TGXAS-大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程編制說明

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、任務(wù)來源、起草單位、主要起草人根據(jù)《廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)關(guān)于下達(dá)2022年第七十批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂標(biāo)協(xié)〔2022〕166號(hào)）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院提出，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院、廣西靖西梁鵬食品有限公司、靖西市楂戀大果山楂專業(yè)合作社等單位共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》（項(xiàng)目編號(hào)：2022-7003）獲批立項(xiàng)。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義大果山楂為薔薇科蘋果屬植物，主要分布于我國(guó)的中部和南部地區(qū)，是廣西重要的經(jīng)濟(jì)作物。1985年，中國(guó)全國(guó)山楂科研協(xié)作組將廣西靖西縣所產(chǎn)山楂果被定名為靖西大果山楂。大果山楂的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益顯著，是非常少見的適合在石漠化山區(qū)種植的優(yōu)良樹種。2018年7月，靖西大果山楂被認(rèn)定為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。近年來，廣西壯族自治區(qū)大果山楂種植發(fā)展迅速，特別是賀州市、百色市、桂林市、柳州市、梧州市等地區(qū)，種植面積達(dá)到了將近25萬畝，而一般在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的大果山楂樹5年始花掛果，10年進(jìn)入正常產(chǎn)果期，盛產(chǎn)期單株年產(chǎn)量500kg以上，按1.6～2.0元/kg的銷售價(jià)格計(jì)算，每株大果山楂樹到盛產(chǎn)期可為種植戶增收800～1000元/年，且還在逐年增加。由此可見，大果山楂能夠成為山區(qū)群眾增加長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源。同時(shí)，大果山楂還可帶動(dòng)深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加工出的山楂茶、飲料、山楂糕、山楂片等產(chǎn)品，其增值率是賣原材料的數(shù)倍，隨著人們對(duì)山楂葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用的深化認(rèn)識(shí)，山楂在食品、飲料、保健品、中成藥等方面的應(yīng)用越來越廣泛，在市場(chǎng)上也逐漸浮現(xiàn)在消費(fèi)者的視線里，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。為了大果山楂這一地方特色種質(zhì)資源得到更好地挖掘與開發(fā)，對(duì)其開展系統(tǒng)性地研究極為重要?，F(xiàn)如今，廣西大果山楂林主要為實(shí)生林，林分中植株分化大，劣株多，產(chǎn)量不穩(wěn)定，果實(shí)品種良莠不齊，難以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，農(nóng)戶種植大果山楂的經(jīng)濟(jì)效益極不穩(wěn)定，這些因素的存在，制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，需要開展大果山楂優(yōu)良單株選育可為其良種選育研究、產(chǎn)業(yè)良種化發(fā)展提供資源基礎(chǔ)。通過制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》，規(guī)范大果山楂優(yōu)株選育的優(yōu)株調(diào)查、優(yōu)株選擇程序及指標(biāo)、優(yōu)株擴(kuò)繁、優(yōu)良單株保存等方面的技術(shù)，從而規(guī)范大果山楂優(yōu)株篩選，推動(dòng)大果山楂良種選育，促進(jìn)大果山楂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三、主要起草過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案和進(jìn)度安排，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作，具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院、廣西靖西梁鵬食品有限公司、靖西市楂戀大果山楂專業(yè)合作社組成標(biāo)準(zhǔn)編制工作組完成。編制工作組下設(shè)二個(gè)組，分別是資料收集組、草案編寫組。資料收集組負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)有關(guān)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作。草案編寫組負(fù)責(zé)起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見稿和標(biāo)準(zhǔn)編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見，以及標(biāo)準(zhǔn)的不斷修改和完善。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組收集了國(guó)內(nèi)有關(guān)“優(yōu)株選育”相關(guān)文獻(xiàn)資料。