2024年高級茶藝師職業(yè)鑒定考試題庫-上（單選題）

PAGEPAGE12024年高級茶藝師職業(yè)鑒定考試題庫-上（單選題匯總）一、單選題1.一個成功的茶藝服務公司，留給其顧客的整體形象理應是()、優(yōu)質服務、管理完善、言而有信。A、以客戶為中心B、真誠待人C、熱情待客D、專業(yè)服務答案：C解析：本題考查的是茶藝服務公司的整體形象應該具備哪些特點。根據(jù)題干中的關鍵詞“整體形象”、“優(yōu)質服務”、“管理完善”、“言而有信”，可以推斷出正確答案應該是一個綜合性的選項，而不是單一的特點。因此，排除了選項A和D。接下來，根據(jù)茶藝服務的特點，可以推斷出應該是以熱情待客為主，因為茶藝服務不僅僅是提供飲品，更是一種文化和儀式感。因此，正確答案應該是C。同時，真誠待人也是茶藝服務公司應該具備的特點之一，但不如熱情待客重要。2.茶葉沖泡時，()不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。A、選配茶具B、投茶方式C、水的溫度D、技藝之美答案：D解析：本題考查茶葉沖泡的相關知識。選配茶具、投茶方式、水的溫度等因素都會影響茶的香氣、色澤、滋味，而技藝之美則是指沖泡茶的過程中的技巧和心態(tài)，不會直接影響茶的品質。因此，本題答案為D。3.()人喜愛飲佐以糖、牛奶或者檸檬的紅茶。A、荷蘭B、埃及C、日本D、俄羅斯答案：A解析：這道題考查的是紅茶的文化背景知識。紅茶是一種茶葉，通常來自于印度、斯里蘭卡等地。在不同的國家和地區(qū)，人們對于紅茶的飲用方式也有所不同。荷蘭是一個喜歡飲用佐以糖、牛奶或者檸檬的紅茶的國家，因此答案為A。埃及、日本、俄羅斯等國家的紅茶飲用方式則各有特色。4.開發(fā)茶文化旅游，要結合當?shù)氐拿袼撞栉幕?，下列不屬于民俗茶文化的?)。A、白族三道茶B、韓國茶禮C、布朗族的奶茶D、傈僳族的紅糖油茶答案：B解析：本題考查對民俗茶文化的了解和辨析能力。選項A、C、D都是中國少數(shù)民族的茶文化，屬于民俗茶文化的范疇。而選項B是韓國的茶禮，不屬于中國的民俗茶文化。因此，答案為B。5.陸羽在《茶經》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀()、石池慢流者上?！盇、源頭B、上游C、乳泉D、清流答案：C解析：本題考查對于《茶經》中有關茶水的描述的理解。根據(jù)題干中的引用，可以知道陸羽在《茶經》中提到了茶水的來源和選擇。其中，茶水的來源分為山水、江水和井水三種，而選擇山水時，應該選擇“乳泉、石池慢流者上”。因此，本題的正確答案為C選項。其他選項均不符合《茶經》中的描述。6.形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃是()的品質特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、君山銀針D、滇紅工夫茶答案：A解析：本題考查的是茶葉的品質特點。根據(jù)題干中的描述，形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，可以判斷出這是黃山毛峰的品質特點。因此，答案選A。其他選項的品質特點分別為：六安瓜片為扁平勻整，色澤翠綠；君山銀針為芽頭肥壯，毫芽顯露，色澤銀白；滇紅工夫茶為色澤紅艷，滋味醇厚。7.潮洲人稱斟茶為“()”。A、沖茶B、分茶C、灑茶D、勻茶答案：C8.水溫()做調飲紅茶最適宜。A、100℃B、90℃C、95℃D、85℃答案：B解析：本題考查的是對紅茶沖泡的了解。紅茶屬于發(fā)酵茶，其茶葉較為粗壯，含有較多的鞣酸和咖啡堿等物質，因此需要較高的水溫來沖泡。但是，水溫過高會使茶葉中的香氣和營養(yǎng)成分流失，影響口感和品質。經過實踐和總結，紅茶的最佳沖泡水溫為90℃左右，因此本題的正確答案為B。9.()的維吾爾族喜歡用銅質的長頸茶壺烹煮清茶。A、北疆B、南疆C、內蒙古D、西藏答案：B解析：本題考查的是維吾爾族的文化習俗，答案為B南疆。南疆是維吾爾族聚居的地區(qū)之一，而且南疆的氣候適宜茶葉生長，因此維吾爾族喜歡用銅質的長頸茶壺烹煮清茶。其他選項中，北疆是維吾爾族聚居的地區(qū)之一，但北疆的氣候較為寒冷，不適宜茶葉生長；內蒙古和西藏則不是維吾爾族聚居的地區(qū)。因此，正確答案為B。10.Blackteaisthe()tea.A、completedfermentedB、semi-fermentedC、post-fermentedD、non-fermented答案：A解析：本題考查的是紅茶的發(fā)酵程度。根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，可以將茶葉分為非發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶四種。其中，紅茶屬于全發(fā)酵茶，也就是選項A中的“completedfermented”。因此，本題的正確答案為A。11.法國人和意大利人忌諱()，茶藝服務人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。A、梅花B、牡丹花C、黃色菊花D、蘭花答案：C解析：本題考查的是文化禮儀知識。法國人和意大利人忌諱黃色菊花，因為在這兩個國家，黃色菊花被視為象征著離別、死亡和悲傷的花朵。因此，在茶藝服務中，應避免使用黃色菊花來布置特別茶席或品茗環(huán)境，以免引起客人的不適和誤解。因此，本題的正確答案為C。12.下列對顧客接待概念的描述中，()是不全面的。A、是一門精深的接待服務銷售融為一體的藝術B、是指茶藝師代表所在單位，向服務對象提供服務、出售商品的過程C、對賓客進行茶藝表演過程中的服務D、是從迎賓到送客過程中的接待服務答案：C解析：這道題目考察對顧客接待概念的理解。選項C描述的是在茶藝表演過程中的服務，而題目要求選擇不全面的選項，因此選項C是不全面的描述。其他選項都從不同角度描述了顧客接待的概念，包括接待服務、出售商品、藝術性等，因此是全面的描述。13.茶藝服務人員要真正講好“迎客之聲”，要注意三點，一是時機適當，二是()，三是表現(xiàn)適當。A、眼神得當B、面帶笑容C、表情親切D、語言適當答案：D解析：本題考查茶藝服務人員如何講好“迎客之聲”，要注意的三個方面。其中第二個方面是“語言適當”，因此答案為D。選項A、B、C也都是茶藝服務人員需要注意的方面，但不是本題所要求的答案。因此，本題的正確答案為D。14.顧客接待的10個基本環(huán)節(jié)是：()、接觸、出樣、展示、介紹、開票、

收找、包扎、遞交、送別。A、迎賓B、待機C、準備樣品茶D、整理臺面答案：B15.茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種()，對茶葉儲存極為不利。A、化學反應B、物理反應C、分解反應D、脂質反應答案：A解析：本題考查茶葉保存的注意事項。光線照射會加速茶葉中的化學反應，導致茶葉的質量下降，因此應注意避免光線照射。選項A“化學反應”符合題意，故為正確答案。選項B“物理反應”與茶葉保存無關；選項C“分解反應”雖然與茶葉保存有關，但不是本題的正確答案；選項D“脂質反應”也與茶葉保存無關。因此，本題的正確答案為A。16.中國茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和()氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡堿D、葉綠素答案：A解析：中國茶類的劃分主要是根據(jù)制作方法和茶葉的氧化（發(fā)酵）程度來進行的。其中，茶葉的氧化程度是指茶葉在制作過程中，葉片內部的酶類作用下，與空氣中的氧氣接觸，產生化學反應，使茶葉的顏色、香氣、口感等發(fā)生變化的過程。而茶多酚是茶葉中的一種重要成分，也是影響茶葉氧化程度的關鍵因素之一。因此，選項A“茶多酚”是正確答案。而選項B“氨基酸”和選項C“咖啡堿”雖然也是茶葉中的成分，但并不是影響茶葉氧化程度的因素。選項D“葉綠素”雖然與茶葉的顏色有關，但并不是影響茶葉氧化程度的因素。因此，選項A是正確答案。17.制作酥油茶時，最后放入()，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱。A、牛奶和食鹽B、酥油和食鹽C、奶油D、茶水答案：B解析：這道題考查的是制作酥油茶的步驟。酥油茶是藏族人民的傳統(tǒng)飲品，制作過程中需要將茶葉、鹽、酥油等材料混合攪拌，最后加熱飲用。根據(jù)題目描述，最后放入的應該是酥油和食鹽，因為這兩種材料是制作酥油茶必不可少的原料。而牛奶、奶油和茶水都不是酥油茶的必要材料，因此排除選項A、C、D。因此，答案為B。18.根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌心最易感受()。A、苦味B、澀味C、咸味D、酸味答案：B解析：根據(jù)舌頭味蕾的分布情況，舌尖主要感受甜味，舌側主要感受酸味，舌根主要感受苦味，而舌心則最易感受澀味。因此，本題答案為B。19.法國人花茶的消費者以旅法的()以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。A、韓國人B、美國人C、日本人D、中國人答案：D解析：本題考查的是法國人花茶的消費者對象以及飲法與哪個地區(qū)相似。