HACCP實(shí)施工作細(xì)則

附件：1編號(hào)：CNCA-N-008:危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則-12-中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)公布目錄1.目標(biāo)、范圍和責(zé)任2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求3.認(rèn)證人員要求4.認(rèn)證依據(jù)和認(rèn)證范圍5.認(rèn)證程序6.認(rèn)證證書7.信息匯報(bào)8.認(rèn)證收費(fèi)附表：HACCP體系認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)最少審核時(shí)間表

1．目標(biāo)、范圍和責(zé)任1.1為規(guī)范食品行業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證(以下簡(jiǎn)稱HACCP體系認(rèn)證)工作，依據(jù)《中國(guó)食品安全法》、《中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》等相關(guān)要求，制訂本規(guī)則。1.2本規(guī)則要求了從事HACCP體系認(rèn)證認(rèn)證機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱認(rèn)證機(jī)構(gòu)）實(shí)施HACCP體系認(rèn)證程序和管理基礎(chǔ)要求，是認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事HACCP體系認(rèn)證活動(dòng)基礎(chǔ)依據(jù)。1.3本規(guī)則適適用于無專題HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則HACCP體系認(rèn)證。有專題規(guī)則HACCP體系認(rèn)證應(yīng)按攝影應(yīng)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則實(shí)施。1.4在中國(guó)境內(nèi)從事HACCP體系認(rèn)證認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證人員應(yīng)遵守本規(guī)則要求，遵守本規(guī)則要求，并不意味著可免去其所負(fù)擔(dān)法律責(zé)任。2．認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求2.1從事HACCP體系認(rèn)證活動(dòng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依法設(shè)置,含有《中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》要求基礎(chǔ)條件和從事HACCP體系認(rèn)證技術(shù)能力，并取得中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱國(guó)家認(rèn)監(jiān)委）同意。2.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在取得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委同意后12個(gè)月內(nèi)，向國(guó)家認(rèn)監(jiān)委提交其實(shí)施HACCP體系認(rèn)證活動(dòng)符合本規(guī)則、GB/T27021《合格評(píng)定管理體系審核認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》、GB/T2《食品安全管理體系審核和認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》證實(shí)文件。認(rèn)證機(jī)構(gòu)在未取得相關(guān)證實(shí)文件前，只能頒發(fā)不超出10張?jiān)撜J(rèn)證范圍認(rèn)證證書。2.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)適用中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求制訂專題審核指導(dǎo)書。3．認(rèn)證人員要求3.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)中參與認(rèn)證活感人員應(yīng)含有必需個(gè)人素質(zhì)和認(rèn)證所需相關(guān)專業(yè)及認(rèn)證檢驗(yàn)、檢驗(yàn)等方面教育、培訓(xùn)和工作經(jīng)歷。3.2認(rèn)證審核員應(yīng)該含有按標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施HACCP體系認(rèn)證活動(dòng)能力，滿足教育經(jīng)歷、工作經(jīng)歷和審核經(jīng)歷要求,并根據(jù)《認(rèn)證及認(rèn)證培訓(xùn)、咨詢?nèi)藛T管理措施》相關(guān)要求取得中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)執(zhí)業(yè)資格注冊(cè)。3.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)本機(jī)構(gòu)認(rèn)證審核員能力做出評(píng)價(jià)，以滿足實(shí)施對(duì)應(yīng)類別產(chǎn)品HACCP體系認(rèn)證活動(dòng)需要。