主要有：《LYT1730.1-2008油茶第1部分優(yōu)樹選擇和優(yōu)良無性系選育技術(shù)規(guī)程》《DB63/T827-2009中國(guó)沙棘優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》《DB52/T1020-2015西南紅山茶和怒江山茶優(yōu)樹選擇技術(shù)規(guī)程》《DB23/T2452-2019核桃楸優(yōu)株選擇技術(shù)規(guī)程》《DB43/T2302-2022核桃優(yōu)樹選擇技術(shù)規(guī)程》《DB36/T1851-2023紅花油茶優(yōu)樹及無性系選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》《DB43/T2658-2023鐘花櫻桃優(yōu)樹選擇技術(shù)規(guī)程》《T/GXAS044—2019靖西大果山楂栽培技術(shù)規(guī)程》。（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對(duì)收集的資料進(jìn)行整理研究后，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架進(jìn)行了研究，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性問題進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容包括優(yōu)株調(diào)查、選擇指標(biāo)、優(yōu)株選擇的程序、優(yōu)株擴(kuò)繁、無性系測(cè)定、優(yōu)株保存和檔案管理。（四）調(diào)研、形成文本草案、征求意見稿2024年5月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進(jìn)行了廣泛實(shí)地調(diào)研工作，查閱了大量的文獻(xiàn)資料，對(duì)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架，對(duì)主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對(duì)項(xiàng)目的工作進(jìn)行了部署和安排。2024年6月，在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中有關(guān)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)要求，并結(jié)合大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，按照簡(jiǎn)化、統(tǒng)一等原則編制完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》（草案）。2024年7月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組深入各地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并組織相關(guān)主管單位等召開標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)，通過研討會(huì)收集了大量意見，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了反復(fù)修改和研究討論，掌握了大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)的基本情況以及要求，最終形成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）及其編制說明。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況（一）編制原則1.實(shí)用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)當(dāng)前現(xiàn)狀，調(diào)研大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)情況，在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合起草單位多年的關(guān)于大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)研究經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)起草的，符合當(dāng)前大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)發(fā)展方向與市場(chǎng)需求，有利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推動(dòng)大果山楂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。2.協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程與相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3.規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。4.前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前區(qū)內(nèi)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)現(xiàn)實(shí)情況的同時(shí)，還考慮到了大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)快速發(fā)展的趨勢(shì)和需要，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個(gè)別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對(duì)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)發(fā)展的指導(dǎo)。（二）編制依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起草，標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容參考各類優(yōu)株選育技術(shù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)相關(guān)特性以及起草單位發(fā)表的相關(guān)論文和項(xiàng)目研究經(jīng)驗(yàn)總結(jié)進(jìn)行起草。