根據(jù)題干中的提示，可以排除選項A、B、C，因為題干明確指出消費者對象為旅法的和多家中國餐館，而這三個選項的國籍與中國沒有直接關系。因此，正確答案為D，即中國人。同時，題干還指出飲法與中國北方相似，這也是一個提示，可以幫助考生更好地理解法國人花茶的消費習慣。20.下列不是中式點心類的是()。A、蛋糕B、包子C、茶葉蛋D、豆腐干答案：A解析：本題考查的是中式點心的分類。中式點心是指中國傳統(tǒng)的小吃點心，通常以面粉、米粉、豆類、肉類、蔬菜等為主要原料，制作工藝多樣，口味鮮美。根據(jù)題目所給選項，A選項蛋糕是西式點心，不屬于中式點心類，因此答案為A。B選項包子、C選項茶葉蛋、D選項豆腐干都是中式點心類的代表。21.在商品陳列中，最佳陳列位置是貨架的()。A、最底層B、最上層C、中下層D、第二、三層答案：D解析：商品陳列的目的是為了吸引顧客的注意力，提高銷售量。因此，最佳陳列位置應該是顧客視線最容易到達的位置。根據(jù)人的視覺習慣，顧客在購物時通常會先看到貨架的中間部分，然后再逐漸向上或向下看。因此，最佳陳列位置應該是第二、三層，即中間位置，這樣可以讓顧客更容易地發(fā)現(xiàn)商品，提高銷售量。因此，答案為D。22.宋代豆子茶的主要成分是()。A、玉米、小麥、蔥、醋、茶B、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶C、高梁、薄荷、蔥、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶答案：B23.韓國茶禮的過程，從迎客、環(huán)境、茶室陳設、書畫、(),投茶、注茶、

點茶、喝茶到茶點，都有嚴格的規(guī)矩和程序。A、茶具造型與排列B、取茶器皿C、選擇茶具D、選茶答案：A解析：韓國茶禮的過程需要嚴格遵循各種規(guī)矩和程序，其中包括環(huán)境、茶室陳設、書畫等準備工作，投茶、注茶等茶藝操作，以及最后的點茶、喝茶和茶點等步驟。在這些過程中，對茶具的選擇、使用和陳設都有很高的要求。因此，選擇茶具是整個韓國茶禮過程中的一個重要環(huán)節(jié)，答案為C。24.《茶多酚測定》的代碼是()。A、GB9679－88B、GB8313－87C、GB7718－94D、GB5749－85答案：B解析：GB開頭的編號是中國國家標準的編號，其中B選項GB8313－87代表茶多酚測定的國家標準。所以，《茶多酚測定》的代碼是GB8313－87。25.茶葉包裝標識貯運標準執(zhí)行()，包裝、貯運建議采用國家或行業(yè)推薦標準。A、GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》C、GB5749－85《生活飲用水衛(wèi)生標準》D、GB7718－94《食品標簽通用標準》答案：D解析：本題考查茶葉包裝標識貯運標準的執(zhí)行和建議采用的標準。正確答案為D，即GB7718－94《食品標簽通用標準》。解析：本題需要考生對各個選項的內容進行了解和分析。A選項《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》是關于食品包裝用原紙的衛(wèi)生標準，與茶葉包裝標識貯運標準無關；B選項《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》是關于植物性食品中稀土元素的限量衛(wèi)生標準，與茶葉包裝標識貯運標準無關；C選項《生活飲用水衛(wèi)生標準》是關于生活飲用水的衛(wèi)生標準，與茶葉包裝標識貯運標準無關。因此，正確答案為D選項《食品標簽通用標準》，該標準規(guī)定了食品標簽的內容、格式、標識等方面的要求，適用于各類食品的標簽設計和印刷，也包括茶葉的包裝標識。同時，題干中還提到了“包裝、貯運建議采用國家或行業(yè)推薦標準”，這也提示了正確答案是與國家或行業(yè)相關的標準，而D選項正是國家推薦的標準之一。26.凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為()。A、軟水B、硬水C、暫時硬水D、永久硬水答案：A27.制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，()。A、芽葉幼嫩B、芽葉已老化C、芽葉中熟D、芽葉已成熟答案：C28.茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高()，茶葉褐變速度將增加3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃答案：C解析：根據(jù)題意，溫度每升高多少度，茶葉褐變速度就增加3-5倍。因此，我們可以列出如下的比例關系式：$\frac{\text{褐變速度增加的倍數(shù)}}{\text{溫度升高的度數(shù)}}=\frac{3-5}{1}=-2$即：褐變速度增加的倍數(shù)與溫度升高的度數(shù)成反比例關系，比例系數(shù)為-2。因此，當溫度升高1℃時，褐變速度增加的倍數(shù)為-2。而題目中要求褐變速度增加3-5倍，因此溫度升高的度數(shù)應為3/-2℃至5/-2℃之間。計算可得，溫度升高的度數(shù)為-1.5℃至-2.5℃之間。而選項中只有C符合這個范圍，因此答案為C。29.喝茶注重()，是一種待客禮儀。A、禮B、質C、量D、色答案：C解析：這道題考察的是喝茶的待客禮儀，根據(jù)常識和文化習慣，我們知道喝茶注重的是“量”，即要根據(jù)客人的需求和茶具的大小適量倒茶，不要過多或過少。因此，選項C“量”是正確答案。選項A“禮”也是茶道中的重要元素，但不是本題的答案。選項B“質”和選項D“色”都不符合茶道的禮儀要求。因此，本題的正確答案是C。30.茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。A、性狀和特性B、優(yōu)質和高產特性C、抗病和抗旱能力D、開花結實的能力答案：A31.潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。A、一泡B、二泡C、三泡D、四泡答案：C解析：潮汕工夫茶是中國傳統(tǒng)茶藝之一，其泡茶方式與一般的泡茶有所不同。在潮汕工夫茶的泡法中，通常以三泡為止，且要求每一泡的茶湯濃度都要保持一致。這意味著工夫茶的泡制過程中，每一泡的茶葉投放量、沖泡時間等都要精確控制，以達到口感、香氣和濃度的完美平衡。因此，選項C是正確的答案。32.()即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。A、撮泡法B、清飲法C、煮飲法D、調飲法答案：D解析：本題考查的是茶的飲用方法。根據(jù)題干中的“加入各種配料，以佐湯味”的描述，可以確定答案為“調飲法”。撮泡法是指將茶葉放入杯中，注入適量的熱水，待茶葉泡開后即可飲用；清飲法是指將茶葉放入杯中，注入適量的熱水，待茶葉泡開后將茶葉撈出，只飲用茶湯；煮飲法是指將茶葉放入鍋中，加入適量的水，煮沸后再煮一段時間，最后將茶湯倒入杯中飲用。因此，本題的正確答案為D。33.在荷蘭()中，最受歡迎的茶是茉莉花茶。A、上午茶B、下午茶C、中國餐館D、日常生活中答案：C34.()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”,一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四

五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。A、藏族B、維吾爾族C、苗族D、蒙古答案：D解析：“溫都魯”是蒙古語音譯，意為“高”，這種茶壺通常高約30厘米或更高。蒙古人喝奶茶的歷史悠久，奶茶用鐵鍋或銅鍋來煮，茶水煮好后倒入溫都魯。在蒙語語境下觀看這道題，各個選項含義分別為：-選項A：藏族主要聚居在西藏自治區(qū)、青海、四川等地，奶茶和其盛裝器具并非藏族特有的。-選項B：維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)，他們喝的奶茶以磚茶與牛奶混合制成，制作容器主要是鍋具，沒有此題描述的“溫都魯”。-選項C：苗族主要分布在貴州、湖南等地，酸湯是其特色飲品，奶茶和“溫都魯”不是他們的文化符號。-選項D：蒙古人逐水草而居，主要從事畜牧業(yè)生產，奶茶是其日常飲品，“溫都魯”是他們盛裝奶茶的特色器具。綜上所述，正確答案選D。35.當顧客提出要重新泡一壺茶時，顧客屬于信息溝通過程四要素中的()。A、信息通道B、信息發(fā)送者C、信息接受者D、信息答案：B解析：當顧客提出要重新泡一壺茶時，這意味著顧客已經向服務人員發(fā)送了信息，請求重新泡茶。因此，選項B“信息發(fā)送者”是正確答案。顧客通過言語或行為將請求發(fā)送給服務人員，使服務人員了解并采取相應的行動。在這一過程中，信息發(fā)送者和信息接受者之間形成了信息溝通的橋梁，信息通道則為信息傳輸提供了途徑。而其他選項（信息、信息通道、顧客）在此情境下并不符合題意。36.茶葉所含化學成分有()多種。A、200B、300C、400D、600答案：D解析：本題考查茶葉的化學成分。