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裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第1篇裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第1篇一、經(jīng)營(yíng)管理
1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員,并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作,做好一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼,通過市場(chǎng)調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化,提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想,如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正,如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我,我會(huì)用我的努力與勤奮,交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單,證明您們的決定是對(duì)的,我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作,我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力,更加勤奮。
二、了解員工
包括籍貫學(xué)歷工作能力性格生活狀況生日,對(duì)現(xiàn)職位的定義和理解個(gè)人喜好,把員工發(fā)展為朋友。
三、對(duì)現(xiàn)有的規(guī)章制度的執(zhí)行情況了解
制度只是一個(gè)尺度尺度只能衡量固定的東西,員工對(duì)現(xiàn)有規(guī)章制度的看法和建議在不影響公司的發(fā)展和顧客的情況下盡量聽取員工的意見。
四、完善規(guī)章制度聽取員工意見和建議
根據(jù)目前法律法規(guī)政府政策修改原有規(guī)章制度。叫員工一起參與,帶動(dòng)大家的積極性。
五、對(duì)班組長(zhǎng)的責(zé)任明確工作分配到位
調(diào)整班組長(zhǎng)的心態(tài),激發(fā)主觀能動(dòng)性,責(zé)任明確,工作落實(shí)到位做到令行禁止。
六、組織小活動(dòng)讓員工體會(huì)到什么叫團(tuán)隊(duì)合作
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第2篇一、服務(wù)方面
我覺得隨著店內(nèi)名聲鶴起,每天來的顧客是蜂擁而至,我們的店面相當(dāng)于對(duì)面或者是隔壁的店面來說可以用四個(gè)字來形容,“門庭若市”,但是隨之面料著的就是一個(gè)很大的困難,這么多人,我們的服務(wù)質(zhì)量得不到保障,有很多顧客來了之后,沒有一個(gè)服務(wù)員跟隨導(dǎo)購(gòu),導(dǎo)致別人想試衣服,都無從下手,我們的服務(wù)存在極大的問題,對(duì)先來的客戶服務(wù)過度的周到,對(duì)后來的客戶卻無人問津,相差的確是大,但是這也就讓那些顧客對(duì)我們產(chǎn)生了不好的印象,我打算在之后的工作中,制定一個(gè)規(guī)矩,員工工資實(shí)行提成制,降低基本工資,怎么去提升服務(wù)質(zhì)量讓我們員工們?nèi)タ紤],我相信為了提成,他們能更好的服務(wù)于大家的。
二、員工方面
我逐漸發(fā)現(xiàn)員工們?cè)诠ぷ鲿r(shí)的專業(yè)性還是有點(diǎn)欠佳的,對(duì)面顧客的一些行為舉止,不能做出正確的反應(yīng),很多事都需要顧客提醒,比如說顧客要試外套了,他們還站在一旁,這個(gè)時(shí)候不是應(yīng)該主動(dòng)的幫顧客脫下來,搭在自己手臂上,保管好嗎?有些員工那種呆滯程度我是真的看不下去,為此,我決定在明年開始營(yíng)業(yè)之前,先組織他們進(jìn)行三天的培訓(xùn),這三天不營(yíng)業(yè),損失我一個(gè)人承擔(dān)。但是我就是希望我店里的員工都是最為專業(yè)的,沒有次品。
三、服裝方面
我非常的清楚,之所以我們店能這么火爆,一是因?yàn)槠放频拿麣忭懘?,畢竟是作為為?shù)不多在電視上打過廣告的服裝品牌,還是深得民心的,最關(guān)鍵的是明星代言的好。二是店面的地理位置極佳,是人流量匯聚的中性區(qū)域,我知道要是我的店面想在這家商場(chǎng)立足下來,并且屹立不倒就必須把品牌的質(zhì)量做好,我是跟__服裝品牌公司簽訂了合約的,我的貨都是從他公司直接提的,但是我也會(huì)保證每一件都要經(jīng)過我的眼睛檢查,不然不允許拿出去買,那位員工想到這種次品的的,跟我匯報(bào)一聲拿走就是,我會(huì)嚴(yán)格的審查服裝的質(zhì)量,保證每一件賣出去的衣服,顧客都能穿的放心。
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第3篇1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員,并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作,做好一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼,通過市場(chǎng)調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化,提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想,如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正,如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我,我會(huì)用我的努力與勤奮,交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單,證明您們的決定是對(duì)的,我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作,我相信“月亮發(fā)光是為證明太陽(yáng)的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力,更加勤奮。
