中草藥栽培技術(shù) 課件 項目4、5 種子果實類藥材的栽培、全草類藥材的栽培

中藥國粹車前目錄第壹小節(jié)車前介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工車前故事

相傳，漢名將霍去病帶兵抗擊匈奴，被困沙漠。天旱無雨，盛暑無露，官兵小便淋漓，而且亦患面部水腫。部下見戰(zhàn)馬無恙，細(xì)察，馬食一草?；羧ゲ≈篮?，讓部下皆煎飲而病去，霍去病大笑，“好一個車前草，真是天助我也?！惫识妹?。第壹小節(jié)車前介紹（一）概述車前（Plantagoasiatica）為車前科車前屬植物,以種子和全草入藥,為常用中藥。車前栽培歷史長達(dá)300余年，產(chǎn)自中國多省區(qū)。全草可藥用，具有利尿、清熱、明目、祛痰藥理作用的功效。（二）形態(tài)特征多年生草本，連花莖高達(dá)50cm，具須根。葉根生，具長柄，幾與葉片等長或長于葉片，基部擴(kuò)大；葉片卵形或橢圓形，長4～12cm，寬2～7cm，先端尖或鈍，基部狹窄成長柄，全緣或呈不規(guī)則波狀淺齒，通常有5～7條弧形脈?；ㄇo數(shù)個，高為12～50cm，具棱角，有疏毛；穗狀花序為花莖的2/5～1/2；花淡綠色，每花有宿存苞片1枚，三角形；花萼4，基部稍合生，橢圓形或卵圓形，宿存；花冠小，膠質(zhì)，花冠管卵形，先端4裂，裂片三角形，向外反卷；雄蕊4，著生在花冠筒近基部處，與花冠裂片互生，花藥長圓形，2室，先端有三角形突出物，花絲線形；雌蕊1，子房上位，卵圓形，2室（假4室），花柱1，線形，有毛。蒴果卵狀圓錐形，成熟后約在下方2/5處周裂，下方2/5宿存。種子4～8枚或9枚，近橢圓形，黑褐色?；ㄆ?～9月。果期7～10月。生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。可以分布中國各地。(三）生長習(xí)性車前適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴(yán)，在溫暖、潮濕、向陽、沙質(zhì)沃土上能生長良好，20～24℃范圍內(nèi)莖葉能正常生長，氣溫超過32℃則會出現(xiàn)生長緩慢，逐漸枯萎直至整株死亡，土壤以微酸性的沙質(zhì)沖積壤土較好。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地與整地種植基地應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地區(qū)，并且陽光充足，排灌方便，土壤疏松肥沃,地勢平坦，肥力較均勻，便于管理的土地,周圍不得有污染源，距主要公路100m以上。環(huán)境生態(tài)質(zhì)量應(yīng)符合“大氣環(huán)境”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級標(biāo)準(zhǔn)、“農(nóng)田灌溉水”質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)及“土壤環(huán)境質(zhì)量”二級標(biāo)準(zhǔn)。

車前以砂壤土種植為好,紅壤坡地亦可種植。移栽前土地深翻15～20cm，根據(jù)土壤類型與肥力不同，每公頃施入15000～22500kg的腐熟有機(jī)肥或適量的復(fù)合肥、磷肥作基肥,施肥后耙細(xì)整平，一般兩犁兩耙即可，然后做成高15～20cm,寬100～120cm的畦,畦間修好寬30cm的排水溝。（二）繁殖方法車前從9月下旬～12月底均可育苗。在南昌地區(qū),以9月下旬～10月上旬為車前播種適期,播種過遲明顯影響產(chǎn)量。每667m2用種量為0.3～0.5kg，播種前應(yīng)用70%甲基托布津或50%多菌靈粉劑對種子進(jìn)行消毒。苗床要準(zhǔn)備精細(xì),表層土一定要碎。播種時用細(xì)土或草木灰拌種,均勻撒施于畦面,用灑水壺澆透水,再蓋薄層碎土或草木灰,為防鳥禽啄食和雨后土壤表層板結(jié),最好在畦面蓋一層稻草。播種后每隔3～5d澆水一次經(jīng)常保持苗床濕潤,以促種子早發(fā),一般7～10d即可發(fā)芽。出苗后及時除去稻草并加強(qiáng)管理。當(dāng)苗高3cm左右時進(jìn)行第1次間苗并配施稀薄氮肥,之后依苗的長勢再間苗2～3次,以培育壯苗。一般苗床與生產(chǎn)大田面積之比為1:10左右。

根據(jù)播種期不同，移栽時間從11月下旬至次年2月或3月上旬均可。苗高7～10cm便可移栽。秧齡一般50d左右，秧齡過短返苗慢,長勢弱,抗逆性差,不利于越冬；秧齡過長則幼苗老化，生育期短，不利于產(chǎn)量的形成。移栽時苗床先澆透水以利帶土移栽，苗應(yīng)隨起隨栽,栽后澆水定根。（三）栽培管理1.補(bǔ)苗秧苗成活后及時查苗，發(fā)現(xiàn)缺株及時補(bǔ)栽，確保全苗。中耕除草：一般進(jìn)行3次，幼苗返青后15d左右進(jìn)行第1次中耕除草，第2次中耕除草應(yīng)在立春至雨水間，第3次應(yīng)在旺長期封行前進(jìn)行。選擇晴天，畦面的雜草應(yīng)人工拔除，或用小鏟邊松土邊除草，壟溝內(nèi)可用工具鋤草，應(yīng)做到田間無雜草。（三）栽培管理2.施肥施肥以有機(jī)肥或農(nóng)家肥為主，適量施用化肥，基肥施腐熟糞肥15000～22500kg·hm-2或磷肥1200～1500kg·hm-2，追肥應(yīng)氮、磷、鉀配施，分3次施用,在車前生長的中前期進(jìn)行效果明顯。試驗結(jié)果表明，追肥最佳方案為:氮120kg·hm-2、磷180kg·hm-2、鉀180kg·hm-2，其中磷肥80%用作基肥，產(chǎn)量可達(dá)3250～3645kg·hm-2，氮肥過多導(dǎo)致減產(chǎn)并易誘發(fā)病蟲害。（三）栽培管理3.水分管理著重在移栽后的苗期干旱適時澆水和次年雨季的及時排水。移栽后1周內(nèi)不下雨應(yīng)澆水1次，若連續(xù)干旱，每隔10d左右澆水1次。試驗表明，苗期適時澆水可大大縮短返苗期，加速前期生長，有利于產(chǎn)量的形成，而雨季及時排水能降低土壤濕度，減少病蟲害的發(fā)生。第貳小節(jié)病蟲害防治

車前病害均在3月下旬～4月中下旬發(fā)病最重，主要有白粉病、葉斑病、根癌病、霜霉病、穗枯病等,特別在雨水多、排水不良的土壤中易發(fā)生；蟲害主要有車前圓尾蚜、刺蛾幼蟲。防治應(yīng)以預(yù)防為主,綜合防治，春季防治從抽穗時開始噴藥，用50%多菌靈或70%甲基托布津400～500倍液或井岡霉素150～200倍液進(jìn)行預(yù)防,并注重開溝排水,降低田間濕度,效果較好。第肆小節(jié)采收與初加工（一）采收：車前成熟期不一致,應(yīng)分批采收,先熟先收。一般秋播者在6～7月，當(dāng)穗呈紫褐色時，選晴天收割。將成熟果穗剪下，裝入籮筐運(yùn)回加工。

加工：將采回的果穗在干燥通風(fēng)室內(nèi)堆放2d，然后放置曬場曝曬2d，脫粒后再曬，除去粗殼雜物，,篩出種子，揚(yáng)凈種殼,曬至全干。

貯藏：干燥后的種子裝入干凈麻袋，掛上標(biāo)簽(品名、批號、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期),置通風(fēng)干燥無污染物的倉庫貯藏。注意避光、防潮、防鼠蟲為害。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)車前子以形狀呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，表面黃棕色至黑褐色，有細(xì)皺紋，一面有灰白色凹點(diǎn)狀種臍，粉末深黃棕色為佳?！吨袊幍洹罚?015年版）規(guī)定：車前子水分不得過12.0%；總灰分不得過6.0%；酸不溶性灰分不得過2.0%；膨脹度應(yīng)不低于4.0；按干燥品計算，含京尼平苷酸(C16H22O10)不得少于0.5%，毛蕊花糖苷（C29H36O15)不得少于0.40%。藥用部位：干燥全草和成熟種子

藥用價值車前草味甘,性寒,具有清熱利尿、祛痰、涼血、解毒功能。用于水腫、尿少、熱淋澀痛、暑濕瀉痢、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒。車前子味甘,性微寒;歸肝、腎、肺、小腸經(jīng),具有清熱利尿、滲濕通淋、明目、祛痰功能;用于水腫脹痛、熱淋澀痛、暑濕泄瀉、目赤腫痛、痰熱咳嗽等癥。黨參豬肉湯枸杞大棗車前草湯車前草豬小肚湯車前草瘦肉湯車前草豬腰湯謝謝欣賞中藥國粹枸杞目錄第壹小節(jié)枸杞介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工枸杞故事

相傳古時，在寧夏香山腳下衛(wèi)寧平原有一青年，乳名狗子，娶妻某氏。狗子妻人物素美，勤而賢惠。夫妻男耕女織，奉養(yǎng)老母，其樂融融。然天妒良緣，外敵入侵，國家招兵戍邊，狗子榜上有名。狗子離開新婚妻子，告別老母，應(yīng)征戍邊。這一去就是十余年，將軍百戰(zhàn)死，壯士十年歸。