茶葉是一種復雜的天然產物，含有多種化學成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、揮發(fā)油等。據(jù)研究，茶葉中含有的化學成分種類多達600種，因此答案為D。37.店長平時要和店員一起熱情接待顧客，及時解決()。A、顧客疑慮B、員工差錯C、服務糾紛D、服務矛盾答案：C解析：本題考查的是店長在日常工作中需要解決的問題。選項A和B都是員工內部的問題，不是顧客需要解決的問題，因此排除。選項C和D都是服務方面的問題，但是服務矛盾比較籠統(tǒng)，不夠具體，而服務糾紛更加明確，更符合題意。因此，正確答案為C。38.原始社會茶具的特點是()。A、金屬茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具答案：B39.()的品質特征是色綠、香郁、味甘、形美。A、毛峰B、翠玉C、碧螺春D、西湖龍井答案：D解析：茶葉的品質特征是決定茶葉等級和價值的關鍵因素。西湖龍井茶作為中國十大名茶之一，其品質特征包括色綠、香郁、味甘、形美。因此，選項D是正確的答案。40.聞干茶香只有茶味無花香，沖泡后聞香氣無鮮靈度，只有茶香，滋味具有悶濁感的是()。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶答案：D解析：這道題主要考察對茶葉的品鑒能力。根據(jù)題目中的描述，可以得出以下結論：1.聞干茶香只有茶味無花香：說明這種茶葉不是花草茶，因為花草茶會有明顯的花香。2.沖泡后聞香氣無鮮靈度，只有茶香：說明這種茶葉不是新茶，因為新茶會有鮮爽的香氣。3.滋味具有悶濁感：說明這種茶葉是經過發(fā)酵或窨制的，因為這種茶葉會有一定的陳香和悶感。綜上所述，答案為D，即拌花茶。拌花茶是一種將花朵和茶葉混合在一起制作的茶葉，經過窨制后會有一定的陳香和悶感，同時也不會有明顯的花香。41.茶葉沖泡程序中，()不屬于沖泡技巧的三個基本要素。A、茶葉的用量B、泡茶的水溫C、投茶方式D、浸泡時間答案：C解析：茶葉沖泡程序中，基本要素包括茶葉的用量、泡茶的水溫和浸泡時間。投茶方式雖然也會影響茶葉的沖泡效果，但不屬于基本要素之一。因此，選項C不屬于沖泡技巧的三個基本要素。42.()擅長制作瓜果壺，傳世款式有“梅干壺”、“梨皮方壺”、“南瓜壺”等。A、陳鳴遠B、陳曼生C、邵大亨D、顧景洲答案：A解析：在茶藝師技能考核中，瓜果壺是一種常見的茶具款式。陳鳴遠擅長制作瓜果壺，因此傳世款式中有“梅干壺”、“梨皮方壺”、“南瓜壺”等。其他選項B、C、D雖然也是中國茶藝史上的重要人物，但與制作瓜果壺的關系不大。因此，正確答案是A。43.將中國茶傳入日本的是榮西禪師和隱元禪師，形成了()的日本茶道分類。A、點茶法和煮茶法B、抹茶道和點茶道C、抹茶道和煎茶道D、煮茶道和煎茶道答案：C44.通常泡茶用水的總硬度不超過()。A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G答案：A解析：本題考查對水的硬度的理解。水的硬度是指水中含有的鈣、鎂離子的總量，通常用“°G”表示。泡茶用水的總硬度不宜過高，否則會影響茶葉的浸出和口感。根據(jù)國家標準《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006），茶葉用水的總硬度不應超過25°G。因此，本題的正確答案為A。45.以下屬于禮儀接待中的基本原則的是()。A、從實際出發(fā)，在茶藝服務中力求有針對性，注重實效，待人接物舉止文雅，熱情周到B、對外賓保持傳統(tǒng)的習俗和正常的宗教活動不干涉C、對賓客的風俗習慣及宗教信仰不非議D、對外賓的生活習慣及宗教信仰不隨便模仿，以防弄巧成拙答案：A解析：本題考查禮儀接待中的基本原則。選項A強調從實際出發(fā)，注重實效，待人接物舉止文雅，熱情周到，符合禮儀接待中的基本原則。選項B、C、D雖然也涉及到禮儀接待中的內容，但并不是基本原則，因此不正確。因此，本題的正確答案是A。46.展覽會應明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面不是屬于統(tǒng)籌安排的是()。A、確定展覽會的傳播方式B、確定展覽會的溝通方式C、確定展覽會的接待方式D、培訓參展員工答案：D解析：本題考查展覽會的統(tǒng)籌安排。展覽會的統(tǒng)籌安排包括確定展覽會的主題和目的，確定展覽會的傳播方式、溝通方式和接待方式等。選項A、B、C都是展覽會的統(tǒng)籌安排內容，而選項D是培訓參展員工，不屬于統(tǒng)籌安排范疇，故選D。47.在荷蘭旅居的阿拉伯人喜愛飲()。A、紅茶B、薄荷綠茶C、綠茶D、花茶答案：B48.下列關于陸羽沏茶擇水的理解正確的是()。A、選水以山泉水為上，“其瀑涌湍漱”的山水最適合煮茶B、井水不適合泡茶C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優(yōu)劣之分D、即使是遠離人煙的江水，也不適合煮茶答案：C解析：本題考查對陸羽沏茶擇水的理解。根據(jù)陸羽的《茶經》中的描述，選水應該以山泉水為上，但并不是所有的山泉水都適合沏茶，還有優(yōu)劣之分。因此，選項C正確，其他選項都有一定的偏差。選項A中的“其瀑涌湍漱”是對山泉水的描述，但并不是說只有這種水才適合煮茶；選項B中的“井水不適合泡茶”也有一定的片面性；選項D中的“即使是遠離人煙的江水，也不適合煮茶”也不完全正確，因為有些江水也可以用來泡茶。因此，答案為C。49.沖泡調飲紅茶的盛茶杯應選用()。A、玻璃杯B、品茗杯C、帶柄帶托的瓷杯D、帶柄的大茶杯答案：C解析：沖泡調飲紅茶時，應選用帶柄帶托的瓷杯。原因如下：1.瓷杯的材質不會影響茶的味道，而且瓷杯的保溫性能較好，可以保持茶的溫度。2.帶柄的瓷杯可以避免手部接觸杯壁，防止燙傷。3.帶托的瓷杯可以防止杯子滑動，避免茶水灑出。因此，選用帶柄帶托的瓷杯是最合適的選擇。50.明代茶具的代表是()。A、青花瓷器B、黑釉瓷器C、景瓷宜陶D、玻璃茶具答案：C51.()的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型答案：A解析：興奮型的顧客通常表現(xiàn)出興奮、激動、熱情高漲的情緒狀態(tài)，他們會對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突。因此，在面對這類顧客時，營業(yè)員需要格外耐心，切不可刺激對方。所以，正確答案是A。52.井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質()。A、湯色加深，湯味變淡B、湯色加深，湯味變澀C、湯色變淡，湯味待咸D、湯色黑褐，湯味苦澀答案：C解析：地下水是指地表以下的水，而鹽堿地表水是指地表上的水中含有較高的鹽分和堿性物質。當井水收到鹽堿地表水污染時，井水中的鹽分和堿性物質含量會增加，從而影響茶湯的品質。根據(jù)選項，湯色變淡說明茶湯中的色素物質減少，可能是因為鹽堿地表水中的鹽分和堿性物質與茶葉中的色素物質發(fā)生反應，導致色素物質減少；湯味待咸說明茶湯中的咸味增加，可能是因為鹽堿地表水中的鹽分和堿性物質與茶葉中的其他物質發(fā)生反應，導致咸味增加。因此，選項C“湯色變淡，湯味待咸”是正確的答案。53.當茶葉含水量超過()，會加速茶葉的變質。A、5%B、6%C、7%D、8%答案：A解析：本題考查茶葉的保存知識。茶葉含水量過高會導致茶葉發(fā)霉、變質，影響茶葉的品質。一般來說，茶葉的含水量應該控制在5%以下。因此，本題的正確答案為A。54.人們在品茗過程中不僅品了香茗，而且增長了()。A、文藝知識B、文化知識C、個人見識D、茶藝知識答案：D解析：本題考查品茶的益處。品茶不僅可以品嘗到香茗的美味，還可以學習茶藝知識，了解茶文化，提高個人見識。因此，選項A、B、C都有一定的道理，但是選項D“茶藝知識”更符合題目的意思，因為品茶過程中，茶藝知識是必不可少的，也是品茶者需要學習的一項重要技能。因此，答案為D。55.日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將明代的“煎茶”傳入日本的是江戶初期的()A、最澄B、隱元禪師C、榮西禪師D、千利休答案：B解析：根據(jù)題目中的描述，日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，而煎茶傳入日本是在江戶初期的時期，因此選項B隱元禪師是正確的答案。56.宗教茶藝特別講究()，茶具古樸典雅，強調修身養(yǎng)性或以茶釋道。A、禮貌B、禮節(jié)C、禮儀D、茶禮答案：C解析：本題考查的是宗教茶藝的特點，其中強調的是修身養(yǎng)性或以茶釋道，因此選項A禮貌和B禮節(jié)都不符合題意。而D茶禮雖然也與茶有關，但并不是宗教茶藝的特點。只有C禮儀符合題意，因為宗教茶藝特別講究的是茶道的禮儀，茶具也要古樸典雅，體現(xiàn)出一種修身養(yǎng)性的精神。因此，本題答案為C。57.用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、()。A、白茶B、黃茶C、花茶D、青茶答案：C解析：四川長嘴壺是一種傳統(tǒng)的茶具，它的特點是長而細的嘴，可以讓茶水流動更加平穩(wěn)，不易燙傷手。而沖泡茶葉時，不同種類的茶葉需要使用不同的溫度和時間，才能達到最佳的口感和香氣。