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第4篇1、店長(zhǎng)的素質(zhì)要求
店長(zhǎng)作為一個(gè)店鋪的主管者和經(jīng)營(yíng)者,無論從哪個(gè)方面來說,對(duì)店鋪內(nèi)外都有重要影響。作為一個(gè)主管者,至少具備以下三個(gè)條件:
(1)能否帶給部屬“信賴感”
(2)能否激發(fā)部屬的工作欲望
(3)是否具備領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)御本事
作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者,店長(zhǎng)不僅僅對(duì)店面經(jīng)營(yíng)風(fēng)格有著深刻的理解,發(fā)展的前景有清醒的認(rèn)識(shí),另外也要求對(duì)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌。同時(shí)店長(zhǎng)還應(yīng)具有相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備,這樣才能在經(jīng)營(yíng)中做到厚積薄發(fā),游刃有余,概括起來有以下十點(diǎn):
①具有能觀察出消費(fèi)者變化的知識(shí)。
②具有關(guān)于零售業(yè)的變化及今演變的知識(shí)。
③具有關(guān)于零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)技術(shù)及管理技術(shù)的知識(shí)。
④具有關(guān)于公司的歷史、制度組織、理念的知識(shí)。
⑤具有關(guān)于業(yè)界的變化及今后演變的知識(shí)。
⑥具有關(guān)于交易商,進(jìn)貨商有來往公司等的知識(shí)。
⑦具有關(guān)于教育的方法,技術(shù)之知識(shí)。
⑧具有關(guān)于店鋪的計(jì)劃策定方法的知識(shí)。
⑨具有計(jì)劃及理解店內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的數(shù)值之知識(shí)。
⑩具有關(guān)于零售業(yè)的法律之知識(shí)。
此外,對(duì)成功的體驗(yàn)中表現(xiàn)出的優(yōu)良行為特征加以確認(rèn),則將衍生出“自信”,而同時(shí)帶動(dòng)“挑戰(zhàn)力”的提升。對(duì)于一名成功的店長(zhǎng),要提升自我的“挑戰(zhàn)力”。
2、店長(zhǎng)的本事要求
每一天應(yīng)對(duì)林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品,繁繁雜雜、千頭萬緒的事情,川流如涌、摩肩接踵的顧客,形形色色、忙忙碌碌的員工,如何抓住重點(diǎn),保證商場(chǎng)有序運(yùn)作,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),最大限度地提高公司業(yè)績(jī),是每個(gè)店長(zhǎng)須具備的本事。
(1)管理本事
店長(zhǎng)是終端店鋪的管理者,是店老板委派到一個(gè)終端店鋪的運(yùn)營(yíng)的人。他的任務(wù)繁重,概括來說就是完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)、實(shí)行有效的工作計(jì)劃。那么如何來完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo),實(shí)行有效的工作計(jì)劃,就需要店長(zhǎng)分解目標(biāo),從管理每一天的營(yíng)業(yè)活動(dòng)開始。營(yíng)業(yè)活動(dòng)就是制定計(jì)劃、實(shí)施、總結(jié)的重復(fù)循環(huán)的動(dòng)作。其實(shí)店鋪的營(yíng)業(yè)活動(dòng),無論是按月、季度或年來計(jì)算,都應(yīng)遵循計(jì)劃、實(shí)施、總結(jié)的程序。在這個(gè)過程中,店長(zhǎng)要具有必須的管理本事,學(xué)會(huì)用“人”和“數(shù)字”來管理。
用“人”來管理
管理,簡(jiǎn)單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中,店長(zhǎng)需要更多的伙伴來協(xié)助工作,更出色地完成工作,同時(shí)激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員的主人翁精神。在此環(huán)節(jié)中店長(zhǎng)要注意既要給下級(jí)權(quán)利也要明確職責(zé)。一方面讓下級(jí)充分發(fā)揮,完成交代的任務(wù),一方面監(jiān)督過程,給予下級(jí)指導(dǎo)、訓(xùn)練、充分發(fā)揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。
用“數(shù)字”來管理