十余年后，狗子戍邊歸來，已是滿臉須發(fā)，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)正在鬧饑荒，老母和鄉(xiāng)鄰們都是面帶菜色，惶恐不可終日。獨(dú)妻子紅潤飽滿，神采奕奕。狗子大怒，審妻曰：“鄉(xiāng)鄰、母親皆饑，獨(dú)爾飽滿，何也！”妻啼曰：“終日勞作，渴飲香山山泉，饑充山間紅果，不知饑餓?！焙笕税l(fā)現(xiàn)狗妻子食之紅果乃是稀世中藥材，于是將山間紅果命名為“枸杞子”。第壹小節(jié)枸杞介紹（一）概述枸杞（Lyciumbarbarum）屬茄科枸杞屬落葉灌木，又名茨果子、明目子，以干燥成熟果實入藥。主產(chǎn)于寧夏、青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、陜西、河北等?。ㄗ灾螀^(qū)），尤以寧夏中寧和中衛(wèi)兩縣的枸杞質(zhì)優(yōu)，素有“中寧枸杞甲天下”之說。枸杞為我國傳統(tǒng)名貴中藥材，歷代醫(yī)藥家都認(rèn)為它是補(bǔ)益抗衰老的良藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老耐寒暑”?！侗静萁?jīng)疏》載枸杞子，潤兒滋補(bǔ)，兼能退熱，而專與補(bǔ)腎，潤肺，生津，益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝、腎，益精明目，潤肺滋陰等功效，主治精血不足引起的下肢無力，腰膝酸痛，頭暈耳鳴，遺精、滑泄、記憶力衰退、頭發(fā)早白，失眠多夢，潮熱盜汗等。據(jù)測定，枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，保護(hù)正常肝細(xì)胞，降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。枸杞子提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)節(jié)的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，枸杞子有類似人參的“適應(yīng)原樣”作用，且能抗動脈硬化，降低血糖，促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用。服之有增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老之功效。果實枸杞子可用于做菜和泡茶；枸杞根一般當(dāng)做藥材用，枸杞根煎煮后飲用能降血壓；枸杞茶具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝胃疾病、肺結(jié)核、失眠、低血壓、貧血等各種疾病。長期食用枸杞子或枸杞茶，不會有副作用。

枸杞的葉，藥名“天靜草”，葉味苦性涼，有補(bǔ)虛益精，清熱止渴、怯風(fēng)明目，清心、肺之熱的功效，可制成保健飲料“枸杞茶”，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)精明目的作用。適用于目赤昏花、障翳夜盲等。但葉較之果效用弱。（二）形態(tài)特征枸杞為落葉小灌木，莖高0.8～2m，莖叢生，枝細(xì)長有短刺。葉互生或簇生于短枝上，卵狀披針形，全緣。5～10月份開花，單生，淡紫紅色，花冠漏斗狀，常2～3朵簇生于葉腋。6～11月份結(jié)出肉質(zhì)漿果，成熟時紅色，廣橢圓形。種子多數(shù)，呈扁平腎形。（三）生長習(xí)性枸杞是喜光樹種，在全日照下發(fā)育健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，能耐干旱和38.5℃高溫，對土壤要求不嚴(yán)格，耐鹽堿，在荒漠地帶仍能生長，也能耐寒，在-25.6℃下成活，忌漬水。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地整地枸杞適應(yīng)性強(qiáng)，喜光、抗旱、耐高溫、耐鹽堿，對土壤要求不嚴(yán)格，宜疏松、排水良好的沙壤土種植，荒漠、干旱地區(qū)、鹽堿地均可生長，低洼積水地不宜種植，否則容易爛根。秋季深耕25～30cm，整地時施基肥，每667m2施廄肥或堆肥3000kg左右，淺翻入土中，再耙細(xì)整平后做畦。(二)繁殖方法多采用種子繁殖，也可用扦插和分株繁殖。1.種子繁殖采種采種前選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)健壯的植株留種，在果實成熟時，漿果呈紅色或橘紅色時及時采摘，采摘過后把干果泡軟，洗出種子。晾干后放干燥陰涼處保存作種用。播種播種期分春播(3月下旬）和夏播（7月份）。播種前用40℃溫水浸種24h，可使出苗快而齊，提高發(fā)芽率。播種時，開淺溝條插，溝深1～2cm，溝距30～40cm，種子摻些沙混勻撒入溝內(nèi)，每66m2播種量1kg左右，覆蓋細(xì)土1～2cm，壓實后澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。種子發(fā)芽適溫20～25℃，一般5～7d出苗。用實生苗變異性大，難以保持原品種的優(yōu)良性狀。2.扦插繁殖扦插繁殖宜在早春樹液流動后萌芽放葉前進(jìn)行。選1年生優(yōu)良單株上的徒長枝、粗枝，或樹芽飽滿的枝條，截成15cm左右的枝條，上端剪成平口，下端削成楔形。按行距30～40cm、株距10～15cm斜插于整好的畦溝中2/3，再覆細(xì)土壓實，插條留1～2個節(jié)露出土面，經(jīng)常保持土壤濕潤。當(dāng)新枝條長到5cm左右，可留1個健壯的枝，抹除其余芽。生產(chǎn)上主要采用扦插繁殖，后代變異小，較能保存母株的優(yōu)良性狀。3.分株繁殖①分株繁殖于春季挖取枸杞根部周圍萌芽的根苗，選粗壯、根系發(fā)達(dá)的小植株，先栽在整好的畦上培育，1年后移栽定植。②移栽定植于春季解凍后枸杞萌芽放葉前或在7～8月份雨季進(jìn)行移栽定植。按行距2～2.5m，株距1m左右，挖寬、深各20～30cm的穴，每個穴施入少量腐熟廄肥或堆肥。移栽苗宜在早晚或陰雨天進(jìn)行，移栽時將過長的根剪短，栽苗，使根部伸展填入表土，埋土至半穴時，將苗輕輕向上提一下，使根部伸展，上再覆蓋一層松土略高于表土。分層踏實后，使土壤與根緊密接觸后澆根水保濕，直至成活。（三）栽培管理1.中耕除草：種子出苗后需中耕松土1次，深度7～10cm，定植后1年需中耕3～4次，以增強(qiáng)土壤透氣和保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。幼苗時周圍雜草生長快，可將雜草拔去，在生長期視雜草滋生情況進(jìn)行，一般1年除草3～4次。2.追肥：枸杞對肥水很敏感，為了加強(qiáng)幼苗生長，宜在7月以前分兩次每667m2施用尿素5～7kg，施肥后需立即澆灌水。秋后10月下旬至11月中旬結(jié)合中耕除草，在植株一側(cè)開環(huán)形溝施1次腐熟人、畜糞或餅肥，施后覆土、澆水，或中耕翻土?xí)r把腐熟廄肥或堆肥2～3kg或餅料和過磷酸鈣撒入樹冠下，隨同中耕翻人土中。以保翌年生長健壯。3.整形修剪：枸杞定植當(dāng)年主干50cm，選擇3～5個分布均勻的主枝，翌年在主枝上選3～4個生長旺枝，于30cm處短截，第三年對2次骨干枝上的旺枝于20cm處短截。經(jīng)過幾年樹冠基本成形后，每年于秋季疏除枝葉過密的側(cè)枝，剪去枯枝、細(xì)弱枝、重疊枝、下垂枝、病蟲害枝。修剪有利于通風(fēng)透光，促進(jìn)新結(jié)果枝的生長。第叁小節(jié)病蟲害防治

（一）主要病害及防治

1.炭疽病病癥特征：枸杞炭疽病也叫黑果病。果實青色的時候染病在果面會出現(xiàn)小黑點(diǎn)或褐斑，要是遇到了陰雨天病斑會變大，導(dǎo)致整個果實變黑。發(fā)病時間：這種病多發(fā)于雨季，旱季發(fā)病較輕擴(kuò)散慢。防治措施：①清園。在早春的時候或是晚秋的時候清理枸杞園剪掉的殘枝、病枝等，然后集中燒毀。②選擇種植品種。盡可能的選擇抗病能力強(qiáng)的品種種植。③合理的耕作。目的是要去除冬天越冬的草根和細(xì)菌、蟲害等。④適時的澆灌。適量澆灌。要注意別有積水，還要注意田里的溫度，這樣做能控制細(xì)菌的繁殖⑤適宜的肥料。枸杞以有機(jī)肥為主，再輔以植株需要的微量元素肥料，這樣能增加植株的抗病力。⑥合理、適時的修剪。2.根腐病病癥特征：枸杞根腐病顧名思義就是根部不腐爛，生病的株體表現(xiàn)為葉子泛黃、低垂。發(fā)病條件：病菌通過植株病處或者是土地中的生病殘枝越冬，第二年條件適合的時候，進(jìn)入植株引發(fā)該病，病菌通常是隨降雨、灌溉時的水傳播。發(fā)病時間多為四到六月中、下旬開始，七、八月擴(kuò)散。防治措施：①灌水。盡可能用滴灌，這樣既能保證土地的濕潤，又能調(diào)控澆水時間。②施肥。通常都是以有機(jī)肥為主，再輔以其他肥料。只要保證植株的營養(yǎng)均衡即可。第肆小節(jié)采收與加工

枸杞果實在6月份采收的稱“夏果”，7月份采收的稱“伏果”，在9～10月份（如甘肅、山東等地）果實變紅色或橙紅色、果肉稍軟、果蒂疏松時采收的稱“秋果”，其中以夏果最佳。過早采收，色澤不鮮，果不飽滿；過遲采收，果實易脫落，加工后質(zhì)量差。采果應(yīng)選晴天露水干后進(jìn)行，每隔1～2d采摘1次，采摘時連同果柄一同采收。采摘時，應(yīng)輕采，先將鮮果及時輕輕攤放在草席上，厚度不超過3cm，果皮有皺時，再經(jīng)晾曬至全部果實開始出現(xiàn)外皮收縮起皺，果皮不軟不脆，而果實柔軟即成藥材干品。陰雨天可用微火烘烤至全干，每667m2可收干果100kg左右。枸杞子藥材以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤、籽少、味甜者為佳品。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)枸杞外形呈類紡錘形或橢圓形，表面紅色或暗紅色，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，皺縮;果肉肉質(zhì)，柔潤。表面淺黃色或棕黃色，以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤、籽少、味甜者為佳?！吨袊幍洹罚?015年版）規(guī)定，水分不得過13.0%；總灰分不得過5.0%；浸出物不得少于55.0%；按干燥品計算，含甜菜堿C5H11NO2)不得少于0.30%。藥用部位：干燥成熟果實

