DB5117∕T 21-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 大竹香椿

ICS65.020.20CCSB05DB51172020-11-25發(fā)布達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB5117/T21—2020前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)與定義 4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 5要求 6包裝 附錄A（規(guī)范性）大竹香椿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 5附錄B（規(guī)范性）大竹香椿質(zhì)量特色 DB5117/T21—2020本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由達(dá)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：大竹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大竹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、四川圖拉香實(shí)業(yè)有限公司、四川萬(wàn)豪企業(yè)管理咨詢有限公司。本文件主要起草人：孫立、蔣大先、魏和軍、王強(qiáng)、劉成文、靳西彪、譚薇、羅磊、張銀、林友建。1DB5117/T21—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品大竹香椿本文件規(guī)定了菜用大竹香椿的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求和包裝。本文件適用于四川省達(dá)州市大竹縣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的大竹香椿的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB6000主要造林樹(shù)種苗木質(zhì)量分級(jí)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)LY/T2123香椿培育技術(shù)規(guī)程SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2006〕第109號(hào)公告《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2010〕第134號(hào)公告《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)永安白烏魚(yú)、西昌洋蔥、大竹香椿、雷波臍橙、稻城藏香豬實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》3術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1大竹香椿Dazhutoon大竹縣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培，色澤鮮亮、呈棕紅色、梗質(zhì)脆嫩，葉面光滑、香味濃郁、無(wú)苦澀味的香椿芽。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍位于北緯30°20′～31°00′，東經(jīng)106°59′～107°32′，見(jiàn)附錄A。5要求5.1自然環(huán)境2DB5117/T21—20205.1.1產(chǎn)地環(huán)境5.1.1.1空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。5.1.1.2土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。5.1.1.3灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。5.1.2立地條件應(yīng)選擇土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、微酸或微堿的壤土，排水良好、地勢(shì)平坦的陽(yáng)坡。5.2種苗培育5.2.1品種經(jīng)審定或認(rèn)定的優(yōu)良品種或地方品種。如‘巴山紅’香椿等。5.2.2育苗采取根蘗育苗或根插育苗。選擇優(yōu)良品種或地方品種，如‘巴山紅’香椿母樹(shù)根萌生的幼苗分生繁殖；如挖取‘巴山紅’香椿母樹(shù)種根，剪成15cm～20cm的小段，進(jìn)行扦插育苗。5.2.3苗期管理按LY/T2123的要求進(jìn)行。5.3栽植5.3.1整地施肥按LY/T2123的要求進(jìn)行。5.3.2苗木選擇5.3.3定植5.3.3.1在秋季落葉后至春季萌芽前栽植。5.3.3.2采用寬窄行的方式進(jìn)行矮化密植，株距應(yīng)為0.8m～1.2m，窄行距應(yīng)為1.0m～1.5m，寬行距應(yīng)為1.5m～2.5m。5.4栽植5.4.1整形修枝5.4.1.1矮化整形苗木定植后，在苗高20cm～40cm處進(jìn)行短截，切口用薄膜包扎或者涂抹傷口愈合劑，以防止水分散失。矮化整形技術(shù)的操作要求見(jiàn)表1。3DB5117/T21—2020表1矮化整形技術(shù)操作要求按空間分布均勻的原則，選取3～4個(gè)生長(zhǎng)健在春季萌芽前，重度短截l級(jí)側(cè)枝，使每個(gè)1級(jí)側(cè)枝上培育出2～3個(gè)重度短截2級(jí)側(cè)枝，以促發(fā)3級(jí)側(cè)枝，按每株香椿樹(shù)培育出8～27個(gè)5.4.1.2樹(shù)形修剪在4月下旬至5月初，香椿側(cè)芽采摘完后，按每株培育次年的采芽枝24個(gè)以上原則重度短截3級(jí)側(cè)枝。5.4.2肥水管理5.4.2.1施肥管理盛產(chǎn)的香椿園，全年宜分3次進(jìn)行施肥管理，施肥技術(shù)操作要求見(jiàn)表2。表2施肥技術(shù)操作要求施芽前肥。在立春前后，每株幼樹(shù)開(kāi)溝穴施氮肥或復(fù)合肥100g～200g，大樹(shù)每株300g～50施采芽肥。在頭茬頂芽采摘后，按每株幼樹(shù)100g～200g，大樹(shù)每株300g～500g，追施施采芽枝培育肥。4月下旬5月初，香椿側(cè)芽采摘完，樹(shù)形修剪后，每株施用1000g～2000g有機(jī)肥或150g~5.4.2.2水分管理5.4.2.2.1在澆足定根水后的20～30d內(nèi)，再澆1次水，促進(jìn)香椿成活。5.4.2.2.2香椿萌芽前澆1次透水，在6月～8月注意排水。5.4.3中耕除草土壤板結(jié)或雜草繁生時(shí)應(yīng)及時(shí)松土除草，每年以1～2次為宜。5.4.4病蟲(chóng)害防治5.4.4.1病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主、綜合治理、科學(xué)防治的原則。5.4.4.2主要病蟲(chóng)害的防治方法應(yīng)按LY/T2123的規(guī)定進(jìn)行。5.5采收5.5.1時(shí)間在驚蟄前后，早晨和傍晚開(kāi)始采摘椿芽，立夏前采摘完畢。5.5.2采收要求5.5.2.1香椿栽植后的第1～3年，每年宜采收1～2次；3年后，每年可采2～3次。4DB5117/T21—20205.5.2.2第1次采摘香椿頂芽，頂芽長(zhǎng)度為8cm～15cm時(shí)，可進(jìn)行第1次采摘；側(cè)芽長(zhǎng)度為8cm~15cm時(shí)，可進(jìn)行第2～3次采摘。5.5.3采后處理5.5.3.1采摘后的香椿芽要及時(shí)進(jìn)行散熱或冷處理。5.5.3.2經(jīng)散熱或冷處理后的香椿芽，用橡膠圈或無(wú)紡布袋、蔬菜包裝盒進(jìn)行捆扎或包裝，再放入保鮮箱內(nèi)，并及時(shí)密封。保鮮箱內(nèi)要放置冰瓶或冰袋及碎冰，冰瓶或冰袋及碎冰要用無(wú)紡布或吸水紙做隔離層，防止凍傷椿芽。5.6質(zhì)量特色大竹香椿質(zhì)量特色應(yīng)符合原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2010〕第134號(hào)公告《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)永安白烏魚(yú)、西昌洋蔥、大竹香椿、雷波臍橙、稻城藏香豬實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》，具體要求見(jiàn)附錄B。6包裝6.1包裝與標(biāo)識(shí)應(yīng)符合SB/T10158的規(guī)定。6.2外包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。6.3銷(xiāo)售和運(yùn)輸包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量（個(gè)數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及保質(zhì)期等內(nèi)容。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》規(guī)定，使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》。6.4包裝容器應(yīng)保持清潔、無(wú)污染、整齊、封裝嚴(yán)密。5DB5117/T21—2020（規(guī)范性）大竹香椿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖圖A.1大竹香椿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍6DB5117/T21—2020（規(guī)范性）大竹香椿質(zhì)量特色B.1感官特色葉面光滑、