用“數(shù)字”管理是依據(jù)店鋪目標(biāo)分解的數(shù)字來指導(dǎo)和考核店鋪的日常管理。店鋪也能夠?yàn)楦黝悤r(shí)間制定必須的標(biāo)準(zhǔn)。比如:標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間分配要求員工的工作時(shí)間,60%花在售貨上,28%花在非銷售活動(dòng)上,5%的閑散時(shí)間,7%的時(shí)間能夠不在銷售場(chǎng)所。對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的任何偏離,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行了解,如有必要,應(yīng)當(dāng)采取糾正措施。在店鋪的管理過程中,管理是個(gè)綜合的過程。管理手段亦應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求靈活采用不一樣的方式。
具有條理性、良好的時(shí)間管理本事、情緒管理本事
一個(gè)店長(zhǎng)的工作資料十分龐雜,所以需要良好的條理性來保證本店各項(xiàng)工作都能有條不紊進(jìn)行;需要有效管理自我的時(shí)間,保證工作效率;也需要有效管理自我的情緒,以進(jìn)取應(yīng)對(duì)工作和業(yè)績(jī)的壓力,堅(jiān)持整個(gè)團(tuán)隊(duì)的良好狀態(tài)和氛圍。
(2)領(lǐng)導(dǎo)本事
解決問題的本事
良好的溝通本事
良好的執(zhí)行本事
豐富的銷售與客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)
服裝店店長(zhǎng)應(yīng)掌握的管理知識(shí)及運(yùn)營(yíng)技巧,作為店長(zhǎng)要掌握的東西有很多,包括非凡的口才營(yíng)銷技巧,以及對(duì)商品運(yùn)營(yíng)的管理。
1、產(chǎn)品銷售模式的管理
根據(jù)不一樣的服裝品類、款式消費(fèi)特征,有不一樣的導(dǎo)購(gòu)銷售技能,服裝產(chǎn)品有其特殊性,不一樣的產(chǎn)品品類、不一樣的組合、不一樣的款式風(fēng)格等都有不一樣的需求功能重點(diǎn),服裝零售管理軟件項(xiàng)目也所以需要有不一樣的銷售管理模式。比如:商務(wù)男裝的衣櫥銷售法、和身份銷售法,成^v^裝的體型銷售法、時(shí)尚女裝的風(fēng)格搭配銷售法等等。
服裝零售管理軟件這些銷售方式機(jī)密貼合顧客購(gòu)買需求,讓導(dǎo)購(gòu)員的銷售互動(dòng)成交過程有了更高的成交率和連帶銷售率。目前,一個(gè)服裝店長(zhǎng)這方面工作,通常是一個(gè)服裝店長(zhǎng)的前身是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu),之后被提拔為店長(zhǎng),而店長(zhǎng)對(duì)導(dǎo)購(gòu)的銷售輔導(dǎo)培訓(xùn),也通常是自我的經(jīng)驗(yàn)。所以會(huì)出現(xiàn)每一個(gè)導(dǎo)購(gòu)都有自我的銷售風(fēng)格的現(xiàn)象。嚴(yán)重的品牌門店還會(huì)出現(xiàn)一旦導(dǎo)購(gòu)員工有變動(dòng),產(chǎn)品就會(huì)滯銷,面臨庫(kù)存虧損的現(xiàn)象所以服裝店長(zhǎng)需要具備的第一個(gè)核心商品運(yùn)營(yíng)本事就是銷售模式管理本事。
2、商品組合計(jì)劃
一個(gè)門店的商品組合能夠分為:主銷品類、輔銷品類、配銷品類,每個(gè)品類中又分形象款、暢銷款、平銷款、輔助款等,研究陳列展示角度通常會(huì)以風(fēng)格系列、核心風(fēng)格組合、不一樣時(shí)間波段展示為單位。而每個(gè)組合中還包括價(jià)格帶構(gòu)成:主銷價(jià)格帶、輔銷價(jià)格帶、形象價(jià)格帶、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格帶等。
新一季度的商品計(jì)劃關(guān)系著新一季度的銷售業(yè)績(jī),要把新季度的商業(yè)目標(biāo)確定,比如新季度的商業(yè)難點(diǎn)主要來自什么應(yīng)對(duì)辦法是擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)客群進(jìn)店成交量、還是增加某部分類型客群、還是加強(qiáng)老客戶的回購(gòu)頻率等。這些工作都做完以后,就是接下來清晰的羅列產(chǎn)品品類、款式審美消費(fèi)系數(shù)、款式風(fēng)格數(shù)、款式數(shù)量、各配比數(shù)量等各詳細(xì)的產(chǎn)品組合計(jì)劃了。有了明確規(guī)劃的訂貨就會(huì)變得很簡(jiǎn)便,只要把握好科學(xué)的款式過濾法,把適合計(jì)劃要求的貨品確定下來就能夠了。
很多銷售品牌推出了盡量縮短上貨周期的做法,這種做法能夠更快的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化,但不管怎樣快速的上貨周期,你每一天呈獻(xiàn)給消費(fèi)者的都是一整店的貨品,消費(fèi)者是否購(gòu)買取決與你的產(chǎn)品組合機(jī)構(gòu)。而上貨波段的頻率決定著消費(fèi)者來店的頻率。但這并能代替全盤貨品計(jì)劃的環(huán)節(jié)。尤其對(duì)于哪些訂貨周期比較長(zhǎng)的商務(wù)男裝品牌、一部分女裝品牌來說,這種產(chǎn)品計(jì)劃本事的修煉是在所難免的。
3、產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變化本事
產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變化的本事,指的是當(dāng)市場(chǎng)行情改變時(shí)的應(yīng)對(duì)本事。商場(chǎng)行情的改變通常是主要來自三大方面的應(yīng)對(duì)。
一是季節(jié)氣候帶來的穿衣購(gòu)買需求的改變,這種應(yīng)變本事主要來自快速的貨品調(diào)整、如何挖掘老顧客、或者引導(dǎo)新客人的時(shí)令穿衣方式來獲得提升營(yíng)業(yè)額。沒有條件調(diào)整貨品的品牌只能從后兩者里獲得答案。