4.認(rèn)證依據(jù)和認(rèn)證范圍HACCP體系認(rèn)證認(rèn)證依據(jù)和認(rèn)證范圍由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委制訂公布。5.認(rèn)證程序5.1認(rèn)證申請(qǐng)5.1.1申請(qǐng)人應(yīng)含有以下條件：取得國(guó)家工商行政管理部門或相關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記法人資格（或其組成部分）；取得相關(guān)法規(guī)要求行政許可文件（適用時(shí)）；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品符適宜用中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求；根據(jù)本規(guī)則要求認(rèn)證依據(jù)，建立和實(shí)施了文件化HACCP體系，且體系有效運(yùn)行3個(gè)月以上；十二個(gè)月內(nèi)未發(fā)生違反中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）相關(guān)法律、法規(guī)食品安全衛(wèi)生事故；五年內(nèi)未因違反本規(guī)則6.2.2（4）、（5）條款而被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書。申請(qǐng)人應(yīng)提交文件和資料:認(rèn)證申請(qǐng)；法律地位證實(shí)文件復(fù)印件；相關(guān)法規(guī)要求行政許可文件和立案證實(shí)復(fù)印件（適用時(shí)）；組織機(jī)構(gòu)代碼證書復(fù)印件；HACCP手冊(cè)（包含良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP））；組織機(jī)構(gòu)圖和職責(zé)說明；廠區(qū)位置圖、平面圖；加工車間平面圖；產(chǎn)品描述、工藝步驟圖、工藝描述；危害分析單、HACCP計(jì)劃表；加工生產(chǎn)線、實(shí)施HACCP項(xiàng)目和班次說明；食品添加劑使用情況說明，包含使用添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標(biāo)準(zhǔn)等；生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單；產(chǎn)品實(shí)施企業(yè)標(biāo)按時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門立案印章產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件；生產(chǎn)、加工關(guān)鍵設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單；多場(chǎng)所清單及委托加工情況說明（適用時(shí)）；產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求相關(guān)證據(jù)；適用時(shí)，提供由含有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具接觸食品水、冰、汽符合衛(wèi)生安全要求證據(jù)；承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求及提供材料真實(shí)性自我申明；其它需要文件。5.2認(rèn)證受理5.2.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向申請(qǐng)人最少公開以下信息：認(rèn)證范圍；認(rèn)證工作程序；認(rèn)證依據(jù)；證書使用期；認(rèn)證收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。5.2.2申請(qǐng)?jiān)u審認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在申請(qǐng)人提交材料齊全后10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)其提交申請(qǐng)文件和資料進(jìn)行評(píng)審并保留評(píng)審統(tǒng)計(jì)，以確保：認(rèn)證要求要求明確、形成文件，并得到了解；認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請(qǐng)人之間在了解上差異得四處理；對(duì)于申請(qǐng)認(rèn)證范圍、申請(qǐng)人工作場(chǎng)所和任何特殊要求，認(rèn)證機(jī)構(gòu)全部有能力開展認(rèn)證服務(wù)。5.2.3評(píng)審結(jié)果處理申請(qǐng)材料齊全、符合要求，給予受理認(rèn)證申請(qǐng)；未經(jīng)過申請(qǐng)?jiān)u審，應(yīng)書面通知認(rèn)證申請(qǐng)人在要求時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充、完善，不一樣意受理認(rèn)證申請(qǐng)應(yīng)明示理由。5.3審核策劃認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)受審核方規(guī)模、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)程度等原因，對(duì)認(rèn)證審核全過程進(jìn)行策劃，制訂審核方案。