員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度范本（12篇范文）

第第頁(yè)員工食品安全培訓(xùn)制度范本（12篇范文）第1篇員工食品安全培訓(xùn)制度范本員工食品安全培訓(xùn)制度范本一、負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。二、經(jīng)營(yíng)食品應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生要求,具備食品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)生條件。三、從事食品經(jīng)營(yíng)的人員應(yīng)當(dāng)遵保衛(wèi)生要求,不符合法律規(guī)定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。四、應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)的食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì),禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超出保質(zhì)期、無(wú)標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。五、應(yīng)當(dāng)按衛(wèi)生管理制度定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)并做好記錄。六、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件,建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,記錄檔案保管期限不得少于二年。七、完整建立食品進(jìn)銷臺(tái)帳,適時(shí)對(duì)照自查,發(fā)現(xiàn)不合格食品,趕忙報(bào)告轄區(qū)工商部門,快速將問題食品下架、撤回及時(shí)告知供貨商并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷毀。八、經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施,對(duì)在市場(chǎng)內(nèi)銷售的生鮮食品進(jìn)行自檢。經(jīng)檢測(cè)合格后才略上市銷售,并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。九、發(fā)現(xiàn)食品靠近保質(zhì)期限的,組織布置臨界食品銷售專柜進(jìn)行促銷,并將食品真實(shí)信息告知消費(fèi)者。超出保質(zhì)期限的及時(shí)做好清柜、下架、銷毀、結(jié)算、建檔等事宜。第2篇企業(yè)員工食品安全培訓(xùn)制度一、負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。二、經(jīng)營(yíng)食品應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生要求,具備食品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)生條件。三、從事食品經(jīng)營(yíng)的人員應(yīng)當(dāng)遵保衛(wèi)生要求,不符合法律規(guī)定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。四、應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)的食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì),禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超出保質(zhì)期、無(wú)標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。五、應(yīng)當(dāng)按衛(wèi)生管理制度定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)并做好記錄。六、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件,建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,記錄檔案保管期限不得少于二年。七、完整建立食品進(jìn)銷臺(tái)帳,適時(shí)對(duì)照自查,發(fā)現(xiàn)不合格食品,趕忙報(bào)告轄區(qū)工商部門,快速將問題食品下架、撤回及時(shí)告知供貨商并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷毀。八、經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施,對(duì)在市場(chǎng)內(nèi)銷售的生鮮食品進(jìn)行自檢。經(jīng)檢測(cè)合格后才略上市銷售,并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。九、發(fā)現(xiàn)食品靠近保質(zhì)期限的,組織布置臨界食品銷售專柜進(jìn)行促銷,并將食品真實(shí)信息告知消費(fèi)者。超出保質(zhì)期限的及時(shí)做好清柜、下架、銷毀、結(jié)算、建檔等事宜。第3篇員工食品安全培訓(xùn)制度范本一、目的為提高員工對(duì)食品安全知識(shí),滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求,創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊(duì)伍,建立學(xué)習(xí)型組織。二、目標(biāo)員工充分了符合食品安全的食品衛(wèi)生要求,及食品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)生條件。從事產(chǎn)品生產(chǎn)的人員應(yīng)應(yīng)遵保衛(wèi)生要求,不符合健康要求的人員（患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員）,不得參加產(chǎn)品生產(chǎn)工作。三、工作程序1、辦公室向各部門征詢食品安全培訓(xùn)看法和需求,綜合考慮,統(tǒng)一策劃,編制食品布置培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。