保健食品研發(fā)附有答案

保健食品研發(fā)[復(fù)制]1.春季保健中藥常用藥物:（)[單選題]A、黃芪(正確答案)B、肉蓯蓉C、百合D、西洋參2.可用于氣虛質(zhì)的食材（藥材）是（）[單選題]A.人參(正確答案)B.蓮子C.玫瑰花D.木通3..中國(guó)第一部經(jīng)典本草箸作是(）[單選題]A.新修本草B.食療本草C.神農(nóng)本草(正確答案)D.本草綱目4.蛋黃油對(duì)哪種具有治療作用?（）[單選題]A.腳氣病B.口腔潰瘍(正確答案)C.咳嗽D.失眠5.下列哪種對(duì)消渴病的傷口有療效?（）[單選題]A.丁香B.沉香(正確答案)C.藿香D.薄荷6.冬蟲夏草適用于下列哪個(gè)癥狀()[單選題]A.散風(fēng)除濕B.胃腹冷痛C.肺腎兩虛(正確答案)D.補(bǔ)脾益氣7.具有雌激素樣作用、抗衰老、強(qiáng)心等方面的作用[單選題]A補(bǔ)骨脂(正確答案)B黃芪C甘草D紫蘇8.不屬于藥食兩用的是（）[單選題]A花椒B玉竹C菊花D草烏(正確答案)9.下列不屬于安神類的是（）[單選題]A.蓮子B.芥菜(正確答案)C.百合D.酸棗10.下列哪個(gè)不是山藥的功效（）[單選題]A.健脾B.益肺C.固腎D.止瀉(正確答案)11.保健食品禁用物品有（）[單選題]A越橘B青皮C益母草D洋地黃(正確答案)12.以下哪一類人不適合服用人參（）[單選題]A小兒(正確答案)B老年人C青年D壯年13.下列哪項(xiàng)不是五谷（）[單選題]A.稻B.黍C.玉米(正確答案)D.麥14.與延緩衰老功能有關(guān)的植物是（）[單選題]A蓮子(正確答案)B大棗C人參D黃芪15.可以作為減肥保健食品原料的食物和中藥（）[單選題]A茶葉(正確答案)B黃芪C人參D章魚16."藥膳"的名稱最早出現(xiàn)于下列哪本著作()[單選題]A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》B、《食療本草》C、《飲膳正要》D、《后漢書》(正確答案)17.下列是寒涼食物的是（)[單選題]A、苦瓜(正確答案)B、羊肉C、姜D、荔枝E、韭菜18.下列是溫?zé)崾澄锏氖牵?[單選題]A、西瓜B、綠豆C、菊花D、狗肉(正確答案)E、鴨肉19.被稱為四大懷藥之一的是?()[單選題]A.菊花(正確答案)B.白芍C.人參D.黃芪20.下列哪項(xiàng)不是香港“老火湯”的特色(

)[單選題]A.搭配靈活，用藥安全B.采納百家，用料廣博C.溫補(bǔ)為主(正確答案)D.味道清淡21.荷葉減肥茶適合哪種類型的肥胖（)[單選題]A.脾虛濕盛證(正確答案)B.陽(yáng)虛水停證C.氣津兩虛證D.氣滯血瘀證22.以“咸、鮮”為特征的菜系為（)[單選題]A.魯菜(正確答案)B.川菜C.粵菜D.湘菜23.以下藥食皆屬于寒涼性味的為:()[單選題]A.金銀花、杜仲B.紫蘇子、生姜C.桑葉、菊花(正確答案)D.艾葉、川穹24.被譽(yù)為山珍之王的食物原料是（)[單選題]A.糧食類B.蔬菜類C.根莖類D.食用菌類(正確答案)25.下列哪種藥膳食材有益于消化系統(tǒng)健康?()[單選題]A.生姜(正確答案)B.辣椒C.糖D.鹽26.保健食品的組方設(shè)計(jì)，應(yīng)以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，包括整體觀念、辨證論治以及中藥及食物的"四氣""五味""歸經(jīng)""升降浮沉"等，其中，“四氣”是指哪四氣?()[單選題]A.寒涼溫?zé)?正確答案)B.春夏秋冬C.君臣佐使D.風(fēng)寒暑濕E.喜怒哀樂27.我國(guó)歷史上現(xiàn)存最早的一部中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著是()[單選題]A、《食療本草》B、《飲膳正要》(正確答案)C、《備急千金要方》D、《隨息居飲食譜》E.以上都不是28.傳統(tǒng)藥膳“生地黃雞”屬于()功能性藥膳[單選題]A、滋陰(正確答案)B、壯陽(yáng)C、補(bǔ)氣D、補(bǔ)血29.我國(guó)現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著是()[單選題]A、《食性本草》B、《神農(nóng)本草經(jīng)》C、《黃帝內(nèi)經(jīng)》(正確答案)D、《食療本草》E、《本草綱目》30.