5.3.1組建審核組。審核組應(yīng)含有實(shí)施受審核方對(duì)應(yīng)專業(yè)類別HACCP體系認(rèn)證審核能力。首次認(rèn)證審核組最少由兩名審核員組成，其中最少一名為對(duì)應(yīng)行業(yè)類別審核員。第一、二階段審核組組長(zhǎng)宜為同一人，第二階段審核組中最少應(yīng)包含一名第一階段審核員。同一審核員不能連續(xù)兩次在同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)擔(dān)任審核組組長(zhǎng)，不能連續(xù)三次對(duì)同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施認(rèn)證審核。5.3.2審核通知應(yīng)于現(xiàn)場(chǎng)審核前通知受審核方。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向受審核方提供審核組每位組員姓名。受審核方對(duì)審核組組成提出異議且合理時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)調(diào)整審核組。5.3.3審核組長(zhǎng)應(yīng)編制審核計(jì)劃，在現(xiàn)場(chǎng)審核活動(dòng)開始前，審核計(jì)劃應(yīng)經(jīng)審核委托方確定和接收，并提交給受審核方。5.3.4現(xiàn)場(chǎng)審核應(yīng)安排在審核范圍覆蓋產(chǎn)品生產(chǎn)期，審核組應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)觀察該產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)。5.3.5當(dāng)受審核方體系覆蓋了多個(gè)場(chǎng)所時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)每一生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核，以確保審核有效性。當(dāng)受審核方將關(guān)鍵生產(chǎn)過程采取委托加工等方法進(jìn)行時(shí)，除非被委托加工組織被委托加工活動(dòng)已取得對(duì)應(yīng)HACCP體系或食品安全管理體系認(rèn)證，不然應(yīng)對(duì)委托加工過程實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核。5.3.6審核時(shí)間認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)制訂確定審核時(shí)間文件。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)受審核方規(guī)模、審核范圍、生產(chǎn)過程、HACCP項(xiàng)目和產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)程度等原因策劃審核時(shí)間，確保審核充足性和有效性。審核時(shí)間應(yīng)不低于本規(guī)則附表要求。5.4審核實(shí)施5.4.1首次認(rèn)證審核HACCP體系認(rèn)證首次認(rèn)證審核應(yīng)分兩個(gè)階段實(shí)施：第一階段和第二階段。一、二階段審核均應(yīng)在受審核方生產(chǎn)或加工場(chǎng)所實(shí)施。5.4.1.1第一階段審核第一階段審核目標(biāo)是調(diào)查申請(qǐng)人是否已含有實(shí)施認(rèn)證審核條件和確定第二階段審核關(guān)注點(diǎn)，第一階段審核應(yīng)關(guān)注但不限于以下方面內(nèi)容：搜集相關(guān)受審核方HACCP體系范圍、過程和場(chǎng)所必需信息，和相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求和遵守情況；充足識(shí)別委托加工等生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)食品安全影響程度；初步評(píng)價(jià)受審核方廠區(qū)環(huán)境、廠房及設(shè)施、設(shè)備、人員、衛(wèi)生管理等是否符合相對(duì)應(yīng)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）要求；了解受審核方對(duì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求了解，評(píng)審受審核方HACCP體系文件。關(guān)鍵評(píng)審受審核方體系文件符合性、適宜性和充足性，尤其關(guān)注關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵限值確實(shí)定及其支持性證據(jù)。充足了解受審核方HACCP體系和現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作，評(píng)價(jià)受審核方運(yùn)作場(chǎng)所和現(xiàn)場(chǎng)具體情況及體系實(shí)施程度，確定受審核方是否已為第二階段審核做好準(zhǔn)備，并和受審核方約定第二階段審核細(xì)節(jié)，明確審核范圍，為策劃第二階段審核提供關(guān)注點(diǎn)。應(yīng)通知受審核方第一階段審核結(jié)果可能造成推遲或取消第二階段審核。5.4.1.2第二階段審核第二階段審核目標(biāo)是評(píng)價(jià)受審核方HACCP體系實(shí)施符合性和有效性。