藥用價值枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目。歸肝、腎經(jīng)。用于肝腎陰虛證本品甘平質(zhì)潤，平補(bǔ)肝腎，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應(yīng)用。藥用價值和食用營養(yǎng)價值都很高枸杞烏雞湯枸杞菊花茶枸杞雞湯枸杞銀耳湯謝謝欣賞中藥國粹胡椒目錄第壹小節(jié)胡椒介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工胡椒故事

公元408年，西歌德人占領(lǐng)了羅馬，他們提出索取羅馬城的贖金為5000鎊金子、3萬鎊銀子、4000套絲綢長袍和3000磅胡椒。而在歐洲中世紀(jì)，“他沒有胡椒”這句話，常用來描寫一個無足輕重的小人物。那時，胡椒可以作婦女的嫁妝、租稅，還可以用作對士兵的報酬和獎賞。直到近代，荷蘭和英國冒險者對胡椒仍有著特殊的興趣，他們會為一袋胡椒互相殘殺，為了擁有胡椒，甘愿赴湯蹈火，將種種危險置之度外。而在不久以前，裝載胡椒的船只要到達(dá)西方的任何一個港口，都被看成是件喜事。第壹小節(jié)胡椒介紹（一）概述胡椒（PiperNigrum）為胡椒科胡椒屬常綠攀緣藤本。別名白胡椒、黑胡椒。具有溫中散寒、健胃止痛的功能。主治風(fēng)寒感冒、脘腹冷痛、嘔吐腹瀉、食欲不振等癥。主產(chǎn)于海南、廣東、廣西、福建、云南和臺灣等地。（二）形態(tài)特征莖長數(shù)10m，枝無毛，莖節(jié)顯著膨大，常生不定根。葉互生，近革質(zhì)；葉柄長，1.5～3.5cm，無毛；葉鞘延長，葉片闊卵形，卵狀長圓形或橢圓形，長6～16cm，寬4～9cm，先端短尖，基部稍偏斜，全緣，兩面均無毛，葉脈5～7條，稀的有9條?；o花被，雜性，通常雌維同株，排成與葉對生的穗狀花序，花序短于葉或與葉等長，總花梗與葉柄近等大；苞片匙狀長圓形，長3～3.5cm，中部寬約0.8mm，頂端闊而圓，呈淺杯狀，腹面狹長處與花序軸合生，僅邊緣分離：錐蕊2，花藥腎形，花絲粗短；子房上位，近球形口室，胚珠1，柱頭3～4(5)裂。漿果球形，無柄，直徑3～4mm，未成熟時干后果皮皺縮，黑色（黑胡椒），成熟時紅色，去掉中果皮則為白色（白胡椒）?；ㄆ?～10月，果期10月至次年4月。（三）生長習(xí)性胡椒原產(chǎn)熱帶雨林，適于高溫潮濕、靜風(fēng)環(huán)境生活。具有怕冷、怕旱、怕漬、怕風(fēng)的特性。環(huán)境條件的好壞，關(guān)系到胡椒栽培的成敗。胡椒生長于年平均氣溫24～27℃，月平均溫差不超過7℃最適宜。胡椒不耐低溫，平均氣溫低于18℃時，生長緩慢，低于15℃時，基本停止生長。氣溫高于35℃時，亦不利于植株生長。胡椒需雨量較多，要求年雨量1000mm以上，且分布均勻。但胡椒最忌積水，雨量過于集中，棑水又不良，易引起胡椒瘟病的發(fā)生和流行，使植株大量死亡。胡椒對光照要求因品種和年齡而異。胡椒對土壤的要求并不嚴(yán)格，可在紅壤、砂壤土、黏壤土和磚紅壤等各種土壤栽培。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地、整地椒園應(yīng)選擇氣候溫曖、無霜凍的地區(qū)，地勢稍有坡度（坡度20°以下)，排水性好、富含腐殖質(zhì)的避風(fēng)場地為理想。椒園宜2000～300m2面積分散種植，利于控制病害流行。坡地深翻30～40cm深，揀凈樹根石塊雜草，碎土平整，挖穴深60cm、寬80cm，入土充分暴曬，每穴施入摻過磷酸鈣堆漚充分腐熟肥半坑，覆薄土，澆水后待用。（二）育苗胡椒一般采用扦插法育苗。其方法是：選擇定植1～3年，無病蟲寒害的蔓齡4～6月，粗0.6cm以上，吸根發(fā)達(dá)，腋芽飽滿的健壯主蔓，割蔓前半月修枝去頂（促進(jìn)組織充實），取長30～40cm的莖蔓，具有5～7個節(jié)，上部2節(jié)有分枝的為扦插用，將插條浸水30分鐘保濕，在苗床上成40°～50°斜插，土而露2個小分，行株距25cm×l2cm，保持80%～90%蔭蔽和濕潤，7～10d生根，經(jīng)20～25d培育即可定植。定植時選擇涼爽濕潤天氣定植。行、株距2.5～3m×2m，成45°～60°角栽植，填土高出地面10cm，呈鍋底形土堆，淋水，蓋草遮陰。（三）田間管理1.施肥與排灌定植后每天淋水1次，1個月后新芽長出10～17cm，施1:20的腐熟人糞尿。苗高30cm時，在距株15cm處挖溝，施人追肥，以后每隔2～3個月結(jié)合灌溉施人追肥，并中耕培土。入冬前每株施火燒土或草木灰，以提高抗寒力。植株采果后施攻花肥；花芽萌發(fā)期施輔助攻花肥；果實生長期施攻果肥；果實發(fā)育期施養(yǎng)果肥。旱季灌溉防旱，雨季及時排除積水。2.立柱、綁蔓胡椒為蔓生植物，需有支柱攀援，便于通風(fēng)及接受陽光，椒苗抽新蔓時，先插臨時小支柱，進(jìn)行第二次剪蔓時，立永久性大支柱（2～3m)，并適時用軟繩將有吸盤的節(jié)輕輕縛在支柱上，一般10～15d1次，用作種苗的蔓則節(jié)節(jié)綁，使節(jié)緊貼支柱。3.摘花、摘葉為使養(yǎng)分集中，加速樹型形成，摘除1～3齡封頂前植株所需放花期外其他季節(jié)開的花，并適當(dāng)疏葉，摘除過密的老葉。4.整形、修剪定植后6～8個月植株高約1.2m時，在離地面20～30cm（3～7個節(jié)）處第一次剪蔓，保留第一層或第二層枝序(如第一層枝序離地面高于40cm，可將下部新蔓空節(jié)埋人地中壓蔓)，并在剪后保留2～3條萌發(fā)的健狀新蔓。當(dāng)剪后的新蔓高約1m以上，再進(jìn)行第二、三、四次剪蔓，每次剪蔓時都應(yīng)選留新蔓4～6條。第五次開始在第二層枝序上如法修剪，當(dāng)幾條主蔓超過支柱20～30cm并向中心靠攏時，可將其在交叉處綁好，離交叉點(diǎn)2～3個節(jié)處去頂，稱“封頂”。植株繼續(xù)生長，形成圓柱樹型。第叁小節(jié)病蟲害防治（一）病害1.疫?。河置肺粒仍谥髀咳静?，隨后蔓延至全株各個部位，木質(zhì)部迅速腐爛，植株突然凋萎死亡，根部大部分尚好。由帶菌的土壤、病株殘體或野生寄主為侵染源。一般以預(yù)防為主。要保證椒園不積水和椒頭通風(fēng)透氣；在流行期藥劑消毒，減少人為傳播，翻曬土壤，消滅表土病菌，及時燒毀病株；藥劑噴灑保護(hù)健株，認(rèn)真隔離病區(qū)。較為有效的藥劑有波爾多液、1%敵菌丹等。2.細(xì)菌性葉斑?。褐饕獮楹θ~片，也為害全株，致病性很強(qiáng)，病斑初顯多角形水漬狀，擴(kuò)展后中間褐色，邊緣變黃，遇露水溢出細(xì)菌濃液，致使病葉花果脫落，病枝脫節(jié)，病蔓干枯。預(yù)防方法：盡快將病部及其周圍葉片摘除，或用1%硫酸銅液噴病部葉，噴1:2:100波爾多液保護(hù)健葉，連續(xù)噴藥幾次。3.花葉病：花葉病由病毒引起，癥狀有兩種類型，一是葉變小，卷曲，主蔓萎縮，節(jié)間變短，植株矮小畸形，結(jié)果很少；另一種是植株基本生長正常，僅葉部表現(xiàn)花葉。防治方法：加強(qiáng)管理，合理施肥、灌溉、排水，增強(qiáng)植株生長優(yōu)勢，提高抗病力，發(fā)現(xiàn)病株拔除燒毀補(bǔ)植。（二）蟲害蟲害主要有介殼蟲和蚜蟲等。介殼蟲的防治一是要加強(qiáng)植株檢疫，防止帶蟲苗木接近椒園；二是結(jié)合修剪，剪除蟲枝，集中燒毀，或用竹片等工具刮除蟲體。也可用化學(xué)方法防治。初齡若蟲用吡蟲啉或50%馬拉松乳劑1000～1500倍液防治，每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。蚜蟲可用吡蟲啉1500倍液噴霧防治。第肆小節(jié)采收與加工

采收：種植后2～3年封頂開花，3～4年收獲?；ê?個月果實成熟，秋花5～7月采收，夏花4～5月采收。當(dāng)果穗基部的果實開始變紅時，即可剪下果穗。采收一般分5～6次進(jìn)行，每隔7～10d1次，末次包括不成熟果實全部采完。

