中國傳統(tǒng)飲食介紹

中國傳統(tǒng)飲食介紹目錄CONTENTS土特產(chǎn)介紹各地飲食文化市場發(fā)展前景土特產(chǎn)的深度發(fā)掘pleaseenterthetextyouneedhere.ThankyouforusingourPPTtemplate.pleaseenterthetextyouneedhere.ThankyouforusingourPPTtemplate.pleaseenterthetextyouneedhere.ThankyouforusingourPPTtemplate.pleaseenterthetextyouneedhere.ThankyouforusingourPPTtemplate.土特產(chǎn)介紹第一章PART

ONE土特產(chǎn)介紹土特產(chǎn)（土產(chǎn)）指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品廣義的土特產(chǎn)，不僅包含著農(nóng)林特產(chǎn)，而且也將礦物產(chǎn)品、紡織品、工藝品等包括進(jìn)去，一般而言，土特產(chǎn)是指來源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，土特產(chǎn)可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品，無論是原料還是制品，其品質(zhì)與同類產(chǎn)品相比，應(yīng)該是特優(yōu)的或有特色的。土特產(chǎn)介紹土特產(chǎn)，是土產(chǎn)和特產(chǎn)的并稱。在中國，土產(chǎn)一般指各地的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和部分手工業(yè)產(chǎn)品，如松香﹑毛竹﹑栲膠﹑陶瓷器﹑絲織品﹑花邊﹑酸角水果等。特產(chǎn)指各地土產(chǎn)中具有獨(dú)特品質(zhì)﹑風(fēng)格或技藝的產(chǎn)品，如云南過橋米線﹑﹑杭州的織錦﹑景德鎮(zhèn)的瓷器﹑宜興的陶器﹑溧陽的風(fēng)鵝、紹興的黃酒﹑黃巖的蜜橘﹑三清山﹑山茶油﹑汕頭的抽紗、張家界的葛粉等。土特產(chǎn)介紹人們的生活越來越趨向于城市化，農(nóng)村的特色產(chǎn)品正在逐漸被人們遺忘，但于此同時(shí)，有一些在城市住久的居民也開始懷念農(nóng)村的淳樸，農(nóng)村的生活、農(nóng)村的特色菜。有許多產(chǎn)品或多或少都添加了其他原料，人們也開始擔(dān)心自己的飲食是否健康，而農(nóng)村的天然產(chǎn)品是純綠色產(chǎn)品，將越來越受歡迎。土特產(chǎn)介紹森林食品是其重要的一部分，森林食品是指生長在森林中，可供人類直接或間接食用的動(dòng)物、植物及它們的制成品。其中主要包括有森林糧油、森林果蔬、森林飲料、森林肉食等。它同森林環(huán)境密相關(guān)，符合人類自然、環(huán)保、清潔生產(chǎn)技術(shù)要求，生態(tài)優(yōu)質(zhì)的安全高效食品。各地飲食文化第二章PART

TWO各地飲食文化隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，污染越來越嚴(yán)重，食品的有害化學(xué)物質(zhì)含量越來越多，純天然的綠色食品是人們所追求的環(huán)保食品。產(chǎn)業(yè)洞察研究《中國土特產(chǎn)行業(yè)市場深度研究》指出：如今，環(huán)保是當(dāng)今時(shí)代的主題，而農(nóng)產(chǎn)品則就順應(yīng)這個(gè)主題。各地飲食文化北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬北京土特產(chǎn)北京土特產(chǎn)菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍(lán)、北京玉器、內(nèi)畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補(bǔ)花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密云金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃。北京各地飲食文化南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江四鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩繡、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉松、新長發(fā)糖炒栗子、稻香村鴨肫肝,浦東三黃雞。上海市場發(fā)展前景第三章PART

THREE市場發(fā)展前景廣義的土特產(chǎn)，不僅包含著農(nóng)林特產(chǎn)，而且也將礦物產(chǎn)品、紡織品、工藝品等包括進(jìn)去，一般而言，土特產(chǎn)是指來源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，土特產(chǎn)可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品，無論是原料還是制品，其品質(zhì)與同類產(chǎn)品相比，應(yīng)該是特優(yōu)的或有特色的。進(jìn)入21世紀(jì)，國家大力支持土特產(chǎn)品網(wǎng)上交易!土特產(chǎn)的包裝要符合地方的特色和產(chǎn)品的特征，尋找好的包裝廠家和擁有自己的設(shè)計(jì)。市場發(fā)展前景中國已經(jīng)建立了比較完善的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、專家評價(jià)體系、質(zhì)量保證體系、檢驗(yàn)檢測體系和執(zhí)法打假體系，有效保證了地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)。如北京烤鴨等。中國已經(jīng)建立了比較完善的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、專家評價(jià)體系、質(zhì)量保證體系、檢驗(yàn)檢測體系和執(zhí)法打假體系，有效保證了地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)。如北京烤鴨等。市場發(fā)展前景迄今為止，質(zhì)檢系統(tǒng)已對全國近700多個(gè)產(chǎn)品實(shí)施了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，核準(zhǔn)了6000多個(gè)企業(yè)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，產(chǎn)品范圍涉及酸角類、酒類、茶葉、水果、傳統(tǒng)工藝品、食品、中藥材、水產(chǎn)品等，保護(hù)產(chǎn)值近6000億元?！笆晃濉逼陂g，中國受保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)量將達(dá)1200多個(gè)，受保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)值有望達(dá)到8000億元。土特產(chǎn)的深度發(fā)掘第四章PART