因此，選擇適合的茶葉種類非常重要。根據(jù)題目所給的信息，四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶和另外一種茶葉。排除掉已經給出的選項A、B、D，只有選項C“花茶”還未被涉及。花茶是一種以花朵為原料的茶葉，通常需要用較高溫度的水沖泡，而四川長嘴壺的長嘴可以讓水流動更加平穩(wěn)，不會燙傷花朵，因此花茶是一種很適合用四川長嘴壺沖泡的茶葉。因此，答案為C。58.請稍等別掛電話.用英語最妥當?shù)谋硎鍪?)。A、PleaseeholdthelineamomentB、pleasewaitC、WaitamomentD、Holdtheline答案：A解析：在英語中，當需要請對方等待片刻時，我們通常使用禮貌且完整的句子來表達這一請求。A選項“Pleaseholdthelineamoment”是一個禮貌且常用的表達，用于告知對方暫時不要掛斷電話，等待片刻。這里的“Please”表示禮貌的請求，“holdtheline”意味著保持電話線路的連接，“amoment”則指很短的時間。B選項“pleasewait”雖然表達了等待的意思，但缺乏具體的情境信息，即等待什么，因此不夠明確。C選項“Waitamoment”雖然意思相近，但缺乏“please”這樣的禮貌用語，顯得不夠禮貌。D選項“Holdtheline”雖然也用于電話語境中，但通常是在已經明確對方需要等待的情況下使用，而不是作為請求對方等待的完整句子。綜合考慮，A選項“Pleaseholdthelineamoment”是最妥當?shù)谋硎?，既禮貌又明確。因此，正確答案是A。59.當新鮮的水中含有低價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯()，滋味()。A、發(fā)暗，變淡B、變綠，醇厚C、發(fā)暗，醇厚D、變綠，變淡答案：A解析：本題考查的是水中低價氧化鐵對茶湯的影響。低價氧化鐵會使茶湯變得發(fā)暗、變淡，因此選項A為正確答案。選項B和C中的“醇厚”與低價氧化鐵的影響不符，選項D中的“變綠”也與低價氧化鐵的影響不符。因此，本題的正確答案為A。60.按展銷會時間分類，可分為;長期展銷會、定期更換內容的展銷會和()。A、短期展銷會B、專題性展銷會C、綜合性展銷會D、一次性展銷會答案：D解析：本題考查展銷會的分類。根據(jù)題干中提到的時間分類，可以將展銷會分為長期展銷會、定期更換內容的展銷會和()。根據(jù)常識和選項的描述，可以得出答案為D，即一次性展銷會。一次性展銷會是指只舉辦一次的展銷會，通常是為了宣傳某個品牌或產品而舉辦的，時間較短，通常只有幾天或幾周。因此，本題的正確答案為D。61.土耳其人煮茶，講究()功夫。A、調制B、調味C、攪拌D、投放答案：A解析：本題考查土耳其人煮茶的制茶過程。根據(jù)題干中的“講究功夫”可以推斷出，土耳其人在制茶過程中注重的是調制的技巧和方法。因此，選項A“調制”是正確答案。選項B“調味”不符合題意，選項C“攪拌”和選項D“投放”也不是土耳其人煮茶過程中的關鍵步驟。因此，排除選項B、C、D，選項A為正確答案。62.茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。A、高產特性B、抗旱特性C、性狀和特性D、優(yōu)質與抗蟲特性答案：C63.制作酥油茶時，將()用水久熬成濃汁。再把它倒入酥油茶桶。A、茶餅B、酥油C、奶油D、磚茶答案：D解析：酥油茶是藏族人民的傳統(tǒng)飲品，制作酥油茶時需要用到磚茶。磚茶是一種壓縮成磚狀的茶葉，需要用水久熬成濃汁，再倒入酥油茶桶中，與酥油、鹽等材料一起攪拌制作成酥油茶。因此，本題答案為D。64.在茶席設計中，器具的選擇與搭配應符合茶性，色彩協(xié)調，簡潔實用，()。A、美觀B、合理C、方便操作D、凸顯個性答案：C解析：本題考查茶藝設計中器具選擇與搭配的原則。茶藝設計中，器具的選擇與搭配應符合茶性，色彩協(xié)調，簡潔實用，方便操作。因此，選項C“方便操作”是正確答案。選項A“美觀”和選項D“凸顯個性”雖然也是茶藝設計中的考慮因素，但并不是器具選擇與搭配的原則。選項B“合理”雖然與茶藝設計有關，但并不是本題的正確答案。因此，本題的正確答案為C。65.茶藝師在接待外賓時，要以()的姿態(tài)出現(xiàn)，特別要注意維護國格和人格。A、“主人翁”B、“民間外交官”C、“外交官”D、“中國茶藝師”答案：B解析：茶藝師在接待外賓時，不僅是一個普通的茶藝表演者，更是一個代表國家形象和文化素養(yǎng)的“民間外交官”，因此，應該以高度負責、禮貌謙虛、尊重客人的姿態(tài)出現(xiàn)，特別要注意維護國格和人格。所以，B選項“民間外交官”是正確的答案。66.從心理學基本知識來看，茶藝師與賓客的交流特點是()。A、非直接交往和非語言交往B、直接交往和非語言交往C、非直接交往和語言交往D、直接交往和言語交往答案：D67.當?shù)販?)以上時，茶樹的根系停止生長。A、25℃B、35℃C、40℃D、28℃答案：B解析：本題考查對茶樹生長環(huán)境的了解。茶樹是一種喜溫植物，但是當溫度過高時，會對其生長產生不利影響。根據(jù)題干中的信息，當?shù)販囟冗_到一定程度時，茶樹的根系停止生長。因此，正確答案應該是一個較高的溫度。選項A的溫度為25℃，過低，不符合題意；選項C的溫度為40℃，過高，茶樹的根系不僅停止生長，還會受到傷害；選項D的溫度為28℃，雖然比選項A高，但是仍然不足以停止茶樹的根系生長。因此，正確答案應該是選項B，即當?shù)販囟冗_到35℃時，茶樹的根系停止生長。68.下列沖泡手法中()沒有一定的寓意。A、鳳凰三點頭B、雙手內旋C、高沖法D、45o注水法答案：D解析：本題考查的是茶藝中的沖泡手法，要求考生了解各種沖泡手法的寓意。選項A的鳳凰三點頭寓意是祈求鳳凰降臨，象征著茶水的高貴和純潔；選項B的雙手內旋寓意是將茶香收入杯中，象征著對茶香的珍視；選項C的高沖法寓意是將茶水沖得高高的，象征著對茶的敬重和禮儀。而選項D的45o注水法并沒有一定的寓意，只是一種沖泡手法。因此，答案為D。69.紅茶表演程序中“十八相送”指的是()。A、投梅B、投棗C、洗茶D、投茶答案：D解析：紅茶表演是一種傳統(tǒng)的中國茶文化表演形式，其中“十八相送”是其中的一個環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)是指在泡茶的過程中，服務員會進行18個動作，每個動作都有其獨特的含義和動作要領，最后將泡好的茶送到客人面前。而在這18個動作中，其中一個就是“投茶”，即將泡好的茶倒入茶杯中，這也是“十八相送”中最后一個動作。因此，本題的答案為D，即“投茶”。70.在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究()。A、不同茶葉品種所需水溫不同B、不同茶葉外形煮水溫度不同C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿D、不同的茶葉品種所需時間不同答案：A71.茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何()的意識，應本著“來者都是客”的態(tài)度來接待。A、輕重緩急B、不聞不問C、買賣先后D、看客施禮答案：D解析：本題考查茶藝服務人員在接待外賓時應該具備的態(tài)度和行為。選項A、B、C都與正確的態(tài)度相悖，而選項D“看客施禮”則是茶藝服務人員應該具備的基本禮儀，因此選D。72.特一級黃山毛峰的色澤是()。A、碧綠色B、灰綠色C、青綠色D、象牙色答案：D73.干看外形主要是()。A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶答案：A解析：這道題考察的是對于茶葉外形的觀察方法。根據(jù)選項，可以看出正確的觀察方法是先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶，因此答案為A。其他選項的順序都是錯誤的，因此可以排除。74.()可分為面罐茶和油炒茶兩種。A、罐罐茶B、八寶茶C、五福茶D、三道茶答案：A75.古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”,茶湯品質()。A、茶葉下沉，新鮮度提高B、茶葉下沉，新鮮度下降C、茶浮水面，鮮爽味減弱D、茶浮水面，鮮爽味提高答案：C76.在《勞動法》中對勞動者紀律和道德觀念方面的素質要求是()。A、不違反傳統(tǒng)的道德規(guī)范B、要用自我道德意識的來束縛C、提高自我的法律保護意識D、遵守勞動紀律和職業(yè)道德答案：D77.潮汕爐，一般為()燒制的小風爐，以潮汕地區(qū)生產的最為著名。A、黑泥B、紅泥C、紫砂泥D、青泥答案：D解析：本題考查的是對潮汕爐的了解。潮汕爐是一種小風爐，以潮汕地區(qū)生產的最為著名。根據(jù)常識可知，爐子的材質對于燒制效果有很大的影響，而泥料是爐子的主要材料之一。因此，正確答案應該是爐子所用的泥料。根據(jù)題干中的提示，我們可以排除選項A、B、C，因為黑泥、紅泥、紫砂泥都不是潮汕爐所用的泥料。而選項D青泥是一種常見的爐子泥料，因此正確答案為D。78.“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。