第二階段審核應(yīng)在含有實(shí)施認(rèn)證審核條件下進(jìn)行，第一階段審核提出影響實(shí)施第二階段審核問題應(yīng)在第二階段審核前得四處理。第二階段審核應(yīng)關(guān)鍵關(guān)注但不限于以下方面內(nèi)容：和中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）適使用方法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)符合性，和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求符合性（適用時(shí)）。HACCP體系實(shí)施有效性,包含HACCP計(jì)劃、前提計(jì)劃及防護(hù)計(jì)劃實(shí)施，對(duì)產(chǎn)品安全危害控制能力；原輔料及和食品接觸材料食品安全危害識(shí)別充足性和控制有效性；生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）實(shí)施有效性；生產(chǎn)過程中對(duì)食品安全危害控制有效性；產(chǎn)品可追溯性體系建立及不合格產(chǎn)品控制；食品安全驗(yàn)證活動(dòng)安排有效性及食品安全情況；受審核方對(duì)投訴處理。5.4.2對(duì)于審核中發(fā)覺不符合，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)出具書面不符合匯報(bào)，要求受審核方在要求期限內(nèi)分析原因，并說明為消除不符合已采取或擬采取具體糾正和糾正方法，并提出明確驗(yàn)證要求。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)審查受審核方提交糾正和糾正方法，以確定其是否可被接收。受審核方對(duì)不符合采取糾正和糾正方法時(shí)間不得超出3個(gè)月。5.4.3審核組應(yīng)對(duì)在第一階段和第二階段審核中搜集全部信息和證據(jù)進(jìn)行分析，以評(píng)審審核發(fā)覺并就審核結(jié)論達(dá)成一致。5.4.4審核組應(yīng)為每次審核編寫書面審核匯報(bào)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向受審核方提供審核匯報(bào)。5.4.5產(chǎn)品安全性驗(yàn)證為驗(yàn)證危害分析輸入連續(xù)更新、危害水平在確定可接收水平之內(nèi)、HACCP計(jì)劃和前提計(jì)劃得以實(shí)施且有效，尤其是產(chǎn)品安全情況等情況，在現(xiàn)場(chǎng)審核或相關(guān)過程中應(yīng)采取對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)方法驗(yàn)證產(chǎn)品安全性。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）相關(guān)指南、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范或相關(guān)要求策劃抽樣檢驗(yàn)活動(dòng)，確定檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)項(xiàng)目。抽樣檢驗(yàn)可采取以下三種方法：委托含有對(duì)應(yīng)能力檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)滿足GB/T27025要求；或由現(xiàn)場(chǎng)審核人員利用申請(qǐng)人檢驗(yàn)設(shè)施完成；或由現(xiàn)場(chǎng)審核人員確定由其它檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)結(jié)果方法完成。當(dāng)采取利用申請(qǐng)人檢驗(yàn)設(shè)施完成檢驗(yàn)時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)提出對(duì)所用檢驗(yàn)設(shè)施控制要求；當(dāng)采取確定由其它檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)結(jié)果方法完成檢驗(yàn)時(shí)，出具檢驗(yàn)結(jié)果檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)含有資質(zhì)和能力，并依據(jù)《檢測(cè)和校準(zhǔn)試驗(yàn)室能力通用要求》（GB/T27025）取得試驗(yàn)室認(rèn)可。同時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)提出以下對(duì)應(yīng)控制要求：檢驗(yàn)結(jié)果時(shí)效性合理界定；檢驗(yàn)結(jié)果中檢驗(yàn)項(xiàng)目不全時(shí)處理方法。5.5認(rèn)證決定5.5.1綜合評(píng)價(jià)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)審核過程中搜集信息和其它相關(guān)信息，尤其是對(duì)產(chǎn)品實(shí)際安全情況和企業(yè)誠(chéng)信情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，做出認(rèn)證決定。審核組組員不得參與認(rèn)證決定。