FOUR土特產(chǎn)的深度發(fā)掘據(jù)悉，為普及地理標(biāo)志產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)將在10至20個(gè)城市開展地理標(biāo)志產(chǎn)品識(shí)真辨假巡展活動(dòng)，調(diào)查、收集中國地理標(biāo)志產(chǎn)品資源數(shù)據(jù)、基本信息數(shù)據(jù)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架情況，同時(shí)摸清地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品被假冒、濫用標(biāo)志和假冒偽劣問題現(xiàn)狀，從而切實(shí)保護(hù)名優(yōu)企業(yè)和名優(yōu)特產(chǎn)品。土特產(chǎn)的深度發(fā)掘中國已經(jīng)建立了比較完善的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、專家評價(jià)體系、質(zhì)量保證體系、檢驗(yàn)檢測體系和執(zhí)法打假體系，有效保證了地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)。如北京烤鴨等。土特產(chǎn)的深度發(fā)掘世界貿(mào)易組織（WTO）在有關(guān)貿(mào)易的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（TRIPS）協(xié)議中，對地理標(biāo)志的定義為：地理標(biāo)志是鑒別原產(chǎn)于一成員國領(lǐng)土或該領(lǐng)土的一個(gè)地區(qū)或一地點(diǎn)的產(chǎn)品的標(biāo)志，但標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他確定的特性應(yīng)主要決定于其原產(chǎn)地。因此，地理標(biāo)志用于鑒別某一產(chǎn)品的產(chǎn)地，即是該產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)志，如同一張張地方名片，使產(chǎn)品具有了特殊的質(zhì)量和文化象征。中國傳統(tǒng)飲食介紹謝謝觀看望洞庭劉禹錫劉禹錫，字夢得，河南洛陽人，唐朝文學(xué)家、哲學(xué)家，有“詩豪”之稱。庭禹yǔtíng錫xī盤未wèipán磨mó劉禹錫《望洞庭》湖光秋月兩相和，潭面無風(fēng)鏡未磨。遙望洞庭山水色，白銀盤里一青螺。劉禹錫，字夢得，河南洛陽人，唐朝文學(xué)家、哲學(xué)家，有“詩豪”之稱。劉禹錫寫這首時(shí)正值被貶官，途經(jīng)洞庭湖看到這美麗的景色，所有憂愁頓時(shí)煙消云散。認(rèn)識(shí)作者

——?jiǎng)⒂礤a庭望洞相：相互。和：和諧、協(xié)調(diào)。師生共同了解下面的字、詞語。白銀盤：白瓷盆的美稱，喻指圓月。一青螺：螺的一種，殼形橢圓，表面稍暗，雜有斑紋。湖光：湖水反射的光潭面：洞庭湖的水面鏡末磨：指沒有磨拭過的鏡子。（一）精讀感悟《望洞庭》請回顧以前我們學(xué)習(xí)古詩時(shí)，你是用什么方法理解詩意的？精讀感悟

——解詩意，韻詩情庭望洞湖光秋月兩相和,潭面無風(fēng)鏡未磨。沒有磨拭過的銅鏡給人怎樣的感覺？剛剛所呈現(xiàn)的兩句詩中把什么比做什么？把潭面比作沒有磨拭過的銅鏡。朦朦朧朧、模模糊糊問題1問題2湖光秋月兩相和,潭面無風(fēng)鏡未磨。想象畫面齊讀：月光下的洞庭湖，在你的腦海中，在你的心坎里。閉上眼睛，讓我們一起誦讀夢一般的夢亭湖。閉上眼睛畫面想象夢亭湖遙望洞庭山水色,白銀盤里一青螺。閉上眼睛在頭腦中想象自己常見的大盤子,它是用白銀做成的?，F(xiàn)在我往盤子上放了一顆小巧玲瓏的青顏色的田螺。你有什么感覺?閉上眼睛畫面想象大盤子我從“湖光秋月兩相和，潭面無風(fēng)鏡未磨”這兩句詩中讀出了洞庭湖景色的和諧、美好。詩人在這個(gè)夜晚還會(huì)看到些什么？想些什么？夜晚，一輪明月高懸夜空，皎潔的月光灑向湖面，湖水反射月亮的清光，漾起一層銀白色的波紋。劉禹錫《望洞庭》湖光秋月兩相和，潭面無風(fēng)鏡未磨。遙望洞庭山水色，白銀盤里一青螺。感受到劉禹錫的情？體會(huì)詩人用心感悟自然、用愛抒寫自然的情懷，贊美洞庭湖的美感。朗誦全詩體悟感情背誦詩歌假想你就是劉禹錫，讀出對月夜洞庭山水的喜愛之情。面對