二是競(jìng)爭(zhēng)品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)、趨勢(shì)等競(jìng)爭(zhēng)力,應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象的方法有很多,比如如何強(qiáng)化放大自我的優(yōu)點(diǎn)等。
三是訂貨計(jì)劃的確定失誤導(dǎo)致產(chǎn)品品類比例傾斜,服裝零售管理軟件解決方案能夠研究細(xì)分產(chǎn)品銷售應(yīng)對(duì)方式來解決。
4、分析所銷售品牌的市場(chǎng)銷售
同一商圈內(nèi)看似相似銷售品牌定位,其實(shí)也能夠找出很多差異點(diǎn),這些差異點(diǎn)就是你就能夠經(jīng)過營(yíng)銷的手段放大差異點(diǎn)來贏取市場(chǎng),那里的關(guān)鍵是你能否看得出差異點(diǎn)在哪里是不是市場(chǎng)認(rèn)可的差異點(diǎn)
每個(gè)銷售品牌的目標(biāo)消費(fèi)群會(huì)有所不一樣,而大部分老板都說不清楚所銷售的品牌消費(fèi)群是怎樣的人能說得出來的都是一些基礎(chǔ)信息,什么年齡啊、收入啊、職業(yè)啊,這些信息根本起不到根據(jù)消費(fèi)者確定產(chǎn)品策略、服裝零售管理軟件促銷方式、銷售應(yīng)對(duì)等相對(duì)應(yīng)的商業(yè)決策。而具體的消費(fèi)群信息,比如服裝購(gòu)買關(guān)注點(diǎn)、消費(fèi)價(jià)值觀、購(gòu)物習(xí)慣、職業(yè)環(huán)境、穿衣習(xí)慣衣櫥特征等信息往往少有人研究了解。一切要靠產(chǎn)品促銷和老板的投資裝修環(huán)境說話,生意不好就調(diào)整店鋪形象、生意不好就怪罪產(chǎn)品問題、季節(jié)問題等等。
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第5篇一、店長(zhǎng)的使命與工作職責(zé)
餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì),而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長(zhǎng),有著非常明確的使命和工作職責(zé)。
1.店長(zhǎng)的使命:
(1)全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運(yùn)規(guī)則,創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī),提供良好的顧客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性,從而營(yíng)造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境,使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者,可能地為企業(yè)的集體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。
2.店長(zhǎng)的工作職責(zé):
(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念;
(2)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);
(3)制定門店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;
(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;
(5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);
(6)監(jiān)督門店的原料進(jìn)貨驗(yàn)收、原料的庫(kù)存管理、菜品生產(chǎn)和銷售服務(wù)等;
(7)監(jiān)督檢查門店的財(cái)務(wù)管理;
(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績(jī)考核;
(9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃;
(10)了解并掌握本店的銷售動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;
(11)監(jiān)督檢查本店的門面、標(biāo)識(shí)、菜品陳列柜等,維護(hù)本店的清潔與衛(wèi)生;
(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;
(13)處理日常經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;
3.店長(zhǎng)的基本素質(zhì)要求:
(1)指導(dǎo)能力:能拓展下級(jí)的視野,畫龍點(diǎn)睛,高瞻遠(yuǎn)矚,使其人盡其才,提高業(yè)績(jī)的指導(dǎo)能力。
(2)培訓(xùn)的能力:按已有的規(guī)范管理培育下級(jí),傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺,幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長(zhǎng)的能力。
(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力:信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析,并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去,以揚(yáng)長(zhǎng)避短、查漏補(bǔ)缺,加強(qiáng)管理,提升業(yè)績(jī)的能力。
(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力:能有效、合理地組織下級(jí),調(diào)動(dòng)員工的積極性,共同完成總公司的既定目標(biāo)。