對(duì)于符合認(rèn)證要求受審核方，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)頒發(fā)認(rèn)證證書；對(duì)于不符合認(rèn)證要求受審核方，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)以書面形式通知其不能經(jīng)過認(rèn)證原因。5.5.2對(duì)認(rèn)證決定申訴受審核方如對(duì)認(rèn)證決定有異議，可在10個(gè)工作日內(nèi)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申訴，認(rèn)證機(jī)構(gòu)自收到申訴之日起，應(yīng)在30天內(nèi)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果書面通知申請(qǐng)人。受審核方認(rèn)為認(rèn)證機(jī)構(gòu)行為嚴(yán)重侵害了本身正當(dāng)權(quán)益，能夠直接向國(guó)家認(rèn)監(jiān)委申訴。5.6跟蹤監(jiān)督認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依法對(duì)獲證組織實(shí)施跟蹤監(jiān)督，包含監(jiān)督審核、跟蹤調(diào)查等。5.6.1監(jiān)督審核認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)獲證組織及體系覆蓋產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，合理確定監(jiān)督審核時(shí)間間隔或頻次。當(dāng)體系發(fā)生重大改變或發(fā)生食品安全事故時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)增加監(jiān)督審核頻次。監(jiān)督審核應(yīng)最少每十二個(gè)月進(jìn)行一次。首次認(rèn)證后第一次監(jiān)督審核應(yīng)在第二階段審核最終一天起12個(gè)月內(nèi)進(jìn)行。每次監(jiān)督審核應(yīng)盡可能覆蓋HACCP體系認(rèn)證范圍內(nèi)全部產(chǎn)品。因?yàn)楫a(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性等原因，在每次監(jiān)督審核時(shí)難以覆蓋全部產(chǎn)品，在認(rèn)證證書使用期內(nèi)監(jiān)督審核必需覆蓋HACCP體系認(rèn)證范圍內(nèi)全部產(chǎn)品。5.6.1.1監(jiān)督審核應(yīng)包含但不限于以下內(nèi)容：體系改變和保持情況；關(guān)鍵原、輔料供方及委托加工改變情況；產(chǎn)品安全性情況；組織良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵限值保持和改變情況及其有效性；用戶投訴及處理；包含變更認(rèn)證范圍；對(duì)上次審核中確定不符合所采取糾正方法；連續(xù)符合中國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地域）相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)情況；質(zhì)量監(jiān)督或行業(yè)主管部門抽查結(jié)果；證書使用。5.6.1.2必需時(shí)，監(jiān)督審核應(yīng)對(duì)產(chǎn)品安全性進(jìn)行驗(yàn)證。驗(yàn)證要求見5.4.5。5.6.1.3監(jiān)督審核結(jié)果評(píng)價(jià)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)監(jiān)督審核結(jié)果，對(duì)獲證組織作出保持、暫?；虺蜂N其認(rèn)證資格決定。5.6.2跟蹤調(diào)查5.6.2.1跟蹤調(diào)查方法認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在風(fēng)險(xiǎn)分析基礎(chǔ)上，策劃采取不通知現(xiàn)場(chǎng)審核、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)、市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)、調(diào)查問卷等方法對(duì)獲證組織實(shí)施跟蹤調(diào)查。每十二個(gè)月跟蹤調(diào)查組織百分比應(yīng)不少于獲證組織總數(shù)5%。獲證組織數(shù)不足100，跟蹤調(diào)查數(shù)量應(yīng)不少于5個(gè)。5.6.2.2不通知現(xiàn)場(chǎng)審核不通知現(xiàn)場(chǎng)審核能夠在審核前48小時(shí)向獲證組織提供審核計(jì)劃，獲證組織無正當(dāng)理由不得拒絕審核。第一次不接收審核將收到書面告誡，第二次不接收審核將造成證書暫停。5.6.2.3跟蹤調(diào)查實(shí)施及結(jié)果處理認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)制訂跟蹤調(diào)查活動(dòng)程序、實(shí)施要求及跟蹤調(diào)查結(jié)果處理措施。當(dāng)跟蹤調(diào)查結(jié)果表明獲證組織已不再符合認(rèn)證要求時(shí)，應(yīng)暫?；虺蜂N認(rèn)證證書。