餐飲部安全準(zhǔn)則

餐飲部安全準(zhǔn)則合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)營者，乙方為餐飲部員工，為保證餐飲部運(yùn)營安全，維護(hù)消費(fèi)者及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方義務(wù)1.1甲方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)，建立健全餐飲部安全管理制度，并對乙方進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)。1.2甲方應(yīng)保證餐飲部生產(chǎn)經(jīng)營場所符合食品安全要求，確保設(shè)備設(shè)施安全、衛(wèi)生、有效。1.3甲方應(yīng)對乙方提供的食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保食材新鮮、合格、無安全隱患。1.4甲方應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，遇突發(fā)事件及時采取措施，保障消費(fèi)者和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。二、乙方義務(wù)2.1乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的安全管理制度，服從甲方管理，積極參與安全教育和培訓(xùn)。2.2乙方應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)，按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，確保餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)的安全、衛(wèi)生、高效運(yùn)行。2.3乙方發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時報(bào)告甲方，并協(xié)助甲方采取措施予以消除。2.4乙方應(yīng)做好個人衛(wèi)生，保持工作服、工作工具的清潔、衛(wèi)生。三、違約責(zé)任3.1任何一方違反本協(xié)議，導(dǎo)致對方遭受損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償對方因此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。3.2甲方未按照本協(xié)議提供安全、衛(wèi)生、合格的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，導(dǎo)致乙方發(fā)生安全事故的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.3乙方未按照本協(xié)議規(guī)定操作，導(dǎo)致消費(fèi)者或員工發(fā)生安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。四、爭議解決4.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（簽字）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.餐飲部安全管理制度2.安全教育和培訓(xùn)資料3.生產(chǎn)經(jīng)營場所安全檢查報(bào)告4.食材合格證明文件5.應(yīng)急預(yù)案6.員工工作服、工作工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7.個人衛(wèi)生規(guī)定8.法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)文件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照相關(guān)法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)建立健全餐飲部安全管理制度，或未對乙方進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)的，視為違約。2.甲方未保證生產(chǎn)經(jīng)營場所符合食品安全要求，設(shè)備設(shè)施存在安全隱患的，視為違約。3.甲方未對乙方提供的食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，導(dǎo)致食材不合格或存在安全隱患的，視為違約。4.甲方未制定應(yīng)急預(yù)案，或遇突發(fā)事件未及時采取措施的，視為違約。5.乙方未遵守甲方安全管理制度，未服從甲方管理的，視為違約。6.乙方未按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，導(dǎo)致安全隱患的，視為違約。7.乙方發(fā)現(xiàn)安全隱患未及時報(bào)告甲方，或未協(xié)助甲方采取措施消除的，視為違約。8.乙方未做好個人衛(wèi)生，工作服、工作工具不潔凈的，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.餐飲部：指甲方經(jīng)營的業(yè)務(wù)部門，提供餐飲服務(wù)的地方。2.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。3.應(yīng)急預(yù)案：指為應(yīng)對突發(fā)事件而預(yù)先制定的組織措施、處理程序和應(yīng)急資源準(zhǔn)備的計(jì)劃。4.法律法規(guī)：指國家立法機(jī)關(guān)制定的關(guān)于餐飲行業(yè)的法律、法規(guī)和規(guī)章。5.國家標(biāo)準(zhǔn)：指國家發(fā)布的關(guān)于食品安全、衛(wèi)生等方面的強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未按照約定提供安全、衛(wèi)生、合格的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。解決辦法：乙方應(yīng)及時與甲方溝通，要求甲方整改，直至符合約定標(biāo)準(zhǔn)。2.問題：乙方未按照約定操作，導(dǎo)致安全事故發(fā)生。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，必要時可解除勞動合同。3.問題：乙方發(fā)現(xiàn)安全隱患未及時報(bào)告甲方。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)，提高乙方安全意識，確保及時報(bào)告安全隱患。4.問題：合同爭議無法協(xié)商解決。解決辦法：雙方可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，尋求法律途徑解決。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)營者，乙方為餐飲部員