(5)正確的判斷能力:對(duì)問題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確地分析,并快速解決問題。
(6)專業(yè)技能:經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。
(7)企劃能力:能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力,合理調(diào)配時(shí)間和利用空間,整合資源,提高效率。
(8)管理能力:不斷地找出隱患問題,加強(qiáng)管理,防患于未然,使分店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理。
(9)自我提高、自我完善的能力:不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí),在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(zhǎng),不斷充實(shí)自己,完善自己的能力。
10)誠(chéng)信的職業(yè)道德:有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果。
(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力:領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。
二、店長(zhǎng)的工作流程
1.布置當(dāng)日工作任務(wù)
(1)每天中午開餐前組織員工例會(huì),主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié),及時(shí)指出各部門工作中的不足,表?yè)P(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的工作任務(wù)。
(2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果,并提醒各部門防范的具體措施。
2.檢查、督促各部門工作完成情況
(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況),并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。
(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)
(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià),并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。
(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià),并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。
(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新,并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收,同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。
4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)
(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。
(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系,詢問是否有新的工作精神,并作詳細(xì)的記錄。
5.根據(jù)本店的經(jīng)營(yíng)管理情況向公司提出建設(shè)性的建議
(1)對(duì)公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見。
(2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革,提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書。
三、店長(zhǎng)的考核內(nèi)容
對(duì)店長(zhǎng)的考核,主要是從“德、能、勤、績(jī)”四個(gè)方面進(jìn)行。
1.“德”:具體包括門店店長(zhǎng)的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng),這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如,因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn),很多店長(zhǎng)可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長(zhǎng)的情況,這樣就要求店長(zhǎng)能很好地做到言傳身教,將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人,培養(yǎng)新人,為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長(zhǎng)應(yīng)盡的義務(wù)。
2.“能”:主要指人的能力,既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平,又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下,遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對(duì),以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等。