A、燙杯B、烘茶C、候湯D、品茶答案：D79.喝茶與品茶主要的不同是()。A、大杯與小杯喝茶B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規(guī)范沖泡答案：C80.肯尼亞人民喝茶深受英國統(tǒng)治時期的影響，主要是飲()。A、綠茶B、白茶C、紅碎茶D、黑茶答案：C解析：本題考查的是肯尼亞人民喝茶的習慣，而這種習慣主要是受到英國統(tǒng)治時期的影響。根據(jù)題干中的提示，我們可以排除選項A和B，因為綠茶和白茶并不是英國人喜歡飲用的茶。而英國人喜歡飲用的茶主要是紅茶，而紅茶在肯尼亞被稱為紅碎茶，因此選項C是正確答案。選項D中的黑茶并不是一種常見的茶類，因此也可以排除。綜上所述，本題的正確答案是C。81.清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為()。A、“香”B、“韻”C、活D、清答案：C82.文士茶茶藝品茗藝術主要是追求“()”的精神。A、精雅謙和B、清平靜儉C、清儉禮和D、精儉清和答案：D解析：本題考查文士茶茶藝品茗藝術的精神追求。根據(jù)常識和文化常識，我們可以知道，文士茶茶藝品茗藝術是一種追求精神境界的藝術形式，注重內在的精神修養(yǎng)和外在的禮儀規(guī)范。而在選項中，只有D選項“精儉清和”最符合這種精神追求。因此，本題的答案是D。83.在茶湯中加入()以上的鉛時，味澀有毒。A、0.03mg/LB、0.05mg/LC、0.08mg/LD、1mg/L答案：D解析：本題考查對于鉛的安全濃度的了解。根據(jù)國家標準《飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-2006)規(guī)定，飲用水中鉛的限量為0.01mg/L。而茶葉中的鉛含量一般較高，因此在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，會對人體產生危害，味澀有毒。因此，本題的答案為D。84.臺灣“吃茶流”的主要精神是()。A、序、靜、省、凈B、廉、美、和、靜C、序、靜、清、寂D、廉、美、省、凈答案：A85.ちみません、夕へつを吸つてもいてちか的意思是()。A、這座位有人嗎B、還需要什么嗎C、請問我可以在這里吸煙嗎D、請問衛(wèi)生間在哪答案：C86.潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”的作用是()。A、提高香氣、有利滋味溢出B、將茶葉烘干C、將茶葉炒干D、將茶葉曬干答案：A87.經營者應履行的義務不包括()。A、出具購貨憑證或服務單據(jù),保證質量B、不承擔售后服務C、保證公平交易D、維護消費者的人格權答案：B解析：本題考查經營者應履行的義務，選項A、C、D都是經營者應該履行的義務，只有選項B不符合實際情況。經營者在銷售商品或提供服務時，應該承擔售后服務的責任，保障消費者的權益。因此，本題的正確答案為B。88.對茶樹來說，根系生長最適宜的地溫是()左右。A、25℃B、10℃C、20℃D、28℃答案：A解析：本題考查對茶樹根系生長的了解。茶樹是一種喜溫植物，但根系生長最適宜的地溫并不高，一般在20℃以下。而根系生長最適宜的溫度范圍為15℃~25℃左右，因此選項A的25℃是正確答案。選項B的10℃過低，不利于茶樹根系的生長；選項C的20℃在茶樹根系生長的溫度范圍內，但不是最適宜的溫度；選項D的28℃過高，會對茶樹根系造成不良影響。因此，本題正確答案為A。89.茶百戲也稱()，是將茶末放入茶盞，注入沸水，用茶筅擊拂茶湯，使茶乳變換成圖形或字跡。A、斗茶B、分茶C、點茶D、庵茶答案：B解析：茶百戲也稱分茶，是將茶末放入茶盞，注入沸水，用茶筅擊拂茶湯，使茶乳變換成圖形或字跡。因此，選項B是正確的答案。90.茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是()，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。A、從右往左B、從中間向兩邊C、從左往右D、從兩邊向中間答案：C解析：茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是從左往右，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。這是茶道中的基本禮儀，也是對客人的尊重和關愛的表現(xiàn)。因此，本題的正確答案是C。91.灌木型茶樹的基本特征是()。A、葉小而密B、葉大而密，分枝粗壯C、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小D、主干明顯，分枝稀，樹冠短小答案：C92.潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。A、三泡B、五泡C、七泡D、十泡答案：A93.茶藝師在品茗環(huán)境的布置中其茶席設計上勿采用黃色菊花的國家是()。A、法國B、荷蘭C、德國D、韓國答案：C解析：這道題考察的是茶藝師在品茗環(huán)境的布置中的茶席設計，需要注意的是勿采用黃色菊花的國家是哪個。首先，黃色菊花在中國傳統(tǒng)文化中是代表著悼念和哀思的花卉，因此在中國的茶藝師在品茗環(huán)境的布置中一般不會采用黃色菊花。而在國外，不同的國家對于花卉的象征意義也有所不同。根據(jù)常識和文化背景，我們可以排除法國和荷蘭，因為這兩個國家的文化中黃色菊花并沒有負面的象征意義，反而是代表著快樂和幸福的花卉。因此，正確答案應該是C.德國。在德國的文化中，黃色菊花被視為代表著離別和死亡的花卉，因此在茶藝師在品茗環(huán)境的布置中的茶席設計上，不會采用黃色菊花。94.道德主要是依靠社會輿論、()和內心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習慣D、集體意識答案：C解析：這道題考察的是道德的維持方式。道德是指人們在社會生活中所遵循的行為規(guī)范和價值觀念，是社會生活中不可或缺的一部分。道德的維持方式有很多種，包括社會輿論、行為約束、傳統(tǒng)習慣、法律法規(guī)、集體意識等。但是，從題目中可以看出，題目要求選擇的是主要的維持方式，因此，我們需要根據(jù)常識和語境來判斷。社會輿論、行為約束、法律法規(guī)、集體意識都是外在的因素，而內心信念則是內在的因素。因此，答案應該是C，即傳統(tǒng)習慣。傳統(tǒng)習慣是指人們在長期的社會生活中形成的一種行為規(guī)范和價值觀念，是一種內在的道德維持方式。95.根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌頭的兩側前部最易感受()。A、苦味B、澀味C、咸味D、鮮味答案：C解析：根據(jù)題目所述，舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌頭的兩側前部最易感受，因此我們需要找到在舌頭的兩側前部最易感受的味道。根據(jù)常識和科學研究，我們知道舌頭的兩側前部最易感受咸味，因此選項C“咸味”是正確答案。選項A“苦味”和選項B“澀味”通常被感受在舌頭的后部，選項D“鮮味”則是一種綜合味道，不是單一的味道。因此，選項C是本題的正確答案。96.茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖()等。A、降低血壓B、降低抵抗力C、降低血紅蛋白D、降血紅素答案：A解析：茶多酚具有“三降”功能，其中包括降低血壓、降低血脂和降低血糖。選項B、C、D與茶多酚的作用無關，因此排除。選項A正確。97.在商品、服務的成交階段，茶藝服務人員應該注意對商品進行補充說明，()不屬于其補充說明的內容。A、使用要訣B、使用禁忌C、保養(yǎng)方法D、商品價格答案：D解析：本題考查茶藝服務人員在成交階段應該注意的內容。茶藝服務人員在向顧客介紹商品時，應該對商品進行補充說明，包括使用要訣、使用禁忌、保養(yǎng)方法等，以便顧客更好地了解商品的使用方法和注意事項。而商品價格不屬于茶藝服務人員需要進行補充說明的內容，因為商品價格通常已經在商品標簽或者菜單上標明，顧客可以自行查看。因此，本題答案為D。98.文士茶講究三雅：飲茶人士之()；飲茶環(huán)境之()；飲茶器具之()。A、風雅、清雅、高雅B、儒雅、清雅、高雅C、儒雅、清雅、優(yōu)雅D、風雅、清雅、優(yōu)雅答案：B解析：本題考查文化知識，要求考生對“三雅”有所了解。根據(jù)題干中的“文士茶講究三雅”可知，這是一種文化傳統(tǒng)，與文化、茶文化有關。根據(jù)選項，可以排除A、D兩個選項，因為“風雅”和“優(yōu)雅”不是與文化、茶文化相關的詞匯。根據(jù)“儒雅”和“清雅”兩個選項，可以通過對比得出正確答案為B。因為“儒雅”和“清雅”都是與文化、茶文化相關的詞匯，而“高雅”則更多地與音樂、藝術等領域相關。因此，本題的正確答案為B。99.茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，()不屬于其要領。A、會維修B、會生產C、會使用D、會調試答案：B解析：本題考查茶藝人員對所銷售商品的要領掌握情況。