亞硝酸鈉和食鹽的鑒別 教學(xué)設(shè)計(jì) 蘇教版

亞硝酸鈉和食鹽的鑒別教學(xué)設(shè)計(jì)蘇教版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：亞硝酸鈉和食鹽的鑒別

2.教學(xué)年級和班級：八年級化學(xué)

3.授課時間：1課時（45分鐘）

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究與創(chuàng)新意識、科學(xué)態(tài)度與價值觀。通過學(xué)習(xí)亞硝酸鈉和食鹽的鑒別，學(xué)生能夠培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力、分析問題和解決問題的能力。在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生需要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，從而培養(yǎng)科學(xué)探究與創(chuàng)新意識。同時，學(xué)生通過學(xué)習(xí)亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)，能夠認(rèn)識到化學(xué)物質(zhì)的兩面性，正確使用化學(xué)物質(zhì)，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與價值觀。學(xué)情分析八年級的學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過化學(xué)基礎(chǔ)知識，對化學(xué)實(shí)驗(yàn)有一定的了解和興趣。他們具備一定的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，能夠進(jìn)行簡單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析。然而，學(xué)生在科學(xué)思維和方法方面還存在一些不足，如實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、問題解決能力和批判性思維能力有待提高。

在學(xué)習(xí)行為習(xí)慣方面，大部分學(xué)生能夠積極參與課堂活動，認(rèn)真聽講和完成作業(yè)。但部分學(xué)生可能對化學(xué)實(shí)驗(yàn)缺乏興趣，參與度不高，影響了對亞硝酸鈉和食鹽鑒別的學(xué)習(xí)效果。此外，部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中可能存在安全意識不強(qiáng)、操作不規(guī)范的問題，需要老師在課堂上進(jìn)行指導(dǎo)和糾正。

在知識、能力、素質(zhì)方面，學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的化學(xué)知識，能夠理解化學(xué)方程式的含義和物質(zhì)的性質(zhì)。然而，對于亞硝酸鈉和食鹽的鑒別，部分學(xué)生可能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析能力不足，難以準(zhǔn)確判斷兩種物質(zhì)的差異。此外，學(xué)生對于化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差分析和安全操作還不夠了解，需要在課堂上進(jìn)行講解和示范。

針對學(xué)生的具體情況，本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)將注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力和分析問題的能力。通過設(shè)計(jì)有趣的實(shí)驗(yàn)活動和問題情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。同時，老師要加強(qiáng)對學(xué)生的指導(dǎo)，糾正操作不規(guī)范的問題，培養(yǎng)學(xué)生的安全意識和規(guī)范操作習(xí)慣。在教學(xué)過程中，老師還要注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和方法，提高他們的問題解決能力。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

（1）實(shí)驗(yàn)法：本節(jié)課通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)活動，讓學(xué)生親自操作、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從而培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力和分析問題的能力。

（2）問題驅(qū)動法：在教學(xué)過程中，教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考和討論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，提高他們的問題解決能力。

（3）小組合作法：將學(xué)生分成小組，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)和交流，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體設(shè)備：利用多媒體課件，生動形象地展示實(shí)驗(yàn)操作過程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。

（2）教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件，進(jìn)行互動式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂活動，提高教學(xué)效果。

（3）實(shí)物模型和教具：使用實(shí)物模型和教具，幫助學(xué)生直觀地理解亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)和鑒別方法。

（4）網(wǎng)絡(luò)資源：利用網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)素材和實(shí)踐案例，拓寬學(xué)生的知識視野。

（5）化學(xué)試劑和實(shí)驗(yàn)儀器：提供化學(xué)試劑和實(shí)驗(yàn)儀器，保障實(shí)驗(yàn)活動的順利進(jìn)行，讓學(xué)生親身體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂趣。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”的學(xué)習(xí)內(nèi)容，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”內(nèi)容做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”教學(xué)目標(biāo)和“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計(jì)課堂互動環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的“化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作”內(nèi)容，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對舊知的掌握情況，為“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”知識點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

突出“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”難點(diǎn)，通過對比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”問題展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

設(shè)計(jì)實(shí)踐活動或?qū)嶒?yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”知識的應(yīng)用，提高實(shí)踐能力。

在“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”新課呈現(xiàn)結(jié)束后，對知識點(diǎn)進(jìn)行梳理和總結(jié)。

強(qiáng)調(diào)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”的重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生形成完整的知識體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”知識的掌握情況。

鼓勵學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”問題。

錯題訂正：

針對學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”錯誤，進(jìn)行及時訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”內(nèi)容相關(guān)的拓展知識，拓寬學(xué)生的知識視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結(jié)合“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

鼓勵學(xué)生分享學(xué)習(xí)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”的心得和體會，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。知識點(diǎn)梳理1.亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)

-亞硝酸鈉的化學(xué)式為NaNO2，是一種白色固體，具有咸味，有毒性。

-食鹽的化學(xué)式為NaCl，是一種無色晶體，具有咸味，無毒。

-亞硝酸鈉在空氣中易潮解，食鹽在空氣中穩(wěn)定。

2.亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方法

-顏色鑒別：亞硝酸鈉為白色固體，食鹽為無色晶體。

-味道鑒別：亞硝酸鈉具有咸味，但有毒性，不能直接品嘗；食鹽具有咸味，可以品嘗。

-化學(xué)反應(yīng)鑒別：亞硝酸鈉與酸反應(yīng)生成亞硝酸，食鹽與酸不反應(yīng)。

3.實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)