加工：收獲后將果穗直接在曬場上曬3～4d，果皮皺縮時，用木棍打落果粒，除去果梗等雜物，充分曬干即為黑胡椒；采收后將胡椒裝入麻袋，浸在流水中，經(jīng)10d后取出，輕輕揉去果皮，用水浮去皮渣，再充分曬干，即為白胡椒。注意胡椒在流水中浸泡，曬干后潔白；若在靜水中浸泡則帶黑色，商品質(zhì)量降低。胡椒應(yīng)置陰涼通風(fēng)處貯藏。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)黑胡椒藥材呈球形表面黑褐色，具隆起網(wǎng)狀皺紋，頂端有細(xì)小花柱殘跡，基部有自果軸脫落的疤痕。質(zhì)硬，外果皮可剝離，內(nèi)果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣者為佳。白胡椒藥材表面灰白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。《中國藥典》（2015年版）規(guī)定，水分不得過14.0%本品按干燥品計算，含胡椒堿（C17H19NO3)不得少于3.3%。

藥用價值溫中，下氣，消痰，解毒。治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。黑椒蝦仁烏冬面黑椒甘藍(lán)黑椒土豆泥黑椒豆腐三明治謝謝欣賞中藥國粹決明子目錄第壹小節(jié)決明子介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工決明故事子

從前，有一個老秀才，不到六十歲便得了眼病，人們都叫他“瞎秀才”。有一天，一個南方藥商從他門前過，見門前有幾棵野草，就問這個草苗賣不賣？老秀才問價格如何，藥商說多少錢都買，老秀才覺得這幾棵草值錢，但不知道價值如何，但感覺肯定很貴的，肯定是個寶貝，于是就沒有賣。過了兩天，南方藥商又來買那幾棵草。這時候瞎秀才門前的草已經(jīng)長到三尺多高了，莖上已經(jīng)結(jié)滿了黃金色花，老秀才見藥商又來了買了，越發(fā)覺得這草價值不菲，更加色不得賣。一晃到了秋天，這幾棵野草結(jié)了菱形灰綠色有光亮的草草粒。老秀才覺得草粒味道香，覺得準(zhǔn)是好藥，就抓了一把，每天用水泡著喝。結(jié)果喝了一段時間，眼病居然好了。又過了一個月，藥商第三次來了買野草。見野草沒有了，就問老秀才草去哪里了。老秀才就將事情的原委說了，藥商聽后告訴他；這個草粒是良藥，叫作“決明子”，又叫“草明決”，能治療各種眼疾，長期服用可以明目。從此以后，老秀才常飲決明子泡茶，一直到了八十歲還明目健體。第壹小節(jié)決明子介紹（一）概述決明子（Cassiatora）為豆科決明屬1年生半灌木狀草本植物，又名草決明、鈍葉決明、馬蹄決明。以干燥種子入藥，具有清肝、明目、潤腸之功效。決明分布較廣，主產(chǎn)貴州，廣西，安徽，四川，浙江、廣東等省，全國各地均有栽培?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗證明，決明子除了有清肝明目、通便作用外，還具有降血壓、降血脂、抗菌等作用，治療高脂血壓有一定療效。（二）形態(tài)特征決明子為1年生半灌木狀草本植物，全體被短柔毛。高1～1.5m，莖基部木質(zhì)化。雙數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉2～4對，倒卵形或倒卵狀長圓形，全緣。通常2朵生于葉腋，9～10月份結(jié)出細(xì)長微彎曲的莢果，種子多數(shù)，近菱形，灰綠色有光澤。（三）生長習(xí)性決明子喜溫暖濕潤熱帶和南亞熱帶地區(qū)環(huán)境，適宜在陽光充足、高溫多雨的環(huán)境，不耐寒、怕凍。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）整地選地決明子對土質(zhì)要求不嚴(yán)，宜在土層深厚疏松肥沃排水良好的沙壤土種植。深耕整地前，每667m2施肥2000～2500kg，均勻撒入地面，淺翻土地耙細(xì)整平，南方做130～150cm寬的高畦；北方整平做130cm寬的畦。（二）繁殖方法決明一般采用種子繁殖。

1.采種催芽選擇樹齡10～25年、植株健壯、籽粒飽滿、出脂穩(wěn)定髙產(chǎn)，沒有病蟲害的植株為采種的母株。每年8～10月份果熟期果皮變干莖部開裂，果殼內(nèi)有銹色茸毛，種子飽滿堅實時及時采收種子，陰干或曬干。由于種子不耐貯藏，故隨采隨播為好。采后及時放到濕沙層積貯藏，保存于干燥通風(fēng)處供翌年春播用。播種前用溫水浸種，催芽，出苗較快。

2.播種育苗決明子播種宜在4月上中旬進(jìn)行，過早地溫低出苗不好，過遲生長期短，種子不能成熟，產(chǎn)量和質(zhì)量隨之降低。播種可采用條播和點(diǎn)播。北方天氣干旱先澆水后播種。條播按行距50～60cm，開5～6cm深的溝，將種子均勻撒入溝內(nèi)，然后覆土3cm，稍加鎮(zhèn)壓。點(diǎn)播按行距30cm、株距20cm左右開穴，深約5～6cm，每穴播種子6～8粒，每667m2播種量1～1.5kg。播后施淡人、畜尿糞，并在穴上蓋層土肥。播后7～10d出苗，此時應(yīng)加強(qiáng)田間管理，當(dāng)苗高5～6cm時間苗，即拔除弱苗或過密的苗。（三）栽培管理1.中耕除草當(dāng)苗高10cm以上時，結(jié)合中耕除草，按株距30cm左右定苗。如遇干旱需要澆水保濕，適時中耕除草，保持土壤疏松，無雜草以利幼苗生長。2.追肥6～7月份開花結(jié)果前，待植株封壟前，每667m2施硫酸銨7.5kg和過磷酸鈣15kg，混勻后撒于行間，結(jié)合中耕，把肥料埋入土中，可防倒伏，提高產(chǎn)量。第叁小節(jié)病蟲害防治1.灰斑病發(fā)病初期產(chǎn)生褐色病斑，后期病斑產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗铮惠喖y病危害莖葉莢果，病斑近圓形，輪紋不明顯，后期密生黑色小點(diǎn)。防治方法：發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除燒毀。發(fā)病前或初期用40%滅菌丹或多菌靈600倍液噴治。主要蟲害有蚜蟲，用40%樂果乳劑1600倍液噴殺，效果很好。病害較少．積水易引起根部腐爛、葉片變黃枯萎．影響產(chǎn)量。所以應(yīng)及時排除田問積水．發(fā)病初期用50％甲基托布津800倍凄噴灑莖基部。蟲害有黃風(fēng)蝶、蚜蟲、菜青蟲等，可用敵百蟲、樂果、萄脂類農(nóng)藥葉面噴灑防治。2.褐斑病中央色稍淡，病斑上產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗铩０l(fā)病前或初期噴50％退菌特800～1000倍液或65％代森鋅500倍液。第肆小節(jié)采收與加工

當(dāng)年9～10月份果實成熟，莢果變成黃褐色時采收，將全株割下曬干后輕輕打下種子，去除雜質(zhì)即為中藥材決明子。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)決明子略呈菱方形或短圓柱形，兩端平行傾斜，表面綠棕色或暗棕色，平滑有光澤，一端較平坦，另端斜尖，背腹面各有1條突起的棱線，棱線兩側(cè)各有1條斜向?qū)ΨQ而色較淺的線形凹紋。質(zhì)堅硬，不易破碎?！吨袊幍洹罚?015年版）規(guī)定，決明子藥材水分不得過15.0%，總灰分不得過5.0%，每1000g含黃曲霉毒素B1不得過5μg，黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素B2和黃曲霉毒素B1總量不得過10μg；按干燥品計算，含大黃酚（C15H10O4)不得少于0.20%，含橙黃決明素（C17H14O7)不得少于0.080%。藥用部位：干燥成熟種子

藥用價值清熱明目：目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明。潤腸通便：大便秘結(jié)。枸杞菊花決明子茶海帶決明湯決明子茶決明子粥謝謝欣賞中藥國粹蓮目錄第壹小節(jié)蓮介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工蓮的故事