（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況經(jīng)查閱，與“優(yōu)株選育”相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)主要有《LYT1730.1-2008油茶第1部分優(yōu)樹選擇和優(yōu)良無性系選育技術(shù)規(guī)程》、《DB63/T827-2009中國(guó)沙棘優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》、《DB52/T1020-2015西南紅山茶和怒江山茶優(yōu)樹選擇技術(shù)規(guī)程》、《DB23/T2452-2019核桃楸優(yōu)株選擇技術(shù)規(guī)程》、《DB43/T2302-2022核桃優(yōu)樹選擇技術(shù)規(guī)程》、《DB36/T1851-2023紅花油茶優(yōu)樹及無性系選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》、《DB43/T2658-2023鐘花櫻桃優(yōu)樹選擇技術(shù)規(guī)程》。這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油茶、核桃、鐘花櫻桃、沙棘等經(jīng)濟(jì)林樹種優(yōu)樹選擇的操作標(biāo)準(zhǔn)。所查到的相似標(biāo)準(zhǔn)中均未涉及到大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)要求，不能指導(dǎo)大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程的編制，因此，上述標(biāo)準(zhǔn)均不適用于本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程的要求。本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容與現(xiàn)行的法律、法規(guī)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)無沖突，本文件相關(guān)指標(biāo)不低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)技術(shù)要求，標(biāo)準(zhǔn)的編寫符合GB/T1.1—2020的要求。五、主要條款的說明團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》的核心點(diǎn)在于：選擇指標(biāo)和優(yōu)株選擇程序是基于起草單位多年關(guān)于大果山楂生長(zhǎng)節(jié)律分析和果實(shí)生長(zhǎng)與果熟期營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)分析等相關(guān)研究經(jīng)驗(yàn)確定的。單位面積冠幅產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)、特殊優(yōu)良性狀指標(biāo)的確定是經(jīng)過試驗(yàn)驗(yàn)證證實(shí)的，有相應(yīng)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐。優(yōu)株對(duì)象的選取是基于對(duì)靖西大果山楂果實(shí)生長(zhǎng)與果熟期營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)分析確定的，具有充分的研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大果山楂優(yōu)株選育技術(shù)規(guī)程》主要內(nèi)容包括優(yōu)株調(diào)查、選擇指標(biāo)、優(yōu)株選擇的程序、優(yōu)株擴(kuò)繁、無性系測(cè)定、優(yōu)株保存和檔案管理。優(yōu)株調(diào)查包括資料查閱收集和踏查兩部分。首先，在優(yōu)株踏查之前，到林業(yè)主管部門等相關(guān)機(jī)構(gòu)查閱選優(yōu)林分森林資源資料，了解可供選優(yōu)的適齡林分面積、分布、氣候、土壤、森林形成歷史等基礎(chǔ)信息，并收集相關(guān)資料。其次，再開展踏查工作。根據(jù)大果山楂天然林和人工林基地的分布狀況，在設(shè)定的地段進(jìn)行踏查，了解選擇群體的全面情況。在有代表性的大果山楂資源集中分布區(qū)，選擇分化明顯的成年大果山楂林分。大果山楂資源調(diào)查路線見圖1。圖1大果山楂資源調(diào)查路線圖選擇指標(biāo)1.生長(zhǎng)性狀指標(biāo)一般在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的大果山楂樹5年始花掛果，10年進(jìn)入正常產(chǎn)果期，15年生植株已達(dá)盛產(chǎn)期，故生長(zhǎng)性狀指標(biāo)選擇樹齡15年以上，樹體開張或半開張，樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)良好植株。大果山楂植株生長(zhǎng)狀況見圖2。圖2大果山楂部分植株圖2.單位面積冠幅產(chǎn)量冠幅，即樹冠在地面上的投影面積。計(jì)算公式如下：采用樹冠投影法測(cè)量?jī)?yōu)株冠幅面積，樹冠在地面上的投影近橢圓形時(shí)，測(cè)量橢圓形的長(zhǎng)軸和短軸，然后根據(jù)式（1）分別計(jì)算東西方向和南北方向的冠幅面積，取平均值。 (AUTONUM)式中：S橢圓——冠幅面積，單位為平方米（m2）；a——橢圓的長(zhǎng)軸，單位為米（m）；b——橢圓的短軸，單位為米（m）。單位面積冠幅產(chǎn)量，即單位面積冠幅的結(jié)實(shí)能力，用每平方米（m2）冠幅的果實(shí)產(chǎn)量表示。計(jì)算公式如下： (2)式中：Qp——冠幅產(chǎn)量，單位為千克每平方米（kg/m2）；Q——產(chǎn)量，單位為千克（kg）；S橢圓——冠幅面積，單位為平方米（m2）。課題組前期調(diào)查靖西、德保、平樂和鳳山地區(qū)的大果山楂種質(zhì)資源情況，采用五株優(yōu)勢(shì)木對(duì)比法初選了42個(gè)大果山楂植株，其中包括靖西26株，德保5株，平樂8株以及鳳山3株。大果山楂植株單位面積冠幅產(chǎn)量數(shù)據(jù)見表1。