根據(jù)題干中的“一懂”、“四會”、“八知道”，可以推斷出這是茶藝人員必須要掌握的技能要領。而選項中只有B選項“會生產”與茶藝人員的技能要領不符，其他選項都與茶藝人員的技能要領有關。因此，答案為B。100.品飲綠茶時，頭開茶重在品嘗綠茶的()。A、鮮味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘答案：A解析：品飲綠茶時，頭開茶重在品嘗綠茶的什么？根據(jù)綠茶的特點，我們可以排除選項B和D，因為綠茶不會有花香和回甘。而綠茶的香氣和味道是其最重要的特點，因此選項C中的回味是正確的，但是它并不是頭開茶重的重點。因此，正確答案是A，即鮮味和茶香。在品嘗綠茶時，我們應該注重品嘗綠茶的鮮味和茶香，這是綠茶最為重要的品質。101.青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷答案：C102.清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是(),道出品茶要義。A、“香、韻、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韻”D、“極品、上品、中品、下品”答案：B103.六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向()、黃、青褐、黑色漸變。A、青綠B、綠黃C、黃綠D、紅綠答案：C解析：本題考查對六大茶類的制作方法和外觀特征的理解。六大茶類分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。根據(jù)題目中的描述，可以得知六大茶類的外觀顏色由綠向黃、青褐、黑色漸變。因此，選項C黃綠符合題意，為正確答案。選項A青綠、B綠黃、D紅綠均與題目描述不符，為錯誤選項。綜上所述，本題答案為C。104.潮汕工夫茶置茶時，以手抓茶放進茶壺，茶一般要置到壺的()成滿。A、七八B、六C、八D、四答案：A解析：潮汕工夫茶是一種傳統(tǒng)的中國茶文化，置茶時需要注意一些細節(jié)。其中，放茶的量是非常重要的一點。根據(jù)題目描述，潮汕工夫茶置茶時，是以手抓茶放進茶壺的，茶一般要置到壺的成滿。因此，答案應該是選項A七八。這也符合潮汕工夫茶的傳統(tǒng)做法，因為茶葉過多或過少都會影響茶的口感和品質。105.安溪鐵觀音外形的品質特點是()。A、兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露B、條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”C、條索緊結、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明D、條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅答案：C解析：本題考查安溪鐵觀音的品質特點。根據(jù)茶葉外形的特點，可以排除選項A和B。選項D中的“粗壯肥大”與鐵觀音的外形不符。因此，正確答案為C。安溪鐵觀音的外形特點是條索緊結、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明。106.お待こ世しましこ的意思是()。A、請問您的大名B、讓您久等了C、請別掛電話D、抱歉答案：B107.黃山毛峰內質的品質特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：B解析：本題考查黃山毛峰內質的品質特點。根據(jù)茶葉的品質特點，我們可以從香氣、滋味、湯色和葉底四個方面來判斷。A選項中，香氣清純、滋味甜爽、湯色橙黃明凈、葉底嫩黃勻亮，這些特點并不符合黃山毛峰的品質特點。C選項中，湯色艷亮、香氣鮮郁高長、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性，這些特點也不符合黃山毛峰的品質特點。D選項中，只提到了香氣清高和味道甘鮮，沒有提到湯色和葉底，因此也不符合黃山毛峰的品質特點。B選項中，清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜、葉底嫩黃肥壯成朵，這些特點都符合黃山毛峰的品質特點，因此選B。108.品茗環(huán)境的營造中，()影響品茗情趣。A、插花B、掛畫C、播放DJ音樂D、焚香答案：C解析：本題考查品茗環(huán)境的營造對品茗情趣的影響。選項中，插花和掛畫雖然可以美化環(huán)境，但并不直接影響品茗情趣；而焚香雖然可以營造一種氛圍，但并不是必須的。而播放DJ音樂則可以通過音樂的節(jié)奏和氛圍來影響品茗者的情緒和感受，因此選項C為正確答案。109.下列不是景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷的是()。A、黑瓷B、玲瓏瓷C、粉彩瓷D、顏色釉瓷答案：A解析：景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷包括玲瓏瓷、粉彩瓷、顏色釉瓷，但不包括黑瓷。因此，選項A是正確答案。110.冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個人的愛好添加()和檸檬等。A、牛奶B、菊花C、鹽D、陳皮答案：A解析：本題考查對冰茶原料的了解。冰茶的原料除了茶和糖外，還可以根據(jù)個人的愛好添加其他的食材。選項中，牛奶是一種常見的添加物，可以讓冰茶更加豐富和口感更加柔和。而菊花、鹽和陳皮等選項則不太常見，不太適合用來制作冰茶。因此，本題的正確答案是A。111.西湖龍井的產地是()。A、浙江新昌B、江蘇蘇州C、浙江杭州D、江蘇南京答案：C112.“肉骨茶”是代表著()一個特色。A、泰國B、印度尼西亞C、新加坡D、越南答案：C解析：本題考查的是“肉骨茶”的代表國家。根據(jù)常識和文化背景知識可知，“肉骨茶”是一道融合了中華文化和馬來文化的獨特美食，起源于新加坡和馬來西亞一帶，因此選項C“新加坡”是正確答案。選項A“泰國”和選項B“印度尼西亞”雖然也有類似的食物，但不是“肉骨茶”，選項D“越南”也不是“肉骨茶”的代表國家。因此，本題的正確答案是C。113.紅茶制作的關鍵工序是()。A、萎凋B、殺青C、渥堆D、發(fā)酵答案：D解析：紅茶的制作過程包括萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵和烘干五個步驟。其中，發(fā)酵是紅茶制作的關鍵工序。在發(fā)酵過程中，茶葉中的酶類物質會與空氣中的氧氣接觸，產生化學反應，使茶葉的顏色、香氣和口感得到改善和提高。因此，選項D為正確答案。114.太極茶藝中，高檔細嫩名茶，一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至()的開水沖泡最為適宜。A、90℃B、70℃C、80℃D、85℃答案：C解析：太極茶藝強調茶葉的品質和口感，因此在沖泡茶葉時需要注意水溫的控制。高檔細嫩名茶一般不宜用剛燒沸的開水沖泡，因為水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感。根據(jù)經驗，溫度降至80℃左右的開水最為適宜。因此，本題的正確答案為C。115.在茶藝服務接待中，要求以我國的禮貌語言、禮貌行動、()為行為準則。A、民族特色B、規(guī)范儀表C、民族禮儀D、禮賓規(guī)程答案：D116.灸茶這道程序是蒸青餅茶用()灸烤。A、微火B(yǎng)、中火C、大火D、中大火結合答案：A解析：這道程序是用來蒸青餅茶的，因此需要進行灸烤。根據(jù)經驗，蒸青餅茶需要用微火進行灸烤，以免過度烤焦或破壞茶葉的香氣和口感。因此，正確答案為A，微火。選項B、C、D都過于強烈，不適合用來灸烤蒸青餅茶。117.在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用()，在馬來西亞人則被認為是消極的。A、黑色B、白色C、黃色D、紅色答案：A解析：在茶藝服務中，茶具的色彩選擇是非常重要的，因為不同的顏色會傳達不同的情感和意義。在馬來西亞，黑色被認為是不吉利的顏色，常常與悲傷和消極聯(lián)系在一起。因此，如果在茶藝服務中單獨使用黑色茶具，可能會給人留下消極的印象。因此，正確答案為A，即黑色。118.()是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經充分打制而成。A、竹筒茶B、罐罐茶C、酥油茶D、打油茶答案：C119.黃山毛峰外形的品質特點是()。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）答案：B解析：本題考查黃山毛峰的品質特點。根據(jù)選項描述，A選項中雖然描述了芽頭肥壯，但是沒有提到形似雀舌，因此排除；C選項中描述了條索緊結，但是沒有提到形似雀舌，因此排除；D選項中描述了形似瓜子的單片，但是沒有提到鋒顯毫露，因此排除。綜上所述，B選項描述了黃山毛峰外形的品質特點，因此選B。120.我國現(xiàn)行的國家推薦性標準茶葉分類標準（GB/T30766-2014）規(guī)定了茶葉的分類原則，下列()不屬于該分類原則。