荷花相傳是王母娘娘身邊的一個美貌侍女—玉姬的化身。當(dāng)初玉姬看見人間雙雙對對，男耕女織，十分羨慕，因此動了凡心，在河神女兒的陪伴下偷出天宮，來到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風(fēng)光是玉姬流連忘返，忘情的在湖中嬉戲，到天亮也舍不得離開。王母娘娘知道后用用蓮花寶座將玉姬打入湖中，并讓她“打入淤泥，永世不得再登南天”。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。荷花是中國的傳統(tǒng)名花?；ㄈ~清秀，花香四溢，泌人肺腑。有迎驕陽而不懼，出淤泥而不染的氣質(zhì)。第壹小節(jié)蓮介紹（一）概述蓮（Nelunbonucifera）別名蓮菜、荷藕等，屬于睡蓮科蓮屬水生草本植物。蓮全身各部分均可供藥用或食用，是中國十大名花之一。蓮藕起源于我國，種植歷史3000多年。蓮藕營養(yǎng)豐富，蓮子、蓮須、蓮子心、蓮房、荷葉、藕節(jié)、藕汁皆可入藥。（二）形態(tài)特征多年生水生植物。蓮藕主要由根、莖、葉、花、果實等幾部分組成。根為不定根，須狀，環(huán)生在地下莖四周，在不定根上密生側(cè)根。根莖(藕)肥大多節(jié)，為橫生地下莖，由藕和藕鞭組成。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉，背面灰綠色，全緣并呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒剛刺。6～9月份開花，花單生于圓柱形花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺等花形；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數(shù)；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內(nèi)，花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內(nèi)生一小堅果（蓮子）。9～10月份果實成熟。（三）生長習(xí)性蓮是多年生宿根水生植物，1年完成它的生長發(fā)育。喜溫濕和陽光，宜生長在水源充足、水質(zhì)好和水位穩(wěn)定的靜水水體。對水位的要求因品種及生育期的不同而異。如適宜家蓮生長的水深為20～80cm，幼苗期和結(jié)藕期要求淺水，營養(yǎng)生長期和開花結(jié)實期要求稍深一些。蓮對土質(zhì)要求不嚴(yán)格，較耐肥，在底土平整、肥沃、土質(zhì)深厚，保水保肥的塘泥土或黏質(zhì)壤土pH值6.5～7.5生長較好。蓮要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同，在生長發(fā)育初期是先長葉后開花，到中期則是葉、花同出。開花結(jié)實也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長發(fā)育后期才開始結(jié)藕。因此，蓮藕與其他植物的差別又表現(xiàn)在:并不是先營養(yǎng)生長后生殖生長，而是營養(yǎng)生長貫穿于它的整個生長發(fā)育過程中。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地整地蓮花宜靜水栽植，要求湖塘的土層深厚，水流緩慢，水位穩(wěn)定，水質(zhì)無嚴(yán)重污染，水深在150cm以內(nèi)。荷花是強(qiáng)陽性花卉，所以栽植地必須保持每天有10h以上的光照。此外，荷花易被草類、魚類等吞食，因此在種植前，應(yīng)先清除湖塘中的魚類，并用圍欄加以圍護(hù)，以免魚類侵人。驚蟄開始整田，要求三犁四耙、田平、泥爛和肥足，耕作層深度以30cm左右為宜。基肥要以腐熟農(nóng)家肥為主，生產(chǎn)上一般每667m2施綠肥25000～35000kg和生石灰40～60kg、廄肥2000～3000kg施人耕作層內(nèi)。（二）繁殖方法1.選種蓮子的壽命很長，幾百年甚至上千年的種子也能發(fā)芽。蓮子的萌發(fā)力很強(qiáng)，有時為了加快繁殖速度，在7月中旬，當(dāng)蓮子的種皮由青色轉(zhuǎn)為黃褐色時，當(dāng)即播種，也能發(fā)芽。如果是翌年以后播種，則應(yīng)等到蓮子充分成熟，種皮呈現(xiàn)黑色且變硬時，才能進(jìn)行采收，將采收的種子晾干并放入室內(nèi)干燥、通風(fēng)處保存。所以在選種時應(yīng)選用成熟和飽滿的種子進(jìn)行繁殖。2.播種

催芽蓮子播種在日平均溫度20℃較為適宜，子蓮為能達(dá)到當(dāng)年采收蓮子的數(shù)目，一般播種期為4月中上旬，花蓮在4月上旬至7月中旬播種，當(dāng)年一般都能開花。7月下旬至9月上旬亦能播種，但因后期氣溫較低，只能形成植株，不能達(dá)到開花的目的。蓮子播種前要進(jìn)行催芽處理。催芽的方法是將蓮尾端凹平一端剪破硬殼，使種皮外露并注意不能弄傷胚芽。將破殼的蓮子放催芽盆中，用清水浸種，水深一般保持在10cm左右，每天換水1次，4～6d后胚芽即可顯露。夏天髙溫時，播種應(yīng)適當(dāng)遮陰，每天換水增加至早、晚各1次。此時因氣溫高，蓮子只需2d就能顯露胚芽。3.育苗育苗的方式主要有盆育和苗床兩種。盆育即在盆中放稀塘泥，盆土占盆的2/3。苗床育苗，一般選用長、寬100cm，高25cm的苗床。再加入稀塘泥15～20cm整平，最后將催好芽的種子以15cm的間距排列，依次播入泥中，并保持3～5cm深的水層。4.移栽定植當(dāng)幼苗長至3～4片浮葉時，就可以進(jìn)行移栽。每盆栽植幼苗一株，應(yīng)隨移隨栽，并帶土移植以提高成活率。田間植子蓮一般每667m2栽植700株幼苗，移栽后為促進(jìn)幼苗的正常生長，前期應(yīng)保持淺水，并根據(jù)幼苗的生長逐漸提高水位。（三）栽培管理1.水分管理蓮的生長階段對水深的要求各不同。一般生長前期只需淺水，中期滿水，后期少水的原則，種藕栽下時水深3～10cm即可，以后隨植株生長逐步灌水至開花結(jié)實，水位要平穩(wěn)，水位一般保持20～30cm，灌水1次不宜超過4cm，以免淹壞剛出水的小花蕾。越冬時水深5～10cm，結(jié)冰期應(yīng)適當(dāng)加深水位。2.中耕除草雜草對蓮花的生長不利，因此要及時清除。在荷花栽培園地應(yīng)每月噴施1次除草劑，以控制雜草生長。對于缸盆中的雜草、水苔、藻類應(yīng)及時人工清除。田塘栽種的藕蓮和子蓮，在栽種20d后，即立葉生長至3～5片時開始耕耘，翻動土表拔除雜草，每隔15d進(jìn)行1次，一般耕耘3次，待地下莖基本長滿田塘就可停止。3.追肥缸盆栽植荷花，一般用豆餅、雞毛等作基肥，制作基肥應(yīng)將雞毛等與土壤充分?jǐn)嚢瑁寥篮陀袡C(jī)肥的含量為2:1，基肥用量為整個栽植土的1/5，將基肥放入缸盆的最底層。在荷花的開花生長期，如發(fā)現(xiàn)葉色發(fā)黃，則要用尿素、三元復(fù)合肥等進(jìn)行追肥，也可用20～60g/ml鐵錳液葉片噴施，或2g/ml做灌施。子蓮一般每667m2施用3000kg有機(jī)肥和磷、鉀肥作為基肥，追肥的原則是苗期輕施，花蕾形成期重施，開花結(jié)果期勤施，具體時間為5月上旬幼苗期每667m2施用30kg磷、鉀肥，10kg尿素；6月中旬至8月上旬為開花期，為促使荷花盛開，提高結(jié)實率，每隔20d應(yīng)施1次追肥。藕蓮每667m2施用400kg有機(jī)肥，100kg豆餅作為基肥。藕蓮第一次追肥是在6月上旬，施用以尿素、磷鉀肥為主的立葉肥；第二次在7月上旬，施用尿素30kg、磷鉀肥50kg的坐藕肥以確保藕蓮多結(jié)藕、結(jié)好藕以提高經(jīng)濟(jì)效益。第叁小節(jié)病蟲害防治1.病害防治荷花尤其在高溫季節(jié)是病害發(fā)病率較高的時候,其中危害較為嚴(yán)重的幾種病害有:腐敗病、斑枯病、黑斑病等。在病害的防治過程中,應(yīng)以預(yù)防為主,如選育抗病品種;多施腐熟的有機(jī)肥;及時清理枯枝病葉等。在噴藥方面,可每隔7d噴施50%多菌靈可濕性粉劑500~600倍液,可有效防治腐敗病、斑枯病、黑斑病等病害的發(fā)生。2.蟲害防治危害荷花的害蟲主要有蚜蟲、斜紋夜蛾茶黃薊馬等。在養(yǎng)殖過程中,應(yīng)了解蟲害發(fā)生特點(diǎn),對葉片進(jìn)行細(xì)致的觀察,發(fā)現(xiàn)蟲害葉片應(yīng)及時處理。比如蚜蟲主要刺吸植株幼嫩的莖和葉,需定期使用稀釋500~1000倍的80%敵敵畏乳油噴霧;斜紋夜蛾啃食葉片、花,可及時摘除蟲害葉片,并于傍晚噴灑甲胺磷1000倍液進(jìn)行防治;茶黃薊馬會使葉片不能舒展,失去光澤,嚴(yán)重影響其正常發(fā)育,可每星期噴灑1000倍40%樂果乳油或1500倍的25%吡呀酮進(jìn)行防治。第肆小節(jié)采收與加工

7～9月份采蓮，蓮子、荷葉的采收目的不同，其采收方法也不同。1.蓮子采收：子蓮開花期較藕蓮早，長江流域一般在夏季前后開花，大暑(7～8月份)開始采收蓮子（稱為霉子、報訊子），產(chǎn)量較??；小暑到大暑陸續(xù)開花，立秋至白露采收(稱伏子），產(chǎn)量高、粒大飽滿且質(zhì)量好。由于伏天溫度高，蓮子成熟快，每隔2～3d采收1次。人秋以后開花，秋分到寒露采收（稱秋子）的蓮子產(chǎn)量高于霉子，但其質(zhì)量不及霉子，粒小且質(zhì)量較差。蓮蓬呈青褐色時，孔格部分帶黑色，蓮子呈灰黃色時即可采收。方法是取出果實曬干或除去果殼后曬干。經(jīng)霜老熟而帶有黑色果殼的稱“石蓮子”，除去果殼的種子，稱“蓮肉”。每667m2可產(chǎn)干蓮子40～50kg。2.荷花、荷葉采收：荷花宜在6～7月間采收含苞待放的大花蕾或剛開的花，采后掛放或攤放在通風(fēng)干燥處陰干。采荷葉宜在8～9月份進(jìn)行，采葉后，除去葉柄，可以鮮用也可曬七八成干，對折成半圓形，再曬至全干。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)蓮子呈橢圓形或類球形，表面紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，棕褐色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬，種皮薄，不易剝離；《中國藥典》規(guī)定，水分不得過14.0%；總灰分不得過5.0%；每l000g含黃曲霉毒素B1不得過5μg，黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素B2和黃曲霉毒素B1總量不得過10μg。荷葉呈半圓形或折扇形，展開后呈類圓形，全緣或稍呈波狀；上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑。質(zhì)脆，易破碎，粉末灰綠色?！吨袊幍洹罚?015年版）規(guī)定水分不得過15.0%；總灰分不得過12.0%；浸出物不得少于10.0%。本品按干燥品計算，含荷葉堿(C19H21NO2)不得少于0.10%。藥用部位：干燥成熟種子、成熟種子中的干燥幼葉及胚根、干燥花托、干燥雄蕊