表1單位面積冠幅產(chǎn)量數(shù)據(jù)植株編號(hào)單位面積冠幅產(chǎn)量（kg/m2）2018年2019年2020年靖西11.912.362.54靖西22.812.983.09靖西32.311.822.59靖西41.702.122.18靖西51.552.021.68靖西63.893.983.41靖西73.603.423.72靖西83.543.673.71靖西93.723.623.91靖西103.823.613.31靖西112.893.493.05靖西121.881.491.76靖西132.012.322.51靖西142.513.343.06靖西152.412.722.64靖西162.142.001.98靖西172.072.261.88靖西181.892.092.05靖西192.622.032.91靖西200.991.791.51靖西212.091.952.08靖西222.022.392.70靖西232.052.062.01靖西242.782.222.80靖西252.812.452.45靖西262.001.422.25德保13.773.453.34德保22.701.892.28德保32.723.002.83德保43.182.893.41德保52.342.532.72平樂10.681.351.00平樂20.981.490.89平樂30.720.941.22平樂40.800.961.06平樂51.511.131.53平樂61.120.990.89平樂71.211.001.33平樂82.332.762.02鳳山12.812.412.22鳳山22.673.153.00鳳山32.232.172.80根據(jù)表1可知，42個(gè)大果山楂植株連續(xù)三年平均冠幅產(chǎn)量介于0.94~3.76kg/m2之間，平均值在2kg/m2左右。綜合考慮冠幅測(cè)算誤差等情況，故以≥2kg/m2作為大果山楂優(yōu)株單位面積冠幅產(chǎn)量指標(biāo)的下限值。3.果實(shí)品質(zhì)大果山楂果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)以平均單果重和糖度兩個(gè)指標(biāo)作為量化考核依據(jù)。采用五株優(yōu)勢(shì)木對(duì)比法初選了42個(gè)大果山楂植株，其中包括靖西26株，德保5株，平樂8株以及鳳山3株。大果山楂植株平均單果重和糖度數(shù)據(jù)見表2。表2大果山楂植株平均單果重和平均糖度數(shù)據(jù)植株編號(hào)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)平均單果重（g）平均糖度（%）靖西161.6819.45靖西253.3113.70靖西381.2618.50靖西4119.1718.08靖西592.6218.40靖西644.2216.20靖西7116.6918.26靖西883.7115.69靖西9103.1612.97靖西1051.0612.99靖西11132.5411.47靖西1265.8618.00靖西1383.4414.48靖西1433.3113.97靖西1584.1613.32靖西1644.0117.11靖西1796.6814.70靖西18116.0513.86靖西1955.0514.15靖西2090.1914.16靖西2146.7312.68靖西2254.9818.92靖西2379.8314.18靖西2487.2912.85靖西2581.2713.08靖西2664.5115.63德保1144.7420.80德保280.3416.80德保381.5718.30德保490.9318.00德保5109.9218.40平樂120.7219.55平樂224.5317.21平樂318.5518.37平樂421.7018.99平樂590.2618.13平樂642.2717.85平樂724.9816.84平樂869.9513.28鳳山156.1817.35鳳山260.3716.86鳳山367.4717.15根據(jù)表2可知，初選的42個(gè)大果山楂植株中，平均單果重介于18.55~144.74g之間，其均值為72.08g，標(biāo)準(zhǔn)差為30.73，均值+1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的值為102.81g。若以平均單果重≥100g作為果實(shí)品質(zhì)量化指標(biāo)之一，初選的42個(gè)大果山楂植株在能滿足單位面積冠幅產(chǎn)量≥2kg/m2的前提下，有4個(gè)植株的平均單果重能同時(shí)滿足單果重的量化值，占總初選數(shù)的9.5%。該4個(gè)植株的平均糖度最低值為11.47%，故取近似值10.0%作為大果山楂優(yōu)株糖度的下限值。4.特殊優(yōu)良性狀的選擇根據(jù)表2可知，初選的42個(gè)大果山楂植株中，平均單果重介于18.55~144.74g之間，其均值為72.08g，標(biāo)準(zhǔn)差為30.73，均值+1.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的值為118.73g，故取近似值平均果重≥120g作為果實(shí)特別大的優(yōu)良性狀量化指標(biāo)下限值；植株連續(xù)三年平均冠幅產(chǎn)量介于0.94~3.76kg/m2之間，平均值為2.33kg/m2，平均值+0.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的值為2.74kg/m2，去其近似值2.5kg/m2作為產(chǎn)量特別高量化指標(biāo)下限值。優(yōu)株選擇程序及指標(biāo)選擇9月下旬至10月中旬對(duì)優(yōu)株進(jìn)行調(diào)查，是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的大果山楂果實(shí)形態(tài)特征趨于穩(wěn)定（圖3所示）。課題組在3~10月對(duì)大果山楂的果實(shí)生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)大果山楂果重總體呈慢-快-慢-快-慢的生長(zhǎng)趨勢(shì)。果重在3~5月緩慢生長(zhǎng)；在5~6月迎來第1個(gè)生長(zhǎng)高峰，當(dāng)月生長(zhǎng)量占果重年生長(zhǎng)量的46.16%；在6~8月繼續(xù)緩慢生長(zhǎng)；在8~9月迎來第2個(gè)生長(zhǎng)高峰，也是果實(shí)成熟前的最后1個(gè)小生長(zhǎng)高峰，當(dāng)月生長(zhǎng)量占果重年生長(zhǎng)量的19.35%；之后生長(zhǎng)趨于平緩，直至果實(shí)成熟。糖度積累方面，3~10月，大果山楂糖度總體呈慢-快-慢的生長(zhǎng)趨勢(shì)。糖度在4~6月緩慢增長(zhǎng)；在6~9月增長(zhǎng)較快，增量占總增量的84.1%；之后糖分增長(zhǎng)緩慢，9月下旬至10月中旬趨于穩(wěn)定。圖3大果山楂果重、糖