2、需要外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的人員,由各部門向經(jīng)理提出申請(qǐng),報(bào)經(jīng)理后,辦公室備案。培訓(xùn)結(jié)束后,將學(xué)習(xí)成績(jī)證明或證書復(fù)印件交辦公室入個(gè)人檔案。四、培訓(xùn)實(shí)施1、辦公室依據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃,針對(duì)不同的內(nèi)容和時(shí)間要求組織培訓(xùn)。2、每次培訓(xùn)由辦公室訂立具體培訓(xùn)計(jì)劃,規(guī)定培訓(xùn)的時(shí)間、地方、方式、內(nèi)容、參加人員,提前一周發(fā)有關(guān)部門。培訓(xùn)評(píng)價(jià)和考核對(duì)全部從事食品生產(chǎn)的員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn),由辦公室進(jìn)行資格確認(rèn)。凡經(jīng)培訓(xùn),考核不合格者,應(yīng)連續(xù)培訓(xùn)或調(diào)離崗位。培訓(xùn)記錄辦公室負(fù)責(zé)建立公司的人力資源檔案,保管培訓(xùn)記錄。第4篇學(xué)校食堂食品安全專管員工作管理制度星明學(xué)校食堂食品安全專管員工作管理制度1、在食堂管理員領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。幫忙食堂管理員負(fù)責(zé)學(xué)校倉(cāng)儲(chǔ)食物保管，做到離開庫(kù)房及時(shí)關(guān)門上鎖。2、對(duì)采購(gòu)回來(lái)的食品嚴(yán)格把關(guān)、做好食品的入庫(kù)驗(yàn)收、登記工作。每日對(duì)入庫(kù)食品進(jìn)行登記造冊(cè)，做到勤進(jìn)快銷，并建好三級(jí)管理臺(tái)賬（采購(gòu)、供貨商、領(lǐng)料人簽名）。臺(tái)帳中應(yīng)有食品采購(gòu)日期、數(shù)量、單價(jià)、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、出廠日期、供貨人、供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、身份證號(hào)、采購(gòu)合同及檢疫證等。3、規(guī)范食品添加劑管理，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生部門精神，建好臺(tái)賬，嚴(yán)格把關(guān)，做好“五專”管理要求。4、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品保管與食品衛(wèi)生知識(shí)，能夠辨識(shí)腐敗變質(zhì)、失效、過期等偽劣食品，懂得學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。5、入庫(kù)食品做到分類、分架、隔墻、離地、標(biāo)示存放；上報(bào)計(jì)劃要少報(bào)勤報(bào)，做到食品先進(jìn)、先出；定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或過期食品。6、食品貯存場(chǎng)合禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保管食品的冷藏設(shè)備，必需貼有標(biāo)志，生食品、半產(chǎn)品和熟食品應(yīng)分柜存放。7、講究個(gè)人衛(wèi)生，不用手接觸直接入口食品，熟食入庫(kù)及時(shí)加蓋。8、搞好室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到濕式清掃，每日保潔，保持室內(nèi)食品堆放整齊。9、嚴(yán)格監(jiān)督工作人員及非工作人員在庫(kù)房及各操作間、餐廳內(nèi)吸煙。（禁止非工作人員進(jìn)入庫(kù)房）。10、加強(qiáng)食堂防盜防毒管理，出入庫(kù)房及下班時(shí)要及時(shí)上鎖，不能將鑰匙隨便交他人保管，保障師生安全、健康。第5篇食品企業(yè)員工培訓(xùn)教育管理制度1目的為實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo),提升人力資源績(jī)效,公司組織員工參加提高業(yè)務(wù)技能水平、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)等的各種培訓(xùn),提升員工綜合素養(yǎng),加強(qiáng)員工的質(zhì)量安全責(zé)任感、企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神,維護(hù)公司的誠(chéng)信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項(xiàng)工作,公司特訂立本程序。2適用范圍及方式2.1本程序適用于公司各部門培訓(xùn)和教育的掌控管理。2.2員工培訓(xùn)和教育遵奉并服從學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合,多種培訓(xùn)教育方式相結(jié)合,短期、業(yè)余、自學(xué)、集中培訓(xùn)等相結(jié)合的原則。2.3培訓(xùn)教育工作堅(jiān)持“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則,各個(gè)崗位人員必需“先培訓(xùn),后上崗”。3職責(zé)3.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)公司各部門培訓(xùn)教育的管理工作。3.2公司各部門負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)教育工作。4培訓(xùn)教育內(nèi)容和形式4.1培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)的內(nèi)容緊要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、管理知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)和操作技能等。