A、茶樹品種B、鮮葉原料C、生產地域D、創(chuàng)制人答案：D解析：本題考查的是我國現(xiàn)行的國家推薦性標準茶葉分類標準（GB/T30766-2014）規(guī)定的茶葉分類原則。根據(jù)該標準，茶葉的分類原則包括茶樹品種、鮮葉原料、生產地域等，而創(chuàng)制人并不屬于茶葉分類的原則之一，因此選項D不屬于該分類原則。因此，本題答案為D。121.在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺()。A、葡萄B、蘋果C、香蕉D、荔枝答案：A解析：本題考查茶藝接待中的國際禮儀知識。德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，因此在茶藝接待中不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺葡萄。因此，本題答案為A。122.茶氨酸可與()結合具有鎮(zhèn)靜安神的效果。A、茶多糖B、兒茶素C、可可堿和果膠D、茶多酚和咖啡堿的絡合物答案：D解析：本題考查的是茶氨酸的作用。茶氨酸是一種天然的氨基酸，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。而茶多酚和咖啡堿的絡合物是茶葉中的一種化合物，也具有鎮(zhèn)靜安神的作用。因此，答案為D。其他選項中，茶多糖和果膠是茶葉中的多糖類物質，兒茶素是茶葉中的一種黃酮類物質，可可堿是可可中的一種生物堿，與茶氨酸沒有直接的關系。123.こんはんは的意思是()。A、晚上好B、請問幾位C、需要預定嗎D、慢走答案：A124.在茶湯中含有()的鈣時，茶湯變壞帶澀。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L答案：B解析：本題考查茶湯中鈣的含量與茶湯的口感之間的關系。根據(jù)題意可知，當茶湯中含有2mg/L的鈣時，茶湯會變壞帶澀。因此，選項B為正確答案。選項A、C、D的鈣含量均不符合題意，故排除。125.茶藝師導購時必須做到()，現(xiàn)場反應敏捷。A、眼快B、手快C、嘴快D、觀察入微答案：D解析：本題考查茶藝師導購的能力要求。根據(jù)題干中的“必須做到”和“現(xiàn)場反應敏捷”可以推斷出，正確答案應該是一項能夠幫助茶藝師導購在現(xiàn)場快速反應的能力。選項A和B的“快”字，雖然也與“現(xiàn)場反應敏捷”有關，但是沒有具體指明是哪方面的能力。選項C的“嘴快”則與茶藝師導購的職業(yè)特點不符，因此排除。選項D的“觀察入微”則是茶藝師導購必須具備的能力之一，能夠幫助他們在現(xiàn)場快速發(fā)現(xiàn)顧客的需求和問題，因此是本題的正確答案。綜上所述，答案為D。126.()外形條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針。A、都云毛尖B、雨花茶C、六安瓜片D、碧螺春答案：B127.新加坡的飲茶習俗其特色是()。A、肉骨茶B、玳玳花茶C、冰茶D、腌茶答案：A解析：本題考查的是新加坡的飲茶習俗，其特色是肉骨茶。肉骨茶是新加坡的一道傳統(tǒng)美食，是由豬骨、豬肉、香料等熬制而成的一種湯，具有濃郁的肉香味和獨特的口感。在新加坡，肉骨茶是一種非常受歡迎的飲食文化，被認為是一種能夠提神醒腦、增強體力的美食。因此，本題的正確答案為A。其他選項玳玳花茶、冰茶、腌茶雖然也是新加坡的飲茶品種，但并不是其特色。128.茶葉在沖泡過程中，茶湯中不加調料，稱為()。A、煮飲法B、調飲法C、清飲法D、撮泡法答案：C解析：本題考查茶葉沖泡的基本知識。茶葉在沖泡過程中，如果茶湯中不加調料，那么就稱為清飲法。因此，本題的正確答案為C。其他選項的解釋如下：煮飲法是指將茶葉放入鍋中，加水煮沸后再倒入杯中飲用；調飲法是指在茶湯中加入其他調料，如糖、牛奶等；撮泡法是指將茶葉放入茶具中，用沸水沖泡后直接飲用。129.茶藝服務中與品茶客人交流時要()。A、態(tài)度溫和、說話緩慢B、嚴肅認真、有問必答C、快速問答、簡單明了D、語氣平和、熱情友好答案：D130.茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的()。A、10%B、20%C、40%D、70%答案：D解析：本題考查對茶葉中兒茶素含量的了解。兒茶素是茶多酚的一種，而茶多酚是茶葉中的主要成分之一。根據(jù)相關研究，茶葉中兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的70%左右，因此答案選D。131.沖泡茶的過程中，在以下()動作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對賓

客的敬意。A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前C、雙手平穩(wěn)奉茶D、奉茶時將茶湯溢出答案：D解析：奉茶時茶湯溢出是不規(guī)范的，因為這不僅會弄臟地面，還會讓客人感到不衛(wèi)生。而其他選項都是正確的茶藝師敬茶的動作，如用杯托雙手將茶奉到賓客面前（A選項）、用托盤雙手將茶奉到賓客面前（B選項）以及雙手平穩(wěn)奉茶（C選項）。這些動作都體現(xiàn)了茶藝師對客人的敬意和尊重。因此，正確答案是D。132.文士茶藝雖講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，以()為目的，但更注重同飲之人。A、怡情養(yǎng)性B、賞茶具C、斗茶D、交流答案：A解析：本題考查文士茶藝的目的和注重點。文士茶藝強調環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，但更注重同飲之人。因此，選項A“怡情養(yǎng)性”最符合文士茶藝的目的。選項B“賞茶具”只是文士茶藝的一部分，不是其主要目的。選項C“斗茶”是另一種茶藝形式，與文士茶藝不同。選項D“交流”雖然也是文士茶藝的一部分，但不是其主要注重點。因此，本題的正確答案為A。133.讓客人品飲與評價的形式是屬于()。A、生活型茶藝B、營業(yè)型茶藝C、表演型茶藝D、養(yǎng)生型茶藝答案：B解析：本題考查茶藝的分類。茶藝可以分為生活型茶藝、營業(yè)型茶藝、表演型茶藝和養(yǎng)生型茶藝四種類型。其中，生活型茶藝是指在日常生活中進行的簡單茶藝活動；營業(yè)型茶藝是指在茶館、茶樓等商業(yè)場所進行的茶藝表演和服務；表演型茶藝是指在文藝演出、慶典活動等場合進行的茶藝表演；養(yǎng)生型茶藝是指在養(yǎng)生保健、健身減肥等方面進行的茶藝活動。根據(jù)題干中提到的“讓客人品飲與評價”的形式，可以判斷出答案為B，即營業(yè)型茶藝，因為這種形式通常出現(xiàn)在商業(yè)場所，是為了提供服務和獲得客人的評價和反饋。因此，本題答案為B。134.宗教茶藝的特點是寺廟僧侶為主，特重()的禪宗文化思想，禪師茶藝是佛門的品茗藝術。A、靜省序凈B、清心凈悟C、靜省序默D、吃茶去答案：A解析：本題考查宗教茶藝的特點，需要考生對宗教茶藝的相關知識有一定的了解。宗教茶藝是以寺廟僧侶為主，強調禪宗文化思想的茶藝形式。禪宗文化思想強調“靜”，因此選項中與“靜”相關的選項需要重點考慮。選項A中的“靜省序凈”符合宗教茶藝的特點，因此為正確答案。選項B中的“清心凈悟”也與宗教茶藝相關，但不如選項A準確。選項C中的“靜省序默”中的“默”不符合宗教茶藝的特點。選項D中的“吃茶去”與宗教茶藝無關。因此，本題正確答案為A。135.判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、()、凈度來看。A、韻味B、葉底C、品種D、香氣答案：D136.水之美的五項指標中，()的水泡茶其茶湯特別鮮爽可口。A、水質要清B、水溫要冽C、水體要輕D、水源要活答案：D解析：本題考查對水之美五項指標的理解。水之美五項指標分別是水質要清、水溫要冽、水體要輕、水源要活、水量要足。根據(jù)題目中的描述，茶湯特別鮮爽可口，可以推斷出需要的是水源要活，因為水源要活可以保證水的新鮮度和活力，從而使茶湯更加鮮爽可口。因此，本題的答案是D。137.品飲白毫銀針時須經過()分鐘后，可一邊賞湯色，一邊聞香、嘗味。A、三B、五C、七D、十答案：D解析：品飲白毫銀針是一種高檔的茶葉，需要用心品嘗。根據(jù)題目所述，需要經過一定的時間后才能同時賞湯色、聞香、嘗味。根據(jù)常識和經驗，一般來說，茶葉泡制的時間越長，茶湯的味道和香氣就越濃郁。因此，選項D的十分鐘是比較合理的答案。在十分鐘的時間內，白毫銀針的茶湯可以充分釋放出香氣和味道，讓品茶者可以更好地品嘗到茶葉的醇香和滋味。因此，本題的答案為D。138.茶樹的葉片背面著生()茸毛。A、透明B、淡黃色C、白色D、米白色答案：C解析：本題考查茶樹的葉片背面的特征。茶樹的葉片背面著生茸毛，這些茸毛的顏色是白色。因此，本題的正確答案是C。其他選項的顏色與茶樹葉片背面的茸毛顏色不符。139.《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定茶葉中的鉛含量不能超過()。A、2mg/kgB、3mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg答案：C解析：本題考查對《茶葉衛(wèi)生標準》中鉛含量的規(guī)定。