3.“勤”:反映出的是店長(zhǎng)的工作態(tài)度,包括其工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。例如對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來說,雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)行為,但是,因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費(fèi)場(chǎng)所和服務(wù)為一體的行業(yè),基于行業(yè)的特殊性,要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化,相應(yīng)的店長(zhǎng)也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場(chǎng)中隨時(shí)把握商機(jī),與時(shí)俱進(jìn),帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。
4.“績(jī)”:主要指工作實(shí)績(jī)。工作實(shí)績(jī)是德、能、勤、績(jī)的綜合反映。對(duì)連鎖餐飲企業(yè)店長(zhǎng)的考核和評(píng)價(jià),“績(jī)”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量、擴(kuò)大菜品的銷售、提高服務(wù)
質(zhì)量,擴(kuò)大分店對(duì)外的影響,是一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營(yíng)任務(wù)和社會(huì)責(zé)任。連鎖分店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小,一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營(yíng)機(jī)制是否有效運(yùn)行,另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營(yíng)前景的好壞。顯然,在商業(yè)利潤(rùn)相近的條件下,各餐飲連鎖分店之間相比較如果要?jiǎng)?chuàng)造較好的利潤(rùn),就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額。因此,銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第6篇這種傳統(tǒng)文化因素決定了中國(guó)人在遇到各類重大節(jié)日、紀(jì)念日和商務(wù)交際時(shí),會(huì)特別考慮贈(zèng)送珠寶首飾。比如在訂婚、結(jié)婚、嬰兒滿月、老人壽辰時(shí),以及親朋好友間饋贈(zèng)禮物時(shí)都常常會(huì)選擇一款精美的黃金、鉑金或翡翠首飾。隨著內(nèi)地城市的居民消費(fèi)水平不斷上升,珠寶首飾已經(jīng)越來越普遍地被用于日常裝扮、佩戴,甚至在一些主要城市中,購(gòu)買珠寶首飾已經(jīng)成為一種即興消費(fèi)行為。如今我國(guó)已經(jīng)成為世界上少數(shù)幾個(gè)珠寶首飾年消費(fèi)額超過300億美元的國(guó)家之一,成為全球最重要的珠寶消費(fèi)市場(chǎng),一些重要珠寶產(chǎn)品的消費(fèi)均居世界前列。而隨著我國(guó)國(guó)內(nèi)珠寶市場(chǎng)需求的逐步增大,居民消費(fèi)欲望和能力也將顯著增強(qiáng),這也為珠寶市場(chǎng)的繁榮和產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。珠寶業(yè)的持續(xù)繁榮,也讓我們對(duì)我們所要做的事業(yè)充滿信心
我們要做珠寶事業(yè)不僅要鐘情、還要熱愛更要有一份執(zhí)著而堅(jiān)毅的心,不盲從更不要膽怯。開一家珠寶店不僅要有充裕的資金支持要還有一套完善的業(yè)務(wù)計(jì)劃,下面就新開業(yè)的珠寶店做出一個(gè)較為詳細(xì)的計(jì)劃如下:
一、了解本地市場(chǎng)狀況
1、月計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬元,增長(zhǎng)%,店?duì)I業(yè)額為萬元,店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)到較上月同期增長(zhǎng)
2、經(jīng)濟(jì)狀況:本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,人口數(shù)量收入水平。消費(fèi)習(xí)慣:當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)珠寶首飾的購(gòu)買能力,購(gòu)買習(xí)慣(是傳統(tǒng)型還是開放型)。當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)珠寶首飾的購(gòu)買地點(diǎn)和花費(fèi)水平,
影響珠寶首飾的風(fēng)俗習(xí)慣等。
3、商業(yè)環(huán)境:當(dāng)?shù)馗邫n酒店、餐廳、銀行的分布和百貨商場(chǎng)的檔次和經(jīng)營(yíng)狀況。
4、競(jìng)爭(zhēng)水平:已有珠寶品牌數(shù)量,分布,銷售狀況,店面面積等。
二、專家?guī)ш?duì)參觀不同檔次及風(fēng)格的實(shí)體店
以專業(yè)的眼光對(duì)地理位置,店面裝修,室內(nèi)陳設(shè)布局,貨品種類、質(zhì)量、價(jià)位、款式,營(yíng)業(yè)員素質(zhì),廣告投放等,做出專業(yè)相對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià),知己知彼,取長(zhǎng)補(bǔ)短。
