豆?jié){店經(jīng)營分析

經(jīng)營分析

一：盈利決定因素

1：店面位置：此為最為關(guān)鍵的因素，最佳位置是在上班白領(lǐng)族，學(xué)生、居民等密集居住區(qū)的要道出口（最好為早餐聚集點）。

2：豆?jié){味道：康派現(xiàn)磨豆?jié){非一般傳統(tǒng)豆?jié){，現(xiàn)磨豆?jié){通過改變上千年傳統(tǒng)豆?jié){的制作方式，采用先進設(shè)備現(xiàn)場磨制、口味香濃、渣漿不分離，不破壞大豆的原有營養(yǎng)，保證了豆?jié){的原汁原味,口感細(xì)膩、色鮮味美,成品呈乳黃色并非白色；豆香味極濃且無異味；清香不焦糊；有回歸自然，健康保健綠色飲品之稱。產(chǎn)品特點獨特，現(xiàn)正逐步淘汰傳統(tǒng)豆?jié){，成為眾多人士，家庭的早餐必備飲品!

3：現(xiàn)磨豆?jié){成本：現(xiàn)磨豆?jié){成本低，根據(jù)銷售價格不同，毛利潤可達50%-75%。

4：店面租金：不超過3000元為佳。

二：康派加盟優(yōu)勢

1：現(xiàn)磨豆?jié){屬新興業(yè)態(tài)，商品獨特，市場空白。

2：投資小，風(fēng)險低，市場大，經(jīng)營簡單，啟動資金低至1~3萬元即可，2~4個月就可回本。

3：四季旺銷，不受季節(jié)影響。

4：選址容易，3~20平方米店面均可。

5：加盟可贈送奶茶系列產(chǎn)品技術(shù)和果汁冰沙系列產(chǎn)品技術(shù)，讓你充分利用店面，增加收入。

6：店面設(shè)計獨特，溫馨，漂亮。有專業(yè)店面設(shè)計師為你的店面量身打造最佳店面效果。

7：加盟店開業(yè)之初，有康派技術(shù)人員指導(dǎo)。保證康派現(xiàn)磨豆?jié){的口味。

8：加盟店開業(yè)之初，有康派專員督促業(yè)務(wù)，并進行一些開業(yè)促銷及拓展策略。

二：康派加盟模式

A:標(biāo)準(zhǔn)店（6800元）

康派提供：1:現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)（奶茶系列，果汁，冰沙，咖啡，茶系列產(chǎn)品、臺灣手抓餅制作技術(shù)）

2：全套的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備（臺灣鉆石高能活水機一臺-市價2700元，臺灣empress調(diào)理機兩臺-市價1960元，工服兩套，外賣單1000張，紙杯1000套，積分卡印簽2個-市價60元，積分卡500張）

3：店面裝修圖片設(shè)計（不含裝修費）。

全部總費用為6800元，可派1人免費實習(xí)3-7天。B:迷你店（4800元）康派提供：1、現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)；2、全套生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備（臺灣鉆石牌礦泉水制造機-市價2700元，水管20米-價值40元，不銹鋼三通閥門一個-20元，二分開關(guān)兩個-14元，臺灣皇后牌調(diào)理機兩臺-市價1960元，工服兩套-價值100元，促銷單1000張-價值150元，10安紙杯1000套-價值160元，積分卡+識別印簽1個-價值50元，量杯一套-18元，公司產(chǎn)品目錄及獎勵制度資料一套；總計5212元）3、店面裝修基本圖片提供全部總費用4800元，可派1人免費實習(xí)1-2天另：手抓餅加盟單獨加盟手抓餅4800元送設(shè)備一套加盟迷你店額外只需再付3800元即可獲得價值4800元的手抓餅加盟；外省市加盟手抓餅只需付6800元教會全套技術(shù)（包括做餅團技術(shù)），之后可自行在當(dāng)?shù)匕l(fā)展加盟商。盈利分析：黃豆豆?jié){成交量300杯/天/1元/杯（地點不同，價格可稍作上?。┚G豆冰沙、紅豆豆?jié){成交量100杯/天/1.5元/杯（地點不同，價格可稍作上?。┢渌?、冰沙、茶、咖啡、奶茶100杯/天/4元/杯（地點不同，價格可稍作上浮）神奇茶、藍莓果汁50杯4元/杯（地點不同，價格可稍作上?。┦肿ワ?0個4.5元/個（3-7元不等）直飲水機（大）2臺/月2700元/臺直飲水機（小）4臺/月890元/臺招商加盟兩家/月70+1000元提成，4家/月400+2000元提成，8家/月1130+4000元提成日利潤黃豆?jié){:150元/天;綠、紅、黑豆:90元/天；其他370元/天;手抓餅：160元；活水機2700+1600=4300元/月；招商加盟利潤1500元以上（包含香港公司返點和深圳公司返點）月利潤29060元消耗租金3000元/月，水電1000元/月，兩名員工工資3500+兼職工資1000，稅務(wù)300月凈利潤20260元（以上數(shù)據(jù)即使打六折，純收入也有12156元）專家指出，21世紀(jì)是健康產(chǎn)業(yè)的黃金期。從全球環(huán)境問題、到我國食品行業(yè)暴露出的各種危機事件，促使健康成為人們?nèi)找骊P(guān)注的話題。而民以食為天，餐飲業(yè)必將成為引領(lǐng)健康產(chǎn)業(yè)的旗手。