藥用價值荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。蓮葉能清暑利濕、升陽止血。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。蓮子百合瘦肉煲冬瓜蓮米粥銀耳紅棗蓮子湯荷葉蓮子粥謝謝欣賞中藥國粹連翹目錄第壹小節(jié)連翹介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工連翹故事

很久以前，摩天嶺的山岙里住著大牛和蓮巧這對相依為命的兄妹。有一天，蓮巧去山上給哥哥送飯，走到一個山坡上，忽然看到一條大蟒蛇纏住一個孩子。她一個箭步?jīng)_上去，搬起一塊石頭，用力不停地向蟒蛇砸去。蟒蛇疼痛難忍，松開了孩子，張著血盆大口向蓮巧撲來，孩子得救了，而蓮巧卻被蟒蛇纏死。蓮巧死后不久，在她的墳旁長出了棵棵小樹，小樹越長越多，越長越大，人們都說這是蓮巧姑娘變的，為了紀(jì)念她，就把這種樹叫成了連翹樹。第壹小節(jié)連翹介紹（一）概述

連翹（Forsythiasuspensa）屬木犀科連翹屬，別名青翹、老翹、落翹、連殼等。連翹以果實或果殼供藥用，具有清熱解毒，利尿排石，散結(jié)消腫的功效，有翹和黃翹（俗稱老翹）2種。主產(chǎn)于河北、山西、河南、湖北等省?，F(xiàn)各地廣為栽培。（二）形態(tài)特征

連翹為落葉灌木，生長于山野荒坡灌木叢中或樹林下，植株高2～3m。枝條細(xì)長，開展或下垂，稍帶蔓性，常著地生根，小枝梢呈四棱形，節(jié)間中空，僅在節(jié)部具有實髓。單葉對生卵形或長橢圓形，一部分形成羽狀三出復(fù)葉，春季4月份左右先花后葉，花鮮黃色，通常單生葉腋，花冠裂片4枚倒卵狀橢圓形。7～8月份結(jié)出蒴果，狹卵形略扁，長約1.5cm，先端有短喙，成熟時2瓣裂。種子多數(shù)，棕色，狹橢圓形，扁平，一側(cè)有薄翅。（三）生長習(xí)性連翹原產(chǎn)于我國北方或中部，野生于海拔1000m左右山地半陰山坡或向陽山坡疏灌木叢中，連翹喜歡溫曖、干燥和光照充足的環(huán)境，耐寒、耐旱，忌水澇。連翹萌發(fā)力強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，在肥沃、瘠薄的土地及懸崖、陡壁、石縫處均能正常生長。但在排水良好、富含腐殖質(zhì)的沙壤土上生長更好。在陰濕處生長較差，結(jié)果少，產(chǎn)量低。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地整地

育苗地最好選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的夾沙土地；扦插育苗地，最好采用砂土地（通透性能良好，容易發(fā)根），而且要靠近有水源的地方，以便于灌溉。要選擇土層較厚、肥沃疏松、排水良好、背風(fēng)向陽的山地或者緩坡地成片栽培，以有利于異株異花授粉，提高連翹結(jié)實率，一般挖穴種植。亦可利用荒地、路旁、田邊、地角、房前屋后、庭院空隙地零星種植。地選好后于播前或定植前，深翻土地，施足基肥，每畝施基肥3000kg，以廄肥為主，均勻地撒到地面上。深翻30cm左右，整平耙細(xì)作畦，畦寬1.2m，高15cm，畦溝寬30cm，畦面呈瓦背形。栽植穴要提前挖好。施足基肥后栽植。（二）繁殖方式連翹通常采用種子繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖和分株繁殖。一般大面積生產(chǎn)主要采用播種育苗，其次是扦插育苗，零星栽培也用壓條或分株育苗繁殖。1.種子繁殖（1）選種采種選擇生長健壯、枝條節(jié)間短而粗壯、花果著生密而飽滿、無病蟲害的優(yōu)良單株作采種母株。于9～10月份采集成熟的果實，薄攤于通風(fēng)陰涼處后熟幾天，陰干后脫粒，選取籽粒飽滿的種子，沙藏備作種用。（二）繁殖方式1.種子繁殖（2）播種育苗春播在清明前后進(jìn)行，冬播在封凍前進(jìn)行（冬播種子不用處理，翌年出苗）。條播在畦面上按行距30cm開淺溝，溝深3～4cm，并澆施清淡人、畜糞水潤土，再將已用涼水浸泡1～2d后稍晾干的種子均勻撒于溝內(nèi)，每溝播種150粒左右，覆1～2cm厚細(xì)土，略加鎮(zhèn)壓，再蓋草保持土壤濕潤。播后適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤，經(jīng)20d左右出苗，齊苗后揭去蓋草。在苗高7～10cm時間苗，拔出一部分過細(xì)的弱苗，株距保持5～7cm，并及時除草和追施硫酸銨和稀薄人糞尿，促苗旺盛生長，當(dāng)年秋季或翌年早春當(dāng)苗髙33cm以上即可定植于大田。2.扦插繁殖扦插繁殖育苗季節(jié)一般適宜在春季5月中下旬至6月上旬。在優(yōu)良母株上，剪取1～2年以上生嫩枝，截成30cm長的插條，每段有3個節(jié)，扦插時要將下端近節(jié)處削成馬耳形斜面，每30～50根1捆，用500mg/L生根粉（ABT)或500～1000mg/L吲哚丁酸(IBA)溶液，將插條基部（1～2cm處）浸泡10s，取出晾干藥液后扦插。扦插時，在整好的畦面上按行株距10cm×5cm劃線打點(diǎn)，隨后用小木棒打引孔，將插條半截以上插入孔內(nèi)，隨即壓實土壤，澆1次透水。春季氣溫低時，可搭設(shè)拱形塑膜棚增溫保濕，1個月左右即可生根發(fā)芽，隨后可將塑膜揭去，進(jìn)行除草和追肥，促進(jìn)幼苗健壯生長。當(dāng)年冬季，幼苗長至50cm左右時即可圃移栽定植；或者培育2年后進(jìn)行定植。3.壓條繁殖

連翹為落葉灌木，下垂枝多，利用連翹母株下垂的枝條，在春季3～4月份將植株下垂彎曲枝條在入土處用刀刻傷后壓入土中，覆上細(xì)肥土，踏實，地上部分可用竹竿或木杈固定，在刻傷處能生根長成為新株。當(dāng)年冬季至翌年早春，可將幼苗與母株截斷，連根挖取幼苗，移栽定植于大田。4.分株繁殖連翹萌發(fā)力極強(qiáng)，在冬季落葉后或春季萌芽前，可選擇連翹樹旁萌發(fā)的根蘗苗，帶根挖出后另行定植。5.移栽定植移栽定植連翹株苗宜在冬季落葉后到春季未發(fā)芽前進(jìn)行，選在陰天時按行株距2m×1.5m挖穴（一般每667m2地栽植222株），穴徑和深度各40cm，先將表土填入坑內(nèi)達(dá)半穴時，再施入適量廄肥或堆肥，與底土混拌均勻。然后，每穴栽苗1株，使其根系分散展開后再蓋松土，分層填土高出地面10cm左右，以利于保墑。栽后澆水，以利成活。連翹屬于同株自花不孕植物，自花授粉結(jié)實率極低，只有4%，如果單獨(dú)栽植長花柱或者短花柱連翹，均不結(jié)實。因此，定植時要將長、短花柱的植株相間種植，才能開花結(jié)果，這是增產(chǎn)的關(guān)鍵措施。（三）栽培管理1.中耕除草苗期要根據(jù)田間雜草情況和土壤板結(jié)情況及時中耕除草，定植后于每年冬季在連翹樹旁中耕除草1次，植株周圍的雜草可鏟除或用手拔除。2.追肥每株每年都要追肥。苗期勤施薄肥，可在行間開溝。每667m2施硫酸銨10～15kg，以促進(jìn)莖、葉的生長。定植后，每年冬季結(jié)合中耕除草施人腐熟廄肥、腐熟餅肥或土雜肥，用量為幼樹每株50g，結(jié)果樹每株100g，在連翹株旁挖穴或開溝施人，施后覆土，壅根培土，以促進(jìn)幼樹健壯生長，多開花結(jié)果。有條件的地方，春季開花前可增加施肥1次。在連翹樹修剪后，每株施入火土灰2kg、過磷酸鈣200g、餅肥250g、尿素100g。于樹冠下開環(huán)狀溝施入，施后蓋土、培土保墑。早期連翹株行距間可間作矮稈作物。3.排灌連翹耐旱，但生長期應(yīng)保持土壤濕潤，旱期及時溝灌或澆水，雨季要開溝排水，以免積水爛根引起植株死亡。4.整形修剪連翹苗定植后，在連翹幼樹髙達(dá)1m左右時，于冬季落葉后，在主干離地面70～80cm處剪去頂梢。夏季通過摘心，控制植株高度，多發(fā)分枝。從不同的方向，選擇3～4個發(fā)育充實的側(cè)枝，培育成為主枝。然后在主枝上再選留3～4個壯枝，培育成為副主枝，在副主枝上放出側(cè)枝。通過幾年的整形修剪，使其形成低干矮冠，內(nèi)空外圓，通風(fēng)透光，小枝疏朗，提早結(jié)果的自然開心形樹形。同時，于每年冬季，將枯枝、包叉枝、重疊枝、交叉枝、纖弱枝以及徒長枝和病蟲枝剪除。生長期還要適當(dāng)進(jìn)行疏刪短截。對已經(jīng)開花結(jié)果多年、開始衰老的結(jié)果枝群，也要進(jìn)行短截或重剪（即剪去枝條的2/3)，可促使剪口以下抽生壯枝，恢復(fù)樹勢，提高結(jié)果率。第叁小節(jié)病蟲害防治1.葉斑病連翹的葉斑病是由系半知菌類真菌侵染所致，病菌首先侵染葉緣，隨著病情的發(fā)展逐步向葉中部發(fā)展，發(fā)病后期整個植株都會死亡。此病五月中下旬開始發(fā)病，七、八兩月為發(fā)病高峰期，高溫高濕天氣及密不通風(fēng)利病于害傳播。防治方法：①防治葉斑病一定要注意經(jīng)常修剪枝條，疏除冗雜枝和過密枝，使植株保持通風(fēng)透光。②在養(yǎng)殖連翹的時候還要加強(qiáng)水肥管理，注意營養(yǎng)平衡，不可以偏施氮肥。③如果發(fā)現(xiàn)連翹患有葉斑病，可以噴施75%百菌清可濕性顆粒1200倍液或50%多菌靈可濕性顆粒800倍液進(jìn)行防治，每10天一次，連續(xù)噴3—4次可有效控制住病情。蟲害類型連翹常見的蟲害有緣紋廣翅蠟蟬、透明疏廣蠟蟬、桑白盾蚧、常春藤圓盾蚧、圓斑卷葉象蟲、炫夜蛾、松櫟毛蟲、白須絨天蛾。防治方法：①如果連翹被以上的害蟲侵襲，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的蟲害采取不同的辦法。②噴灑10%吡蟲啉可濕性顆粒2000倍液或25%除盡懸浮劑1000倍液殺滅透明疏廣蠟蟬和緣紋廣翅蠟蟬。③在若蟲卵化盛期噴灑95%蚧螨靈乳劑400倍液，或20%速克滅乳油1000倍液殺滅桑白盾蚧。④在圓斑卷葉象蟲成蟲期噴灑3%高滲苯氧威乳油3000倍液進(jìn)行殺滅。⑤在炫夜蛾幼蟲期噴灑20%康福多濃可溶劑3000倍液進(jìn)行殺滅。⑥在松櫟毛蟲幼齡幼蟲期噴灑3%高滲苯氧威乳油3000倍液進(jìn)行殺滅。⑦在白須絨天蛾危害嚴(yán)重時可噴施1.2%煙參堿1000倍液進(jìn)行殺滅。以上方法只是在蟲害初期，如果植株遭受蟲害比較嚴(yán)重，就要對植株進(jìn)行處理，及時銷毀，防止擴(kuò)散。第肆小節(jié)采收與加工