三、找房源
1、拓展銷售活動(dòng):例如母親節(jié)推出感恩活動(dòng)
2、房源要位于交通便利地區(qū),或在主要車站附近。接近人員聚集場(chǎng)所,公園、廣場(chǎng)、商業(yè)街等,一方面可吸引出入行人經(jīng)過,另一方面易于方便顧客記住。
3、靠近人口會(huì)增加的地方,比如市政的發(fā)展改造具有發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域。
4、同類店鋪聚集區(qū),大量事實(shí)證明對(duì)那些選購(gòu)耐用品的店鋪來說,若能集中在某一地段,則更能招來顧客。
5、高瞻遠(yuǎn)矚選擇將來會(huì)由冷變熱的未被人看好的地點(diǎn)。
上述三點(diǎn)是確定珠寶店規(guī)模,經(jīng)營(yíng)方向及投資金額多少的重要條件,先確定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,再確定經(jīng)營(yíng)范圍、定位檔次是較為正確的方式。
四、找貨源
1、根據(jù)店面面積,地理位置和定位確定貨品種類。(包括黃金、鉑金、k金、鑲嵌鉆石、鑲嵌彩寶,及翡翠玉器等。)
2、綜合性的珠寶店大都有直接供貨的工廠,黃鉑金首飾由于其國(guó)際價(jià)格透明等因素,國(guó)內(nèi)大多首飾廠的拿貨金價(jià)基本一致,無非在款式和工藝上有差別,導(dǎo)致首飾價(jià)格差異的基本都是款式和工藝費(fèi)的區(qū)別。鉆石類商品雖等級(jí)劃分較細(xì),但各類級(jí)別的鉆石在國(guó)際上也是有相應(yīng)的報(bào)價(jià),價(jià)格差異無非也就是款式和工藝費(fèi)用的多少。中國(guó)珠寶首飾加工基地基本都在深圳,品牌也眾多,比如金葉、百泰、金龍、粵豪、吉盟、愛得康、星光達(dá)等都是知名的首飾加工廠。
3、翡翠玉石比較特殊,玉石文化在中國(guó)有幾千年的歷史,君子自古愛玉。文化底蘊(yùn)濃厚,傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代時(shí)尚相結(jié)合,鑄造了現(xiàn)代翡翠玉石的工藝。由于翡翠是資源性的開采,所以近年來價(jià)格漲勢(shì)十分明顯。翡翠產(chǎn)自緬甸,盛行在中國(guó),加工基地也在云南廣東一帶。由于翡翠自身的特點(diǎn)決定了它不能和黃金鉆石一樣有較為明晰的價(jià)格,所以翡翠的進(jìn)貨渠道尤為重要,能拿到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨品,在翡翠銷售上才會(huì)有優(yōu)勢(shì)。貨品的渠道很多,但需要去和有實(shí)力有信譽(yù)的廠家進(jìn)行合作,做珠寶的就是做信譽(yù)。
五、辦理工商、稅務(wù)注冊(cè)
工商稅務(wù)登記是成立公司進(jìn)行運(yùn)作的前提和基礎(chǔ),注冊(cè)資金的多少,經(jīng)營(yíng)范圍的劃定,是決定珠寶店經(jīng)營(yíng)方式和后續(xù)發(fā)展的條件。包括稅種的劃定,稅款是否可以抵扣,開具什么樣的銷售發(fā)票等等,需要專業(yè)會(huì)計(jì)人員,根據(jù)會(huì)計(jì)制度財(cái)稅政策,合理進(jìn)行計(jì)算后進(jìn)行評(píng)估注冊(cè)。
六、店面設(shè)計(jì)及裝修
珠寶店的裝修不同于一般的店面裝修,珠寶首飾畢竟是奢侈品,一個(gè)品牌的形象及實(shí)力,最為直觀的就是店面裝飾布局,和整體氛圍的營(yíng)造。既要能體現(xiàn)品牌的文化,又要能彰顯顧客的品位和地位,既要給顧客溫馨舒適的購(gòu)物環(huán)境,又能讓顧客體會(huì)尊貴與高雅。所以要找專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)施工。
1、專業(yè)的珠寶裝修隊(duì)伍勘察測(cè)量,出具適合店面的裝飾效果圖。確定主題風(fēng)格,店內(nèi)燈光效果。
2、根據(jù)前期自身品牌的定位,確定了貨品,進(jìn)而確定柜臺(tái)、櫥窗的布局及柜臺(tái)和櫥窗的尺寸樣子等,(需專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì))。柜臺(tái)的布局要實(shí)現(xiàn)三個(gè)目的:一是讓顧客在店內(nèi)自然地行走,并且起行走的路線正是店方所期望的路線,即所謂顧客流動(dòng)路線的控制;二是讓顧客了解店內(nèi)商品位置,便于選購(gòu);三是讓顧客購(gòu)物結(jié)束后感到滿足并愿意再度光顧。實(shí)現(xiàn)上述三個(gè)目的要取決于以下幾項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用:
(1)、顧客流動(dòng)路線的'設(shè)計(jì)符合展示需求。
(2)、通道的設(shè)計(jì)、特別是主通路的設(shè)計(jì)要適合柜臺(tái)展示。
(3)、商品的分類,既反復(fù)購(gòu)買商品、沖動(dòng)購(gòu)買商品、連帶購(gòu)買商品在店內(nèi)的位置。
(4)、pop廣告、燈箱、展櫥、品牌形象logo。
3、店面道具的設(shè)計(jì),店面道具是擺放貨品展示貨品的依托,道具的設(shè)計(jì)要綜合店面柜臺(tái)及貨品擺放位置來考慮,包括室內(nèi)光線,顧客直觀感受等等,道具的色彩搭配要和貨品、店面形象相互匹配。比如鉆戒,鉆石是無色的,戒托一般是白色k金或鉑金,所以燈光要選用冷光,戒托選用黑色色或?qū)Ρ壬^為明顯的深顏色能較好體現(xiàn)鉆石首飾的美感。道具的設(shè)計(jì)要根據(jù)貨品特點(diǎn)來分別對(duì)待,比如高端翡翠掛件柜臺(tái),設(shè)計(jì)要古典有韻味,數(shù)量不能太多,要個(gè)性鮮明,既能突出綠色掛件的鮮艷,又能體現(xiàn)無色種水掛件的水潤(rùn)。黃鉑金柜臺(tái),既要有普通大眾貨品,又要有系列個(gè)性產(chǎn)品,普通商品可以擺放密一點(diǎn),便于集中挑選,個(gè)性產(chǎn)品要突出與眾不同,道具要鮮明有特色。道具的樣式設(shè)計(jì)直接影響貨品整體效果,道具的疏松與緊密直接影響到貨品數(shù)量,進(jìn)而影響投資金額的多少。所以店面、柜臺(tái)、道具的設(shè)計(jì)是相輔相成的,直接影響到店面的整體形象。