-實(shí)驗(yàn)安全：操作過程中要佩戴防護(hù)眼鏡、手套等個人防護(hù)裝備。

-稱量準(zhǔn)確：使用精確的天平進(jìn)行藥品稱量。

-實(shí)驗(yàn)觀察：仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

4.亞硝酸鈉的應(yīng)用

-食品工業(yè)：用作防腐劑、著色劑等。

-醫(yī)藥領(lǐng)域：用于治療心血管疾病等。

5.食鹽的作用

-調(diào)味品：用于調(diào)味，增強(qiáng)食物的口感。

-生理功能：維持人體電解質(zhì)平衡，參與神經(jīng)肌肉功能。

6.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則

-科學(xué)性：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要符合科學(xué)原理，能夠反映亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)差異。

-可行性：實(shí)驗(yàn)操作要簡便易行，實(shí)驗(yàn)材料易得。

-安全性：實(shí)驗(yàn)過程中要確保人員安全，防止藥品泄漏和實(shí)驗(yàn)事故。

7.實(shí)驗(yàn)評價指標(biāo)

-實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性：實(shí)驗(yàn)操作是否規(guī)范，數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性：實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否與預(yù)期相符，是否存在誤差。

-實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完整性：實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否包含了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、操作、結(jié)果和結(jié)論等內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)1.亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)對比

①亞硝酸鈉：白色固體，有毒性，易潮解

②食鹽：無色晶體，無毒，穩(wěn)定

2.亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方法

①顏色鑒別：亞硝酸鈉白色，食鹽無色

②味道鑒別：亞硝酸鈉有毒，不能品嘗；食鹽可品嘗

③化學(xué)反應(yīng)鑒別：亞硝酸鈉與酸反應(yīng)生成亞硝酸，食鹽與酸不反應(yīng)

3.實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)

①實(shí)驗(yàn)安全：佩戴個人防護(hù)裝備

②稱量準(zhǔn)確：使用精確天平

③實(shí)驗(yàn)觀察：仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)

4.亞硝酸鈉的應(yīng)用

①食品工業(yè)：防腐劑、著色劑

②醫(yī)藥領(lǐng)域：治療心血管疾病

5.食鹽的作用

①調(diào)味品：增強(qiáng)食物口感

②生理功能：維持電解質(zhì)平衡，參與神經(jīng)肌肉功能

6.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則

①科學(xué)性：符合科學(xué)原理，反映性質(zhì)差異

②可行性：操作簡便，材料易得

③安全性：確保人員安全，防止藥品泄漏

7.實(shí)驗(yàn)評價指標(biāo)

①實(shí)驗(yàn)操作準(zhǔn)確性：規(guī)范操作，準(zhǔn)確數(shù)據(jù)

②實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠性：結(jié)果與預(yù)期相符，誤差小

③實(shí)驗(yàn)報(bào)告完整性：包含目的、原理、操作、結(jié)果、結(jié)論課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

1.亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)對比：

-亞硝酸鈉：白色固體，有毒性，易潮解

-食鹽：無色晶體，無毒，穩(wěn)定

2.亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方法：

-顏色鑒別：亞硝酸鈉白色，食鹽無色

-味道鑒別：亞硝酸鈉有毒，不能品嘗；食鹽可品嘗

-化學(xué)反應(yīng)鑒別：亞硝酸鈉與酸反應(yīng)生成亞硝酸，食鹽與酸不反應(yīng)

3.實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)：

-實(shí)驗(yàn)安全：佩戴個人防護(hù)裝備

-稱量準(zhǔn)確：使用精確天平

-實(shí)驗(yàn)觀察：仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)

4.亞硝酸鈉的應(yīng)用：

-食品工業(yè)：防腐劑、著色劑

-醫(yī)藥領(lǐng)域：治療心血管疾病

5.食鹽的作用：

-調(diào)味品：增強(qiáng)食物口感

-生理功能：維持電解質(zhì)平衡，參與神經(jīng)肌肉功能

6.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則：

-科學(xué)性：符合科學(xué)原理，反映性質(zhì)差異

-可行性：操作簡便，材料易得

-安全性：確保人員安全，防止藥品泄漏

7.實(shí)驗(yàn)評價指標(biāo)：

-實(shí)驗(yàn)操作準(zhǔn)確性：規(guī)范操作，準(zhǔn)確數(shù)據(jù)

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠性：結(jié)果與預(yù)期相符，誤差小

-實(shí)驗(yàn)報(bào)告完整性：包含目的、原理、操作、結(jié)果、結(jié)論

當(dāng)堂檢測：

1.判斷題（每題2分，共10分）

-亞硝酸鈉是無色晶體。（錯）

-食鹽與酸反應(yīng)生成亞硝酸。（錯）

-在實(shí)驗(yàn)操作中，稱量藥品時應(yīng)使用精確的天平。（對）

-亞硝酸鈉不能直接品嘗，因?yàn)橛卸?。（對?/p>

-食鹽在空氣中易潮解。（錯）

2.選擇題（每題3分，共15分）

-下列哪種物質(zhì)是無色晶體？（）

A.亞硝酸鈉

B.食鹽

C.亞硝酸

-下列哪種物質(zhì)有毒？（）

A.亞硝酸鈉

B.食鹽

C.亞硝酸

-下列哪種物質(zhì)易潮解？（）

A.亞硝酸鈉

B.食鹽

C.亞硝酸

3.填空題（每題5分，共20分）

-亞硝酸鈉的化學(xué)式是______，食鹽的化學(xué)式是______。

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