4.1.1入廠教育:新員工進(jìn)入公司必需接受入廠培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容緊要包含公司簡(jiǎn)介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎(jiǎng)懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動(dòng)時(shí)間、體檢、休假、相應(yīng)的法律法規(guī)、工作紀(jì)律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠(chéng)信等內(nèi)容。4.1.2崗前教育:作業(yè)員工上崗（換崗）前必需接受崗前教育,由培訓(xùn)老師采取“一對(duì)一”的教育方式,教育緊要內(nèi)容包含:崗位職責(zé)、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設(shè)備操作規(guī)程、緊急預(yù)案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難引導(dǎo)等內(nèi)容。4.1.3安全教育:員工在崗工作必需接受安全教育,教育緊要內(nèi)容包含:安全基礎(chǔ)知識(shí)、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識(shí)、事故處理預(yù)案等內(nèi)容。4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級(jí)。4.1.3.2公司級(jí)安全教育偏重培訓(xùn)安全組織、安全生產(chǎn)知識(shí)、消防知識(shí)、勞動(dòng)紀(jì)律等。4.1.3.3部門級(jí)安全教育偏重安全事故處理預(yù)案、部門規(guī)章制度。4.1.3.4崗位級(jí)安全教育偏重點(diǎn)在崗位安全培訓(xùn)、設(shè)備安全操作培訓(xùn)。4.1.4管理知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)4.1.4.1最高領(lǐng)導(dǎo)層、干部（包含后備干部）的培訓(xùn):角色變動(dòng)、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設(shè)等培訓(xùn)。4.1.4.2工程技術(shù)人員:技術(shù)管理培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。4.1.4.3客戶服務(wù)培訓(xùn):優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)、禮儀培訓(xùn)等。4.1.4.4其他行政部門:職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等。4.1.5誠(chéng)信教育培訓(xùn):全體員工必需接受誠(chéng)信教育,誠(chéng)信教育緊要包含誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)；與誠(chéng)信有關(guān)的法律法規(guī)；食品安全質(zhì)量管理；誠(chéng)信文化建設(shè)；失信防備及應(yīng)急措施；相關(guān)技能；法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識(shí)教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。4.1.6體系（iso、haccp等）的培訓(xùn):體系內(nèi)審員培訓(xùn)、體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫、關(guān)鍵掌控點(diǎn)（ccp）操作培訓(xùn)等。4.2培訓(xùn)形式4.2.1講座:公司定期、不定期邀請(qǐng)公司內(nèi)外培訓(xùn)講師就生產(chǎn)、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)、管理舉辦培訓(xùn)、教育講座,豐富員工知識(shí)。4.2.2委外培訓(xùn)（學(xué)習(xí)考察）:組織員工外出學(xué)習(xí)考察拓寬視野,學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)或管理經(jīng)驗(yàn)。4.2.3輪崗培訓(xùn):是將作為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象的員工調(diào)動(dòng)工作崗位,使其能夠熟識(shí)并適應(yīng)不同崗位的工作,實(shí)現(xiàn)提高綜合業(yè)務(wù)素養(yǎng)的目的。4.2.4技能培訓(xùn):依據(jù)崗位的需要,對(duì)員工進(jìn)行的以嫻熟實(shí)際操作、提高技能為目的的培訓(xùn)。4.2.5業(yè)余自學(xué)4.2.5.1公司鼓舞員工利用業(yè)余時(shí)間自身學(xué)習(xí),參加業(yè)余學(xué)習(xí)一般不應(yīng)占用工作時(shí)間,不影響工作效率。4.2.5.2員工如因參加學(xué)習(xí)、考試影響工作,經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意后憑相關(guān)證明,不扣發(fā)工資和獎(jiǎng)金。4.2.5.3員工自身參加的社會(huì)學(xué)歷教育（函授、網(wǎng)絡(luò)教育、自學(xué)考試等）凡符合國(guó)家規(guī)定要求的,公司對(duì)員工取得的學(xué)歷證書予以承認(rèn)。3.2.5.4員工外部培訓(xùn)取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。5培訓(xùn)組織5.4.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查,依據(jù)【培訓(xùn)需求調(diào)查】編制年度培訓(xùn)教育計(jì)劃,見【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】。5.4.2每次培訓(xùn)前,培訓(xùn)主管部門要提前編制培訓(xùn)的工作程序,布置好場(chǎng)合、時(shí)間、設(shè)備、培訓(xùn)資料等相關(guān)資源。5.4.3每次培訓(xùn)時(shí),培訓(xùn)主管部門要組織參訓(xùn)人員簽到,填寫【培訓(xùn)簽到表】,做好【培訓(xùn)記錄】,收集培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)看法和建議。5.4.4相關(guān)部門因工作需要進(jìn)行的臨時(shí)培訓(xùn),應(yīng)提前一周與培訓(xùn)主管部門（外培）溝通,協(xié)商確定相關(guān)培訓(xùn)資源（時(shí)間、場(chǎng)合、講師、內(nèi)容、考核等）。