連翹移栽植后3～4年開花結(jié)果。一般于霜降前后，果實由青變?yōu)橥咙S色即將開裂前采收。采收的果實曬干后除去雜質(zhì)即成藥材。青翹于8月下旬至9月上旬采摘尚未完全成熟的青色果實，曬干，用沸水煮片刻或用蒸籠蒸30min，蒸熟后曬干或烘干除去雜質(zhì)，篩去種子，即可加工成“青翹”，藥材以身干、色較綠、不開裂者為佳品。黃翹于10月上旬采收熟透但尚未開裂的黃色成熟果實，直接曬干或烘干除去雜質(zhì)，篩去種子，即可加工成“黃翹”（俗稱“老翹”）。連翹藥材以色較黃、瓣大、殼厚者為佳品。將果實內(nèi)種子篩出曬干即為連翹芯。選擇生長健壯，果實飽滿，無病蟲害的優(yōu)良母株上成熟的黃色果實，加工后選留作種。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)連翹果實呈長卵形至卵形，表面有不規(guī)則的縱皺紋和多數(shù)突起的小斑點(diǎn)，兩面各有1條明顯的縱溝。頂端銳尖，基部有小果?；蛞衙撀?。青翹多不開裂，表面綠褐色，突起的灰白色小斑點(diǎn)較少；質(zhì)硬；種子多數(shù)，黃綠色，細(xì)長，一側(cè)有翅。老翹自頂端開裂或裂成兩瓣，表面黃棕色或紅棕色，內(nèi)表面多為淺黃棕色，平潸，具一縱隔，質(zhì)脆；種子棕色，多已脫落?！吨袊幍洹罚?015年版）規(guī)定，雜質(zhì)含量青翹不得過3%，老翹不得過9%；水分不得過10.0%；總灰分不得過4.0%；浸出物青翹不得少于30.0%;老翹不得少于16.0%。按干燥品計算，含連翹苷（C27H34O11)不得少于0.15%。

藥用價值連翹味苦，性涼。入心、肝、膽經(jīng)。具有清熱，解毒，散結(jié)，消腫的功能。治溫?zé)?，丹毒，斑疹，癰瘍腫毒，瘰疬，小便淋閉。藥用部位：干燥果實五香連翹湯金銀連翹茶連翹花煎蛋連翹茶謝謝欣賞中藥國粹羅漢果目錄第壹小節(jié)羅漢果介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工羅漢故事

相傳天降蟲災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋良方，如來佛祖憐憫神農(nóng)之苦，特派十九羅漢下凡，以協(xié)助神農(nóng)消滅蟲災(zāi)。其中有一羅漢立誓“不滅盡人間蟲災(zāi)不回天界”,隨即化身為果，蘊(yùn)意羅漢所修之果，后被人們稱“羅漢果”。由于此羅漢化成了“羅漢果”，因此，現(xiàn)有廟宇中只剩下十八羅漢了。果第壹小節(jié)羅漢果介紹(一）概述

羅漢果（Siraitia

grosvenorii）為萌蘆科植物多年生草質(zhì)藤本。以果實人藥。具有清熱潤肺、止咳、消炎、清暑解渴、潤腸通便的功能。主治傷風(fēng)感冒、暑熱、胃熱、咳嗽多痰、便秘、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、口干舌燥等癥。主產(chǎn)于廣西的永福、臨桂，為廣西特產(chǎn)。目前主要是人工栽培的羅漢果，近年來廣東、福建、湖南、貴州、江西等省都有栽培。（二）形態(tài)特征藤長達(dá)5m。地下塊根肥大。莖暗紫色，具數(shù)條縱枝，嫩莖有白色柔毛和紅色腺毛。單葉互生，卵形、長卵形或卵狀三角形。卷須生于腋側(cè)呈螺旋狀。花單性，雌雄異株?；ǖS色。果實圓形、卵形或矩圓形，有淡黃色或黑色茸毛，有縱線。種子淡黃色，扁長圓形。花期6～8月，果期8～11月。（三）生長習(xí)性羅漢果性喜涼爽多霧的氣候環(huán)境。土壤以土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松肥沃、排水良好的壤土為好。干燥瘠薄的地方生長不良，此外在排水不良的土地栽培，葉片發(fā)黃，長勢差，產(chǎn)最低。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）整地、施肥羅漢果已從高山引種到低山或丘陵地區(qū)栽培成功。似在海拔較低，氣溫較高的地區(qū)種植時，選北坡為宜。在定植前一年冬季，進(jìn)行全墾整地，耕深25cm左士，按150cm寬做高畦，后按株、行距150cm×150cm開穴，穴深、寬各30cm，每穴施腐熟廄肥和磷肥等混合肥10～13kg，土肥拌勻后，再把四周的土做成直徑60cm、高10～12cm的土堆。（二）繁殖方式1.種子繁殖種子繁殖要選擇半陰半陽的環(huán)境播種育苗。苗床做120cm寬的高畦，施腐熟廄肥或土雜肥作基肥。3～4月播種，條播，行距18～20cm，播深3～4cm。半個月至1個月發(fā)芽，種子發(fā)芽率40%左右。第二年春定植時，種莖平均粗3cm、長4.5cm左右。2.壓條繁殖壓條繁殖是生產(chǎn)上常用的方法。適宜選擇8～9月陰雨天進(jìn)行壓條。選1～2年植株生長粗壯、節(jié)間長、葉較少和未結(jié)果的藤蔓作壓條。在藤蔓附近挖深、寬各12～15cm的穴，按3cm左右的株距將藤蔓頂梢彎壓在穴中，每穴壓3～5條，入土的藤蔓長5～10cm，覆土平穴面，而頂芽則以埋在土表下為宜，（頂芽前期受到抑制后，養(yǎng)分集中于壓條的節(jié)間，便膨大成塊)。壓后10d左右生根，1個月膨大成小塊蓬，待立冬后藤蔓枯死時，可將塊菩挖出置土坑貯藏過冬。沒有冰凍出現(xiàn)的地區(qū)，可厚地越冬。土坑貯藏方法：選擇排水良好的地方，挖深30～45cm、寬90～100cm，長度視地形而定的土坑，坑底先放1層15cm厚的種莖，于上蓋土1層，再放1層同樣厚的種莖，最后覆土20～25cm，堆成饅頭形。如土壤干燥，需適當(dāng)澆水，使土壤保持濕潤。貯藏期間要經(jīng)常檢查，如有發(fā)熱，另行選地貯藏。以上兩種繁殖方法均在第二年4月定植。在挖取種莖時，注意把雌雄株分別放置，定植時每100株雌株配4～6株雄株，以便人了授粉。每穴下種1～2個，株距約30cm，種莖芽頭向上，同時露出表土，最后覆土6～8cm，如土壤過于干燥，立適當(dāng)澆水。（三）田間管理1.搭棚下種后開始搭棚，一般州竹、木作支架，棚高130～150cm，上鋪小竹子或樹枝象瓜棚一樣，然后在株旁插一根小竹子，以便于藤蔓向上攀緣。2.扶藤、摘側(cè)芽清明前后塊莖萌芽，苗高30cm以上，用稻草或麻繩將苗綁在小竹子上，以幫助攀緣上棚。棚前長出的側(cè)芽要全部摘掉，以利主芽迅速生長，上了棚的藤蔓如宥掉下來，需繼續(xù)扶蔓上棚。3.除草、追肥除施足基肥外，每年需追肥4～5次，追肥結(jié)合中耕、除草進(jìn)行。第一次追肥在4～5月苗高30～50cm時，追施稀人畜糞尿及硫酸銨；第二次于5～6月開花時，追施腐熟廄肥和餅肥；第三、四、五次于7～8月盛花結(jié)果期，每隔半個月施1次廄肥、麩餅和磷肥，以促進(jìn)果實長大。施肥方法：在山坡的上方離塊莖24cm的地方開半環(huán)狀溝，施肥后覆土，切勿將肥料施在塊莖上。4.點(diǎn)花點(diǎn)花，即人工授粉，一般在6～9月進(jìn)行。每天早晨把已開放的雄花摘下來，用竹簽刮取花粉，輕輕點(diǎn)在雌花的柱頭上，每朵雄花可點(diǎn)10～20朵雌花，點(diǎn)花工作爭取在上午進(jìn)行，午后效果較差。當(dāng)d收集的花粉，說好當(dāng)天使用，如果保存至第二天，必須干燥貯藏。5.防凍、開蔸立冬前于蔸上培土10～15cm，上面再覆蓋茅草，以防霜凍，第二年清明前后將覆蓋物和土挖開，使塊莖露出，讓陽光曬3～4d，并將枯藤剪去，以利發(fā)芽。第叁小節(jié)病蟲害防治危害羅漢果的病蟲害主要有葉斑病和根結(jié)線蟲等。1.葉斑病