4、珠寶店的安全,珠寶店里東西動(dòng)輒幾百幾千實(shí)則幾萬幾十萬,所以珠寶店里的安防設(shè)備必不可少,也是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。裝修期間聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)?10聯(lián)動(dòng),和裝修隊(duì)伍接洽,確定安裝攝像頭和報(bào)警器的位置。盡量不留死角,店內(nèi)的位置應(yīng)該全都在監(jiān)控范圍內(nèi)。
5、跟裝修人員溝通設(shè)計(jì)金庫(kù),購(gòu)買保險(xiǎn)柜,設(shè)計(jì)收貨盤及收貨車。正常程序是:下班后把貨品從道具上取下,放進(jìn)收貨盤,收貨盤放進(jìn)收貨車,由收貨車推進(jìn)金庫(kù)。貴重商品可放到金庫(kù)內(nèi)的保險(xiǎn)柜中。
七、貨品配備
1、柜臺(tái)及道具設(shè)計(jì)完成,根據(jù)道具數(shù)量種類,由相關(guān)采購(gòu)人員去工廠配貨下單,配的貨品數(shù)量要充足,除柜臺(tái)內(nèi)擺放齊全的還要有一定的庫(kù)存。以便開業(yè)銷售火爆時(shí)有充足的貨品補(bǔ)充。貨品款式和種類要根據(jù)道具效果來精心挑選,貨品要有特點(diǎn),要有新意,要涵蓋所針對(duì)的各個(gè)年齡段消費(fèi)者。
2、貨品下單要及時(shí)跟蹤,開業(yè)前10天左右所有貨品需要配齊,并對(duì)相關(guān)貨品進(jìn)行檢測(cè),稱重,打簽,掛簽,入庫(kù)等工作。
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第7篇1、努力學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水品
其一是抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷方面(尤其是白酒營(yíng)銷方面)的知識(shí),學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷案例和前沿的營(yíng)銷方法,使自己的營(yíng)銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí),使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。
2、進(jìn)一步拓展銷售渠道
市場(chǎng)的銷售渠道比較單一,大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下,要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購(gòu)渠道拓展。在團(tuán)購(gòu)渠道的拓展上,下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作,并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。
3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作
對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索,詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù),完善各種檔案數(shù)據(jù),讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐,使其更具科學(xué)性,來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向,以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況,并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。
4、與經(jīng)銷商密切配合,做好銷售工作
裝修店長(zhǎng)新年工作計(jì)劃第8篇一、店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈,才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ),所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1、建立逐級(jí)管理制度,崗位職責(zé)分工細(xì)化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工、銷售人員的團(tuán)體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3、建立分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)體,在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4、利用各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境,樹立良好的商業(yè)形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂趣。
5、以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí),注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。
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