5.4.5培訓(xùn)后,質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心會(huì)同相關(guān)部門對(duì)培訓(xùn)有效性進(jìn)行評(píng)價(jià),可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和察看效果等方法,評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性,評(píng)價(jià)被培訓(xùn)人員是否具備了所需的本領(lǐng)。年終,由質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心進(jìn)行全年培訓(xùn)總結(jié),總體評(píng)價(jià)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的有效性。5.5培訓(xùn)檔案5.5.1公司保管培訓(xùn)記錄,建立【員工委外教育培訓(xùn)檔案】,并進(jìn)行培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)。5.5.2培訓(xùn)記錄緊要記錄公司組織的培訓(xùn)活動(dòng),反映公司培訓(xùn)工作完成情況。5.5.3培訓(xùn)記錄包含:培訓(xùn)目的或主題、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)過程記錄、培訓(xùn)考核表。5.5.4員工培訓(xùn)檔案緊要記錄員工個(gè)人參加的培訓(xùn)教育活動(dòng)。5.5.4培訓(xùn)檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。6相關(guān)文件《文件掌控程序》《檔案管理制度》《證照證件管理制度》7相關(guān)記錄【培訓(xùn)需求調(diào)查】（無(wú)固定格式）【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】見附表【培訓(xùn)簽到表】見附表【培訓(xùn)記錄】見附表【員工委外教育培訓(xùn)檔案】見附表【員工教育培訓(xùn)檔案】見附表【員工委外教育培訓(xùn)評(píng)價(jià)表】見附表第6篇員工食品安全培訓(xùn)制度一、目的為提高員工對(duì)食品安全知識(shí)，滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求，創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，建立學(xué)習(xí)型組織。二、目標(biāo)員工充分了符合食品安全的食品衛(wèi)生要求，及食品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)生條件。從事產(chǎn)品生產(chǎn)的人員應(yīng)應(yīng)遵保衛(wèi)生要求，不符合健康要求的人員（患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員），不得參加產(chǎn)品生產(chǎn)工作。三、工作程序1、辦公室向各部門征詢食品安全培訓(xùn)看法和需求，綜合考慮，統(tǒng)一策劃，編制食品布置培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。2、需要外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的人員，由各部門向經(jīng)理提出申請(qǐng)，報(bào)經(jīng)理后，辦公室備案。培訓(xùn)結(jié)束后，將學(xué)習(xí)成績(jī)證明或證書復(fù)印件交辦公室入個(gè)人檔案。四、培訓(xùn)實(shí)施1、辦公室依據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)不同的內(nèi)容和時(shí)間要求組織培訓(xùn)。2、每次培訓(xùn)由辦公室訂立具體培訓(xùn)計(jì)劃，規(guī)定培訓(xùn)的時(shí)間、地方、方式、內(nèi)容、參加人員，提前一周發(fā)有關(guān)部門。培訓(xùn)評(píng)價(jià)和考核對(duì)全部從事食品生產(chǎn)的員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，由辦公室進(jìn)行資格確認(rèn)。凡經(jīng)培訓(xùn)，考核不合格者，應(yīng)連續(xù)培訓(xùn)或調(diào)離崗位。培訓(xùn)記錄辦公室負(fù)責(zé)建立公司的人力資源檔案，保管培訓(xùn)記錄。第7篇某食品公司發(fā)熱員工隔離制度食品公司發(fā)熱員工隔離制度為確保在發(fā)生甲型h1n1流感疫情時(shí),能夠及時(shí)、快速、高效、有序地處理疫情,保障員工身體健康,特訂立本制度。一、在晨檢、午檢中發(fā)現(xiàn)的發(fā)熱、咳嗽、咽痛、腹瀉等癥狀的員工要趕忙到隔離室隔離,并及時(shí)聯(lián)系家屬帶員工就醫(yī)檢查。二、在工作上及休息時(shí)員工突發(fā)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、腹瀉等癥狀的,要趕忙送員工到隔離室隔離,并及時(shí)匯報(bào)公司甲型h1n1流感防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組,而且聯(lián)系家屬帶員工就醫(yī)檢查。三、對(duì)因病缺勤的員工,各部門部長(zhǎng)要做好病情跟蹤及登記工作,并及時(shí)上報(bào)總務(wù)部與黨政辦公室。四、對(duì)恢復(fù)健康返公司上班的員工要嚴(yán)查醫(yī)院診斷證明或痊愈證明,并將此證明上交人事行政部進(jìn)行備案。第8篇食品公司員工澡堂管理制度食品公司員工澡堂管理制度一、澡堂定期定時(shí)向員工開放。二、進(jìn)澡堂洗浴要遵守澡堂的規(guī)定。三、每次開放前,管理人員要檢查淋浴器。冷熱水閥是否好用,如有問題應(yīng)及時(shí)解決。四、做好澡堂的衛(wèi)生工作,一次一清洗,定期消毒,更衣柜,座椅要保持清潔。五、澡堂開放結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)關(guān)水、關(guān)燈。