我國(guó)第一部食療學(xué)專著是()[單選題]A、《食療本草》B、《神農(nóng)本草經(jīng)》(正確答案)C.《食物本草》D、《本草綱目》E、《日用本草》31.中國(guó)古代醫(yī)學(xué)的奠基之作（）[單選題]A黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(正確答案)B食療本草C神農(nóng)本草經(jīng)D傷寒雜病論32.《千金翼方》的作者()[單選題]A孫思邈(正確答案)B張仲景C李時(shí)珍D朱本中44.以下哪個(gè)不屬于五果?（）[單選題]A山楂(正確答案)B棗C李D桃33.以下不屬于五指毛桃煲雞湯的原料是?()[單選題]A豬腱B山藥C枸杞子D黃芪(正確答案)34.具有“甘、淡”特征的菜系是:()[單選題]A.川菜B.魯菜C.粵菜(正確答案)D.黔菜35.脾腎兩虛或脾虛濕盛證可用()藥膳方治療()[單選題]A.山藥芡實(shí)粥(正確答案)B.良姜燉雞塊C.茵陳粥D.杏仁餅36.以下哪項(xiàng)不是保健食品功能()[單選題]A.輔助增強(qiáng)免疫力B.抗氧化C.治療疾病為目的(正確答案)D.改善睡眠37.以下哪項(xiàng)是人參的功效:（）[單選題]A.清熱解毒B.化痰止咳C.活血行氣D.大補(bǔ)元?dú)?正確答案)38.以下參類中，適用于陰虛熱的是（）[單選題]A.生曬參B.西洋參(正確答案)C.紅參D.園參39.以下哪個(gè)保健食品可以改善視力?（）[單選題]A.提供維生素B2的食品B.提供維生素D的食品C.提供維生素C的食品D.提供維生素A的食品(正確答案)40.哪組藥材都為消食藥（）[單選題]A.山楂麥芽神曲(正確答案)B.大棗黃芪白術(shù)C.黃芩黃連大黃D.赤芍白芍茯苓1.保健食品的標(biāo)簽、說明書及廣告可以宣傳療效作用。[單選題]A.對(duì)B.錯(cuò)(正確答案)2.含人參的保健品可以與蘿卜子、五靈脂、藜蘆同用。[單選題]A.對(duì)B.錯(cuò)(正確答案)3.保健食品具有明確、穩(wěn)定的保健作用，對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。[單選題]A.對(duì)(正確答案)B.錯(cuò)4.保健食品系指聲稱具有特定保健功能的食品，適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，以治療疾病為目的的食品。[單選題]A.對(duì)B.錯(cuò)(正確答案)5.保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合下列規(guī)定:保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、儲(chǔ)藏方法、功效成份的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、保健食品標(biāo)志。[單選題]A.對(duì)(正確答案)B.錯(cuò)6.保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué)，不可以使用人名、地名、代號(hào)及夸大容易誤解的名稱。[單選題]A.對(duì)(正確答案)B.錯(cuò)7.保健食品的標(biāo)簽、說明書和廣告內(nèi)容必須真實(shí)，不得暗示可使疾病痊愈的宣傳，嚴(yán)禁運(yùn)用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。[單選題]A.對(duì)(正確答案)B.錯(cuò)8.不得用治療、治愈、療效、痊愈、醫(yī)治等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用。[單選題]A.對(duì)(正確答案)B.錯(cuò)9.藥酒服用的越多藥效就越強(qiáng)。[單選題]A.對(duì)B.錯(cuò)(正確答案)10.尿酸高、痛風(fēng)及肝腎功能不好的人群也可以服用禽魚肉魚類制作的老火湯。