葉斑病為害葉片，先侵染下部葉片，使葉片上產(chǎn)生枯死斑點(diǎn)，以后逐漸向上部葉片蔓延，發(fā)病后期，病部長出灰綠色霉?fàn)钗铮嫌行『邳c(diǎn)，葉片多枯死。防治方法：①注意排水，降低田間濕度。②發(fā)現(xiàn)病葉要及時摘除、銷毀。③發(fā)病初期可噴灑50%多菌靈800～1000倍液或50%托布津1000～1500倍液，每7～10d1次，連噴3～4次。2.根結(jié)線蟲

根結(jié)線蟲為害根部和蓮塊，植株受害后，須根上形成大大小小的根瘤，呈念珠狀，塊莖上形成瘤狀疙瘩，嚴(yán)重時部分或全部腐爛，此病在砂壤土發(fā)生嚴(yán)重。防治方法：選無病的塊莖留種和實行輪作。發(fā)病后在開蔸時將瘤狀物削除，涂上桐油防治。第肆小節(jié)采收與加工1.采收當(dāng)果毛變硬，果皮由嫩綠變成老青色，觸摸果實感到堅實頂手，即可采收。由于果熟期不一致，故須進(jìn)行分批收獲。收獲時用剪刀剪斷果柄和柱頭。2.加工收回后擺在竹席或地板上，經(jīng)10～15d后熟，待果皮50%變黃色，即可烘干。烘干的方法：

在地上挖一個坑，形似蒸飯的灶。用木板制成烘箱，將羅漢果按照大小裝入烘箱，每灶可烘4～5箱，最上一箱蓋麻袋，便于保溫透氣。在坑內(nèi)生火，箱內(nèi)溫度以手伸進(jìn)去不感到燙手為宜。每天早晚換箱1次，上下兩箱互相調(diào)換，并將邊緣與中間的果實互換位置。如有果爆聲，應(yīng)立即降溫。當(dāng)發(fā)現(xiàn)果色轉(zhuǎn)黃時，需將果上下翻動。經(jīng)7～9d，用食指輕輕彈敲果皮聞有響聲者即可。商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)羅漢果藥材呈卵形、橢圓形或球形，表面褐色、黃褐色或綠褐色，有深色斑塊和黃色柔毛，有的具6?11條縱紋。頂端有花柱殘痕，基部有果梗痕。體輕，質(zhì)脆，果皮薄，易破。果瓤海綿狀，淺棕色。種子扁圓形，淺紅色至棕紅色，兩面中間微凹陷，四周有放射狀溝紋，邊緣有槽。《中國藥典》（2015年版）規(guī)定，水分不得過15.0%；總灰分不得過5.0%；浸出物不得少于30.0%；按干燥品計算，含羅漢果皂苷V(C60H102O29)不得少于0.50%。藥用部位：干燥果實

藥用價值羅漢果清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。羅漢果茶羅漢果蓮藕甜湯羅漢果菊花茶梨汁羅漢果謝謝欣賞中藥國粹芡實目錄第壹小節(jié)芡實介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工芡實故事

傳說古代某饑荒，村里有個叫倩倩的寡婦，上有婆婆，下有孩子，每天靠挖野菜水草充饑。一天她挖野菜，因饑餓過度暈倒在河邊，等她醒來時看到不遠(yuǎn)處一只只野雞高高翹起頭，定睛一看，發(fā)現(xiàn)是形狀像雞頭的說不出名字的水草，于是倩倩采了些“雞頭”回去蒸煮，煮好后切開發(fā)現(xiàn)里面是一粒粒飽滿的果實，剝開硬殼后便露出了雪白的果仁，吃起來有股清香。以后每天倩倩都會采些這樣的雞頭果和著野菜煮給家里人吃，就這樣倩倩一家慢慢熬過了饑荒的日子，以后人們便把這個食物叫倩(芡)食。第壹小節(jié)芡實介紹（一）概述芡實（Euryaleferox）又名芡，俗稱雞頭米，分類屬于睡蓮科，芡屬多年生水生草本植物。以種仁入藥，有強(qiáng)壯滋養(yǎng)功效。芡實原產(chǎn)于東亞，主要生長在池塘，湖泊和沼澤中，我國南北各地均有栽培。芡實為藥食兩用之品，是常用的強(qiáng)壯滋養(yǎng)藥物，具有益腎、固精、健脾止瀉之功效，主治脾虛瀉泄，尿頻遺精及帶下等癥。（二）形態(tài)特征

芡實為1年生水生草本植物，全株有刺，地下莖粗壯而短，具多數(shù)白色須根。葉初生水中，后處于水中，沉水葉箭形或橢圓盾形，長4～7cm，兩面及葉柄無刺；浮水葉橢圓腎形或圓形，革質(zhì)，全緣，淡綠色至深綠色，葉背面暗紫色。葉面多皺，有短毛，兩面在葉脈分支處有銳刺，葉柄及花梗粗壯，長約25cm，有硬刺。7～8月份開花，呈紅紫色，花單生，于多刺的長花梗頂，花苞，微露水面。8～9月份結(jié)出漿果，海綿質(zhì)，球狀，雞頭形，暗紫紅色，頂端有宿存的萼片，外面密生硬刺；種子球形，黑色。種殼堅硬，外有漿汁假種皮。（二）形態(tài)特征

芡實主要栽培品種以產(chǎn)地分油卿北芡。南芡又稱蘇芡或南湯雞頭。植株個體較大，全身除葉背有剌外，其他部分均光滑無刺。芡米圓而整齊，不光滑，白玉色，糯性，煮食不易碎裂，品質(zhì)極佳，且產(chǎn)量高。南芡外種皮較厚，抗逆性較弱，主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市郊一帶。北芡又稱刺芡或野芡。植株個體較小，成齡葉直徑一般為0.7～0.8m，最大可達(dá)2m左右。地上部全身密生剛刺，種仁近圓形，較小，且不整齊，色白光滑，糯性，品質(zhì)中等。外種皮較薄，適應(yīng)性強(qiáng)。

芡實依果實可分為有刺和無刺兩類。有刺芡實果實近于野生，一般皮厚，室數(shù)少而種子也少；無刺芡實果實個大，皮薄，室數(shù)少而種子多。此外，芡實依花的顏色可分為白色和紫色兩類。以白花種的芡米品質(zhì)最佳，紫花種的品質(zhì)稍差。（三）生長習(xí)性

芡實原產(chǎn)于東南亞，生長在溫帶和亞熱帶，必須在無霜期內(nèi)生長，植株生長適溫20～30℃。芡實要求水源充足，水質(zhì)好的河水為穩(wěn)定的水體。適宜生長在肥壯的池沼、湖灣等靜水環(huán)境中。水深以10～20cm為宜。芡實根系發(fā)達(dá)，需富含有機(jī)質(zhì)的深層土壤。4月份開始生根發(fā)芽，在幼苗期間根莖細(xì)嫩，葉面薄，6～7月份種子成熟(需要27～35d）。果實老落后，內(nèi)、中層假果皮酥爛以后，外果皮破裂，使包假種皮的成熟種子落水中傳播到各處。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地與整地種植芡實的水面選擇水流平緩，水位穩(wěn)定的湖灘或池塘，要求底泥比較松軟，較多腐殖質(zhì)；水深以0.3～1m為宜。（二）繁殖方式芡實以種子繁殖，栽培方法有直播法和育苗移栽法兩種。1.播種方法(1)直播法：清明前后平均水溫達(dá)16℃以上時即可播種。播種前將貯藏的種子，用水漂洗后，置陽光下暴曬，放在清潔盤中催芽，盤中放水，以浸沒種子為宜，要不斷換水，白天保持20～25℃，夜間為15℃，15d后，種子開始萌發(fā)，播入苗池。每667m2播種1.5～2kg。播種方法有穴播，泥團(tuán)點(diǎn)播和條播3種。穴播適宜水位0.5m以下的淺水湖，每隔3～4m2挖1淺穴。每穴播3～4粒，覆蓋泥土0.5cm左右，以保證苗齊。泥團(tuán)點(diǎn)播適宜在水位較深，過0.5m，且水生動物較多的湖塘。播種時用潮濕的泥土將3～4粒種子包成1個泥團(tuán)，然后再按同穴播種方法直接投入水底或通過插至水底的塑料管點(diǎn)播。(2)條播法：在水面上按2.6～3.3m行距，每隔0.7～1m株距進(jìn)行直播，每穴1粒種子。要求播粒均勻并掌握合理密植，肥塘稀播，瘦塘密播。直播法在水面出現(xiàn)芡苗初生浮水葉后，必須移密補(bǔ)稀。二、育苗移栽

育苗時可將芡種播于苗池，苗池寬2～2.5m、深0.25m，四周筑埂除草整平，灌水深度為1～1.2cm，待泥土澄清后即可。清明前后播種，播下出芽的種子，早熟種4月初大棚育苗可提前到3月中旬，催芽播種，晚熟種可推遲10d左右，將種子漂洗干凈后，水浸種，水深以浸沒種子為宜，需