第9篇食品企業(yè)員工培訓(xùn)與教育管理制度1目的為實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo)，提升人力資源績(jī)效，公司組織員工參加提高業(yè)務(wù)技能水平、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)等的各種培訓(xùn)，提升員工綜合素養(yǎng)，加強(qiáng)員工的質(zhì)量安全責(zé)任感、企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神，維護(hù)公司的誠(chéng)信環(huán)境，確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項(xiàng)工作，公司特訂立本程序。2適用范圍及方式2.1本程序適用于公司各部門培訓(xùn)和教育的掌控管理。2.2員工培訓(xùn)和教育遵奉并服從學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合，多種培訓(xùn)教育方式相結(jié)合，短期、業(yè)余、自學(xué)、集中培訓(xùn)等相結(jié)合的原則。2.3培訓(xùn)教育工作堅(jiān)持“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則，各個(gè)崗位人員必需“先培訓(xùn)，后上崗”。3職責(zé)3.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)公司各部門培訓(xùn)教育的管理工作。3.2公司各部門負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)教育工作。4培訓(xùn)教育內(nèi)容和形式4.1培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)的內(nèi)容緊要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、管理知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)和操作技能等。4.1.1入廠教育：新員工進(jìn)入公司必需接受入廠培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容緊要包含公司簡(jiǎn)介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎(jiǎng)懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動(dòng)時(shí)間、體檢、休假、相應(yīng)的法律法規(guī)、工作紀(jì)律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠(chéng)信等內(nèi)容。4.1.2崗前教育：作業(yè)員工上崗（換崗）前必需接受崗前教育，由培訓(xùn)老師采取“一對(duì)一”的教育方式，教育緊要內(nèi)容包含：崗位職責(zé)、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設(shè)備操作規(guī)程、緊急預(yù)案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難引導(dǎo)等內(nèi)容。4.1.3安全教育：?jiǎn)T工在崗工作必需接受安全教育，教育緊要內(nèi)容包含：安全基礎(chǔ)知識(shí)、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識(shí)、事故處理預(yù)案等內(nèi)容。4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級(jí)。4.1.3.2公司級(jí)安全教育偏重培訓(xùn)安全組織、安全生產(chǎn)知識(shí)、消防知識(shí)、勞動(dòng)紀(jì)律等。4.1.3.3部門級(jí)安全教育偏重安全事故處理預(yù)案、部門規(guī)章制度。4.1.3.4崗位級(jí)安全教育偏重點(diǎn)在崗位安全培訓(xùn)、設(shè)備安全操作培訓(xùn)。4.1.4管理知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)4.1.4.1最高領(lǐng)導(dǎo)層、干部（包含后備干部）的培訓(xùn)：角色變動(dòng)、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設(shè)等培訓(xùn)。4.1.4.2工程技術(shù)人員：技術(shù)管理培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。4.1.4.3客戶服務(wù)培訓(xùn)：優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)、禮儀培訓(xùn)等。4.1.4.4其他行政部門：職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等。4.1.5誠(chéng)信教育培訓(xùn)：全體員工必需接受誠(chéng)信教育，誠(chéng)信教育緊要包含誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)；與誠(chéng)信有關(guān)的法律法規(guī)；食品安全質(zhì)量管理；誠(chéng)信文化建設(shè)；失信防備及應(yīng)急措施；相關(guān)技能；法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識(shí)教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。4.1.6體系（iso、haccp等）的培訓(xùn)：體系內(nèi)審員培訓(xùn)、體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫、關(guān)鍵掌控點(diǎn)（ccp）操作培訓(xùn)等。4.2培訓(xùn)形式4.2.1講座：公司定期、不定期邀請(qǐng)公司內(nèi)外培訓(xùn)講師就生產(chǎn)、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)、管理舉辦培訓(xùn)、教育講座，豐富員工知識(shí)。4.2.2委外培訓(xùn)（學(xué)習(xí)考察）：組織員工外出學(xué)習(xí)考察拓寬視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)或管理經(jīng)驗(yàn)。4.2.3輪崗培訓(xùn)：是將作為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象的員工調(diào)動(dòng)工作崗位，使其能夠熟識(shí)并適應(yīng)不同崗位的工作，實(shí)現(xiàn)提高綜合業(yè)務(wù)素養(yǎng)的目的。