每一個行業(yè)都受到行業(yè)壽命周期的約束。也就是說，任何行業(yè)都會經(jīng)歷開端、發(fā)展、高峰、尾聲、退出市場的5大階段，餐飲行業(yè)也不例外。如下圖：

判斷一個行業(yè)的前景，其實就是判斷它所處的行業(yè)壽命周期階段。對于創(chuàng)業(yè)者來說，處在行業(yè)收尾期和衰退期的項目，是必須謹(jǐn)慎的。整個市場在走下行線，個人的單一項目不可能扭轉(zhuǎn)市場規(guī)律而成為特例。換句話說，對于這類項目，投資的風(fēng)險性非常之大。對于正處在行業(yè)發(fā)展高峰期的項目，創(chuàng)業(yè)者同樣需要深思熟慮。日盈則虧，達到頂峰后的趨勢就是盈利變緩，投資回報率也在逐漸減少。因此，對于處在高峰期的項目，如果運營出色，可能會有投資回報，但是由于市場正在向尾聲階段過渡，利潤變得越來越薄，回報期變得比較緩慢。對于處在開端期和發(fā)展期的行業(yè)來說，整個市場趨勢是上升的，競爭者較少，市場在不斷擴大，新的消費者呈幾何級產(chǎn)生，盈利非常迅速。這就要求創(chuàng)業(yè)者能夠準(zhǔn)確辨別該行業(yè)的發(fā)展能力，換句話說就是眼光問題，在最佳時機跟進投資，在市場還處在發(fā)展期甚至是開端期的時候進入，從而迎接迅速到來的高峰期，從而實現(xiàn)投資回報的最大化。2008年，牛奶行業(yè)的三聚氰胺事件，讓人們對食品健康的重視度得到前所未有的提升。在我們的身邊，老百姓一天比一天更加重視健康，尤其是年輕一代更偏愛新鮮時尚型的健康餐飲。連許多家庭都購買了豆?jié){機，開始喝豆?jié){?！倍拐Z.茶”現(xiàn)磨豆?jié){的出現(xiàn)，填補了巨大的市場空白，也為消費者提供了一個全新的休閑消費選擇。按照行業(yè)壽命周期的規(guī)律判斷，”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){正處在市場發(fā)展期的項目，勢頭強勁，正在不斷接近行業(yè)發(fā)展的高峰期。相比之下，”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){有10大優(yōu)勢是其他項目不能相比的：優(yōu)勢1：屬于創(chuàng)新型項目，處在市場高速發(fā)展期。沒有模仿任何人，而是完全獨創(chuàng)的新項目，全國第一家，得到了廣大年輕群體的熱力追捧；目前，豆?jié){市場在領(lǐng)導(dǎo)品牌如九陽、美的等促進下，正成為新型的健康產(chǎn)業(yè)。”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){的出現(xiàn)，正是填補了外賣現(xiàn)磨豆?jié){的市場空白，借勢而上，迅速進入市場的高速發(fā)展期。優(yōu)勢2，工藝先進，口感革命?！岸拐Z.茶”豆?jié){將傳統(tǒng)豆?jié){工藝進行創(chuàng)造性革新，變成更適合年輕人口味的時尚豆?jié){。去除了豆腥味，口感更純、更正；香濃可口，濃度為傳統(tǒng)豆?jié){的5倍；口味眾多，輔料更具時尚特點，讓豆?jié){好喝更有趣?！倍拐Z.茶”豆?jié){不添加任何防腐劑、添加劑、色素、香精，完全純綠色天然，能經(jīng)受消費者的任何質(zhì)疑和考驗。優(yōu)勢3，擁有廣泛的市場認(rèn)可度。中國人世世代代喝豆?jié){，連出國也忘不了豆?jié){油條。這證明豆?jié){的營養(yǎng)價值早就得到了大眾認(rèn)可，老少皆宜，所以有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，一上市就立刻形成熱賣之勢。優(yōu)勢4，專業(yè)設(shè)備，真正當(dāng)場現(xiàn)磨。“豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){使用全套專業(yè)精制設(shè)備，原料經(jīng)過多道密制加工程序，只需1分鐘，就能讓人拿到手、喝到口，這是傳統(tǒng)豆?jié){加工工藝做不到的?！倍拐Z.茶”豆?jié){堅持杯杯現(xiàn)榨，絕不儲存，以免影響新鮮度，保證顧客喝到的每一杯都是真正現(xiàn)磨。優(yōu)勢6，使用進口高能活水機，一開始就站在行業(yè)領(lǐng)先位置?！岸拐Z.茶”現(xiàn)磨豆?jié){使用臺灣進口Hexagon高能量活水機，一開始就站在行業(yè)最高位置，確保每一杯豆?jié){都是健康且具有活化能量的優(yōu)質(zhì)能量豆?jié){，比傳統(tǒng)僅僅使用純凈水死水的豆?jié){在口感上更提升一個層次，是具有提升精力、緩解疲勞、增加人體含氧量的高能量豆?jié){。優(yōu)勢5，月月、天天是旺季?！岸拐Z.茶”現(xiàn)磨豆?jié){項目的產(chǎn)品，無論春夏秋冬都是旺季，而不存在一些項目只能做半年好生意的狀況。因為夏天喝冰豆?jié){，冰爽可口，冬天喝熱豆?jié){，醇香溫暖，”豆語.茶”豆?jié){總能滿足不同季節(jié)消費者的需求，這樣計算的話，其利潤至少是淡旺季明顯的項目的兩倍，再加上本身深受年輕一族喜愛，日銷量非常之大。優(yōu)勢6：嚴(yán)格控制加盟門店數(shù)量，保證單店市場份額?！岸拐Z.茶”現(xiàn)磨豆?jié){項目依據(jù)街道流量原理和街頭消費規(guī)律，嚴(yán)格控制加盟店數(shù)目。同時對申請加盟者進行嚴(yán)格的考察，對店面裝修、店址選擇也有嚴(yán)格要求，不合格者一律拒絕加盟?！倍拐Z.茶”對加盟者負(fù)責(zé)，保證單店獲得有保證的市場份額，絕不會盲目擴張而導(dǎo)致品牌受損。優(yōu)勢7：”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){管理層擁有平均5年以上從業(yè)經(jīng)驗，熟知市場營銷策略與實務(wù)，為加盟商應(yīng)對市場變化、占據(jù)競爭優(yōu)勢、進行產(chǎn)品與營銷戰(zhàn)略升級提供了充分保障。優(yōu)勢8：”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){店不僅僅經(jīng)營豆?jié){，更是經(jīng)營了眾多國外優(yōu)質(zhì)特色飲品。如獨一無二的南非神奇茶、藍莓果飲料、東葛阿里咖啡……；而我們的新品種還在不斷更新上市，所以幾乎不用考慮市場競爭的問題，因為我們的產(chǎn)品，只有我們店里才有，我們永遠走在市場的前列！優(yōu)勢9：你不僅僅開一家加盟店，更可以擁有更龐大自己的經(jīng)營團隊；

“豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){飲品店依靠國際上市公司成熟管理經(jīng)驗，依托香港總部和國際物流港的優(yōu)勢，讓每個加盟商不僅僅擁有開店資格，更可以在1-2年內(nèi)自己逐步上升為團隊管理者，逐漸擺脫親力親為開店又累又煩的問題，完全有著與傳統(tǒng)加盟店不可比擬的優(yōu)勢。

優(yōu)勢10：業(yè)績優(yōu)秀者，可申請總部在大陸開設(shè)百貨店店長資格;

香港總部將于2011年開始在大陸大力拓展精品連鎖百貨店（包含聯(lián)惠商家業(yè)務(wù)，信用卡業(yè)務(wù)），“豆語.茶”豆?jié){店優(yōu)秀拓展店長可免費申請成為價值30-50萬元的連鎖店店長，獲得每月5%營業(yè)額分成。目前，”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){項目正在接受各地省級、市級代理和個人創(chuàng)業(yè)者加盟申請，有意者可以聯(lián)系”豆語.茶”現(xiàn)磨豆?jié){加盟辦公室。為促進就業(yè)、支持有志者創(chuàng)業(yè)，我們將給予近期加盟者相應(yīng)的優(yōu)惠政策，具體政策請來電咨詢。深圳市康派餐飲咨詢管理有限公司全國免費招商加盟電話：400-6069-400附件：店鋪成本粗略計算加盟費：6800元（包含臺灣高能量活水機一臺，高功能調(diào)理機兩臺，工服兩套，促銷單1000張，紙杯1000套（大杯400個，小杯600個），外賣卡1000張）；方冰制冰機一臺：1400元；

冰柜一臺：1600元

封口機一臺：350元

冷飲機一臺（三缸）：2800元

立式冷藏柜：1000元

收銀機：850元

電風(fēng)扇：80元

開水桶（12L）:250元

LED發(fā)光促銷板：280元（含三個顏色的熒光筆）

吸管盒：30元

奶精：A320一袋280元

美的5L壓力鍋：199元

量杯一套：20元

電子秤（1g-10kg）：35元

保鮮盒五件套兩套：128元

不銹鋼果糖勺：25元

大湯勺：15元

濾網(wǎng)勺