǎn)品的附加值，增強了經(jīng)濟實力，可以獲得更大經(jīng)濟效益。但總體看來，相對規(guī)模和產(chǎn)品數(shù)量較小，品牌效應較差。行業(yè)發(fā)展趨勢前景肉羊生產(chǎn)出現(xiàn)新特點主要生產(chǎn)區(qū)域從牧區(qū)轉向農(nóng)區(qū)：1980年排在全國羊肉產(chǎn)量前五位的?。ㄗ灾螀^(qū)）是內蒙古、新疆、青海、四川和山東，2018年排在羊肉產(chǎn)量前五位的省（自治區(qū)）是內蒙古、新疆、山東、河北和河南。山東、河北、河南、安徽、黑龍江、江蘇等幾大農(nóng)區(qū)省份的2018年羊肉產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的28%。養(yǎng)殖方式逐步由放牧轉變?yōu)樯犸暫桶肷犸暎弘S著人們對羊產(chǎn)品日益增長的需求，只靠牧區(qū)的放牧飼養(yǎng)已經(jīng)不能滿足我國消費者對羊產(chǎn)品的需要，為防止牧區(qū)發(fā)生過牧現(xiàn)象，避免對草場環(huán)境的破壞，走舍飼、半舍飼養(yǎng)羊的道路勢在必行。行業(yè)發(fā)展趨勢前景01020304農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模逐步增大在農(nóng)區(qū)羊的飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)出現(xiàn)了逐步增大的趨勢，飼養(yǎng)規(guī)模在萬頭甚至幾萬頭的養(yǎng)殖大場的數(shù)量越來越多。但需要注意的是并非羊場越大越好，一定要根據(jù)當?shù)刈匀毁Y源情況及羊場本身管理能力等情況適度為好。羔羊育肥產(chǎn)業(yè)不斷壯大羔羊育肥具有生產(chǎn)周期少、增重快、飼料報酬高、經(jīng)濟效益高等優(yōu)點，羔羊育肥產(chǎn)業(yè)，帶動了相關飼料、加工及運輸行業(yè)的發(fā)展。但有些養(yǎng)殖戶由于缺乏科學的飼養(yǎng)管理，飼料配比不合理，造成營養(yǎng)代謝?。ㄈ缒蚪Y石、黃膘病等）時有發(fā)生。產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈模式企業(yè)逐漸增多很多養(yǎng)殖企業(yè)，自繁自養(yǎng)，自己屠宰和深加工，實行羊產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷、加工、服務一條龍生產(chǎn)模式。這種生產(chǎn)方式延長了生產(chǎn)和經(jīng)濟鏈