4.2.4技能培訓(xùn)：依據(jù)崗位的需要，對(duì)員工進(jìn)行的以嫻熟實(shí)際操作、提高技能為目的的培訓(xùn)。4.2.5業(yè)余自學(xué)4.2.5.1公司鼓舞員工利用業(yè)余時(shí)間自身學(xué)習(xí)，參加業(yè)余學(xué)習(xí)一般不應(yīng)占用工作時(shí)間，不影響工作效率。4.2.5.2員工如因參加學(xué)習(xí)、考試影響工作，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意后憑相關(guān)證明，不扣發(fā)工資和獎(jiǎng)金。4.2.5.3員工自身參加的社會(huì)學(xué)歷教育（函授、網(wǎng)絡(luò)教育、自學(xué)考試等）凡符合國(guó)家規(guī)定要求的，公司對(duì)員工取得的學(xué)歷證書予以承認(rèn)。3.2.5.4員工外部培訓(xùn)取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。5培訓(xùn)組織5.4.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查，依據(jù)【培訓(xùn)需求調(diào)查】編制年度培訓(xùn)教育計(jì)劃，見【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】。5.4.2每次培訓(xùn)前，培訓(xùn)主管部門要提前編制培訓(xùn)的工作程序，布置好場(chǎng)合、時(shí)間、設(shè)備、培訓(xùn)資料等相關(guān)資源。5.4.3每次培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)主管部門要組織參訓(xùn)人員簽到，填寫【培訓(xùn)簽到表】，做好【培訓(xùn)記錄】，收集培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)看法和建議。5.4.4相關(guān)部門因工作需要進(jìn)行的臨時(shí)培訓(xùn)，應(yīng)提前一周與培訓(xùn)主管部門（外培）溝通，協(xié)商確定相關(guān)培訓(xùn)資源（時(shí)間、場(chǎng)合、講師、內(nèi)容、考核等）。5.4.5培訓(xùn)后，質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心會(huì)同相關(guān)部門對(duì)培訓(xùn)有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和察看效果等方法，評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性，評(píng)價(jià)被培訓(xùn)人員是否具備了所需的本領(lǐng)。年終，由質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心進(jìn)行全年培訓(xùn)總結(jié)，總體評(píng)價(jià)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的有效性。5.5培訓(xùn)檔案5.5.1公司保管培訓(xùn)記錄，建立【員工委外教育培訓(xùn)檔案】，并進(jìn)行培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)。5.5.2培訓(xùn)記錄緊要記錄公司組織的培訓(xùn)活動(dòng)，反映公司培訓(xùn)工作完成情況。5.5.3培訓(xùn)記錄包含：培訓(xùn)目的或主題、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)過程記錄、培訓(xùn)考核表。5.5.4員工培訓(xùn)檔案緊要記錄員工個(gè)人參加的培訓(xùn)教育活動(dòng)。5.5.4培訓(xùn)檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。6相關(guān)文件《文件掌控程序》《檔案管理制度》《證照證件管理制度》7相關(guān)記錄【培訓(xùn)需求調(diào)查】（無(wú)固定格式）【年度培訓(xùn)計(jì)劃表】見附表【培訓(xùn)簽到表】見附表【培訓(xùn)記錄】見附表【員工委外教育培訓(xùn)檔案】見附表【員工教育培訓(xùn)檔案】見附表【員工委外教育培訓(xùn)評(píng)價(jià)表】見附表第10篇員工食品安全培訓(xùn)制度1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn),訂立培訓(xùn)計(jì)劃,食品安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)定期更新,每次培訓(xùn)須有培訓(xùn)記錄。食品從業(yè)人員必需定時(shí)參加培訓(xùn),出席情況納入本人日?？记?。2、新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必需經(jīng)過食品安全培訓(xùn)方可上崗。3、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全員工食品安全培訓(xùn)制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),而且配備專職或者兼職食品安全管理人員,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。4、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織職工參加食品安全培訓(xùn),學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí),并建立食品安全培訓(xùn)檔案。5、經(jīng)營(yíng)食品的個(gè)體工商戶應(yīng)當(dāng)定期學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí),認(rèn)真做好學(xué)習(xí)記錄。第11篇食品廠員工管理制度2食品廠員工管理制度（二）1、遵守國(guó)家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,珍惜公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無(wú)故曠工。工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂,不許吵嘴打