[單選題]A.對(duì)B.錯(cuò)(正確答案)1.保健食品是具有（）的食品。[單選題]A特定保健功能B預(yù)防疾病功能C治療疾病功能D飽腹功能(正確答案)2.下列哪項(xiàng)不屬于五谷（）[單選題]A黍B稷C菽D禾(正確答案)3.下列哪項(xiàng)不屬于五果（）[單選題]A棗B李C粟(正確答案)D桃4.人參屬于什么科屬（）[單選題]A五加科(正確答案)B薔薇科C傘形科D豆科5.人參的根莖習(xí)稱（）[單選題]A:剪口B:珍珠疙瘩C:艼(正確答案)D:蘆頭5.湯液的發(fā)明者是（)[單選題]A李時(shí)珍B伊尹(正確答案)C孫思邈D陶弘景6.平素畏冷手足不溫喜熱飲食精神不振舌淡胖嫩多沉靜耐夏不耐冬是什么體質(zhì)（）[單選題]A陽(yáng)虛質(zhì)B陰虛質(zhì)(正確答案)C氣虛質(zhì)D特稟質(zhì)7.我國(guó)現(xiàn)存的第一部飲食保健專著是（）[單選題]A《飲膳正要》(正確答案)B《食物本草》C《養(yǎng)老奉親書》D《食醫(yī)心鑒》8.冬蟲夏草屬于以下哪類藥物（）[單選題]A動(dòng)物類B根莖類C菌類(正確答案)D種子類9.人參不能與一下哪種藥物共同服用（）[單選題]A五靈脂(正確答案)B甘草C桂枝D貝母10.以下哪項(xiàng)不是綠茶的功效（）[單選題]A抗氧化B提高免疫力C安神(正確答案)D抗癌11.以下哪項(xiàng)沒有壯腎陽(yáng)的保健作用（）[單選題]A韭菜B狗肉C櫻桃D桑葚(正確答案)12.以下屬于安神類的是（）[單選題]A茶B葡萄C酸棗(正確答案)D核桃仁13.下列不屬于五禽的是（）[單選題]A虎B鹿C熊D豹(正確答案)14.下列哪項(xiàng)不屬于保健食品的選方原則（）[單選題]A堅(jiān)持科學(xué)性B隨心所欲(正確答案)C選料應(yīng)根據(jù)保健目標(biāo)進(jìn)行D注意具有研發(fā)潛力的保健食品14.不屬于四氣的是（）[單選題]A寒B涼C濕(正確答案)D熱15.《黃帝內(nèi)經(jīng)》的作者是（）[單選題]A孫思邈B張仲景C李時(shí)珍D以上都不是(正確答案)16.以下屬于藥食兩用的是（）[單選題]A馬錢子B巴豆C天南星D魚腥草(正確答案)17.以下那種適合服用人參（）[單選題]A孕婦B兒童C體虛(正確答案)D感冒18.以下屬于補(bǔ)陰藥的是（）[單選題]A補(bǔ)骨脂B石斛(正確答案)C淫羊藿D杜仲19.以下錯(cuò)誤的是（）[單選題]A春養(yǎng)肝B夏養(yǎng)心C秋養(yǎng)脾(正確答案)D冬養(yǎng)腎20.中醫(yī)一共將人分為幾種體質(zhì)（）[單選題]A8B9(正確答案)C6D721.下面不屬于金元四大家的是（）[單選題]A劉完素B孫思邈(正確答案)C張從正D朱丹溪22.人參的主要成分是（）[單選題]A人參皂苷(正確答案)B氨基酸C人參果膠Dβ-欖香烯23.以下不屬于保健食品分類的是（)[單選題]A傳統(tǒng)型B現(xiàn)代型C功能性D特殊型(正確答案)24.下列錯(cuò)誤的是（）[單選題]A苦入心B咸入腎C辛入肺D甘入肝(正確答案)25.具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣功效的是（）[單選題]A冬蟲夏草(正確答案)B人參C黃精D熟地黃26.下列不屬于驅(qū)蟲類的是（）[單選題]A烏梅B檳榔C榧子D木瓜(正確答案)27.以下不屬于滋陰類的是（）[單選題]A白菜B葡萄C鴿蛋(正確答案)D雞蛋黃28.以下不屬于收澀類的是（）[單選題]A烏梅B芡實(shí)C蓮子D佛手(正確答案)29.適合夏季養(yǎng)生的是（）[單選題]A茯苓(正確答案)B熟地黃C肉桂D菟絲子30.下列糖屬于多糖的是（）[單選題]A．半乳糖B．蔗糖C．蕓香糖D．菊糖(正確答案)31.朱砂的主要成分是()[單選題]A．CaSO4B．HgS(正確答案)C．FeS2D．AS2S21.安全、無污染、無公害的食品就是綠色食品（）[單選題]A.對(duì)B.錯(cuò)(正確答案)2.保健食品是指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品()[單選題]A.對(duì)(正確答案)B.錯(cuò)3.《黃帝內(nèi)