5.6.3信息通報(bào)制度為確保獲證組織HACCP體系連續(xù)有效，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)和獲證組織建立信息通報(bào)制度，以立即獲取獲證組織以下信息：相關(guān)法律地位、經(jīng)營(yíng)情況、組織狀態(tài)或全部權(quán)變更信息；組織和管理層（如關(guān)鍵管理、決議或技術(shù)人員）變更信息；聯(lián)絡(luò)地址和場(chǎng)所變更信息；HACCP體系和過程重大變更信息，產(chǎn)品工藝環(huán)境改變信息；相關(guān)食品安全事故信息，消費(fèi)者投訴信息；所在區(qū)域內(nèi)發(fā)生相關(guān)重大動(dòng)、植物疫情信息；官方檢驗(yàn)或政府部門組織市場(chǎng)抽查中被發(fā)覺有嚴(yán)重食品安全問題信息，或出口產(chǎn)品因安全衛(wèi)生方面問題被進(jìn)口國(guó)（地域）主管當(dāng)局通報(bào)；不合格品召回及處理信息；其它關(guān)鍵信息。5.6.4信息分析認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)上述信息進(jìn)行分析，視情況采取對(duì)應(yīng)方法，如增加監(jiān)督審核頻次、暫?；虺蜂N認(rèn)證資格等。5.7再認(rèn)證認(rèn)證證書使用期滿前三個(gè)月，獲證組織可申請(qǐng)?jiān)僬J(rèn)證。再認(rèn)證程序和首次認(rèn)證程序一致，但可不進(jìn)行第一階段現(xiàn)場(chǎng)審核。當(dāng)體系或運(yùn)作環(huán)境（如區(qū)域、法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等）有重大變更，并經(jīng)評(píng)價(jià)需要時(shí)，再認(rèn)證需實(shí)施第一階段審核。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)再認(rèn)證審核結(jié)果，和認(rèn)證周期內(nèi)體系評(píng)價(jià)結(jié)果和認(rèn)證使用方投訴，做出再認(rèn)證決定。5.8認(rèn)證范圍變更5.8.1獲證組織擬變更認(rèn)證范圍時(shí)，應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，并按認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求提交相關(guān)材料。5.8.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)獲證組織申請(qǐng)進(jìn)行評(píng)審，策劃并實(shí)施適宜審核活動(dòng)，并根據(jù)5.5要求要求做出認(rèn)證決定。這些審核活動(dòng)可單獨(dú)進(jìn)行，也可和獲證組織監(jiān)督審核或再認(rèn)證一起進(jìn)行。5.8.3對(duì)于申請(qǐng)擴(kuò)大認(rèn)證范圍，應(yīng)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核；必需時(shí)，應(yīng)在審核中驗(yàn)證其產(chǎn)品安全性。5.9認(rèn)證要求變更認(rèn)證要求變更時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)將認(rèn)證要求改變以公開信息方法通知獲證組織，并對(duì)認(rèn)證要求變更轉(zhuǎn)換安排做出要求。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)采取合適方法對(duì)獲證組織實(shí)施變更后認(rèn)證要求有效性進(jìn)行驗(yàn)證，確定認(rèn)證要求變更后獲證組織證書有效性，符合要求可繼續(xù)使用認(rèn)證證書。6.認(rèn)證證書6.1認(rèn)證證書使用期HACCP體系認(rèn)證證書使用期為3年。認(rèn)證證書應(yīng)該符合相關(guān)法律、法規(guī)要求。認(rèn)證證書應(yīng)涵蓋以下基礎(chǔ)信息（但不限于）：證書編號(hào)；組織名稱、地址；證書覆蓋范圍（含產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)車間等信息）；認(rèn)證依據(jù)；頒證日期、證書使用期；認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱、地址。認(rèn)證證書編號(hào)應(yīng)從“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”中獲取，認(rèn)證機(jī)構(gòu)不得自行編制認(rèn)證證書編號(hào)發(fā)放認(rèn)證證書。6.2認(rèn)證證書管理認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)獲證組織認(rèn)證證書使用情況進(jìn)行有效管理。6.2.1認(rèn)證證書暫停有下列情形之一，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該暫停其使用認(rèn)證證書，暫停期限最長(zhǎng)為六個(gè)月。獲證組織未按要求使用認(rèn)證證書；獲證組織違反認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求；獲證組織發(fā)生食品安全衛(wèi)生事故；質(zhì)量監(jiān)督或行業(yè)主管部門抽查不合格等情況，尚不需立即撤銷認(rèn)證證書；獲證組織HACCP體系或相關(guān)產(chǎn)品不符合認(rèn)證依據(jù)、相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，不需要立即撤銷認(rèn)證證書；獲證組織未能按要求間隔期實(shí)施監(jiān)督審