根據(jù)標準，茶葉中的鉛含量不能超過5mg/kg，因此選C。其他選項的數(shù)值均超過了標準規(guī)定的限制。140.勞資關系發(fā)生糾紛時，以下程序正確的()。①申請調解②申請仲裁③提起訴訟A、①②③B、③②①C、①③②D、②①③答案：A解析：勞資關系發(fā)生糾紛時，可以通過申請調解、申請仲裁和提起訴訟等方式解決。其中，申請調解是最為常見的方式，因為調解可以在不耗費太多時間和精力的情況下解決糾紛，同時也可以保持雙方關系的和諧。如果調解無法解決問題，可以再考慮申請仲裁或提起訴訟。因此，正確的程序應該是先申請調解，如果調解無效再申請仲裁，最后才考慮提起訴訟。因此，本題的正確答案是A。141.管理好()是茶藝部門最主要的工作內容。A、茶具B、茶葉C、茶藝師D、環(huán)境衛(wèi)生答案：C解析：本題考查茶藝部門的主要工作內容。選項A、B、D都是茶藝部門的重要方面，但并不是最主要的工作內容。而選項C“茶藝師”則是茶藝部門最主要的工作內容，因為茶藝師是茶藝表演的主角，他們需要掌握茶藝的技巧和知識，為客人提供高品質的茶藝服務。因此，本題的正確答案是C。142.品飲烏龍茶時，最注重的是()。A、湯色B、滋味C、聞香D、葉底答案：C解析：本題考查品飲烏龍茶時最注重的方面。根據(jù)茶道常識，品飲烏龍茶時，最注重的是聞香。因為烏龍茶的香氣非常獨特，不同的烏龍茶有不同的香氣，聞香可以幫助品鑒者辨別烏龍茶的品種和質量。因此，本題的正確答案是C。其他選項也是品飲烏龍茶時需要關注的方面，但不是最注重的。143.“三道茶”是生活在美麗的蒼山洱海的()的茶俗。A、傣族B、苗族C、白族D、彝族答案：C144.臺灣“吃茶流”茶藝程序中(),是將茶葉放進燙熱的茶壺中，雙手捧壺輕

輕搖晃，以促進茶香的散發(fā)。A、溫壺B、淋壺C、搖茶D、澆壺答案：C145.白族三道茶的特點是“一苦、二()、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。A、甜B(yǎng)、甘C、香D、鮮答案：A解析：白族三道茶的特點是“一苦、二甜、三回味”，其中“一苦”指的是茶湯的苦澀味，而“二甜”則是指在苦澀之后，茶湯會逐漸變得甜美，這是白族三道茶的獨特之處。因此，本題的正確答案為A選項“甜”。146.綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其()的氧化。A、葉黃素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素答案：C解析：本題考查綠茶茶湯色澤變化的原因。綠茶中含有豐富的茶多酚類物質，其中包括黃酮類。當綠茶泡制時，這些黃酮類物質會與糖甙物發(fā)生氧化反應，導致茶湯顏色變化。因此，正確答案為C。葉黃素、花青素雖然也是植物中常見的色素，但與綠茶茶湯色澤變化無關。147.世界上第一部茶書的書名是()。A、陸廷燦《續(xù)茶經》B、許次紓《茶疏》C、陸羽《茶經》D、張源《茶錄》答案：C解析：本題考查的是茶文化的歷史知識。根據(jù)常識和相關資料可知，陸羽是中國茶文化的奠基人，他所著的《茶經》是世界上第一部茶書，因此選項C為正確答案。選項A、B、D都是與茶有關的書籍，但不是世界上第一部茶書的書名。148.形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠）是()的品質特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、山銀針D、滇紅工夫茶答案：B解析：本題考查對六安瓜片的品質特點的理解。根據(jù)題干描述，形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠），符合六安瓜片的品質特點。因此，選項B為正確答案。其他選項的品質特點與題干描述不符。黃山毛峰的葉形扁平，葉緣卷曲，色澤綠中帶黃；山銀針的葉形細長，色澤銀白；滇紅工夫茶的葉形扁平，色澤紅褐。149.消費者享有的權利，以下描述錯誤的是()。A、安全保障權B、自主選擇權C、技術指導與售后服務權D、無理由討價還價答案：D解析：本題考查消費者的權利，正確的描述應該是A、B、C三項，而D項是錯誤的。A.安全保障權：消費者有權要求商品或服務的安全性，對于不安全的商品或服務，消費者有權拒絕購買或使用，并有權要求賠償。B.自主選擇權：消費者有權自主選擇商品或服務，不受任何限制或強制。C.技術指導與售后服務權：消費者有權獲得商品或服務的技術指導和售后服務，包括維修、更換、退貨等。D.無理由討價還價：消費者沒有這樣的權利，這是一種錯誤描述。綜上所述，本題答案為D。150.頭道茶經烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶湯通常()，一飲而盡。A、六分滿B、五分滿C、八分滿D、九分滿答案：B解析：根據(jù)題干中的描述，頭道茶經烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶湯通常()，一飲而盡。因此，我們可以推斷出答案應該是一次性飲完，即茶杯應該是五分滿，選項B符合題意，故選B。151.關于茶藝館經營者定價應遵循的原則,敘述正確的是()。①公平、合法和誠實信用②依據(jù)成本、供求情況和企業(yè)經濟目標定價③改進管理降低成本，獲取高額利潤④建立健全內部價格管理制度，不弄虛作假⑤遵守法律、法規(guī)，執(zhí)行依法制定價格干預措施、緊急措施⑥明碼標價（注明商品的品名、產地、規(guī)格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等）A、①④⑤⑥B、③④⑥C、②③④D、②④⑤⑥答案：A解析：本題考查茶藝館經營者定價應遵循的原則。根據(jù)題目所給的選項，我們可以逐一分析：①公平、合法和誠實信用：這是企業(yè)經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。②依據(jù)成本、供求情況和企業(yè)經濟目標定價：這是企業(yè)定價的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。③改進管理降低成本，獲取高額利潤：這個選項與定價原則無關，不符合題意。④建立健全內部價格管理制度，不弄虛作假：這是企業(yè)經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。⑤遵守法律、法規(guī)，執(zhí)行依法制定價格干預措施、緊急措施：這是企業(yè)經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。⑥明碼標價（注明商品的品名、產地、規(guī)格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等）：這是企業(yè)經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。綜上所述，正確答案為A，即茶藝館經營者定價應遵循的原則是公平、合法和誠實信用、建立健全內部價格管理制度、遵守法律、法規(guī)，執(zhí)行依法制定價格干預措施、緊急措施、明碼標價。152.展覽會理想的工作人員應具備一是具有專業(yè)展覽項目知識，二是善交際，三是()。A、會多門外語B、年輕人比較適宜C、儀表端莊、大方D、形象靚麗答案：C解析：本題考查的是展覽會理想的工作人員應具備的素質。根據(jù)題干中的“一是具有專業(yè)展覽項目知識，二是善交際”可以推斷出，理想的工作人員不僅需要具備專業(yè)知識，還需要具備良好的溝通能力。因此，選項A和D都不符合題意。選項B中的“年輕人比較適宜”也不是必要條件。而選項C中的“儀表端莊、大方”恰好符合理想工作人員的形象要求，因此選C。綜上所述，答案為C。153.開發(fā)茶文化旅游，以下適合當作旅游項目開發(fā)方向的是()。A、過渡開發(fā)B、民俗風情C、以迎合旅游游客喜好D、固守本土，不能改動任何人文景觀結構答案：B解析：本題考查的是對茶文化旅游開發(fā)方向的理解。選項A的“過渡開發(fā)”不符合茶文化旅游的特點，選項C的“以迎合旅游游客喜好”過于商業(yè)化，選項D的“固守本土，不能改動任何人文景觀結構”過于保守。而選項B的“民俗風情”則符合茶文化旅游的特點，可以通過展示當?shù)夭栉幕膫鹘y(tǒng)、歷史、文化、民俗等方面，吸引游客體驗和了解當?shù)氐牟栉幕?，從而推動當?shù)夭栉幕膫鞒泻桶l(fā)展。因此，本題的正確答案為B。154.文人茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求()。A、同是富貴門第B、都是讀書人C、都是布衣百姓D、人品高雅，有較好的修養(yǎng)答案：D155.ち名前查ち教之原無ませ八加的意思是()。A、請問您的大名B、請問幾位C、最近如何D、見到你很高興答案：A解析：這句話"ち名前查ち教之原無ませ八加"在日語中是一句非常禮貌的詢問對方姓名的問句。直譯過來，"ち名前"意為“您的姓名”，“查ち教之”是“請告訴我”的敬語表達，“原無ませ八加”是“可以嗎”的敬語形式。整句話連起來就是“請問可以告訴我您的姓名嗎？”的意思。對比給出的選項：A."請問您的大